高中生物蛋白质

高中生物蛋白质Tag内容描述：<p>1、蛋白质计算”专题讲练在高中生物学中，涉及蛋白质各种因素之间的数量关系比较复杂，是学生学习中的重点和难点，也是高考的考点与热点。因此，在复习时牢牢掌握氨基酸分子的结构通式以及脱水缩合反应的过程，恰当的运用相关公式是解决问题的关键。现将与蛋白质相关的计算公式及典型例题归析如下，以便复习参考。一、有关蛋白质计算的公式汇总规律1：有关氨基数和羧基数的计算蛋白质中氨基数=肽链数+R基上的氨基数=各氨基酸中氨基的总数-肽键数；蛋白质中羧基数=肽链数+R基上的羧基数=各氨基酸中羧基的总数-肽键数；在不考虑R基上的氨基数时。</p><p>2、专题 一 蛋白 质的 相关 计算 技法点拨 专题集训 与蛋白质相关的计算题，题型较多，难度较大。但总体上 可分为三种类型，且每类题型都有相应解题策略。如下表： 题题目类类型解题题策略 有关蛋白质质的相对对分子质质量、氨 基酸数、氨基数、羧羧基数、肽链肽链 数、肽键肽键 数、脱水数的计计算 列方程求解 蛋白质质(或多肽肽)中原子数计计算用原子守恒解答 多肽肽种类计类计 算 用数学中“排列组组合 ”解答 一、蛋白质中氨基酸、氨基、羧基、肽链、肽键、脱水 数及蛋白质的相对分子质量的计算 知识必备 可将肽链看作“C”与“CONH”交。</p><p>3、细胞中各种化合物占细胞鲜重的含量,细胞中含量最多的化合物是 ； 含量最多的有机化合物是 ； 细胞干重中含量最多的化合物 ；,水,蛋白质,蛋白质,蛋白质,我体内有丰富的蛋白质,在奶和奶的制品中,蛋白质的组成元素主要有哪些？,组成元素主要有：C、H、O、N、(S)等,蛋白质又是由什么物质构成的？,多种氨基酸,蛋白质是由多种氨基酸按照不同的方式结合形成的，氨基酸是组成蛋白质的基本单位。,-氨基酸是组成蛋白质的基本单位，人体内有20多种-氨基酸。,赖氨酸的结构简式,氨基酸及其种类,天然蛋白质水解生成的氨基酸是：-氨基酸,-碳上有氨基的氨。</p><p>4、第2章 组成细胞的分子,第1节 生命活动的主要承担者 蛋白质,构酶送调免疫,1.在拼接的模型中组成氨基酸的基本元素是什么？,2.比较自己和其他组同学制成的模型中在结构上又哪些共同点？,3.氨基酸种类的不同取决于什么结构的不同？,NH2-CH2-CH2-COOH,？,肽键数,氨基酸数肽链数,失去的水分子数,拓展延伸,1、10个氨基酸脱水缩合成两条肽链，这两条肽链含有 个肽键，失去 个水分子。,8,8,2、10个氨基酸脱水缩合成三条肽链，这三条肽链含有 个肽键，失去 个水分子。,7,7,3、 m个氨基酸脱水缩合成n条肽链，这n条肽链含有 个肽键，失去 个水分子。,m。</p><p>5、六、蛋白质 P14,1、含量： 占细胞鲜重7%10%，占干重50%以上 2、元素组成： 含C、H、O、N; 有的含P 、S、Fe 、Cu、Mn、I、Zn等 3、相对分子质量: 几千到100万以上(举例),相对分子质量很大（从几千到一百万以上）,4、基本组成单位是氨基酸 （1）组成蛋白质的氨基酸 种类约有20种 (2)氨基酸的形成,COOH ：羧基 NH2 ：氨基,甲烷,乙酸,甘氨酸,几种氨基酸的结构式：,推导出氨基酸的通式,H,H,(3)氨基酸通式在结构上的特点 每种氨基酸分子至少含一个氨基和一个羧基。 都有一个氨基和一个羧基连在同一个碳原子上 R表示基团,R基不同,氨基酸不同。 区。</p><p>6、第二讲蛋白质与核酸1. (2018届无锡模拟)在细胞中，如图所示物质能合成的有机物是()A. DNAB. RNAC. 血红蛋白D. 性激素2. (2018届宿迁模拟)下列各组物质中，元素种类相同的是()A. 葡萄糖、脂肪、ATPB. 淀粉、脂肪、糖原C. 氨基酸、核苷酸、脂肪D. 纤维素、生长激素、胰岛素3. (2018届徐州模拟)下列碱基中，RNA分子不含有()A. 腺嘌呤(A)B. 尿嘧啶(U)C. 胞嘧啶(C)D. 胸腺嘧啶(T)4. (2018届扬州模拟)下图是细胞中常见的反应，下列相关叙述正确的是()甲乙丙A. 乙分子的R基为HB. 化合物丙叫做二肽C. 化合物丙中含有一个游离羧基D. 水中的氢来自乙。</p><p>7、相关蛋白质的 计算与推断,1、蛋白质的基本单位,2、组成蛋白质的氨基酸约有 种，这与氨基酸结构的 有关。,氨基酸,20,R基团,复习：,1）结构通式,2）氨基酸通式在结构上的特点：,3、氨基酸的结构,A、 NH2(氨基) B、 COOH(羧基) C、 R (侧链基团),R基,一个氨基和一个羧基,同一个碳原子,4、谷氨酸的R基为C3H5O2，1分子谷氨酸含有的C、H、O、N原子数依次是： ( ) A. 5、9、4、1 B. 4、8、5、1 C. 5、8、4、1 D. 4、9、4、1,A,*肽键:连接两个氨基酸分子的键 (-NH-CO-),*二肽:由两个氨基酸分子脱水缩合而成的化合物,*多肽:由3个或3个以上氨基酸脱。</p><p>8、第2节 生命活动的主要承担者 蛋白质,授课者：Becky Lin,图片引入,你听说过一瓶牛奶强壮一个民族的故事吗?,问题探讨,1你能够说出多少种富含蛋白质的食品？ （1）大豆制品：豆腐、豆浆、腐竹等； （2）奶类制品：奶粉、酸奶、牛奶等； （3）肉蛋类食品：牛、羊肉、鸡蛋等。,一、含量,在活细胞中含量7%10%。,细胞中含量最多的有机物。,占细胞干重的50%以上。,计算下面几种物质的相对分子质量,64500,9512,蛋白质是生物大分子。,二、相对分子质量,1.蛋白质的化学元素组成,C、H、O、N ( S、P ),（少量含有Fe、Cu、Mn、I、Zn等元素）,三、分子结。</p><p>9、生命活动的主要承担者 -蛋白质(第一课时),教学设计,一、教材分析及课时安排,高中生物必修1模块让学生从分子水平认识生命的物质基础和结构基础。其中蛋白质部分是个重点内容。它在教材中起到承上启下的作用。蛋白质是细胞中含量最多的有机物，种类繁多，功能多样是生命活动的主要承担者，学好这部分内容对学生从分子水平理解细胞的物质基础和结构基础举足轻重，同时也为学好必修2基因的表达部分打基础。我计划安排两个课时来完成。,二、教学目标的确立,知识目标：说明氨基酸的结构特点及结合方式。 能力目标：（1）通过氨基酸结构通式的推。</p><p>10、第2课时 蛋白质和核酸,蛋白质的功能,化学反应,免疫蛋白,抗体,载体,思维激活1 非洲饥饿的儿童为什么表现瘦弱、抵抗疾病的能力较低？ 提示 蛋白质缺乏。,1蛋白质的功能 有些蛋白质分子是构成细胞和生物体结构的重要物质。如人和动物的肌肉中的主要组成物质是蛋白质。 有些蛋白质具有调节功能。,有些蛋白质具有催化作用。 有些蛋白质具有运输功能。如红细胞中的血红蛋白具有运输O2和一部分CO2的功能。 有些蛋白质具有免疫功能。举例分析：,2蛋白质功能多样性能原因 结构决定功能，蛋白质结构的多样性决定了其功能的多样性。,【巩固1】 蛋白质。</p><p>11、蛋白质,蛋白质在生命活动中承担什么作用？,许多蛋白质是构成细胞和生物体结构的重要物质结构功能,胰蛋白酶,菠萝蛋白酶,木瓜蛋白酶,催化功能,运输功能,人血红蛋白,运送氧气的蛋白质,胰岛素,调节功能,抗体,免。</p><p>12、蛋白质计算 专题讲练 在高中生物学中 涉及蛋白质各种因素之间的数量关系比较复杂 是学生学习中的重点和难点 也是高考的考点与热点 因此 在复习时牢牢掌握氨基酸分子的结构通式以及脱水缩合反应的过程 恰当的运用相。</p><p>13、一、蛋白质,脱水缩合（场所： ）一个氨基酸分子的羧基和另一个氨基酸分子的氨基相连接，同时失去一分子的水,基本单位的结合方式,甘氨酸,例：丙氨酸,结构通式,基本组成单位,结构,氨基酸：约 种,R基不同,20,核糖体,1氨基酸数、肽链数、失去水分子数、肽键数之间的关系 形成n条肽链时：肽键数失去水分子数氨基酸数n,3氨基酸平均相对分子质量与蛋白质相对分子质量关系。</p>