白兰地威士忌课件

白兰地威士忌课件Tag内容描述：<p>1、白兰地&威士忌,白 兰 地 纯 饮 （轩尼诗，马爹利，人头马） 服务用具配备标准： 大洋杯每客1个，另加2-4个备用；冰桶1个， 盛九分满冰块；冰夹1个，子弹杯，尖咀头1个,白 兰 地 纯 饮操作流程： 1，开瓶 2，分酒 3，斟酒 4，理台,开 瓶 撕开瓶封上的锡纸，旋转拧开瓶塞。 【小知识】威士忌瓶盖和白兰地瓶盖有很大的区别， 白兰地一般为橡木塞、打开时拔出即可；威士忌 一般为塑料盖，打开时按逆时针方向旋转， 瓶口内置有塑料漏酒塞。白兰地酒倒出瓶 后可再倒回，而威士忌不能。,分 酒 把尖咀头塞进瓶口，要确认塞紧了，以防酒液流出， 然。</p><p>2、第九讲白兰地、威士忌,第一节白兰地,一、白兰地概述白兰地是英文Brandy的译音，它是以水果为原料，经发酵、蒸馏制成的酒。白兰地”一词属于术语，相当于中国的“烧酒”。白兰地这一名词，最初是从荷兰文Brandewijn而来，它的意思是“可燃烧的酒”。从狭意上讲，是指葡萄发酵后经蒸馏而得到的高度酒精，再经橡木桶贮存而成的酒。白兰地是一种蒸馏酒，以水果为原料，经过发酵蒸馏贮藏后酿造而成。,以葡萄。</p><p>3、白兰地扫盲 白兰地VS威士忌 新浪尚品综合 白兰地和威士忌都是世界著名烈酒 白兰地闻名于天下也与战争有很深的渊源 在1701年法国和西班牙的战争中诞生 在拿破仑驰骋疆场用其犒劳将士时闻名 而威士忌以醇厚深沉著称 饱。</p><p>4、白兰地 白兰地概述 白兰地是英文Brandy的译音 它是以水果为原料 经发酵 蒸馏制成的酒 通常 我们所称的Brandy 白兰地 专指以葡萄为原料 通过发酵再蒸馏制成的酒 而以其他水果为原料 通过同样的方法制成的酒 常在白兰。</p><p>5、白兰地 威士忌原始记录 白兰地检验记录编号产品名称规格型号生产日期样品数量抽样时间月日检验时间月日检验依据GB T11856 xxGB T5009 48 xx检验条件温度 相对湿度 主要仪器酒精蒸馏装置 密度瓶 分光光度计一 酒精度 vol 已知m m1 测得1 m2 2 m2 计算公式m2 m A密度 g L 998 20m1 m A m2 m A 1 2997 0得1 密度 g L 查表得1。</p><p>6、威士忌是小麦酿造的 白兰地和香槟都是葡萄酿造的 洋酒的英文字代表年份的多少 比如XO是至少45年以上 VSOP应该是25年以上 VO应该是10年以上 威士忌 威士忌是洋酒中的第二大类 属蒸馏酒 其酒精成份大约在40 60 之间 出。</p><p>7、世界六大洋酒知识 么什是这 洋酒的分类 按照制作原料的分类 1 白兰地2 威士忌3 金酒4 伏特加5 朗姆酒6 特其拉酒 洋酒的中英文对照 1 白兰地brandy2 威士忌whisky3 金酒gin4 伏特加vodka5 朗姆酒rum6 特其拉酒tequila 各类洋酒的制作原料 1 白兰地 葡萄或水果2 威士忌 大麦 黑麦 玉米3 金酒 大麦芽与裸麦4 伏特加 土豆和玉米作物5 朗姆酒 蔗糖6。</p><p>8、白兰地 酒店管理四班三组 1 白兰地的概述 白兰地是以水果为原料 经发酵 蒸馏制成的酒 通常我们所称的白兰地专指以葡萄为原料 通过发酵蒸馏制成的就 而以其他水果为原料通过同样的方法制成的酒 常在白兰地酒前面加上水果为原料的名称以区别其种类 例 苹果白兰地 樱桃白兰地等 白兰地的意思是 生命之水 通常被人称为 葡萄酒的灵魂 2 白兰地的传说 16世纪时 法国开伦脱 河沿岸的码头上有很多法国和荷兰的葡。</p><p>9、起泡葡萄酒的酿造,本章主要讲述白兰地的酿造方法。要求学生在红、白葡萄酒工艺的基础上，掌握白兰地酿造的原理、工艺流程及操作要点。教学重点和难点：白兰地蒸馏的不同方法。,一、白兰地的定义,白兰地是一种蒸馏酒，它是以水果为原料，经过发酵、蒸馏、贮藏、陈酿而成的。按国际惯例，白兰地就是指葡萄白兰地，而以其他水果为原料酿成的白兰地，在白兰地之前应冠以原料名称。在大多数生产国中，白兰地并没有一个准确的定义。在。</p><p>10、前言,张裕白兰地历史悠久，在华南市场举足轻重，其传播策略看似只是华南市场，实则对中国白兰地的发展有着深远的影响。我们怀着谨慎、探索的态度提出张裕白兰地08年的传播策略。,本案之目的,提炼张裕白兰地的核心价值塑造他鲜明的人格特征进行可持续性的品牌推广规划让他成为让消费者的新选择,张裕白兰地他还是一块质朴内秀的玉还有好多好多的能量未被释放还有好多好多的意志未被表达一旦他的潜能、梦想被激活他的魅力将。</p><p>11、中华人民共和国行业标准中华人民共和国行业标准 白兰地、威士忌总酸的试验方法白兰地、威士忌总酸的试验方法 QB/T 1326.5-91 1 主题内容与适用范围主题内容与适用范围 本标准规定了用指示剂法、电位滴定法测定白兰地、威士忌酒总酸的试验方法。本标准规定了用指示剂法、电位滴定法测定白兰地、威士忌酒总酸的试验方法。 本标准适用于白兰地、威士忌酒总酸的测定。本标准适用于白兰地、威士忌酒总酸的测定。 2 引用标准引用标准 GB 601 化学试剂化学试剂 滴定分析滴定分析(容量分析容量分析)用标准溶液的制备用标准溶液的制备 GB 603 化学。</p><p>12、中华人民共和国行业标准中华人民共和国行业标准 白兰地、威士忌浸出物的试验方法白兰地、威士忌浸出物的试验方法 QB/T 1326.8-91 1 主题内容与适用范围主题内容与适用范围 本标准规定了用比重瓶法测定白兰地、威士忌酒浸出物的试验方法。本标准规定了用比重瓶法测定白兰地、威士忌酒浸出物的试验方法。 本标准适用于白兰地、威士忌酒浸出物的测定。本标准适用于白兰地、威士忌酒浸出物的测定。 2 引用标准引用标准 QB/T 1326.3 白兰地、威士忌、俄得克酒精度的试验方法白兰地、威士忌、俄得克酒精度的试验方法 3 原理原理 以蒸发法去除试。</p>