餐厅设计PPT

餐厅设计PPTTag内容描述：<p>1、餐厅布置概述“民以食为天 ”，饮食是人类生存需要解决的首要问题。但在社会多元化渗透的今天，饮食的内容已更加丰富，人们对就餐内容的选择包含着对就餐环境的选择，是一种享受，一种体验，一种交流，一种显示，所有这些都体现在就餐的环境中。因此，着意营造吻合人们观念变化所要求的就餐环境，是室内设计把握时代脉搏，饭店营销成功的根基。一、餐厅家具的布置（一）餐厅家具的种类：餐桌、餐椅、落菜台、酒柜、屏风、衣帽架v 餐厅家具式样虽多，但国内最常用的是方桌或圆桌，近年来，长圆桌也较为盛行，餐椅结构要求简单，最好使用折。</p><p>2、餐厅设计 1 一 功能分析餐厅是家人日常进餐的主要场所 也是宴请亲友的活动空间 因其功能的重要性 每套居住空间都应设独立的进餐空间 餐厅的开放或封闭程度在很大程度上是由可用房间的数目和家庭的生活方式决定的 餐厅设计 备餐 餐具贮藏 厨房 就餐 食品饮料贮藏 起居室 2 餐厅的设置方式主要有三种 独立餐室客厅兼餐室厨房兼餐室 3 4 当餐厅处于一个闭合空间之内 为创造出特殊的就餐气氛 其表现形式便可。</p><p>3、餐饮空间设计,CANYINKONGJIANSHEJI,第一章餐饮空间设计概述,教学目的与要求：了解餐饮空间设计的概念、餐饮业发展的趋势以及我国餐饮的状况。教学的重难点：重点：掌握餐饮空间设计概念、餐饮空间发展趋势难点：理解。</p><p>4、第一章個性化消費：主題餐廳興起的源泉,第一节主题餐厅内涵分析一、主题餐厅的涵义主题餐厅是透过一系列围绕一个或多个历史或其它的主题为吸引标志，向顾客提供饮食所需的基本场所。它是最大特点是赋予一般餐厅某种主题，围绕既定的主题来营造餐厅的经营气氛：餐厅内所有的产品、服务、色彩、造型以及活动都为主题服务，使主题成为顾客容易识别餐厅的特征和产生消费行为的刺激物。,提及主题餐厅，人们习惯上将其与特色餐厅等同起。</p><p>5、餐饮空间设计 CANYINKONGJIANSHEJI 1 第一章餐饮空间设计概述 教学目的与要求 了解餐饮空间设计的概念 餐饮业发展的趋势以及我国餐饮的状况 教学的重难点 重点 掌握餐饮空间设计概念 餐饮空间发展趋势难点 理解餐饮。</p><p>6、室内设计 餐厅空间 1 民以食为天 饮食是人类生存需要解决的首要问题 但在社会多元化渗透的今天 饮食的内容已更加丰富 人们对就餐内容的选择包含着对就餐环境的选择 是一种享受 一种体验 一种交流 一种显示 所有这些都体现在就餐的环境中 因此 着意营造吻合人们观念变化所要求的就餐环境 是室内设计把握时代脉搏 饭店营销成功的根基 餐饮娱乐环境室内设计 2 一餐饮环境功能分区的原则1 总体布局时 把入口。</p><p>7、第一章個性化消費 主題餐廳興起的源泉 1 第一节主题餐厅内涵分析一 主题餐厅的涵义主题餐厅是透过一系列围绕一个或多个历史或其它的主题为吸引标志 向顾客提供饮食所需的基本场所 它是最大特点是赋予一般餐厅某种主题 围绕既定的主题来营造餐厅的经营气氛 餐厅内所有的产品 服务 色彩 造型以及活动都为主题服务 使主题成为顾客容易识别餐厅的特征和产生消费行为的刺激物 2 提及主题餐厅 人们习惯上将其与特色餐厅。</p><p>8、室内设计餐厅空间,“民以食为天”，饮食是人类生存需要解决的首要问题。但在社会多元化渗透的今天，饮食的内容已更加丰富，人们对就餐内容的选择包含着对就餐环境的选择，是一种享受，一种体验，一种交流，一种显示，所有这些都体现在就餐的环境中。因此，着意营造吻合人们观念变化所要求的就餐环境，是室内设计把握时代脉搏，饭店营销成功的根基。,餐饮娱乐环境室内设计,餐饮环境是餐厅、宴会厅、咖啡厅、酒吧及厨房的总称，其中餐厅包括：中餐厅、西餐厅、风味餐厅、自助餐厅。中餐厅又可分为：粤菜、川菜、鲁菜、淮菜等特色菜系。厨房。</p><p>9、第一章個性化消費 主題餐廳興起的源泉 1 第一节主题餐厅内涵分析一 主题餐厅的涵义主题餐厅是透过一系列围绕一个或多个历史或其它的主题为吸引标志 向顾客提供饮食所需的基本场所 它是最大特点是赋予一般餐厅某种主。</p><p>10、第一小组 AtAllTimes音乐餐吧 餐厅良好发展的策略 要想让一个主题餐厅既符合其创办意图 又迎合时代的发展 合理化的策略建构是一个主题餐厅成功的必要前提 1 餐厅的明确定位和经营理念是前提2 主题餐厅地理位置的选。</p>