太原市美特好超市的市场现状及发展策略分析

论文题目太原市美特好超市的市场现状及发展策略分析学士学位论文专业国际经济与贸易2012年6月摘要当今社会，超市已和大家的生活密切相关。了解超市企业的营运管理特点和各环节的作业情况有助于我们更好地了解超市这个产业。并且超市作为零售业的主体在我国已得到了快速发展。目前各大、中、小型超市都面临着激烈的市场竞争局面，各个超市企业在自身采购、供应链关系、物品配送、库存管理、信息处理、客户服务等方面都或多或少存在着一些问题。太原市美特好超市凭借着雄厚的资金支持和廉价丰富的劳动力取得稳固的市场地位的同时也由于技术不成熟、抗风险能力差、管理经验落后等原因而面临着经营危机。如何解决各类超市企业的存在的问题，完善其管理方案，提高经营水平，为企业赢得良好的效益，为社会人民更好得服务，使其更佳得融入现代物流的热潮，充分挖掘出当今的“第三利润源”，这些都有着深远的意义。本文以此为背景，结合美特好超市企业的实际案例，讨论了超市企业如何科学合理的解决自己的物流配送及运营管理问题；如何提高自身经营管理与客户服务水平；如何加强供应链管理；如何解决当前超市企业在采购、配送、仓储、信息管理等运营过程中存在的问题。这些问题的完善和解决将会对社会和国民经济的提高产生一定的影响，这些问题本身的研究与探讨也必然有着它独特的意义与价值。本文通过对美特好超市企业运营的各个环节进行现状分析，发现其中问题，并尝试提出相关可行的解决方案。本文希望能给各超市企业的经营管理起到一定的借鉴作用，在实战中因地制宜的加以应用并取得一定的成效。关键词超市，市场现状，问题，战略措施ABSTRACTINNOWSOCIETY，THESUPERMARKETHASTAKENACLOSERELATIONSHIPWITHPEOPLESLIVESTOKNOWTHECHARACTERISTICSOFMANAGEMENTANDWORKCONDITIONSOFALLCIRCLESINSUPERMARKETSCANHELPUSTOUNDERSTANDTHEINDUSTRYMORECLEARLYASTHESUPERMARKETINDUSTRYHASBECOMETHEMAINLYPARTINRETAILTRADE,ITHASBEENRAPIDLYDEVELOPEDINOURCOUNTRYNOWADAYSTHESTUDYOFLOGISTICSOFSUPERMARKETSANDTHESUPPLYCHAINMANAGEMENTOFSUPERMARKETSAREMOREANDMOREPOPULARANDIMPASSIONEDAMONGPEOPLENOW，ALLTYPESOFSUPERMARKETSAREINCOMPETITIONACTUALITYSUPERMARKETSMAYHAVESOMEPROBLEMSINSELFPURCHASE、SUPPLYCHAINTREATMENT、DISTRIBUTION、STORAGE、INFORMATIONMANAGEMENTSCUSTOMSERVING,ANDSOONTHEMEETALLSUPERMARKETHASACHIEVEDSTABLEMARKETSITUATIONDUETOTHEABUNDANTFUNDSUPPORTANDCHEAPRICHLABORBUTITFACESBUSINESSCRISISDUETOTECHNOLOGYNOTMATURE，ANTIRISKABILITYISPOOR，MANAGEMENTEXPERIENCEBEHINDHOWTOSOLVETHESEPROBLEMS,PERFECTMANAGEMENTOFSUPERMARKET,UPGRADELEVELS,EARNMOREBENEFITS,CONTRIBUTEMOREFORSOCIETY,FIRMLYSTANDINPOSITONOFLOGISTICSENVIRONMENT,ANDOPENOUTTHETHIRDPROFITSOURCE,WILLDOSIGNIFICATIVEMEANINGSINTHISPAPER,COMBINEDWITHSOMECURRENTLYPRACTICALCASESOFMEETALLSUPERMARKET,WEDISCUSSTHATSUPERMARKETSHOWTOSOLVELOGISTICSDISTRIBUTIONANDCOMPANYMANAGEMENTSCIENTIFICALLY,ANDHOWTOIMPROVEMANAGEMENTSERVINGLEVELOFSUPERMARKETS,ANDHOWTOENHANCETHESUPPLYCHAINMANAGEMENTOFSUPERMARKETS,ANDHOWTOSETTLETHEPROBLEMSWITHINPURCHASESDISTRIBUTIONSSTORAGEANDINFORMATIONMANAGEMENTOFSUPERMARKETSANDSOONIFTHESEMATTERCANBEOPTIMIZEDANDREASONABLESOLVED,OURSOCIETYANDNATIONALECONOMYCANBEDEVELOPEDWELLANDINFLUENCEDTOAGOODMOVEMENTSTUDYORRESEARCHTHISFIELDCANALSOPROVIDEUSITSPARTICULARMEANINGANDVALUETHISTEXTHELPTOFINDOUTACTUALITYANDSITUATIONINALLTACHESWITHINSUPERMARKETSBUSINESSES,TRYTODEALWITHTHEPROBLEMSANDMAKESOMEADVICESFORTHESUPERMARKETSTHETEXTALSOSERVESFORSUPERMARKETSMANAGEMENTANDLOGISTICSSUPPLYCHAINMANAGEMENT,ANDDOHOPECANBRINGSOMEADVANTAGESFORTHEACTUALPERFORMANCEKEYWORDSSUPERMARKET，MARKETSITUATION，PROBLEM，STRATEGICMEASURES目录1绪论111研究背景及意义112研究思路12中国超市行业发展状况综述121本土大型连锁超市的发展122外资连锁超市的进入对本土超市发展的影响23太原市美特好超市发展中的优劣势及存在问题431太原市超市发展概况432本土超市的发展优势4321熟悉市场环境、商业法规、人情世故、购物心理等情况4322政府对本土超市的支持4323人力资源优势533本土超市的发展劣势534美特好超市经营中存在的问题64太原市美特好超市核心竞争力的认识与提升841连锁超市核心竞争力影响因素8411经营规模8412现代信息、物流技术的应用8413企业形象的塑造942连锁超市核心竞争力的提升途径95美特好超市的发展策略分析1251美特好超市的营销对策1252完善和改进超市“命脉”物流13521建立物流信息系统，形成供应链协同13522构建并理顺物流各节点的链接，追求高效物流的系统功能13结论14致谢15参考文献161绪论11研究背景及意义山西地处我国中部，在经济发展水平方面远远低于东南省份，相应地，与经济发展水平密切关联的企业经营意识、消费者的消费水平和消费观念等也远远落后于东南省份。但山西由于有着先天的煤炭资源优势，加之前几年有力的政策引导和良好的煤炭市场行情，使得平均经济增加值并不高的山西，却孕育出一部分为全国瞩目的“富豪”。因此，近几年来，山西的消费市场表现出顶级消费与一般消费都存在且都相对较旺的消费特点。正源于此，很多跨国的、本国的消费形态都在山西落户，尤其是山西省省会太原。来自境外、域外和本地的各种企业的竞争使山西这样一个内陆消费市场表现出相对繁荣的发展态势。超市作为一种提供日常用品、面对社会大众各阶层的大型零售企业，在山西的发展也就是在近十几年间这样的社会环境下很快发展起来的。经过多年的竞争、组合，目前山西的本地超市在经营管理上已经形成了自己的特色和优势，尽管有外来竞争者如强势企业沃尔玛的竞争，但至少从目前来看，本地超市并未表现出很明显的颓势。例如，总部在太原的山西美特好超市，从实际经营业绩来看，并不逊色于沃尔玛，甚至在一些品类的产品销售方面，其业绩要高于沃尔玛。然而，企业竞争并不仅仅是一朝一夕的比拼，能够在凭借一时优势生存发展的同时，考虑未来的远景，是每一个有志于企业发展的经营者的共识。居安思危是企业发展之道，从长远来看，能不能在长跑终于沃尔玛这样的企业竞技，山西本地超市仍有很长的路要走。12研究思路本论文初步探讨了太原市美特好超市的发展问题，并对中国本土超市的发展前景提出了策略建议，从而为实现本土超市的又好又快发展找到出路。文章第一部分对中国超市行业的发展做了概述，并运用数字做了相关论述，还分析了我国大型连锁超市的市场环境；第二部分从布局动态、市场定位、物流管理、营销策略、人力资源等方面以及利用SWOT分析法对太原市美特好超市的发展做了论述，并阐明问题所在；第三部分从优势和劣势两个方面分析了太原市美特好超市的现状并且与国外大型连锁超市的对比中认识自身发展的机遇与挑战；第四部分则基于前述问题，在核心竞争力、自有品牌推广、物流管理等方面对太原市美特好超市乃至全国本土超市的发展提出策略分析和合理化建议。2中国超市行业发展状况综述21本土大型连锁超市的发展连锁超市这一零售行业的新形式首先产生于西方发达国家，我国八十年代开始引进这种经营方式，九十年代以来得到长足发展，连锁超市成为零售业中发展速度最快的业态。连锁超市作为商业领域中最具活力的业态，近几年来销售总额逐年递增，销售增长速度明显高于社会商品零售总额的增长和传统百货商店的增长。以全国最大的联华超市有限公司为例，2011年3月31日消息，联华超市公布截至2010年12月31日止末期业绩，录得股东应占溢利507亿元，较2009年同期的412亿元增长2286。计划今年的同店销售增长达5或以上，并将以每年开设500家新店的步伐，与来自海外的对手较劲。联华超市2009年净利按年增长305至507亿元人民币，期内营业额同比增16至2402亿元。截至2010年底，该公司共拥有大卖场，便利店等4390家门店，较2009年增长1058家。2003年销售总额实现1833亿元，同比增长30，它仅用了九年时间就超过了国内零售业老大，比日本大荣用15年的时间超越日本国内零售业老大“三越百货”提前了六年的时间。从1994年起，我国连锁超市业平均增长速度为70左右。从商务部公布的2011年全国前30家连锁企业的经营状况来看，共实现销售额49104亿元，比2010年同期增长309；店铺总数为16665个，比2010年同期增长207。其中，直营店的销售额为40996亿元，占销售总额的869。所统计的14家企业税前利润总额比去年同期增长314。百联集团有限公司以7207亿元销售额、6345家店铺的业绩稳居第一，销售额和店铺数分别比2010年同期增长72和154。北京国美电器有限公司、苏宁电器集团、大商集团股份有限公司、北京华联集团投资控股有限公司分别以4984亿元、3972亿元、3012亿元和2080亿元的业绩排名第二至五位。总销售额为27042亿元，比去年同期增长299；店铺总数为10321个，比去年同期增长351。其中以超市为主的连锁企业有18家，该类连锁企业的销售额占30连锁企业总销售额的568，比2008年增长了305，店铺数增长了32。22外资连锁超市的进入对本土超市发展的影响中国加入WTO之后大门一步步向世界敞开，外资来华经营的门槛也一级级降低。从1992年至2010年1月，全国累计实际利用外资约1214亿美元，共设立外资商业企业超过300多家，分店4000多个。期间，全球最大的50家零售企业，几乎都已经进入中国，沃尔玛、家乐福、麦德龙、伊藤洋华堂、万客隆等连锁加盟巨头在中国的零售市场上已经遍地开花。这些外资零售企业在华经营具有规模优势、技术优势和价格优势等多种优势，相对于外资的这些优势，而国内的连锁加盟超市则又存在着规模与效益不均衡、品类管理混乱、广告和促销不规范、卫生和安全存在隐患等多处问题。即使在这样的形势下，国内连锁加盟超市并不会完全被外资打败，只要认清形势，选好战略发展，麦肯锡预言就不会成为现实。零售业已经全面开放的今天，国内连锁加盟超市的出路除了克服本身存在的前述问题外，还应积极开展电子商务、开拓西部以及全国农村市场。随着我国零售行业对外开放步伐的加快，越来越多的外资大卖场进入，中国超市业态结构上的不均衡性就显得明显起来，试想如果在当时中国市场上有成熟的、规模化的标准食品超市、增强型食品超市和生鲜超市业态的存在，这类中型店铺在市场上的“消费拦截”作用能够发挥出来，外资大卖场将难以取得攻城略地的效果。超市经营的食品和日用品已成为现代城市居民消费的主要来源。虽然中国的连锁超市也取得了一定的成绩，但超市业态依然相对单一，在经营策略上缺乏完整的管理技术，成熟的商品经营结构和经营能力以及未来相关的后续发展实力（人员、资金和市场手段）作为支撑，在经营能力、管理水平企业规模和资本实力等方面仍有很大的差距。面对连锁超市业的快速发展，连锁超市企业如何改变现有的经营策略求得发展壮大，成为一个迫切需要研究解决的问题。3太原市美特好超市发展中的优劣势及存在问题31太原市超市发展概况太原市超市发展是从上世纪九十年代初起步的，至今大致经历了三个发展阶段。第一阶段为19911996年，是超市发展起步阶段。超市规模小，多为本地小型企业，先后组建了唐久连锁超市和嘉禾便利店等。1995年，太原天龙集团在城市商业中心桃园路兴建了第一个营业面积16万平方米的大型超市。1996年，华宇集团也在城市商业中心柳巷开办了首家大型仓储式超市。到1996年底，全市超市连锁企业发展到10家，总营业面积67800平方米。第二阶段为1997年1999年，是小型超市重组整合阶段。金虎，达克隆、寸草心等超市重组合并为金虎便利，唐久超市也大规模扩张，金海岸超市也重新整合，小型便利店得到较大发展。1998年4月，随着太原市南部开发重点工程长风大街的建设，在中心区外围发展了第一家大型仓储超市“美特好”。1998年，华联超市进入太原市，在中心区北部发展了第一个大型超市。第三阶段为2000年以来，是大型超市迅速扩张阶段。2000年10月，美国山姆士超市进入中国的第一个样板店山姆士超市建南店开业，并迅速进行连锁店扩张，形成四个连锁店；华联、美特好也分别新开两个店；田森超市、花之锦等超市也在发展。目前，太原市10000平方米以上的超市已经发展到16个。32本土超市的发展优势321熟悉市场环境、商业法规、人情世故、购物心理等情况本土的超市与当地政府的关系相对来说比较熟悉，而且拥有本土化的公共关系手段，所以太原市内超市的扩张速度会快于外来超市。美特好超市的扩张速度就很惊人，2006年，为进一步拓展华北、华东乃至全国的零售市场，公司在上海、北京、天津、石家庄、呼和浩特及省内大同、阳泉等7个大中城市设立分公司，拉开了进军全国零售市场的序幕。2006年并购家世界集团的7个公司，以小博大的传奇并购，使美特好集团从一个地方企业成长为一个全国性企业，集团横跨4个省一个直辖市8个城市，拥有27家连锁大卖场的企业规模。而沃尔玛就曾经由于抵制中国式公关、做事情一板一眼而使近两年的新店扩张计划受阻。另外，虽然外来超市在开店之前会进行大量的调查，但是本土连锁超市依旧比外来超市更了解我国各个地区的消费习惯和购物心理。在情感营销和关系营销越来越重要的今天，这无疑是一个很大的优势。322政府对本土超市的支持近些年来，为了扶持我市连锁业发展，相关部门出台了一系列的扶持政策。反垄断法将给内资零售商更多的保护和扶持；城市商业网点规划条例有利于本土超市的占位布点，对市内超市起到保护、支持作用。能否广泛地布点、占到中心的位置对于超市的生存和发展来说至关重要。在经济环境成熟和政策扶持的大环境下，太原市连锁超市行业显示出了巨大的发展空间。323人力资源优势我市本土连锁超市的人力资源完全本土化，超市上下级沟通顺畅。因为上下级的文化背景、思维方式、工作方式所产生的差别必然会导致沟通障碍。比如沃尔玛、家乐福等外来超市的高级员工全是总部派来的外国人，中低层的管理人员才是中国人。这样的矛盾在本土超市里就缓和得多。本土超市从管理层到员工全部是中国人，他们有相似的思维方式和行为方式，上下级对于某些问题的看法很容易产生共鸣。33本土超市的发展劣势（1）规模小卖场获得毛利主要靠进货成本和供应链成本，可是实现这两点的前提是规模经营，达不到规模是当前导致本土超市采购成本高、利润低和管理效率低的主要原因。从单店规模看，现在在我国的大型综合超市中，外来超市占拥有万平方米以上的门店企业数量的615。比较早进入中国的世界第二大零售商法国家乐福集团，就是以网点多、店面大而著称。但本土连锁超市起步较晚，在这方面远不及外资的大型超市。例如，我国最大的连锁超市上海百联集团，直到2005年底，虽然其门店数量已经达到6345个，但大多数属于几百平方米到几千平方米的中小店面，而沃尔玛购物广场的店铺面积一般都在一万平方米之上。其销售收入仅仅为沃尔玛的29。（2）缺乏核心竞争力大多数本土连锁超市之间的差异性太小，没有它们自己的特色，这就无法形成自己的核心竞争力，在当前激烈的市场竞争中脱颖而出。连锁超市的核心竞争力就是指一个超市通过整合本身的技术、服务、资金、营销、人才等战略资源，形成的难以被竞争对手模仿、复制的集合能力。外资的大型超市都已经形成了其独特、鲜明的卖点，例如德国的“麦德龙”超市以会员制的方式发展顾客为卖点。法国的“家乐福”超市的卖点则在于质量、包装、价格等方面提供了可比空间。为了在越来越激烈的“超市营销大战”中取得更多的筹码,本土连锁超市还要注意卖点的“多变性”、“多样性”与“多元性”。超市的卖点一旦形成并不是永远不变的，特别是在市场竞争激烈的今天。旧的卖点消失了，新的卖点还会出现。如果精心进行维护管理，卖点的寿命可以延长或者延伸。（3）信息化程度低假如没有信息系统，连锁超市的运营、生存和发展便缺乏了基础。从一定意义上讲，信息系统效率决定着连锁超市的营销管理水平高低。沃尔玛数据库是当今世界上最大的民用数据库，利用这一信息系统，从在计算机上发出订单到商品上架，沃尔玛比同行业竞争对手平均快三天，节省成本2、5。本土超市的信息技术比外资超市相差甚远，从而没有办法做到对企业的物流、资金、人员进行高效管理。特别是很难简化物流配送过程中的环节，我国流通企业的商品大多得经过三四道中间环节才能够到消费者手中，流通的成本很高，库存量大增。（4）忽视美陈展示超市的美陈展示可以概括为为营造良好的超市销售环境而对超市进行装饰的行为及手段。在实际工作中，超市的美陈展示主要分为室外宣传、柜台布置、超市内销售区域的划分、颜色的选择搭配及卖场内部各种悬挂物、踩踏物的设计及布置。广义的超市美陈展示还包括超市的背景音乐、产品宣传册和为了促销而进行的各种表演、展示、比赛等。外资连锁超市比较注重美陈展示策略，比较典型的有大润发、家乐福和沃尔玛。但我国大多本土超市对美陈展示并没有给予足够重视，在这方面的投入远远低于国际大型超市的水平。当国际连锁超市已经悄然使用美陈营销，从而影响消费者心理，抢夺消费者获取长久利润的时候，本土连锁超市在这方面的意识还很薄弱，缺少对美陈展示的重视，如果继续这样，我国连锁超市将会处于更加不利的地位。（5）缺乏自有品牌自有品牌产品可以给超市获得更多利润、有助于形成零售企业的竞争优势、有助于提高商店的形象和顾客忠诚度。像沃尔玛、家乐福这些大型超市的自有品牌的数量已经达到15以上，包括了人们日常衣食住行所需要的各种必需品。而我国本土连锁超市的自有品牌还处于起步阶段，还处在发展初期，目前国内除了华联、联华等少数连锁超市有一定数量的自有品牌外，大多数商家还没有意识到其作用，即使意识到了也缺乏开发自有品牌的实力。（6）管理上的落后一方面，管理者的经营理念落后、缺乏经营管理连锁超市的经验，导致本土连锁超市在进货、营销、财务等很多方面都出现了问题；另一方面，被管理者的落后主要体现在有些本土连锁超市员工的自身素质低、工作不认真、服务态度不好、不遵守超市的内部规章制度等方面，给管理者的管理增加了难度。34美特好超市经营中存在的问题（1）自有品牌品种开发范围有限，对特色产品鲜有涉足；在实地调研过程中，仅有沃尔玛、北京华联有大比例的清洁用品、男装、女装、家居用品等自有品牌商品，其它超市只有些一次性饮杯、蔬菜、生肉之类。其中又以沃尔玛的自有品牌种类和名目最多，不仅有价格便宜、品牌价值低的自有品牌，如“惠宜”、“宜洁”等，还有价格较高、品牌附加价值高的自有品牌，如“725ORIGINALS”、“PENMANS”等，这些都给企业带来源源不断的利润。而山西本地的美特好、山姆士连锁超市中的自有商品更多的集中在日用消费品，又尤以生活消费品居多，集中在生鲜食品、蛋糕、西点、低档服装几大类中，产品品种较少，开发范围非常有限，对于那些具有明显地域特色、生产包装便利、与竞争对手差别不大的产品没有涉足。（2）自有品牌产品质量问题突出，企业质量监管不力；山西连锁超市开发的产品种类局限于食品行业我国从2004年开始推行QS安全质量认证以来，共有十五类与百姓密切相关的食品纳入到连锁超市生产产品市场准入体系中来，如蛋糕、生熟肉、鸡蛋等商品，但是至今还有超市将没有质量安全标志的食品堂而皇之的摆在超市的货架上，消费者出于对超市本身的信赖而选择购买，但出现质量问题的案例层出不穷，特别是在山西省内不发达城市中这种现象犹为明显，这些现象频繁的被电视台、报刊等新闻媒体曝光，无疑降低了自有品牌的市场价值。而企业监管部门也缺乏足够的监管力度，导致产品质量不稳定，匆忙上架，对超市品牌影响极大。（3）消费者对自有品牌认可度缺乏，源于自有品牌定位不清晰；在实地调研中，消费者知道自有品牌商品的占了848，但购买过自有品牌商品的消费者只占了315，并且对具体超市自有品牌的名目、价位和产品质量均不是非常了解，这说明超市自有品牌的认知度还比较低，消费者对自有品牌商品的购买倾向不高，自有品牌在消费者心目中尚未形成品牌效应，还处于发展的初级阶段。品牌定位是创建品牌的战略平台，企业可以通过它找到品牌和顾客之间特殊的关联点，满足消费者某种切实的需要，从而使潜在顾客对品牌产生正确的认识偏好和购买行动。但是，山西省内的连锁超市的自有品牌的产品选择首先还是选择在普通消费者最容易选择购买的日用消费品上，虽然容易让消费者形成购买，但整体定位不清晰。低端产品的选择导致了低收入人群成为自有品牌的主力购买人群。（4）自有品牌对超市自身品牌价值带动无力，自有品牌的推广缺乏整体规划；实地调研结果显示，消费者对超市自有品牌的认知度很低，很多消费者不能明确说出哪些产品属于连锁超市自有品牌产品，哪些属于制造商品牌产品，这说明了超市品牌价值提升还是靠原有的营销模式和渠道来塑造，而没有从自有品牌中受益。这些对自有品牌形象的树立及品牌资产的积累非常不利。山西省内连锁超市的经营者由于所选择的商品种类局限，导致管理层不敢轻易提升自有品牌的档次，吸引较高收入的消费者购买，这样下去，只能局限于低端产品形成自有品牌，不能充分发挥自有品牌的作用，经营的范围受到局限，盈利范围也会有所限制，品牌的推广缺乏整体规划。4太原市美特好超市核心竞争力的认识与提升连锁超市的核心竞争力是指在发展过程中通过对企业的各种资源与市场进行有效整合而拥有的超越其他零售业态或其他企业的能使自己保持长期竞争优势并获得稳定发展的能力。也就是说,核心竞争力是连锁超市在经营管理过程中所形成的一种特有能力,是在一般竞争力基础上升华而形成的核心竞争能力。拥有较强的核心竞争力,连锁超市便可根据市场的需要和自身的发展情况对各种资源进行优化整合,实现市场与连锁超市的有机结合,使连锁超市在竞争中处于优势地位,并能带来巨大的战略价值,更能为消费者带来长期利益,提高顾客的忠诚度,从而提升连锁超市的生命力。41连锁超市核心竞争力的影响因素411经营规模超级市场刚出现时,基本上只是满足食品方面的一次购足,为了满足主妇们对日常生活用品一次购足的需求,超级市场不断进行商品扩充。发展到今天,超级市场已经演化为一个生活化的大广场,吃、穿、用、住、行商品无所不包。美国起初限定超级市场的店铺年营业额不低于25万美元,20世纪50年代提高到375万美元,1963年提高为50万美元,1975年提高为100万美元,80年代后又提高至200万美元。在过去的10年,中国零售业虽然一直保持着年均97的快速增长,但面对来自跨国零售集团进入国门的巨大威胁,国内的零售企业还是感受到了前所未有的压力。与其他类型的企业相比较,商业连锁企业的主要竞争优势之一是规模效益。只有实现了规模效益,商贸连锁企业才能大幅度降低成本以较低价格来吸引众多的消费者和客户。为了应对国际零售商带来的挑战,国内连锁超市公司扩大规模的主要方式是对国有网点进行连锁化改造和通过租赁、购买、新建网点等方式扩张。而国际上通用的联合、兼并、收购等方式,受现行体制和观念的制约,实行起来困难较大,国内连锁企业只有进一步转变观念,通过联合、兼并、收购和加盟等形式,突破行业、地区界限,才能形成经营规模大、竞争实力强的大型连锁超市。412现代信息、物流技术的应用由于连锁超市销售的商品都是消费者需要的日常用品,购买量大,消费者对价格较敏感,因此连锁超市必须采取低成本、低价格的经营方针。为了降低成本,超市通常会采用统一采购、统一分销的方式,而这有赖于物流信息系统的建立。连锁超市的总店、分店和配送中心三者之间相互联系应建立在电子计算机网络系统之上,信息系统的建立使连锁超市的采购、分拣、加工、包装、存储、运输、配送等环节有机联系起来。而物流系统是连锁超市核心竞争力的基础,通常连锁超市会凭借其高效、合理的物流系统来培育和提升自身的核心竞争力。没有先进的现代化管理,连锁超市就谈不上有效的成本控制,更谈不上核心竞争能力和竞争优势的建立。国际零售业的典范沃尔玛使用的是最先进的电子技术EDI,把供货商、各个门店和配送中心联系起来,可以向供货商提供此前100周内某种商品的销售记录,跟踪全球市场的销售情况。与之相比较,我国的连锁业现代化管理系统十分落后,自动化水平低。连锁超市经营与传统的零售业完全不同,要求有现代化的技术作为支撑。413企业形象的塑造企业形象是社会公众对企业经营宗旨、方针政策和市场行为所做出的整体评价与认定,是企业在社会公众中的现实反映。企业形象的好与坏,直接影响着企业在社会公众中的可接受程度,由企业理念识别、行为识别、视觉识别三部分组成。目前很多的连锁超市企业形象缺乏鲜明的特征,表现为经营上没有明显特色,商品的品种结构、店堂的陈列布置、营销促销的手段、服务的内容方式大同小异。连锁超市在消费者心目中的形象主要停留在企业规模和卖场面积大小上面。也就是说很多连锁超市的企业形象基本停留在视觉识别系统上,没有全面、深入地开发形象资源,没有进入全面塑造企业形象的阶段,究其原因是还没有真正认识到企业形象的重要性。连锁企业通过塑造良好的企业形象,可以对公众形成一种凝聚力、感召力。我们都知道,连锁超市扩大销售的主要途径来源于培养顾客的忠诚度,以获得消费者的信赖为目标,最终提高经济效益,若企业形象塑造得较差,不能为顾客提供优质的服务,同样质量的商品顾客完全可以选择其他的超市进行采购,从而导致企业核心竞争力的减弱。塑造良好的企业形象要求连锁超市对产品、服务等各方面进行全面的综合考虑,具体来说就是要搞好企业文化的建设,从企业精神、制度文化和物质文化三个层次着手,认真分析消费者情况、竞争对手情况,以独特的价值观和经营理念来指导具体的管理活动,对企业的经营管理有先进而切合时宜的制度和规则,对产品实施品牌战略,通过品牌战略的实施提高连锁超市的知名度,以优质的服务获得顾客的好感,比如说可以通过实行会员制的方式增进超市与顾客之间的联系,增加消费者的入店次数提高有效商品的引进等培养顾客的忠诚度,从而提升企业的核心竞争力。42连锁超市核心竞争力的提升途径（1）建立较稳固的农产品货源基地,提升生鲜食品经营能力；与超市经营的一般商品相比较,生鲜商品存在着经营上的特殊性。从超市外部来看,生鲜商品的经营条件和环境具有较大的不确定性,生鲜商品从生产、加工到运销的规范性较低,因此复杂性和风险性较大,保鲜问题也使生鲜商品经营存在着很大的地域限制从超市内部管理来看,又要求对商品进行高度精细化管理,许多生鲜食品的分类、加工和包装需要在进入超市卖场前完成,这就需要生鲜食品供应商的配合。因此,加强对生鲜食品供应商的管理,建立稳定的肉类、鱼类、家禽、蛋类、各类蔬菜的供货基地,形成完整的生鲜食品供应链,是提升超市生鲜食品经营能力的基础。而要提升生鲜食品的经营能力,很大程度上取决于生鲜食品的供应链。从连锁超市生鲜食品的经营现状和发展趋势看,要提升其经营能力,必须建立比较稳固的生鲜食品货源渠道。在深入了解顾客需求的情况下,确定超市所经营的生鲜商品结构、商品分类宽度和深度、生鲜商品组合方式后,与超市特别是大型综合超市所在的城市附近的各种蔬菜、水产养殖和肉联厂等生产基地协作,建立起长期的产销合作供应链,作为连锁超市生鲜食品货源的主渠道,既能保持生鲜食品在品种、质量、新鲜度和价格方面的优势,又能使超市在生鲜食品的经营上具有自己的特色大中城市农产品批发集散市场作为超市生鲜商品货源的次渠道或补充渠道农产品批发集散市场是当地农产品价格与品种变动的晴雨表,从当地农产品批发集散市场采购部分生鲜商品,一是可随时了解农产品品种价格变动的行情信息,二是调剂超市生鲜经营中的花色品种,以不断充实生鲜区商品丰富感,保持对顾客的吸引力,为生鲜食品的经营树立起物美价廉的超市形象。（2）合理优化供应链,提升畅销品开发能力；连锁超市的畅销品,一般是指质量好、式样新、价格实在的日常生活用品。由于超市的优势在于商品的经营和对目标顾客需求信息的了解与掌握,而不在于产品的设计与生产,因此,连锁超市畅销品开发能力的提升,首先要取得供应商的支持,与有新产品设计开发能力的生产厂家合作,由超市根据日常经营中对顾客购买商品信息的分析了解及顾客需求期望的预测,为生产厂家提供畅销品开发所需的产品信息,让供应商负责产品的开发、质量的保证及生产成本的控制。在畅销品的开发上连锁超市与有潜力的供应商一起成长,使畅销商品既为供应商提供合理的生产利润,也为超市带来较大的经营利润,并逐步改变现有的连锁超市主要依赖于通道费用的赢利模式。连锁超市在畅销品的开发上,重点在于培育自己的研究市场,把握消费者需求的能力,通过对商品结构的不断调整,形成适合目标市场需要的、与竞争对手不同的差异化商品组合,始终保持能充分显现企业经营竞争力的核心商品。我国的连锁超市目前普遍欠缺与供应商合作共同开发商品的长远目光,主要靠收取通道费用赚取利润的做法只能赢得一时利润,却很难获得长久的效益。因此,连锁超市要扮演供应链核心企业的角色,与供应商结成策略联盟,整合优化供应链,实现对供应链的掌控。连锁超市的供应链包括内部供应链和外部供应链两方面。外部供应链主要解决核心企业与其可依赖的固定供应商及客户之间的交易流程和业务信息管理。内部供应链解决企业总部与分支机构下属门店、分公司、代理商之间的业务管理问题。以信息系统为核心的供应链整合的过程实际上是打造采购竞争力和内部管理能力、获取采购成本优势和降低运营成本的过程。（3）加强人力资源管理,提升整体营销能力；在知识经济时代,人是知识的载体,树立以人为本的理念,加快人力资源开发,是提升连锁超市整体营销能力的根本。对于连锁超市来说,以人为本就是要充分依靠自己的员工和顾客,在管理与开发自己员工的同时,把顾客也作为自己的人力资源来管理。没有顾客,超市的成本将无法弥补,更谈不上利润有了顾客,而没有能把商品推销给顾客的员工,也是无济于事的。因此,建立科学的人力资源管理体系,最大限度地发挥人力资源管理的能动作用,对超市整体营销能力的提升至关重要。连锁超市应通过建立科学的人力资源管理体系来提升整体营销能力。首先,建立有效的选人、用人、留人机制。其次,建立务实的员工培训制度。我国的连锁超市中,人员素质普遍偏低,专业技术人员和管理人员匮乏。因此,加大员工培训的投入,对我国连锁超市而言或许比其他投入显得更为重要。最后,建立科学的绩效评价系统和合理的薪酬体系。薪酬管理是企业进行人力资源管理一个非常重要的工具,合理的薪酬体系应能实现内外均衡。内部均衡是指内部员工之间的薪酬水平应与他们的工作业绩成比例,即内部公平外部均衡是指员工的薪酬应与同地或同行业的水平基本保持一致。（4）提升企业文化,增强客户满意度；一是根据本企业的市场定位和特定顾客群的需要,精心设计经营过程的每一个细微环节,真正做到符合人性化的标准,带给顾客满意,带给员工舒心。良好的企业经营文化会使顾客感受到悉心关爱。此外在管理风格上追求快速高效、自由舒畅,能最大限度地调动广大员工的积极性,从而提升给顾客带来价值的能力,进一步给顾客带来实惠。良好的管理风格会给顾客留下较为深刻的印象,保持了企业内部氛围宽松、和谐、舒畅,但又有其内在规范的制约机制,使顾客强烈感受到企业的个性,使顾客愿意接近。二是顾客的需求永远是零售企业努力的方向,目前消费者除了追求购物的方便实惠之外,更多的消费者开始追求购物过程中休闲舒适的精神享受。首先,店容店貌规划要有特色,最好能够突出企业形象,强化企业在顾客心目中的良好形象。其次,建立完善的服务设备设施,使顾客能得到精力上的补充,从而保持良好的精神状态,保持愉悦的心境,增加顾客对企业的满意度、忠诚度,拉近顾客与本企业的距离。最后,员工是企业形象的代表者,员工的友善体现企业的宽容博爱之美,所以企业在招聘时应注重员工的品质素质。5美特好超市的发展策略分析51美特好超市的营销对策（1）差别化市场定位；首先,超市应进行市场细分。因为,同的细分市场对商品的要求不一样,收入高的阶层可能要求名牌,良好的服务,对食品要进行深度加工,以节约时间；而低收入家庭主要在保证质量的基础上更多地注重价格,因此,对于这两个不同的市场,商品品种与经营策略都要有所不同。市场细分的变量很多,包括地区、城市规模、收入、年龄、家庭类型、家庭生命周期、民族等等,在超市经营中,主要变量应该包括收入、年龄、城市规模,或者顾客的不同需求如顾客对生鲜食品的需求,或对日用品的需求等，商家可以选择其中的一个或几个变量进行市场细分。其次,选择目标市场。在划分好细分市场后,商家就应选择其中一个细分市场作为自己的目标市场,并且,该细分市场最好是未被竞争者满足的市场空白点。选择目标市场有几个标准，一是该市场要有足够的吸引力,即市场容量、市场的潜力要大,进入后要能够赢利；二是该市场要具有可进入性,即是商家有能力为之服务的市场,并且应该是商家具有优势的市场。三要评价该市场的进出壁垒,壁垒越高,越容易抵抗潜在竞争者的威胁。确定了目标市场,商家就应该据此决定店址、经营策略,为目标市场的顾客服务。再次,明确的竞争策略。每一家超市都应该根据自己的目标市场,制定竞争策略。通常可以把竞争策略分为三种总成本领先战略；标歧立异战略；目标聚集战略。总成本领先战略指的是行业内的成本领袖,具有价格优势；标歧立异战略指在服务或满足顾客需求方面具有特殊优势,如前面所举的24小时营业的超市；目标聚集战略指在特定的细分市场具有优势,如老年市场。商家必须确定竞争策略,发展竞争优势,营销学里有一句话最差的策略也比没有策略的好，商家有了明确的策略,并始终如一地贯彻,从而在某一方面具有优势,将提高商家抵御市场风险的能力,提高顾客忠诚度,创立名牌超市。（2）抓住西部开发的机会,向内地渗透；如前所述,目前超市主要集中在沿海城市,西部一些地区几乎是一片空白,商家应抢占市场先机,趁国家开发西部的机会,占据西部市场。由于在内地,假冒伪劣商品仍充斥市场,因此,树立超市信誉是占领市场的重要一步,统一的店面装饰、标准化的产品和服务是重要的竞争策略；而对于一些中小城市,由于受收入所限，还不适于经营生鲜食品,因此,这方面可降低比重,甚至不予经营,而主要经营工业制成品和日用品。（3）改变经营观念,建立顾客满意的营销系统；为降低营业成本,超市一般都较少作广告,但这并不意味着可以忽略消费者,恰恰相反,消费者的口碑是超市最好的宣传,并且超市购买属于经常性的购买行为,消费者的满意就显得尤为重要,如果一个顾客不满意,可能就永久地失去了这个顾客,也从此失去了若干次的销售机会,而且该消费者还可能向其它消费者抱怨,引起其它消费者的反感,据统计，当一个消费者不满意时,他可能会向20个左右的人抱怨,而这20个人又会向其他人传达,据测算,一个不满意的消费者可能将不满的信息传递给300多人。因此,明智的商家通常采取自己倾听顾客抱怨的方式,让顾客在走出店门前将怨气消化,这些商家不仅不会推卸自身的责任,即使真的错在顾客,他们也会想办法解决,并且还专门设有顾客投诉台、顾客免费投诉电话、顾客意见箱,倾听顾客抱怨,改善经营管理。（4）重视配送中心建设,强化配送中心功能；超市的繁荣必须有一个强大的后盾作支持，这就是配送中心。连锁超市通过统一的配送中心,现集中采购、集中库存、集中运输、根据各个连锁店的需要,统一配送,从而节约营运成本。高效的配送中心是超市有效降低成本、迅速补充货源的关键,是超市的后方基地,必须重视对它的建设。中国的超市发展时间短,实力较为薄弱,尤其是一些小超市,难以建立自己独立的配送中心,解决办法之一是小超市之间进行合作,建立共同的配送中心；二是一些大型的批发商转变职能,专门从事配送中心的工作,对一些商品进行再加工,同时为几个超市送货,实现批发商与零售商的合作。52完善和改进超市的“命脉”物流山西本地超市在认识到物流的重要作用及其对企业今后发展的必要性后,面对着外来超市武装到牙齿的竞争态势,必须立即采取行动,弥补差距。521建立物流信息系统,形成供应链协同山西本地超市应尽快建立供应链管理系统,将业务系统中的中央结算在网上实现,并对此进入深化处理,为供应商提供更好的服务,使各连锁门店实现以实时信息传递为基础的联动资源整合,并因此得以优化供应链、减少库存资金,减少采购成本,充分利用供应商资源。同时应认识到,建立信息系统绝非一日之功,必须审慎地、认真地来尽快再尽快地行动起来,建立起适合自己的强大的物流信息系统,未雨绸缪,认识到今天的投入是为明天的收获,谁能够先做到,谁才能笑到最后。522构建并理顺物流各节点的链接,追求高效物流的系统功能在物流信息系统建立的基础上,重点是根据自身企业的需要,建立起新型的物流节点的链接,以实现由高效的物流节点的链接所形成的系统功能。包括采购、仓储、配送在内的物流节点要平滑链接为以信息为纽带的系统。沃尔玛能够在全球市场实现产品的从容调度和产品低价格,从源头上来看,源于其著名的全球采购网络,无论全球的任何一家门店,要采购商品,都从全球采购网络经过。而对于山西本地超市来说,由于其经营范围和规模的限制,显然目前来说,无法做到全球采购,但从连锁经营的本质来看,道理相通,可以通过设立中央采购网络来实现商品采购的统一调度。由于有快速及时的信息交流,供应商的商品可以直接经由中央采购网络的信息传递,直接运往超市自己的配送中心或第三方配送机构,再由他们以最经济的方式及时地运送到各家卖场,并到达消费者。理顺这些关系,一方面可以因统一运输减少运输成本,为价格留下空间；另一方面由于采购网络是所有采购信息的汇集点,可以集中采购减少采购成本，同时也能有效避免缺货等问题。结论随着中国经济的快速发展,中国的连锁超市发展面临着更多的机遇和挑战,机遇是全球经济物流一体化,挑战是更多的外资同行涌入中国的各大城市圈地开店,以近乎疯狂的速度与中国本土企业抢夺越来越少的黄金地段。本土超市普遍存在的问题是规模小、效益差,同时与竞争对手的差距还体现在服务管理理念方面,因此国内超市要注意以人为本的企业文化的建立,在顾客中树立起良好的企业品牌形象,同时要积极改善超市的购物环境。只有这样,国内超市才能在与外资超市的竞争中,发挥优势,规避劣势,取得成功。山西美特好超市的带动,为山西本地超市的行动开了一个好头,但任重道远,且涉及到每个企业的时候,利益的分配取舍也将有很多现实问题。因此,我们尽管看到了美特好的努力和行动,但对于山西整体的超市企业来说,山西本地超市只有尽快行动起来,才能与外来超市从容竞争,而只有在从容竞争中,企业才能找到并发挥自己的优势,以主动的竞争姿态来迎接挑战,获得发展和提高；否则,企业仍将漏洞频出,无暇发展。致谢经过几个月的忙碌和学习，本次毕业论文设计已经接近尾声。在这里首先要感谢我的论文指导栾森老师。栾老师平日里工作繁多，但在我做毕业设计的每个阶段，从选题到查阅资料，论文提纲的确定，中期论文的修改，后期论文格式调整等各个环节中都给予了我悉心的指导。除了敬佩栾老师的专业水平外，她的治学严谨和科学研究的精神也是我永远学习的榜样，并将积极影响我今后的学习和工作。在撰写论文期间，石立帅、程有羊等同学对我论文中的研究工作给予了热情帮助，在此向他们表达我的感激之情。另外也感谢我的家人，他们的理解和支持使我能够在学校专心完成我的学业，使我获得了一定的知识并最终走向社会，为社会贡献自己在论文即将完成之际，我的心情无法平静，从开始进入课题到论文的顺利完成，有多少可敬的师长、同学、朋友给了我无言的帮助，在这里请接受我诚挚的谢意。最后，我要向在百忙之中抽出时间对本论文进行审阅、评议和参加本人论文答辩的各位老师表示衷心的感谢董金龙12/05/28参考文献1哈里森世界零售业第一帝国全方位解析沃尔玛线装书局，2003年12月2李严锋物流运作管理北京机械工业出版社,2008年2月3高芙蓉本土连锁超市自有品牌战略研究D复旦大学,2009年4月4肖艳本土连锁超市营销突围对策企业活力营销企划,2007年7月5王淑霞本土连锁超市与外资连锁超市竞争力比较分析超市连锁,2007年4月6杨子卿我国商业零售连锁企业的企业文化构建研究中国市场,2008年4月7赵海燕我国零售企业核心竞争力策略合作经济与科技,2009年5月8唐敏,何为我国超市发展中存在的问题及对策经济问题探索,2008年11月9李强,李怀斌,江才妹超级市场营销学东北财经大学出版社,2010年10何帆,宋学峰,杜林我国超市自有品牌开发与推广策略研究商场现代化，2008年11董月清中国零售企业店址选择策略研究北京对外经济贸易大学，2010年12李卫华零售网点开发中的商圈分析山西财经大学学报，2009年13王婉芳从中外超市的差异看我国超市的发展方向商业经济与管理,2008年14邹文旭论零售王国沃尔玛公司竞争战略及其应用商业研究，2010年9月15黄小梅我国连锁商业面临的问题和对策商贸经济，2011年3月