餐饮部培训

餐饮部培训Tag内容描述：<p>1、餐饮部新员工培训计划 1.公司规章制度。 2.托盘、倒酒、桌子等的基本原理和要领(练习)了解并了解餐厅部门的基本设备。3.餐厅服务程序：预订，桌面和餐具。4.班前会议：餐前回顾5。餐间服务程序。6.餐后服务程序。 7.了解这家餐厅的特色菜。8.练习整个维修程序。 9.开始工作、结束工作和健康解释。 10.企业对培训师的评价。 一.规则和条例 服从和执行上级的命令；同事之间禁止打架。在指定通道进。</p><p>2、餐餐饮饮部部与与KTVKTV培培训训计计划划 年 月 日 培培训训日日期期 培培训训时时间间 培培训训内内容容 培培训训目目的的培培训训地地点点培培训训对对象象 培培训训人人 12月10日 上午8 30 11 30餐厅服务程序知识。</p><p>3、餐 饮 部 培 训 大 纲 第一阶段 行为规范 第一课 服务人员应具备的素质 第二课 仪容 仪表 仪态 1 仪容仪表 2 行为举止 3 谈吐 第三课 礼节 礼貌 礼仪 1 礼貌用语 2 礼仪规范 3 标准手势 第四课 站姿 走姿 坐姿 第五课 岗位职责 第二阶段 技能常识 第一课 托盘 1 托盘分类 2 托盘操作 第二课 酒水服务 1 各种酒水特点及产地 2 斟酒服务 第三课 摆台 1 餐具识别。</p><p>4、餐饮部年度培训计划餐饮部年度培训计划 损耗主要来自员工操作不认真和技能不高 通过培训可以 降低损耗 餐饮部的年度培训计划是怎样的呢 下面是小编收集 整理关于餐饮部年度培训计划的资料 希望大家喜欢 餐饮部年度培训计划篇一餐饮部年度培训计划篇一 员工培训是企业不可缺少的项目 对酒店行业来说员工培 训尤其重要 现在给大家介绍酒店餐饮部的员工培训计划 本 计划分为两部分一是培训计划二是学员守则 一 培训目。</p><p>5、餐饮部培训计划 引用 酒店管理的餐饮部培训计划 餐饮部培训计划 日期课程讲师人员 上午1 讲解酒店概况 组织结构 员工守则 2 酒店餐饮部概况 组织机构和日常管理要求和制度 3 餐饮服务英语 下午1 餐饮从业人员的礼貌。</p><p>6、,餐饮部安全知识培训,工程保安部培训课件,.,服务安全知识,百年大计，安全第一。餐饮企业离不开燃气、灶具，离不开电器设施设备。为做好安全防范，餐厅服务员要掌握服务安全知识。作为餐厅服务员，掌握餐厅电器设备的基本功能的使用常识，为宾客提供必要的空调、音响等，保证宾客在安全舒适的环境中用餐，可以促进企业效益。掌握安全服务知识。了解安全用电、安全用火的基本常识，可以消除隐患，防患于未然。,.,人身安全。</p><p>7、餐饮部培训资料第一章 培训的目的培训是指讲授、辅导、培养、训练之意。中餐服务培训分为教育和训练两个方面，教育偏重于观念意识的灌输和服务知识的传授，而训练则偏重于服务技能的操作实务。两者必须有机结合，才能达到统一员工思想、培养员工意识，统一操作标准、提高服务效率，强化员工素质、优化服务团队的培训目的。一、统一员工思想，培养员工意识餐饮服务从业人员来自四面八方，文化素质参差不齐，思想意识千差万别，所以餐饮企业培训的首要目的是海纳百川，统一员工思想，培养员工意识，让员工认同企业的经营理念和价值观，从而。</p><p>8、1/3餐饮部培训计划大纲餐饮部XX年培训计划一、培训目的通过培训使员工在形象上、个人举止上和对客技巧方面达到标准要求，以符合酒店形象及标准，满足客人的期望值，创造良好的经济效益和社会效益。在成功完成培训后员工将能够解释如何协作来提高服务质量，以及怎样运用来满足客人需求，及时处理客人的投诉，建立团队精神增强自豪感。二、培训内容、实施时间4月-5月1、工作环境的培训A、各岗点班次出勤、休假制度B、餐厅部分培训C、各岗点营业时间、经营项目收费标准培训2、工作流程培训、时间6月-8月A、各岗位的工作流程B、各岗位的工作职。</p>