世界各国的保健品市场现状与未来分析

世界各国的保健品市场现状与未来分析 来源：食品商务网 时间：2010/11/22 作者： 近期于美国新泽西州举行的美国植物提取物专业供应商东部展(SupplysideEast) 上发布了一份营养保健品市场研究报告。该报告综合了由 Datamonitor公司、营养产 业期刊(NutritionBusinessJournal)等机构发表的相关数据，分地区、分类别对营养 保健品全球市场发展进行了观察(最新数据统计截至 2006年)。 数据显示，包括维生素、植物药等在内的营养保健品，在 2006年形成的全球市场 规模超过了 520亿美元，而自 2006年发展至今，该市场规模又增长了 46个百分点。 2006 年，在营养保健品的全球销售额中，西欧市场大约占据了 14.4%的份额，位 列亚太地区市场(44.2%)和北美洲市场(32.2%)之后排第三位;拉丁美洲市场和东欧市场 各占大约 3%;而非洲、中东和澳大利西亚(指马来群岛和大洋洲)市场合计占 3%的份额。 这其中，让人感到相当吃惊的是，亚太地区正在发生巨变，成为膳食补充剂最大的市 场。 从单一国家及地区市场来看，美国的规模仍然最大，2006 年的销售额达到 156亿 美元;第二大规模的是日本，销售额达到 114亿美元;中国位居第三，销售额达到 59亿 美元;韩国紧随其后，销售额达到 19亿美元。中国台湾地区则位居第七，销售额达到 13亿美元。这些亚太国家和地区的销售额合计达到 205亿美元。此外，澳大利亚的销 售额大约在 7.85亿美元，澳大利西亚地区的销售额约为 8.91亿美元。 四国垄断欧洲 在欧洲，意大利是最大的营养保健品市场，规模达到 16亿美元，占整个欧洲市场 的 23%。德国紧随其后，市场规模达到 15亿美元，占比约为 20%。英国位居第三， 2006年的销售额达到 11亿美元，占比为 13%。法国所占份额为 11%，销售额达到 8.37 亿美元。 其他 10个欧洲市场合计占据了整个欧洲营养保健品市场余下的三分之一的份额; 其中，斯堪的纳维亚地区国家占据了 10%，西班牙、比利时和荷兰各占 4%，奥地利、 瑞士和土耳其各占 2%，而葡萄牙、爱尔兰和希腊各占 1%。 意大利 益生菌是意大利最受欢迎的一类保健品，销售额超过 3亿美元。矿物质类和补药 类也颇受关注，销售额均超过 1亿美元。其他较受青睐的保健品包括眼保健类、鱼油 类、蜂王浆、儿童用特定产品、钙类以及人参、银杏叶、紫锥菊、大蒜油类产品，各 自的销售额都在 5000万美元以下。 德国 在德国市场上，销量最好的是矿物质类，2006 年的销售额超过 2亿美元。排第二 位的是补药类，紧随其后的是紫锥菊类，它们的销售额均超过 1亿美元。 其他销售额在 5000万1 亿美元的保健品是钙类、鱼油类、洋蓟类、银杏叶类、 山楂类。贯叶连翘类和月见草油类也受到欢迎，销售额在 2500万美元左右。硅藻土类 以及多组分混合物等保健品的销售额在 1亿美元左右。 英国 鱼油类在英国是最受欢迎的产品，其销售额超过 2.25亿美元。 其他类别的产品的销售规模也很庞大，销售额几乎达到 2亿美元，包括能量补充 剂类、琉璃苣油类、洋蓟类和各种组分混合物。此外，葡萄糖胺的销售额超过 7500万 美元，儿童用特定产品的销售额超过 5000万美元，而其余产品的销售额都低于 5000 万美元，包括矿物质类、大蒜油类、月见草油类、人参类、补药类、钙类、贯叶连翘 类和眼保健类。 法国 在法国，具有营养功效的化妆品以及用于防晒、美容的的营养保健品的销售规模 最大，2006 年销售额刚好超过 2亿美元。 补药类的销售额超过 1.5亿美元，占膳食补充剂总销售额的 23%。复合维生素和 维生素 C的销售额均超过 1亿美元。这两种产品合在一起，占全部膳食补充剂销售额 的三分之一。银杏叶类在法国也深受欢迎，销售额略低于 1亿美元。矿物质类的销售 额刚好超过 5000万美元。销售额低于 5000万美元的有眼保健类、钙类、儿童用特定 产品、月见草油类和蜂王浆。 虽然欧洲营养品市场目前由这四大主要市场垄断，但业内人士表示，荷兰、爱尔 兰等新兴市场正在开始呈现出快速增长的势头。在主要市场上，预计价格竞争将会继 续下去，一些“利基”产品可望有良好表现。 亚太地区发展迅猛 迄今为止，亚太地区营养保健品的市场规模已经超过北美和欧洲。 在亚太地区，最受欢迎的是补药类，2006 年的销售额大约为 40亿美元。钙类位 居第二，销售额超过 15亿美元。紧随其后的是蛋白粉，销售额接近 10亿美元。其他 受欢迎的依次是儿童用特定营养品、葡萄糖胺、人参类、矿物质类、益生菌类和鱼油 类。 中国 在中国，最受欢迎的是钙类，2006 年销售额超过 10亿美元。蛋白粉次之，销售 约为 7亿美元。复合维生素是第三大单一产品，销售额超过 6亿美元。补药类和儿童 用特定产品紧随其后，销售额略低于 4亿美元。人参类的销售额超过 3.5亿美元。鱼 油类的销售额大约为 1亿美元，紧随其后的是矿物质类。 中国还有着规模庞大的其他类别的产品，它们的销售额超过 15亿美元，包括灵芝 类和阿胶类等。2007 年，中国营养保健品市场的增长速度减缓到了 6%，虽然进入这一 市场的代价不菲，但面向中产阶级的商业机会是非常巨大的。 日本 在日本，最大类别的营养产品是复合婴儿食品，2006 年的销售额超过 6.5亿美元。 益生菌类次之，销售额超过 3.5亿美元。帮助消化的梅子干产品位居第三，销售额超 过 3亿美元。 蜂王浆和钙类的销售额也都超过了 3亿美元，紧随其后的是氨基酸类。辅酶 Q10 类和菌类的销售额均超过 2.5亿美元。 2007 年，在全球主要的膳食补充剂市场中，日本是增长速度唯一下降的市场，这 主要是因为监管部门针对市场出台了更加严格的措施，从而大大制约了营养产品的销 售以及生产厂家对产品所作的健康标注。 2006 年，在美国市场上，钙类是最受欢迎的保健品，紧随其后的是葡萄糖胺。 美国人口逐渐老龄化是推动补充剂销售的一个主要因素。在美国销售的所有膳食 补充剂产品中，大约 50%是供“婴儿潮”那代人使用的与老龄化有关的产品。 2006 年，钙类引领整个补充剂市场的销售，其销售额超过 10亿美元。用于促进 关节健康的葡萄糖胺是第二大受欢迎的膳食补充剂，销售额超过 8亿美元。矿物质位 居第三，销售额超过 7.5亿美元。紧随其后的依次是鱼油(超过 4亿美元)，辅酶 Q10(略低于 4亿美元)，益生菌(略低于 3亿美元)和 Noni(一种生长于夏威夷、南太平 洋岛屿的植物，销售额超 2亿美元)。其他受欢迎的还有大蒜油、紫锥菊、眼保健品、 银杏叶和 S-腺苷甲硫氨酸(SAM-e)。 复合维生素是迄今为止最受欢迎的一种维生素产品，占美国整个维生素市场大约 60%的份额。光是复合维生素的销售额就高达 60亿美元。一般来说，如果人们不知道 吃些什么营养品，他们就会选择使用复合维生素。预计在 20032008年之间，复合维 生素将以年均 7.5%的速度增长。 维生素 B是第二受欢迎的维生素产品，2006 年的市场价值达到 10亿美元。维生 素 C次之，销售额超 5亿美元。其他的依次是维生素 E、维生素 D和维生素 A，销售额 均低于 5亿美元。 随着老龄化社会的来临，营养保健品行业的销售将受到眼睛、关节和心脏健康等 特定产品的推动。此外，随着消费者转向药物“替代产品”，补充剂市场将会继续增 长。预计今后 3年里，维生素和膳食补充剂复合产品将会强劲增长。减肥和血糖控制 将继续成为消费者的优先目标，行业的许多创新产品将会出现在这些领域，以满足消 费者的需求。 相关 销售下降的类别 虽然营养保健品的市场规模在扩大，但有些产品仍然逃不过销售下降的厄运而成 为“昨日黄花”，如维生素 E、银杏叶、紫锥菊、大蒜油、月见草油和人参等类别。 在所有这些产品中，维生素 E遭受的打击最大，这是因为 2005年发表的一项有争 议的综合性分析报告给它带来了负面的形象。维生素 E的销售额已经下跌了大约 1.02 亿美元。 在有关维生素 E的分析报告发表之后，使用维生素 E补充剂的美国消费者中 20% 停止使用了这种产品。欧盟地区的消费者对此到没有表现出过强的反应，这主要是因 为美国消费者更“容易多变”，也更加容易受到媒体负面报道的影响。 银杏叶类的销售额下降了 840万美元，紫锥菊类和大蒜油类的销售额均下降了 600万美元，月见草油类的销售额下降了 420万美元，而人参类的销售额下降了 140 万美元。 销售上升的类别 在美国市场上，销售正在快速增长的补充剂包括鱼油、辅酶 Q10、益生菌、葡萄 糖胺、Noni、眼保健和 SAM-e类。 鱼油是增长速度最快的产品，销售额增长了 1.19亿美元。有人戏称：鱼油唯一无 法做的事情就是在早晨发动你的汽车。辅酶 Q10是增长速度第二快的补充剂产品，销 售额增长了 6700万美元。益生菌类的销售额增长了 6400万美元。葡萄糖胺的销售额 增长了 5200万美元。Noni(10 年前还不为人们了解)销售额增长了 2800万美元，而眼 保健品的销售额增长了 1300万美元。SAM-e 也被看作为增长速度较快的一种补充剂， 现在的市场规模大约在 1亿美元左右。 在膳食补充剂行业，其他发展前景被看好的产品还包括植物甾醇酯、白藜芦醇等。