复合保健饮料

复合保健饮料Tag内容描述：<p>1、金银花 菊花 甘草复合保健凉茶饮料的工艺研究 宋照军 1 ,蔡超 2 ,刘 玺 1 ,邱宏强 1 (1. 河南科技学院,河南新乡453003; 2.郑州旅游职业学院,河南郑州450004) 摘要 目的探讨制作金银花、 菊花、 甘草复合保健凉茶饮料的最佳工艺条件。方法采用正交试验分别获得制备金银花汁、 菊花 汁、 甘草汁时的最佳浸提条件,以金银花汁、 菊花汁、 甘草汁、 柠檬酸、 白砂糖含量为因素,以产品的外观、 颜色、 气味、 口感等感官评分为 指标,通过正交试验,得出该复合饮料的最佳配方。结果金银花最佳浸提条件为加水量40倍、 温度90、 时间30 min;菊花最佳。</p><p>2、收稿日期: 2008- 07- 12 基金项目: 山东省科技厅星火计划项目 ( 200674006006) 。 作者简介: 胡洪禄 ( 1953?) , 男, 山东平度人, 潍坊职业学院教授。主要研究方向: 生物化学。 芦荟、 葡萄、 大枣、 大姜复合保健饮料的研制 胡洪禄, 曹沛森, 马天芳 (潍坊职业学院, 山东? 潍坊?261031) 摘 ? 要: 选用芦荟、 葡萄、 大枣、 大姜等果蔬为主要原料, 对其复合保健饮料制取的配方、 工艺进行了 研究。通过正交试验筛选出该复合饮料的最佳组合方式为: A2B2C2, 即芦荟、 葡萄、 大枣、 大姜混合汁用 量 91 %, 蔗糖 8 % 、 柠檬酸 0 . 2 % 。 关键。</p><p>3、_新 技 术 新 产 品 新型保健复合蛋白饮料的研制 姚云游 山东吉龙 集团莱阳吉龙保健饮品有限公司研 发中心 莱阳 2 6 5 2 0 0 胡萝 l、 不仅是营养食 品， 而且具有防癌等功能。 我 国科学家利用胡萝 I、 汁进行的大 鼠实验表 明， 大 鼠小肠 组织二胺氧化酶活性得到显著提高 ， 氧 自由基的产生也 受到明显抑制 ， 可有效防治 内毒素血症 的发生和降低抗 肿瘤化疗药物的毒副作用 。 银耳是珍贵的滋补佳品 ， 它含有丰富的蛋 白质 、 氨 基酸 、酶 、多糖、无机元素和多种 B族维生素等。对人 体大有裨益 ， 具有滋阴润肺 ，益气和血之功效 。</p>