美食广场小吃城投资建设项目实施专业技术方案

美食广场小吃城投资建设工程实施方案 目录 第一章工程的意义和必要性第一节工程调研情况 第二节工程当前发展趋势 第四节目建设的意义与必要性结论 第五节家装超市工程建设的意义与必要性结论 第二章工程简介、概括 第一节 工程规模与建设内容 1、汇集名优品牌 2、产品保修 3、送货上门 4、低价格 第二节经销商分布图 第三节建设组织实施 第四节建设工期和进度安排 第三章工程建设方案 第一节资源合理利用及设计依据 第二节广告、宣传 第四章工程的优势及对周边的经济利益 第一节地理位置对周边商业的优势 第五章工程为我市解决就业问题 第一节用工简况 第二节公司内部组织结构图 第六章工程法人基本情况 第一节法人基本情况 第二节法人现有企业简况 第七章工程资金投入方案 第一节工程投资预算 第二节资金筹措方案 第八章总结工程必要性、合理性及存在的难点 第一节工程必要性总结意义和必耍性 第二节政府给予的支持工作（立项、审批、融资等） 序言 霍林郭勒市是一座矿产资源十分丰富的新型城市。全国五大露天煤矿 之一，正以其独特的魅力在科尔沁草原绽放多姿多彩的绚丽风景。其雄厚 的综合资源，工业，牧业，农业，服务业，全面发展乃是得天独厚的现代 化城市。这座新兴城市吸引了各方投资商及各界人才蜂拥而至，为我市投 资建设提供了良好的平台。 霍林郭勒市人民在市政府各级领导的带领下，经过多年的不懈努力， 经济社会各项事业都取得了长足的发展，综合经济实力显著增强。家家户 户都步入了小康水平，可以说，这些年霍林郭勒市给我们带来了翻天覆地 的变化。 大量事实证明，霍林郭勒市人民具有诸多经济、资源优势，他们有提 高生活品质，接受新兴事物的能力。因此，我公司站在经营战略的角度 上，决定筹备一家大型餐饮美食城。主要以经营各地名优小吃为主。 尽管在投资建设的过程中，将不可避免的遇到的各种困难，但我们坚 信会得到霍林郭勒市政府的大力支持和帮助。我们也有决心为更快更好的 发展、繁荣霍林郭勒市地方经济；促进民营企业蓬勃发展；及时迅速引进 新兴餐饮工程；实现良好的经济效益和社会效益。并希望“餐饮美食城” 在市委政府的鼎立扶持下，将我公司打造成霍林郭勒市名优小吃第一品 牌。 第一章工程的意义和必要性 第一节工程调研情况 二、市场调研 本次策划案的市场调硏工作分为以下儿个方面：市场背景分析、消费心理解构、新闻炒 作成功案例分析、市场定位、品牌塑造以及产品路线分析。 1. 市场背景分析 今年我市的工业、建筑、房产、餐饮等行业均表现出让投资者乐观的发展形势。让饮食 行业投资者更为兴奋的是，各路美食派系纷纷云集，美食行业必然再起风云，消费市场 具备升温可能和空间。从当前美食行业的儿个领头羊U前可见的经营状况分析，消费者 对饮食行业的需求有增无减，可以预见投资饮食行业依然存在相当大的盈利空间，这无 疑增强了投资者的投资信心。 更综合、更具规模，超高性价比的风味小吃美食城，将会给我市的美食行业注入新 的活力。 2. 消费心理解构 经过详细的市场调研和消费者问卷调查。80%的受调查人群对于汇集全国各地风味小吃 的美食表现出极大的兴趣。一位接受调查的张女士直言：“对于一般人到各地旅游，品 尝各地的风味看似遥不可及，无论从经济上还是时间上都不允许，汇集全国各地的传统 美食小吃则给了她们实现梦想的机会。”好吃不贵！ 一对恋人接受调查的时候更是直 接：“有了小吃城，对于我们工薪阶层那是太好的一个消息，两个人来这里吃十儿元就 可以吃到全国以至世界各地的美食真是值了”-均切合了我市消费者求实惠、求新 鲜、求享受的消费心理，从而在未来将获得喜人的销售业绩。从这些其他城市小吃城成 功获得市场验证的例子当中，可以明确本次策划丄作的主要商业推广策略和作战思想。 进一步满足大众求新鲜、求实惠、求品位、求时尚的消费心理。 3. 新闻炒作诉求重点 在我的美食行业中，通过恰当的新闻炒作而获得成功的品牌，有如红高粱、都市快餐、 新永和豆浆等等，投资者在新闻炒作当中获取商业价值的例子已经多不胜数。 “轰动效应”和“话题效应”,已经是商业推广过程中的重要途径，也是市场认同 度和销售业绩的重要保证。 “足不出户，吃遍天下”“十元钱，游遍中国 4. 市场定位、品牌塑造以及产品路线 进一步分析我市美食行业的成功商业策划案例。我们不难发现，具有浓郁文化内涵、强 烈人文色彩以及风格特点突出的美食匚程，是获得成功的有效途径。随着诚实的发展， 美食是人们必不可少的丘律元素，介于外地成功例子，太原柳巷的六味斋酱肉；认一力 饺子，老鼠窟元宵，清和元头脑等等，其中合理而明确的市场定位、品牌塑造以及产品 路线，已经成为广告策划中，重点需要借鉴和思考的内容。 确立文化内涵、人文主题、格调特点。 5 总结 在对以上成功经验分析和指引，我们不难发现打入我市美食行业，主要通过切合我市消 费者求实惠、求格调的消费心理，通过新颖的炒作噱头和各种给消费者实惠的活动，在 加上具层次消费内涵、浓郁文化色彩以及明确的市场定位，进行更周详、实在的广告策 划方案。 综上所诉本次策划工作的重点应分为以下儿方面： 1进一步分析消费心理。 2新闻炒作方案的确立。 3组织活动形式和具体的实施方案。 4品牌形象设置。 5 LI标社会效应。 6消费群体定位。 7寻求更具吸引力的文化内涵。 8企业CI的确立。 9进一步挖掘风味小吃美食城的优势与特点。 10赋予风味小吃城怎样的特色、情感、意念。 11软文炒作的思想诉求和概念方向。 12确定统一的宣传形象。（报纸广告、户外广告的配色和宣传口号） 13进一步分析竞争对手现状，以获得更有利的战略要点。 要在极短的时间制定正确的策略并指导执行，必须全面了解品牌市场状况，以及全面进 入本地人的生活状态，溶入当地消费者的生活，从而制定出符合他们生活形态和心理策 略和执行方案。 因此，本案认为以上工作重点的具体内容，均需要与贵公司进一步周密的沟通与协作， 进行更深入、更客观的市场调研与分析的基础上，才能完成更为可行、更为正确的广告 策划方案。 三、风味小吃美食城总体现状与竞争战略： 我市的美食行业经过近儿年的发展，前已经在我市经济体系中占领了重要地位，培育 市场阶段早已过去，U前投资者所面对的是更为成熟，更具吸引力的美食消费市场。而 从当前所获悉的我市各行业的发展形势分析，我市的消费者的消费能力逐渐增长，让投 资保障系数大增。 LI前风味小吃美食城的投资规模、投资地点、经营工程等均已大致确定。可以预期投入 经营以后，所达到的社会效应和社会影响力，估讣将对我市的消费行业产生深远影响。 进一步深入挖掘我市风味小吃美食城的各项优势和完善推广方案，是半务之急。 我市风味小吃美食城将会成为U前我市超大的名优小吃美食广场，属于我市中心，地理 位置优越，人口密集，客流量大。它的营业面积将达到2000平方内设全国各地的风 味小吃，各地风土人悄以及乡俗馆等多层次的饮食服务可以满足不同层次的消费人群。 根据我们的投资规模，寻找炒作的方向。本案建议主要以规模超大、风味小吃汇聚，美 食休闲种类齐全、美食行业革命性的社会效应以及更为开放性的管理模式和经营观念， 进行重点炒作。根据美食城内，美食种类繁多的特点。提出一站式美食城的概念，充分 利用消费者所喜爱的逛街购物的生活习惯，通过间接的软性宣传，让消费者心U中树立 起风味小吃美食城为美食文化荟萃的中心。 综合以上的有关风味小吃美食城的各项优势分析，美食城的顾客消费需求大体可以分为 以下儿类： （1）求惠心理。多数消费者追求经济实惠，物有所值，较多受价格因素的影响。风味 小吃美食城面向大众，必将为广大消费者所接受。 （2）求舒适心理。风味小吃美食城为消费者创造了一个相对于目前小吃市场优美的进 餐环境，和高水平的服务。使消费者宾至如归。 （3）求奇心理。这点在年轻消费者身上表现尤为突出，风味小吃美食城推出的各种来 自各地的美食将对他们很有吸引力。 全国各地的小吃汇集： 小吃北京：焦圈、蜜麻花、豌豆黃、艾窝窝、炒肝爆肚 上海：蟹壳黃、南翔小笼馒头、小绍兴鸡粥 天津：嘎巴菜、狗不理包子、耳朵眼炸糕、贴镖悖熬小鱼、棒槌果子、桂发祥大麻 花、五香驴肉 太原：楮楮、刀削面、揪片灌肠、清和元头脑、六味斋酱肉，认一力饺子、老鼠窟元 宵 西安：牛羊肉泡馍、乾州锅盔 兰州：拉面、油锅盔 新廻：烤羊肉、烤蟻、抓饭 山东：煎包 江苏：葱油火烧、汤包、三丁包子、蟹黃烧麦 浙江：酥油饼、重阳栗糕、鲜肉棕子、虾爆鳍面、紫M八宝饭 安徽：腊八粥、大救驾、徽州饼、豆皮饭 福建：蛎饼、手抓面、五香捆蹄、鼎边糊 台湾：度小月担仔面、鳍鱼伊面、金爪M粉 海南：煎堆、竹简饭 河南：枣锅盔、口糖焦饼、鸡蛋布袋、血茶、鸡丝卷 湖北：三鲜豆皮、云梦炒鱼面、热干面、东坡饼 湖南：新饭、脑騒卷、M粉、八宝龟羊汤、火宫殿臭豆腐 广东：鸡仔饼、皮蛋酥、冰肉千层酥、广东月饼、酥皮莲蓉包、粉果、薄皮鲜虾饺及第 粥、玉兔饺、干蒸蟹黄烧麦等 广西：大肉棕、桂林马肉M粉、炒粉虫 四川：蛋烘糕、龙抄手、玻璃烧麦、担担面、鸡丝凉面、赖汤圆、宜宾燃面、夫妻肺 片、灯影牛肉、小笼粉蒸牛肉 贵州：肠旺面、丝娃娃、夜郎面鱼、荷叶磁耙 云南：卤牛肉、烧饵块、过桥M线等等 小吃城的一开始建议打造一个品牌型小吃广场，汇集来自全国各地的名优美食是我们的 最终目的。 第二节工程当前发展趋势 跨行业多元化经营，寻找新的利润增长点，成为2011年家餐饮行业最 大的变局。开饭店的投资快餐，快餐摄入连锁形式，等等一系列的“多元 化”现象层出不穷。而我们，本着对本行业的了解及城市发展需要和人文 生活习性，也要多元化的跨出一大步。走多元化经营的美食文化有了广泛 的市场空间，只要做岀特色，推广得当，总能在庞大的消费群体中找到属 于自己的闪亮点；实践证明，不断创新，跟进时代步伐。我相信我的公司 将是一个新理念，厚丰收的全新企业。 对于餐饮现状来说，做的是终端，特色，因此管理是一个很重要、很 复杂的工作。以前，一个小饭店，自己经营，管理上不去，卫生跟不上 去，服务保证不了，菜系品种缺乏，现在老百姓生活水平提高了，对于一 站式美食城有着强烈的需求。完善的交易和服务体系及全国各地方特色小 吃美食汇集，这些都是借助合理化的管理。综合来看，通过合理化管理可 以提升效益，减少沟通成本。 第三节工程市场前景分析 结合对相关美食实地调查，对我市美食小吃发展现状与前景、市场竞 争格局与形势、赢利水平与企业发展、投资策略与风险预警、发展趋势与 规划建议等进行深入研究，并重点分析了餐饮行业的前景。 经多次考察调研，我市缺乏汇聚名优小吃及相关特色菜系，如小吃城的筹 建将改变现状，以特色，汇聚，管理等融为一体的整体经销模式将是餐饮 业未来必然的发展趋势。 第四节工程建设的意义与必要性结论 综上所述，我公司准备成立一家特色，汇聚，管理融为一体的一站式美食 广场。我公司将汇集全国各地名优小吃，集50家特色小吃进驻我公司，总 面积达2000余平方Mo相信这种新型美食模式将给我市广大群众带来诸多 便利，同时拉动周边的商业效益。 第二章工程简介、概括 第一节 工程规模与建设内容 1、汇集名优小吃 现欲以2000平地下商场。将其分割成50家商户，集灯具区、橱柜区、木 地板区、五金超市区、洁具陶瓷区、建材区等区域。同时实行筛选品牌质 量和服务均让顾客满意的经销商进驻我公司。我公司将积极实施品牌化连 锁经营的策略，始终秉承一丝不苟、视信誉为生命的企业精神。真正为顾 客做主，为顾客服务。 2、产品保修 我公司将每户进驻的经销商签订合同的同时，收纳部分质保金。主要用在 顾客的售后服务上。如在规定期限内，经销商拒绝保修，我公司有权从经 销商的质保金中扣除部分，即作为顾客的保修费用。使顾客达到满意为 止。我公司将在霍市家具业创造第一家为顾客承诺：我公司所有出售商品 由“好易家时尚生活体验馆”五年内负全责的诚信创举。 3、送货上门 我公司承诺：凡是在我公司购买的任何商品均由经销商免费送货上门，并 进行安装调试。 过去为了装修东奔西跑选商品，选到商品又找交通工具的麻烦，在我公司 可为顾客带来最大的便利。 4、低价格 低价格是我们的商业理念和概念基石。同样的品牌，不同的价格。我们要 求经销商做到以最低的价格出售商品，以最好的服务回馈顾客。请顾客货 比三家，同样的品牌在我市有低于我公司的价格，我们将无条件双倍赔 第二节经销商分布图 第三节建设组织实施 我公司现经营一家绿藤装饰公司，经营期达12年之久。有足够的建设建 筑、家装储备资源和实力。在组织建设实施中，将筛选我市手艺好、技术 精的人才为我公司实施建设。 在实施建设方而力争做新鲜到理念、时尚工艺、高超技术、完美设计融 为一体的新型家装公司。 第四节建设工期和进度安排 好易家时尚生活体验馆预计在2010年5月开始动工实施。实施工期达60 天。 进度安排如下： 1、2010年5月1日至5月10日为内部木工装修，工期为10天，装修内 容包括：内部隔断、吊顶、地面、安全通道； 2、2010年5月10日至5月20日为内部电路装修，工期为10天，装修 内容包括：照明系统、室外广告牌。 3、2010年5月20日至5月31日为各经销商装修，工期为10天，装修 内容包括：展厅设计、施工。 4、2010年6月1日至6月20日为各经销商订制样板，工期为20天，订 制内容包括：灯具、橱柜、地板、五金、洁具、陶瓷、建材等； 5、2010年6月1日至6月20日为各经销商及各工种员工培训，培训期 为20天； 6、2010年6月20日至6月30日为广告宣传、试营业。 7、择日正式开业 第三章工程建设方案 第一节资源合理利用及设计依据 经测定，欲租商场而积约2742平M,划分成55家商户。即：1、整体厨 柜区；2、中高档套装门区；3、油漆区；4、壁纸区；5、高档拉门区；6、 集成吊顶区；7、品牌地板区；8、灯具区；9、中高档瓷砖区；10、中高档 锁具五金区；11、洁具区。 预期按照1200元/平M的价格租赁给经销商。经销商在我商场经营只需交 纳房屋租金、税金及本屋电费即可。我公司将实施统一交税的方案，一方 面实现统一管理，另一方而防止个别商户偷税漏税的现象，这为我市税收 工作起有有效效带头作用。 第二节广告、宣传 好易家家居时尚体验馆是我市第一家大规模一站式家装公司，新兴工程固 然需要大量的宣传。结合我市实际情况为使我市百姓尽快接受这一新兴工 程，我们将大幅度、有力度的做宣传。 在家居业的发展过程当中，媒体的推动力不可忽视，特别是随着互联 网的不断发展，家居业产生的一些列的变革都有其参与的身影，而且这种 作用和角色越来越重要。在前几年，也许有电视、广播和报纸就够了，但 是现在网络同样不可或缺，而且地位越来越重要。随着网络的影响越来越 大，家居企业开始在网络上做广告，做品牌推广，而且借助网络的互动特 点，可以举办多种形式的互动，现在家居类的网站集采越来越有影响力也 说明了这点。特别是2009年金融危机，网络在催进市场回暖方面很活跃。 我们相信在电视、广播、报纸、大型广告牌以及目前具有雄厚实力的网络 中，这些宣传一定会该给我们不凡的宣传效果。 第四章工程的优势及对周边的经济利益 第一节地理位置对周边商业的优势 经考察我市商业城服装生意目前看来并不景气，开业两年来仍未出租的商 户、熙熙攘攘的顾客和许多关门的商户，足以证明我市商业城服装行业的 不景气。 服装行业不景气，尽管每个区域和每个商户的情况各有其因。但我个人认 为服装作为“衣食住行”这人类基木物质生活的要素之一，其硬性需求永 远是存在的。服装行业算不上是“朝阳”的，但它一定是“日不落”的。 所谓“不景气”，那是市场经济进展中必然遭遇的一个规律而己。因此， 在目前的情况下，由衣食住行的另一项基本物质要素一一住来带动服装行 业，我想这是再合适不过的。 第二节节能、便民措施 好易家家居时尚体验馆将采用一站式购物形势。顾客想装修可以在我商场 采购到全部所需要的商品，做到经销商品零缺口。只要顾客想得到，我们 一定准备好。同时保证出售商品的质量。我商场承诺：“我们为您保修五 年，请您放心购买”的口号。另外所有经销商品统一送货并上门安装，这 为顾客带来了诸多实惠的便利条件。 第五章工程为我市解决就业问题 第一节用工简况 霍林郭勒市，经济工程建设浪潮一浪高于一浪。今天的霍林郭勒市， 正以矫健的步伐向自治区东部最具吸引力、最具活力的城市目标迈进。人 为木的科学发展观依然是社会发展的主要动力，我们在用人上准备高薪外 聘行业精英，吸取成功企业精髓，快速推动工程顺利运行。另外我们也将 本着选一流的管理人才、一流的技术人才、一流的素质员工；拿一流的薪 资、一流报酬的原则招聘各类工种。 招工计划：设计师、业务员。技工、运输、收复服务、管理、司机、 店员、保安、保洁等300余人。可见为我市缓解就业问题。 第二节公司内部组织结构图 第六章工程法人基本情况 第一节法人基本情况 法人姓名姓名：闫海东，姓别：男，民族：蒙族O 出生日期：1981.07.01 学历，高中 教育、工作经历： 1987年-1993年，就读于实验小学 1993年-1997年，就读于霍市二中 1997年-2000年，就读于霍市三中 2000年-2010年，丛事装修行业并经营装潢店， 装修主要案例：滨河大酒店，金亚辰大酒店，金洋宾馆，霍煤集团主 控室，秦妈火锅城，福义饭店，西机修调度室，环保局会议室 第二节法人现有企业简况 目前经营绿藤集成家居，坐落于霍林郭勒市欢乐时光北侧，总面积200 余平方M,创建于2009年6月份。现有职工共12人，包扌舌公司经理1名， 业务员2名，设计师2名，导购员2名，辅料员1名，送货员2名，安装 工2名。年盈利达 第三节目前企业经营情况 经营绿藤集成家居公司共投资40余万元。2009年下半年销售额总计为 110万元，按纯利润10%计算，每年利润达22万元，每年上交税金为6000 余元，累计固定资产达50万元余。 第七章工程资金投入方案 第一节工程投资预算 目前须投资费用如下（万元/年） 房屋租赁：120万元 物业费41万元 内部装修：55户X6000元/户二33万元 外部装修：25万元 税：33万元 前期广告投入：22万元 共计所需资金274万元 第二节资金筹措方案 综上统计，投资此工程需固定投入资金约300万，流动资产投入初步估算 约100万元。另外，现有自筹资金近100万，需在政府各级领导的扶持下 贷款300万元。 第八章总结工程必要性、合理性及存在的难点 第一节工程必要性总结 经调查，经过国际金融危机，2009年第三季度起，大部分的行业都处于 回暖状态，有心的企业重新针对形势做出了新的战略部署。家居行业仍是 市场竞争的大型支柱。从危机中看到商机，是真正有竞争力的企业必备的 基木功。危机过后的经济回暖期，会是市场剩者最好的演武场，此时市场 的易操作性，并不源于企业的强大，而来源于对手的弱小。家具行业但仍 是一个好的形式，市场在进步，行业在发展。只要我企业能坚持走自己的 战略路线，进一步提升产品质量和服务，就一定能攫取更大的市场空间。 金融危机带来的全世界消费的下降，目前我市经济建设发展很快，政府机 关的办公条件改善，银行、证券、学校、医院以及企业事业单位不断扩 家，家具、装潢需求量增长很快。家具生产也在迅猛发展，家具、装潢的 市场前景会越来越好。 第二节政府给予的支持工作（立项、审批、融资等） 近年来，随着国家西部大开发和振兴东北老工业基地政府的相继实 施，也给霍林郭勒市带来了千载难逢的好机遇，良好的区位优势和丰富的 资源日益呈现。政府各级领导审时度进，乘势而上，我们更应该抓住机遇 发展新工程，建立新企业。 在我们努力的同时离不开政府的支持。从立项、审批到融资，每个环节 都与政府密不可分。 希望政府对我公司前期办理各项手续的费用能有所减免。 另外，在税收上，希望政府为我公司争取最大力度支持，将最优惠的税收 政策下发给我企业。推动企业迅速建设。 这些年，民营企业发展了，做大了。一路走来政府给予我们的帮助让 我们选择继续为霍市投资兴业，为霍市贡献力量。政府给予的优惠政策使 我们取得优异的成绩，政府的正确领导让我们没有走弯路。今天我们将再 次以实际行动贡献于这里，请相信我们有能力做大、做好！我们的魅力来 自快速发展，我们的活力来自发展的速度。 我公司将始终以建设温馨和谐的家园；提升消费者生活为己任，汇集全 国各大知名品牌进驻我市。 最后，在我企业完全具备条件的情况下，希望政府给予最大力度的支持 与帮助。 2014/7/27