牛生产管理-牛常用饲料开发与利用技术

牛常用饲料开发与利用技术TMR日粮制作技术能准确描述牛常用饲料的种类和特性掌握青贮玉米加工调制方法掌握TMR全混合日粮评价方法能独立设计和分析奶牛、肉牛日粮配方一、TMRTMR（TotalMixedRation，全混合日粮）是根据奶牛在不同生长发育和泌乳阶段的营养需要，按营养专家设计的日粮配方，用特制的搅拌机对日粮各组成成分进行搅拌、切割、混合和饲喂的一种先进的饲养工艺。二、TMR制作TMR饲喂的核心问题：保证三大日粮的一致性。首先第一大日粮就是纸上的日粮，即营养师做出来的营养配方第二大日粮是拿到纸上日粮配方后加料搅拌得到的混合日粮第三大日粮就是奶牛真正采食进去并且被消化吸收的日粮二、TMR制作（一）装料顺序固定装料顺序，能保障TMR的均匀度和粒度的稳定。先干后湿、先长后短、先轻后重。一般饲料装入顺序为：①羊草→苜蓿；②浓缩料→玉米面→甜菜粕；③全棉籽；④青贮饲料；⑤液体饲料；⑥糟渣类饲料——啤酒糟、酒糟、块根类等。二、TMR制作（一）装料顺序固定装料顺序，能保障TMR的均匀度和粒度的稳定。先干后湿、先长后短、先轻后重。一般饲料装入顺序为：①羊草→苜蓿；②浓缩料→玉米面→甜菜粕；③全棉籽；④青贮饲料；⑤液体饲料；⑥糟渣类饲料——啤酒糟、酒糟、块根类等。二、TMR制作（三）混合时间当饲料开始装载时，可缓慢进行搅拌；在最后一种饲料装完后进行充分搅拌，要求达到分析筛对应料种要求。一般情况下，加入最后一种饲料后应继续搅拌3~8分钟。混合时间由操作人员自行掌握（由于饲料组分不同，混匀时间有所差别，一般在20~30分钟）。当放入长的粗饲料数量较多时，应先混合3~4分钟以切短粗饲料。二、TMR制作（四）饲槽投料按规定次序投料（高产区→中产区→低产区），保证奶牛在挤奶完成后能吃到新鲜的TMR.。使用TMR发料车投料时，混合均匀后严格按照发料单的各区间分发数量，最大限度地减小投料误差（误差应控制在2%以内）。还要做好报警设定，用车速度配合料门开放大小控制放料速度，使TMR均匀分撒于相应的料位，保证整个饲槽的饲料投放均匀。牛常用饲料开发与利用技术常用精饲料加工技术能准确描述牛常用饲料的种类和特性掌握青贮玉米加工调制方法掌握TMR全混合日粮评价方法能独立设计和分析奶牛、肉牛日粮配方一、常见精饲料（二）饼粕类饲料饼粕类饲料是油料作物子实经压榨或浸提出植物油后剩余的副产品，可消化粗蛋白质可达30%～45%，氨基酸种类齐全，含量丰富，营养价值很高。钙少、磷多，B族维生素含量高，胡萝卜素较少。牛最常用的蛋白质饲料是豆粕、棉粕、菜籽粕、双低菜籽粕、胡麻粕、葵花粕。生豆饼（粕）中含有抗胰蛋白酶等抗营养因子，棉子饼中含有棉酚，在配合日粮时，要控制用量。一、常见精饲料（三）工业加工副产品糟渣类饲料主要是制糖酿酒业的糟渣类副产品，如酒糟、DDGS、醋糟、豆腐渣等。营养成分随原料、加工工艺等有很大差别。一般粗纤维和水分含量高，不易贮存运输。鲜啤酒糟蛋白质含量高，饲用效价高，含有未知的促生长因子，是促进乳牛产乳和肉牛育肥的好饲料。一、常见精饲料（四）矿物质饲料可供牛饲用的矿物质，称矿物质饲料。主要是用于补充钙、磷、钠、钾、镁、氯等。常用的矿物质饲料有石粉、碳酸钙、磷酸钙、磷酸氢钙、食盐、硫酸镁等。一、常见精饲料（五）蛋白质饲料干物质中粗纤维含量在18％以下，粗蛋白质含量为20％以上的饲料。主要是植物性蛋白质饲料、单细胞蛋白质饲料和非蛋白质饲料。一、常见精饲料（六）添加剂饲料添加剂包括营养物质添加剂和非营养物质添加剂两类。营养物质添加剂主要有氨基酸添加剂、维生素添加剂和微量元素添加剂；非营养物质添加剂主要有保健助长剂（如抗生素）、瘤胃调节剂（如脲酶抑制剂、碳酸氢钠等）、饲料存储添加剂（如抗氧化剂、防霉剂、风味剂）和抗应激添加剂等。一、常见精饲料（七）精饲料产品奶牛的预混料是微量元素或维生素的复合，有些预混料还包括磷酸氢钙、小苏打、石粉、食盐等。它是一种不完全饲料，不能单独直接喂奶牛，预混料在奶牛精料中的用量一般为1％～5％。奶牛的浓缩饲料是指蛋白质饲料、矿物质饲料（钙、磷和食盐）和添加剂预混料按一定比例配制而成的均匀混合物。奶牛精料补充料又称精料混合料。由于奶牛的瘤胃生理特点，精料混合料饲喂时，应另喂粗饲料。二、精饲料加工技术（一）粉碎与压扁各种谷类饲料，如大麦、玉米、高粱等，在饲喂前都要加以粉碎或压扁，尤其对于外壳坚硬的谷物，这道加工更为重要。二、精饲料加工技术（二）浸泡浸泡调制法，一般适用于油饼类精饲料。浸泡后的饲料，易于家畜咀嚼消化，特别对猪和家禽效果更好。浸泡饲料的水中因含有多种营养物质，应拌在料中一并喂给。夏季浸泡油饼类饲料时，容易腐败变质，时间不宜过长。二、精饲料加工技术（三）煮蒸与炒焙这两种配制方法适用于豆类饲料。经蒸煮、炒焙后的饲料，蛋白质和淀粉的利用率提高。此外，炒焙可以使饲料产生一种清香的气味，提高适口性，增进家畜食欲，增加采食量。二、精饲料加工技术（四）糖化此法适用于含淀粉的饲料，其中所含的淀粉能充分地转化为糊精和麦芽糖，含量可从1%增长为10%。糖化后的饲料有甜味，牲畜很喜欢吃。二、精饲料加工技术（五）发酵

精饲料发酵是养猪和养奶牛常用的调制方法之一。牛常用饲料开发与利用技术苜蓿加工调制技术能准确描述牛常用饲料的种类和特性掌握青贮玉米加工调制方法掌握TMR全混合日粮评价方法能独立设计和分析奶牛、肉牛日粮配方一、苜蓿干草加工调制技术（一）刈割时期的确定在现蕾期刈割的干草营养成分最好，其次是初花期、盛花期。一、苜蓿干草加工调制技术（二）苜蓿干草机械1.割草压扁机2.搂草机3.打捆机4.草捆搬运与堆垛机5.联合裹包机一、苜蓿干草加工调制技术（三）干草调制1.地面自然干燥法2.人工干燥法3.机械压扁法4.化学干燥法一、苜蓿干草加工调制技术（四）干草加工1.打捆2.二次压缩打捆3.苜蓿干草打捆技术要点一、苜蓿干草加工调制技术（五）贮存和饲喂打捆后尽快运输到仓库或贮草场堆垛贮存，堆垛草捆之间留有通风间隙。底层草捆不能与地面直接接触，以免水浸，垛顶要有防雨设施。因根据奶牛各阶段的营养需要饲喂适量的苜蓿干草。断奶后的犊牛和育成牛每天可饲喂2~3kg，泌乳期根据产奶量饲喂4~9kg。二、苜蓿青贮调制技术苜蓿青贮制作的几个环节：收割阶段、晾晒时间、切割长度、压窖密度、密封效果。与之相结合的机械配合也非常关键：割倒设备、搂草设备、捡拾阶段（CLAAS）、运输车辆、压窖设备。二、苜蓿青贮调制技术（一）收割前的准备收割前尽量不要太早提前停止灌溉，停水之后苜蓿很容易开花，而且营养成分变化会比较大，木质化程度会升高。如果地块能进车，尽量晚一点停止灌溉，营养会保存的比较好。二、苜蓿青贮调制技术（二）收割阶段苜蓿最佳的收获时期是末蕾期开始收割，至收割结束的时候，有一部分苜蓿会开花，开花苜蓿的占比要小于10%。1.最佳的收割时间（各地不同）2.收割高度3.陇宽二、苜蓿青贮调制技术（三）搂草阶段搂草的转速不能快，快了会把叶片全部打掉，搂草的速度1000转/小时搂草的具体时间，根据天气情况和CLAAS的数量来决定，保证最终的压窖干物质在40%左右（35%＜DM＜45%）。二、苜蓿青贮调制技术（四）捡拾阶段最佳的收获干物质是40~45%，但是太湿和太干相比，宁可选择干一点，太湿的话里面太多的梭菌，严重影响发酵，而且干一点会使苜蓿的可溶性碳水化合物(WSC)浓度高一些。二、苜蓿青贮调制技术（五）运输阶段保证有充足的装载车，让田间地头的机械能不停的运转。尽可能的减少运输时间，减少植物呼吸作用的损失。二、苜蓿青贮调制技术（六）压窖阶段压实密度250kgDM/m3，贺兰中地平均干物质42%（李胜利教授建议DM做到50%）。二、苜蓿青贮调制技术（七）收割后的处理青贮收割机（CLAAS）收割后，立马浇水灌溉二、苜蓿青贮调制技术（八）苜蓿青贮饲喂苜蓿青贮密封发酵45天后即可使用。取用时，从窖（袋）的一端沿横截面开启。从上到下切取，按照每天需要量随用随取，取后立即遮严取料面，防止暴晒。青贮苜蓿应与其他饲草搭配混合饲喂，也可与配合饲料混合饲喂。一般泌乳牛日饲喂量1~15千克。牛常用饲料开发与利用技术全株玉米青贮技术能准确描述牛常用饲料的种类和特性掌握青贮玉米加工调制方法掌握TMR全混合日粮评价方法能独立设计和分析奶牛、肉牛日粮配方一、玉米青贮全过程关键管理要点种植阶段：主要考虑品种、种植密度、行距、播种深度等；生长阶段：主要考虑环境对产量、淀粉和纤维消化率的影响；收获阶段：主要考虑成熟度（更关注玉米干物质含量和淀粉含量，尤其要关注玉米青贮里茎秆部分的有效纤维以及它的消化率）、籽粒破碎、切碎长度、青贮添加剂；制作阶段：压实、覆盖；饲喂：饲喂管理和日粮配方。二、玉米青贮收割（一）最佳收割时期看玉米的乳线。玉米籽粒的实胚线也叫乳线，达到1/2至2/3时收获，此时干物质≧30%即可开始收割。看叶片。玉米植株下边有4片干叶片，相当于65%~70%的含水量。（二）留茬高度建议留茬高度在15~20cm为宜。二、玉米青贮收割（三）切割长度与籽粒破碎1.切割长度玉米青贮的理论长度范围为0.9~1.9cm，如果没有对玉米进行粉碎，切割长度可以为0.9~1.2cm。2.籽粒破碎二、玉米青贮收割（四）干物质测定只有当样品具有代表性时，才能准确地测定干物质含量。三、玉米青贮压实与封存（一）合理的青贮堆宽度青贮堆的宽度应根据牧场每天需要采食的青贮用量而定，每天至少取料30cm来决定青贮窖的宽度大小，否则，奶牛每天采食的青贮都是暴露在空气中品质下降或者是二次发酵的青贮。即使青贮压的很实，空气也会渗透1米，假如每天饲喂深度30cm，新的取料面也会在空气中暴漏3天。三、玉米青贮压实与封存（二）压实过程要求从第一车青贮进窖就开始压实，不能停止，直至封窖。压实时最好使用大型装载机或拖拉机，有配重更好；禁止用链轨车压实。要求一层一层压实，严禁整堆压，每层青贮的摊铺厚度以15~20cm为宜，并保证青贮斜面与地面的夹角稳定在30°。三、玉米青贮压实与封存（三）封窖最好采取双层膜包裹封窖，底层先用5~8丝后的隔氧膜OBP（OxygenBarrierPlastics）包裹第一层，保证隔氧性。再使用12丝厚的黑白膜进行覆盖，白面向上有利于反射太阳辐射，降低青贮表面温度，两片膜的接口处至少重叠2米宽且上面的压下面的，膜上以轮胎或胎边压实，压整轮胎比胎边效果要好。三、玉米青贮压实与封存（三）封窖最好采取双层膜包裹封窖，底层先用5~8丝后的