餐饮服务从业人员食品安全知识培训考试答案

餐饮服务从业人员食品安全知识培训考试答案Tag内容描述：<p>1、餐饮服务从业人员食品安全知识培餐饮服务从业人员食品安全知识培 训训 今天我们学习一下食品加工经营场所设施设备的要求 一 选址要求 选择地势干燥 有给排水条件和电力供应的地区 不得设 在易受到污染的区域 距离粪坑 污水池 暴露垃圾场 站 旱厕等污染源 25m 以上 并设置在粉尘 有害气体 放射性物 质和其他扩散性污染源的影响范围之外 二 场所设置 布局 分隔和面积要求 1 设置与食品供应方式和品种相。</p><p>2、餐饮服务从业人员食品安全知识培训 大纲 食品中常见污染及预防控制 第三章 餐饮服务食品安全监督管理办法 五章 加工操作规程 六章 餐饮服务食品安全操作规范 征求意见稿 过程控制要求 七章 食品中常见污染及预防控。</p><p>3、餐饮服务从业人员食品安全知识培训试卷 单位 姓名 成绩 考试时间 一 填充题 每题5分 共25分 1 新修订的 中华人民共和国食品安全法 自2015年 10月 1日起施行 2 食品原料 食品添加剂 食品相关产品进货查验记录应当真实 保存期限不得少于 二 年 食品出厂检验记录应当真实 保存期限不得少于 二 年 3 被吊销餐饮服务许可证的餐饮服务单位 其直接负责的主管人员自处罚决定作出之日起 5 年内。</p><p>4、餐饮服务从业人员食品安全知识培训 大纲 食品中常见污染及预防控制 第三章 餐饮服务食品安全监督管理办法 五章 加工操作规程 六章 餐饮服务食品安全操作规范 征求意见稿 过程控制要求 七章 食品中常见污染及预防控。</p><p>5、餐饮服务从业人员食品安全知识培训 鹿邑县食品药品监督局杜钧2014年2月14日 食品安全法 等法律法规知识 食品安全法 已于2009年6月1日起生效 食品安全法实施条例 已于2009年7月20日起生效 餐饮服务许可管理办法 已于2010年5月1日起生效 餐饮服务食品安全监督管理办法 也是于2010年5月1日起生效 一 餐饮服务许可 1 法律依据 食品安全法 第二十九条第一款对餐饮服务许可作了明确的。</p><p>6、餐饮服务从业人员 食品安全知识培训 02 加工切配烹制 03 餐具清洗消毒 04 人员卫生要求 05 其他注意事项 目录 DIRECTORY 01采购贮存 采购贮存 01 索证索票及进货查验索证索票及进货查验 采购索证索票的内容应包括 ： a)供货基地或供货商的 资质证明，如全国工业产品 生产许可证、食品经营许可 证、营业执照； b) 肉类的检疫合格证明； c) 进出口检验检疫部门出具的入境货物检验检疫证明； d)食品出厂的检验报告（合格证明） 有供货方盖章（或签字）的购物凭证。购物凭证应当包括供 货方名称、产品名称、产品数量、送货或购买日期等内容。 。</p><p>7、2 29 2020 餐饮服务从业人员食品安全知识培训杨长威宣恩县食品药品监督管理局2013年5月7日 2 29 2020 提要 用语的含义食品中常见污染及预防控制餐饮服务食品安全监督管理 餐饮服务基本要求 过程控制要求 餐饮服务从。</p><p>8、实用文档 餐饮服务从业人员食品安全知识 培训试卷及答案 姓名 单位名称 一、选择题(单选或多选，每题4分，共48分) 1、中华人民共和国食品安全法是 D 颁布实施的。 A.1980年 B.1990年 C.1995年 D.20。</p>