代加工管理制度.x

代加工管理制度.xTag内容描述：<p>1、外协加工管理制度 1.0、目的：为了规范外协加工的流程，使该流程符合公司管理的要求。 2.0、适用范围：适用于本公司生产、设备维修需要的外协加工。 3.0外协厂家的选择： 拟选择的外协厂家须具备正规的经营执照，基本的生产设备、检测设备及良好的社会信誉，且能提供一定的技术支持和良好的售后服务。同等条件下，优先选择具有资金实力和付款条件宽松的厂家。 4.0职责划分 4.1、申请外协的部门要填写“外协申。</p><p>2、企业经营质量管理制度、工作程序一.主要部门职能权限二.各级人员质量责任制三.进货管理制度四.商品质量验收、保管、养护及出库复核制度五.效期产品管理制度六.不合格产品管理制度七.质量事故报告制度八.产品标准管理制度九.产品售后服务制度十.用户质量反馈管理制度十一.产品销售可追溯管理制度十二.产品不良反应报告制度十三.用户投诉查询处理制度十四。</p><p>3、粗加工管理制度1 、食品原料粗加工必须在粗加工间（区域）内操作，排水沟出口设置防鼠类侵入的网眼孔径小于6 毫米的金属网罩， 有效消除老鼠、蟑螂、苍蝇及其他有害昆虫。2 、分设肉类、水产类、蔬菜原料加工洗涤区或池，并有明显标志。食品原料的加工和存放要在相应位置进行，不得混放和交叉使用，加工肉类、水产类的操作台、用具和容器与蔬菜分开使用，并要有明显标志。3 、粗加工前。</p><p>4、初加工管理制度 1、 分设肉类、水产类、蔬菜原料加工洗涤区或池、并有明显标志。食品原料的加工和存放要在相应位置进行、不得混放和交叉使用。 2、 加工肉类、水产类的操作台、用餐和容器与蔬菜分开使用，并要用明显标志，盛装海水产品的容器要专用。 3、 各种食品原料不得就地堆放。清洗加工食品原料必须先检查质量，发现有腐坏、变质、有毒有害或其他感官性状异常，不得加工。 4、 蔬菜类食品原料要按“一择、二洗。</p><p>5、食品粗加工管理制度食品粗加工管理制度 1 粗加工间应整洁 明亮 通风良好 2 坚持一择 二洗 三切的操作程序 严禁将未洁净的原辅料直 接送入烹调加工间使用 制作的原料必须新鲜 不得加工或使用腐败 变质和感观性状异常的食品及其原料 3 实行专人专用工具与容器 使用加工 未加工和已加工的原辅 料须分类 分架 分开存放在摊晾架上 严禁直接放置于地上和混放 使其通风透气 防止霉烂变质 4 当餐所用原辅料当。</p><p>6、精品文档 1欢迎下载 烹调加工管理制度烹调加工管理制度 1 在制作加工过程中检查待加工的食品及食品原料 发现有腐败变 质或者其他感官性状异常的 不得加工或者使用 用水水质应符合 GB 5749 生活饮用水卫生标准 规定 2 熟制加工的食品要烧熟煮透 其中心温度不低于 70 油炸食 品要防止外焦里生 3 直接入口熟食品须盛放在经过消毒的容器或餐具内 用于餐饮加 工操作的工具 设备必须无毒无害 标志或。</p><p>7、精品 word 文档 值得下载 值得拥有 精品 word 文档 值得下载 值得拥有 加工操作管理制度 第一 烹调前认真检查待加工食品 发现有腐败变质 或者其他感官性状异常的 不得进行烹调加工 不得将回 收后的食品 包括辅料 经烹调加工后再次供应 第二 炒 烧食品要勤翻动 块状食品必须充分加热 烧熟煮透 防止外熟内生 食物中心温度必须高于 70 第三 加工后的成品应与半成品 原料分开存放 需 要冷。</p><p>8、烹调加工管理制度篇一：烹调加工餐饮安全管理制度为规范餐饮服务烹调加工管理，保障公众餐饮安全，根据食品安全法、食品安全法实施条例和餐饮服务食品安全监督管理办法等法律、法规及规章，制定本管理制度。一、烹调前应认真检查待加工食品，发现有腐败变质或者其他感官性状异常的，不得进行烹调加工。用水水质应符合GB 5749生活饮用。</p><p>9、委托加工管理制度第一条 根据经营需要，需委托加工时，由需求部门（一般为销售公司）制定实施方案，以“委托加工申请报告”的形式报送给公司常务副总和总经理（附件一：“委托加工申请报告”）。委托申请加工报告中内容包括：1.合作的背景、原因和合作方式分析。2.合作方的区位优势、加工能力、硬件设施、生产环境、储存、物流等条件具备程度。3.公司的经营状况、资产状况。4.当地。</p><p>10、加工现场卫生管理制度 1. 各生产车间要由专（或兼职）负责人监督落实规范的卫生管理并做好相关记录。 2. 落实规范的卫生管理包括：工作现场严格遵守“四不准”即：不准未着工作装未洗手消毒入车间、不准随地吐痰、不准用工作服擦汗或擦鼻涕、不要对着食品咳嗽或打喷嚏。 3. 现场使用器具要求每日清洗、消毒，并指定器具专用容器和放置区，容器应采用无毒、耐腐蚀、易清洗的材料制作。</p><p>11、企业经营质量管理制度、工作程序 一.主要部门职能权限 二.各级人员质量责任制 三.进货管理制度 四.商品质量验收、保管、养护及出库复核制度 五.效期产品管理制度 六.不合格产品管理制度 七.质量事故报告制度 八.产品。</p><p>12、食堂食品烹调加工管理制度 食品烹调加工是保证食品卫生安全的重要环节之一 为保障师生生命健康与安全 特制定 食堂食品烹调加工管理制度 一 食品烹饪厨师必须持有效健康证 卫生知识培训合格证 穿戴工作衣 帽上岗 二 烹饪食品盛装器具坚持生 熟分开 分类使用 抹布保持清洁 调味品 料要分类放置 用后及时加盖 三 食品原料烹饪加工前应新鲜 洁净 卫生 腐败变质及感官性状异常不符合卫生要求的食品原料不得烹饪加。</p><p>13、Q/TL *食品有限责任公司企业标准 Q/TLXN0012016 __________________________________________________________ 生产卫生管理制度 受控状态：（受控） 受 控 号：（A/0） 编 号： 编 制：韩玉松 审 核： 批 准。</p><p>14、加工厂管理制度范文 一 考勤制度 1 遵守劳动纪律 按时上 下班 不迟到 不早退 不旷工 有事办理需负责人同意 2 生产期提前十五分钟上班 做为交接班时间 3 严格请 销假制度 上班迟到10分钟 对其进行批评教育 10分钟以。</p><p>15、企业经营质量管理制度 工作程序 一 主要部门职能权限 二 各级人员质量责任制 三 进货管理制度 四 商品质量验收 保管 养护及出库复核制度 五 效期产品管理制度 六 不合格产品管理制度 七 质量事故报告制度 八 产品标。</p>