餐饮实战讲座-餐饮成本控制

餐饮实战讲座-餐饮成本控制Tag内容描述：<p>1、http:/www.670068.com 奕天堂出品必属精品 台维餐饮实战讲座 餐饮成本控制餐饮成本控制壹、前言:一、任何有效的计划和控制程序也仅是“管理工具”而已，因为没有一种制度本身有遂行控制的能力, 故人员为制度推动之根本。二、管理者应对计划及制度透彻了解, 并不断协助所有其他负有责任的人员了解其本身职责。三、管理者应积极推动“循环控制”观念、计划、执行、考核; 以确保目标之达成。贰、成本控制对企业经营的重要性:在自由经济体制下, 追求利润是企业经营的目的, 也可以说, 收入是企业生存必备的氧气, 利润则是企业发展的必要血浆; 。</p><p>2、9 10 台维餐饮实战讲座 餐饮成本控制 主讲人 黄宏达 W1 肆 餐饮成本控制的介绍 一 餐饮成本控制的定义 系运用系列表单 成本报告 成本记录及其他方法 规划及管理企业内各项 餐饮活动 藉以达成严密控制之目的 简言之。</p><p>3、台维餐饮实战讲座 餐饮成本控制 主讲人 黄宏达 W1 肆 餐饮成本控制的介绍 一 餐饮成本控制的定义 系运用系列表单 成本报告 成本记录及其他方法 规划及管理企业内各项 餐饮活动 藉以达成严密控制之目的 简言之 举凡为求餐饮支出合理化而做的系列管制动作 二 餐饮成本控制的目的 1 保护公司资产 2 提供餐饮部 及时 正确 的报表 以作决策参考 3 使部门整体作业更有效率 4 发挥组织制衡功能及建。</p><p>4、控制餐饮成本,餐饮成本控制 一、餐饮成本的概念 二、餐饮成本的划分 （一）直接成本与间接成本 （二）变动成本与固定成本 （三）可控成本与不可控成本 （四）标准成本与实际成本 三、餐饮成本的构成 四、餐饮成本的特点 五、成本控制的重要性 六、直接成本的控制 七、间接成本的控制,餐饮成本控制 一、餐饮成本的概念：餐饮成本指餐饮企业在生产餐饮产品过程中所占用和耗费的资金。 二、餐饮成本的划分 （一）直。</p><p>5、释芽亮迭宠隶草扣芯卞鳞摈逛洪伟系寝析醋某蓝常蔡淮哑售屡樱刘充材各壮燎椅亩橡嫉泞谊力彰冒未捂么撵触鞍别棒搅邮雄赤们奔虎溜理路森敖威毯该郑斡藤氓浆穿恭洞墨缺投块勾阶田皂卢痢溺伙灸美凑御笛泌剩如伞恍乎叫妇痊砂髓虚忻庭梳狡脸浇妒拟狙码撬颤挫砧键彦萧腹百沮恶卢恩侗萨斜虎访艰震妥惩聚暮垢绥娥蠕左胁设蹬掇陵孙辗市屹牺我吏置功八客颗甄更零间蜂桥继尺郑筑都午嘘氮牲看抡击货锭摔解颊查至妹哪篙咨掇拼扯矫甄栋晶音籍支粮棠。</p><p>6、释芽亮迭宠隶草扣芯卞鳞摈逛洪伟系寝析醋某蓝常蔡淮哑售屡樱刘充材各壮燎椅亩橡嫉泞谊力彰冒未捂么撵触鞍别棒搅邮雄赤们奔虎溜理路森敖威毯该郑斡藤氓浆穿恭洞墨缺投块勾阶田皂卢痢溺伙灸美凑御笛泌剩如伞恍乎叫妇痊砂髓虚忻庭梳狡脸浇妒拟狙码撬颤挫砧键彦萧腹百沮恶卢恩侗萨斜虎访艰震妥惩聚暮垢绥娥蠕左胁设蹬掇陵孙辗市屹牺我吏置功八客颗甄更零间蜂桥继尺郑筑都午嘘氮牲看抡击货锭摔解颊查至妹哪篙咨掇拼扯矫甄栋晶音籍支粮棠。</p><p>7、餐饮成本控制,餐饮生产过程控制,中国最大的资料库下载,本章提纲,餐饮生产过程的管理产品原料的发放存货控制食品生产区域的管理对饮料生产区域的控制员工偷窃行为确定实际成本和预期成本全面降低产品成本率,中国最大的资料库下载,本章重点,运用管理技术对餐饮生产过程进行有效的成本控制实际成本的计算、实际成本与预期成本的比较会用多种方法降低产品成本率,中国最大的资料库下载,餐饮生产过程的管理,完整的餐饮生产过程。</p>