细胞中的糖类和脂质A

第第4 4节节 细胞中的糖类和脂质细胞中的糖类和脂质第第2 2章章 组成细胞的分子组成细胞的分子思考：思考：1.这些食物含有的能量一样吗？这些食物含有的能量一样吗？2.图中能尽快补充能量的食物是什么？图中能尽快补充能量的食物是什么？糖类是主要的能源物质糖类是主要的能源物质一、细胞中的糖类一、细胞中的糖类1.元素组成：元素组成：单糖、二糖、多糖单糖、二糖、多糖2.种类：种类：C、H、O单糖、二糖、多糖是怎样区分的？单糖、二糖、多糖是怎样区分的？1.单糖：不能水解的糖。单糖：不能水解的糖。HOOOHHOOHOH葡萄糖葡萄糖HOOH葡萄糖葡萄糖脱水缩合脱水缩合H2O2.二糖：由两分子的单糖脱水缩合而成的糖。二糖：由两分子的单糖脱水缩合而成的糖。直链淀粉直链淀粉糖原糖原纤维素纤维素3.多糖：由许多的单糖分子连接而成。多糖：由许多的单糖分子连接而成。构成它们的构成它们的基本单位基本单位都是都是葡萄糖葡萄糖种类种类分布分布功能功能单单糖糖五碳糖五碳糖六碳糖六碳糖核糖核糖脱氧核糖脱氧核糖葡萄糖葡萄糖果糖果糖半乳糖半乳糖细胞中都有细胞中都有细胞中都有细胞中都有细胞中都有细胞中都有植物细胞中植物细胞中动物细胞中动物细胞中组成组成RNA的成分的成分组成组成DNA的成分的成分主要的能源物质主要的能源物质提供能量提供能量提供能量提供能量表表1 1 各种单糖的分布和各种单糖的分布和作用作用种类种类分布分布功能功能二糖二糖麦芽麦芽糖糖蔗糖蔗糖乳糖乳糖发芽的小麦、谷发芽的小麦、谷粒中含量丰富粒中含量丰富甘蔗、甜菜中含甘蔗、甜菜中含量丰富量丰富人和动物乳汁中人和动物乳汁中含量丰富含量丰富都能提供能量都能提供能量表表2 2 各种二糖的分布和各种二糖的分布和作用作用种类种类分布分布功能功能多糖多糖淀粉淀粉纤维素纤维素肝糖原肝糖原肌糖原肌糖原植物粮食作物的植物粮食作物的种子、变态茎或种子、变态茎或根等储藏器官中根等储藏器官中植物细胞的细胞壁植物细胞的细胞壁中中动物的肝脏中动物的肝脏中动物的肌肉组织中动物的肌肉组织中储存能量储存能量支持保护细胞支持保护细胞储存能量，储存能量，调节血糖调节血糖储存能量储存能量表表3 3 各种多糖的分布和各种多糖的分布和作用作用单糖、二糖和多糖的转化过程单糖、二糖和多糖的转化过程单糖单糖二糖二糖多糖多糖3 3、糖类的功能、糖类的功能: : (2)作为生物体的结构成分作为生物体的结构成分 (1)作为生物体内主要能源物质作为生物体内主要能源物质二、细胞中的脂质二、细胞中的脂质动物脂肪细动物脂肪细胞中贮存的胞中贮存的脂肪脂肪脂肪颗粒（1）脂质组成元素和比例特点组成元素比例特点主要是C、H、O有些还含有N、P脂质中O%比糖类少H比糖类多脂肪磷脂固醇胆固醇性激素维生素D脂质（2） 脂质的分类1.在人和动物体内，脂肪主要分布在哪些部位？在人和动物体内，脂肪主要分布在哪些部位？2.请说出脂肪含量比较高的几种植物。脂肪主要分请说出脂肪含量比较高的几种植物。脂肪主要分布在这些植物的什么器官中？布在这些植物的什么器官中？3.脂肪对细胞和生物体可能有哪些作用？脂肪对细胞和生物体可能有哪些作用？4.熊在入冬之前要吃大量的食物熊在入冬之前要吃大量的食物.熊冬眠时靠体内熊冬眠时靠体内的什么物质提供能量的什么物质提供能量,维持基本的生命活动维持基本的生命活动?思考与讨思考与讨论论脂质种类脂质种类 主主 要要 功功 能能 脂脂 肪肪 磷磷 脂脂固固醇醇胆固醇胆固醇性激素性激素维生素维生素D D细胞内良好的储能物质，还具有隔细胞内良好的储能物质，还具有隔热、保温、缓冲和减压的作用热、保温、缓冲和减压的作用是构成生物膜的重要成分是构成生物膜的重要成分构成细胞膜、细胞器膜和核膜的构成细胞膜、细胞器膜和核膜的重要成分重要成分促进性器官的发育和生殖细胞促进性器官的发育和生殖细胞的形成的形成促进对促进对CaCa、P P的吸收和利用的吸收和利用三、生物大分子以碳链为骨架三、生物大分子以碳链为骨架1 1、单体、单体2 2、多聚体、多聚体单糖单糖氨基酸氨基酸核苷酸核苷酸多糖多糖蛋白质蛋白质核酸核酸 是指组成生物大分子（多糖、蛋白质、核酸）的是指组成生物大分子（多糖、蛋白质、核酸）的基本单位。基本单位。 每个单体都以若干个相连的每个单体都以若干个相连的 C 原子构成的原子构成的 C 链为基本骨架，经脱水缩合而成的结构。链为基本骨架，经脱水缩合而成的结构。1.糖类2.脂质(6)脂质的组成元素(7)脂质的种类(8)各种脂质的作用3. 生物大分子以碳链为骨架小结(1)糖类的作用和组成元素(2)糖类的分类和概念(3)常见的单糖(4)常见的二糖,分布,水解产物(5)常见的多糖,分布,水解产物课堂巩固课堂巩固1 1、判断下列表述是否正确。、判断下列表述是否正确。（1 1）磷脂是所有细胞必不可少的脂质。（）磷脂是所有细胞必不可少的脂质。（ ）（2 2）所有细胞的组成成分都含有纤维素。（）所有细胞的组成成分都含有纤维素。（ ）2 2、细胞通过呼吸作用分解糖类并释放能量，主要是利用：、细胞通过呼吸作用分解糖类并释放能量，主要是利用：A.A.麦芽糖麦芽糖; B.; B.核糖核糖; C.; C.葡萄糖葡萄糖; D.; D.蔗糖。蔗糖。3 3、谷物中含量丰富的多糖是：、谷物中含量丰富的多糖是：A.A.糖原和纤维素；糖原和纤维素； B.B.淀粉和糖原；淀粉和糖原； C.C.淀粉和纤维素淀粉和纤维素; D.; D.蔗糖和麦芽糖。蔗糖和麦芽糖。4 4、组成糖原、淀粉、纤维素的单体都是：、组成糖原、淀粉、纤维素的单体都是：A.A.核糖；核糖； B.B.半乳糖；半乳糖； C.C.葡萄糖葡萄糖; D.; D.脱氧核糖。脱氧核糖。5 5、在人和动物皮下含量丰富的储能物质是：、在人和动物皮下含量丰富的储能物质是： A.A.糖原；糖原； B.B.淀粉；淀粉； C.C.脂肪脂肪; D.; D.蛋白质。蛋白质。VXCCCC6 6、下列各选项中，属于动植物细胞共有的糖类是、下列各选项中，属于动植物细胞共有的糖类是 A.A.葡萄糖、核糖、脱氧核糖葡萄糖、核糖、脱氧核糖 B.B.葡萄糖、淀粉、果糖葡萄糖、淀粉、果糖 C.C.淀粉、脱氧核糖、乳糖淀粉、脱氧核糖、乳糖 D.D.麦芽糖、果糖、乳糖麦芽糖、果糖、乳糖7 7、当两个葡萄糖分子结合形成一分子麦芽糖是，麦芽糖、当两个葡萄糖分子结合形成一分子麦芽糖是，麦芽糖 分子式不是分子式不是C C1212H H2424O O1212而是而是C C1212H H2222O O1111，原因是，原因是 A.A.发生了水解作用发生了水解作用 B.B.发生了蒸腾作用发生了蒸腾作用 C.C.发生了同化作用发生了同化作用 D.D.发生了缩合作用发生了缩合作用8 8、在人体的肝脏和骨骼肌中含量较多的糖是、在人体的肝脏和骨骼肌中含量较多的糖是 A.A.乳糖乳糖 B.B.淀粉淀粉 C.C.麦芽糖麦芽糖 D.D.糖原糖原ADD