动物生化实验

动物生化实验Tag内容描述：<p>1、实验三、牛乳蛋白质的实验三、牛乳蛋白质的 提取与鉴定提取与鉴定 一、实验目的：一、实验目的： 了解蛋白质的化学性质； 掌握蛋白质的提取方法和鉴定理。 二、实验原理：二、实验原理： 牛乳中含丰富的蛋白质（水分87.8%、 脂肪3.5%、蛋白质3.1%、乳糖4.9%、灰 分0.7%、能量29.kg/100kg），其中主 要是酪蛋白。酪蛋白在牛乳中约占总蛋 白量的5/6。 1 1、酪蛋白提取的原理、酪蛋白提取的原理 蛋白质是含羧基和氨基的两性电解质，在某 一pH值溶液中，蛋白质分子所带的正电荷和 负电荷相等，蛋白质以两性离子状态存在， 这时溶液的pH值，称。</p><p>2、实验三、牛乳蛋白质的提取与鉴定,一、实验目的：,了解蛋白质的化学性质；掌握蛋白质的提取方法和鉴定理。,二、实验原理：,牛乳中含丰富的蛋白质（水分87.8%、脂肪3.5%、蛋白质3.1%、乳糖4.9%、灰分0.7%、能量29.kg/100kg），其中主要是酪蛋白。酪蛋白在牛乳中约占总蛋白量的5/6。,1、酪蛋白提取的原理,蛋白质是含羧基和氨基的两性电解质，在某一pH值溶液中，蛋白质分子所带的正电荷和。</p><p>3、牛乳蛋白质的 提取与鉴定,一、实验目的：,了解蛋白质的化学性质； 掌握蛋白质的提取方法和鉴定理。,二、实验原理：,牛乳中含丰富的蛋白质（水分87.8%、脂肪3.5%、蛋白质3.1%、乳糖4.9%、灰分0.7%、能量29.kg/100kg），其中主要是酪蛋白。酪蛋白在牛乳中约占总蛋白量的5/6。,1、酪蛋白提取的原理,蛋白质是含羧基和氨基的两性电解质，在某一pH值溶液中，蛋白质分子所带的正电荷和负电。</p><p>4、西南大学荣昌校区动物生物化学实验,动物生物化学实验室 2011.2,西南大学荣昌校区生物化学实验室简介,生物化学是研究生命的化学。是研究组成生物体物质的结构及其功能、代谢及其中的能量代谢、信号物质的信号传导、生命遗传物质的遗传及变异和表达调控、以及疾病发生和治疗相关的生物化学问题等的科学。学科研究领域广泛，研究的最大特点是学科的前沿性及极强的交叉性，并能为相关学科的研究提供必需的生物化学技术，是现。</p><p>5、西南大学荣昌校区动物生物化学实验,动物生物化学实验室 2011.9,西南大学荣昌校区生物化学实验室简介,生物化学是研究生命的化学。是研究组成生物体物质的结构及其功能、代谢及其中的能量代谢、信号物质的信号传导、生命遗传物质的遗传及变异和表达调控、以及疾病发生和治疗相关的生物化学问题等的科学。学科研究领域广泛，研究的最大特点是学科的前沿性及极强的交叉性，并能为相关学科的研究提供必需的生物化学技术，是现。</p>