中药与保健—

临床的中药保健（十三 ） 肿瘤科猪肠汤 原料 猪大肠 250克，木耳 15克，水发海参120克。制作 将木耳浸开洗净；水发海参洗净，切丝，猪大肠用粗盐一汤匙擦洗净，放入开水中稍烫，再用冷水冲洗后，切段。把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮 1至 2小时，调味即可。随量饮汤食肉。 功效 滋阴养血，凉血止痢。 主治 肠癌属阴血亏虚、热伤肠络者，症见下痢脓血，腹中隐痛，口干欲饮等。 按语 本汤来源于药性考的海参木耳羹。汤中木耳性味甘平，功能益阴润燥、凉血止痢。海参性味甘咸温，功能润肠滋肾、益精养血。猪大肠性味甘平，功能滋润补肠。合而为汤，共奏补肠养血、凉血止痢之功。 珍珠米糊原料 鲜珍珠米 250克，白糖适量。 做法 1.将珍珠米洗净，捣烂（搅拌机搅拌）成浆； 2.把珍珠米浆放入沸水锅内，并不断搅拌，放白糖适量，煮熟即可。 用法 随量食用。 珍珠米糊功效 健脾养胃，益阴润燥。 适应证 各癌肿以及癌肿术后，放疗，化疗期间和治疗后脾肾不足者，症见虚弱无力，不思饮食，烦闷神疲，口渴咽干等。 按语 本品以滋养胃阴为主。含有蛋白质、脂肪、烟酸、赖氨酸、谷胱甘肽、钙、磷、铁、淀粉等，有降血脂、降血糖和防癌、抗癌的作用。白糖有解毒利尿、润燥和中的作用。合用为糊，易于消化吸收，对癌肿脾虚弱者可奏健脾滋润，养胃生津之功。 瓜蒌饼v原料 瓜蒌 200克、面粉 600克、白糖 75克、清水适量。 v做法 瓜蒌去籽，放在锅内，加水少许，加白糖 100克，以小火煨熬，拌成馅。另取面粉750克，加水适量经发酵加面碱，揉成面片，把瓜蒌夹在面片中制成面饼，烙熟或蒸熟。 v用法 佐餐或随意服用。 瓜蒌饼v作用 润肺化痰，散结宽胸。适用于肺癌胸痛。 v评注 瓜蒌主要含三萜皂甙、有机酸、树脂、糖类和色素等。在体外抗癌实验中，发现全瓜蒌煎剂（ 20%煎剂）有抗癌作用。实验研究还指出：瓜蒌皮抗癌效果尤胜于瓜蒌仁，种壳和脂肪油则无效。 糟茄v原料 紫茄子 2000克、精盐 200克、酒糟 250克。 v做法 将紫茄子洗净切块，与酒糟、精盐共置于瓷罐中拌匀封好，根据气温，约 1个月左右即可。 v用法 佐餐食用，每日 40克，连服 3周。 v作用 清热解毒、散血消肿。对食管癌有一定疗效。健康人食用能防止癌变。 v评注 糟茄色泽翠绿，其味鲜美，患者易接受。据研究显示茄子可以防止癌细胞的形成，其中的松烯可以抑制细胞癌变。茄子还含有蛋白酶控制剂，实验显示，常吃茄子的人很少患胃癌。茄子中的合成物东莨宕碱和金雀花酮具有明显的抑制痉挛的作用。 银杏蒸鸭v原料 银杏 200克、白鸭 1只。 做法 银杏去壳，开水煮熟后去皮、芯，再用开水焯后混入杀好去骨的鸭肉中。加清汤，上笼蒸 2小时至鸭肉熟烂后食用。 v用法 佐餐，可经常食用。 银杏蒸鸭v作用 补虚平喘、利水退肿。适宜于晚期肺癌喘息无力、全身虚弱、痰多者。 v评注 银杏叶中含有银杏双黄酮，异银杳双黄酮，银杳二甲氧苍双黄酮及银杏三内酯 A、 B、 C等成份，可用于咳嗽气喘、冠心病、心肌梗塞、大动脉炎、脑血栓等。鸭能健脾补虚。二味相配可用于晚期肺癌体虚无力者。 蛇草薏苡仁粥 v原料 白花蛇舌草 80克、菱粉 50克、薏苡仁50克。v做法 将白花蛇舌草洗净加水 1500毫升，急火煮开改文火煎 15分钟，去渣取汁；加苡仁煮至苡仁裂开，再加菱粉煮熟即可。 v用法 分数次温热食用。 蛇草薏苡仁粥 v作用 清热解毒、健脾利水。可用于前列腺癌。 v评注 白花蛇舌草甘淡微寒，有清热解毒，利水通淋之功，现代医学研究认为它具有抗肿瘤作用。菱粉甘寒，据中医药研究资料称：菱粉水煎服可治疗各种癌症。薏苡仁甘淡微寒，健脾渗湿。 三味药共用具有利水通淋、防癌抗癌作用。 灵芝粉蒸肉饼 原料 灵芝 3克，猪瘦肉 100克。 做法 1.将灵芝洗净，晾干研末；猪瘦肉洗净剁成肉酱。 2.把灵芝末与肉酱放入容器内，加酱油及生油少许，食盐适量拌匀，隔水蒸熟即可。 用法 随量食用，或佐膳。 灵芝粉蒸肉饼功效 补气益血，养心健脾。 适应证 肺癌、食道癌、其他癌肿属虚证者，或放疗、化疗。术后身体虚弱。白细胞减少者，症见神疲倦怠，心悸失眠，食少懒言等。 灵芝粉蒸肉饼 按语 本方以补益虚损为主。含有还原糖、多糖、氨基酸、微量蛋白质、菌类、三菇类、生物碱、甙、香豆精甙、挥发油、酶类等，能抑制癌细胞，提高白细胞包括淋巴细胞数；抗癌有效成分之一的灵芝多糖，有加速肝合成血清蛋白的作用。猪瘦肉性味甘咸平，功能补肝益血，滋阴润燥，充润肌肤。合而为用，平补清养，补虚损，益精气之功仙枣赤豆粥v原料 仙鹤草 60克、大枣 20枚、赤小豆 50克、生薏米 100克、白糖适量。 v制法 取生薏米、赤小豆加温水浸泡半日；仙鹤草用纱布包好；大枣去核备用；取上述诸药加水常法共煮成稀粥，加入白糖调味即可。 v用法 佐餐食用，连服 15日。 仙枣赤豆粥v功效 清热解毒、活血止血。 v主治 适用于肺癌血热症。 v评注 赤小豆甘酸平、能清热解毒、散血消肿，仙鹤草苦涩平、解毒消肿、收敛止血，生薏米甘淡微寒、健脾利湿、消热消痈，佐大枣合煮成粥，有扶正抗癌之功。 莲子奶糊v原料 石莲子 60克，牛奶 200毫升，白糖适量。 制法 1.将石莲子去硬壳，磨粉，用少量清水调成糊状； 2.煮牛奶，放入白糖，将沸时慢慢倒入莲子水糊。 v用法 并不断搅拌，煮熟即可，随量食用。 v功效 健脾益胃，补虚养神。 v主治 胃癌以及其他癌肿化疗期间和治疗后胃气虚弱者，或有心烦欲呕、头晕目眩等症者。 莲子奶糊v按语 莲子甘平益心脾，味涩固精止泻，用治脾肾虚损不固，功近芡实，兼有养心安神之功。 韭汁牛乳饮 原料 韭菜 800克、牛奶 400克、生姜汁 200克。做法 将韭菜洗净捣烂用纱布绞汁；将牛乳烧开，每次用韭汁 100克，冲入姜汁即可。 用法 分数次温热缓缓咽下。 韭汁牛乳饮 作用 温中行气、活血解毒。用于胃癌、食道癌。 评注 韭菜辛温、能温中行气止痛、散瘀逐痰解毒，还有抗癌作用，并能促进食欲；牛乳微寒、补虚润燥解毒；姜汁降逆和胃止呕。三种原料配伍，既能抗癌又能缓解胃癌、食道癌引起的食欲不振，恶心、呕吐等症。 。中药功效查询v解表药v木贼 牛蒡子 升麻 生姜 白芷 防风 辛夷 羌活 细辛 荆芥v香薷 桂枝 柴胡 浮萍 桑叶 菊花v麻黄 淡豆豉 葛根 鹅不食草 蔓荆子v蝉蜕 薄荷 藁木v解毒杀虫燥湿止痒药v儿茶 土荆皮 白矾 蛇蜕 硫黄 雄黄 蓖麻子 蜂房 v泻下药v大黄 千金子 千金子霜 火麻仁 巴豆 巴豆霜 甘遂 玄明粉 芒硝v红大戟 芫花 芦荟 郁李仁v京大戟 牵牛子 商陆 黑芝麻 番泻叶 蜂蜜v祛风湿药v千年健 川乌 制川乌 木瓜 五加皮 乌梢蛇 丝瓜络 老鹳草 防已v苍耳子 两头尖 两面针 伸筋草 青风藤v金钱白花蛇 草乌 制草乌 草乌叶 威灵仙 独活 络石藤v秦艽 徐长卿 海风藤 桑枝 桑寄生 鹿衔草v希莶草 蕲蛇v止血药v三七 炮姜 大蓟 小蓟 艾叶 仙鹤草 白及 白茅根v地榆 血余炭 花蕊石 侧柏叶 卷柏 茜草 蒲黄 槐花v藕节v温里药v丁香 干姜 山柰 小茴香 肉桂 肉桂油 花椒 吴茱萸v附子 荜茇 胡椒 高良姜v利水渗湿药v三白草 车前子 石韦 冬瓜皮 地肤子 关木通 灯心草 赤小豆v虎杖 垂盆草 金钱草 泽泻v茵陈 茯苓 香加皮 粉萆解 海金沙 通草 猪苓 扁蓄 滑石 滑石粉v薏苡仁 瞿麦v理气药v九里香 九香虫 刀豆 大腹皮 川楝子 木香 化橘红 乌药 甘松v佛手 沉香 玫瑰花 青木香v青皮 降香 荔枝核 枳实 柿蒂 香附 香橼 娑罗子v预知子 梅花 路路通 橘核 薤白 檀香v消食药v山楂 麦芽 谷芽 阿魏 鸡内金 莱菔子