高中生物第3章酶的应用技术实践第

高中生物第3章酶的应用技术实践第Tag内容描述：<p>1、第一节酶的制备和应用 1简述酶的性质和酶活力。 2简述果胶酶的作用、制备及应用。(重难点) 3探究洗衣粉中的酶在洗涤中的作用。(重点) 制 备 果 胶 酶 并 观 察 其 作 用 1酶的性质和活力 (1)性质： 酶是两性电解质，能在电场中移动。 酶的水溶液具有亲水胶体的性质，不能通过半透膜。 酶分子易受一些物理因素(如高温、紫外线等)和化学因素(如强酸、强碱、有机溶剂等)的作用而变性，从而丧失活。</p><p>2、知识点一,知识点二,当堂即时达标,学业分层测评,制 备 果 胶 酶 并 观 察 其 作 用,两性,移动,亲水,半透膜,物理,化学,酶活性,催化一定的化学反应,酶促反应的速率,底物的减少量,产物的生产量,高温,高温,细胞壁,纤维素。</p><p>3、知识点一 知识点二 当堂即时达标 学业分层测评 制备果胶酶并观察其作用 两性 移动 亲水 半透膜 物理 化学 酶活性 催化一定的化学反应 酶促反应的速率 底物的减少量 产物的生产量 高温 高温 细胞壁 纤维素 结构坚固。</p><p>4、第二节固定化酶的制备和应用 1掌握制备固定化酶的常用方法。(重点) 2掌握酵母菌细胞的固定化技术。(重难点) 固 定 化 酶 技 术 1固定化酶 固定化酶是指用物理学或化学的方法将酶与固相载体结合在一起形成的仍具有酶活性的酶复合物。 2制备固定化酶的方法 (1)物理吸附法的显著特点是工艺简便且条件温和，在生产实践中应用广泛。 (2)化学结合法是利用多功能试剂进行酶与载体之间的交联，在酶和多功能试。</p><p>5、影响酶活力的因素 解析 酶活力受温度和pH的影响 在一定温度或pH内 随温度或pH的升高而升高 当超过某一温度或pH后 随温度或pH升高而下降 即酶活力随温度或pH的变化为倒钟形 答案 D 加酶洗衣粉和普通洗衣粉的比较 解析 普通洗衣粉中含有磷 含磷污水的排放可能造成水体富营养化 导致水中微生物和藻类的大量繁殖 形成 水华 或 赤潮 引起水体污染 加酶洗衣粉中含有酶制剂 可以降低表面活性剂和三聚磷。</p><p>6、影响酶活力的因素 解析 酶活力受温度和pH的影响 在一定温度或pH内 随温度或pH的升高而升高 当超过某一温度或pH后 随温度或pH升高而下降 即酶活力随温度或pH的变化为倒钟形 答案 D 加酶洗衣粉和普通洗衣粉的比较 解析。</p><p>7、知识点一 知识点二 当堂即时达标 固定化酶技术 物理学 化学 固相载体 固相载体 工艺简便 温和 共价键 固化 分离 反复 固定化细胞技术 凝胶包埋法 微生物 动物 植物 琼脂 海藻酸钠凝胶 分离 纯化 活力 单一 一系列 原。</p><p>8、第一节酶的制备和应用学习目标1.简述酶的性质和酶活力。2.简述果胶酶的作用、制备及应用。(重难点)3.探究洗衣粉中的酶在洗涤中的作用。(重点)知识点一| 制备果胶酶并观察其作用1酶的性质和活力(1)性质酶是两性电解质，能在电场中移动。酶的水溶液具有亲水胶体的性质，不能通过半透膜。酶分子易受一些物理因素(如高温、紫外线等)和化学因素(如强酸、强。</p><p>9、名校名 推荐 第一节酶的制备和应用 ( 教师用书独具) 课标要求 1结合酶的性质和酶活力的介绍加深对酶的认识。 2结合酶的相关知识重点掌握制备果胶酶并观察其作用。 课标解读 1验证酶的存在和学会简单的制备方法； 2探讨酶在食品制造和洗涤剂生产等方面的应用。 教学地位 本节涉及酶的性质和酶活力、果胶和果胶酶、 酶制剂的用途、 制备果胶酶并观察其作 用等内容，是本章的核心内容之一，是高。</p><p>10、第二节 固定化酶的制备和应用 1 掌握制备固定化酶的常用方法 重点 2 掌握酵母菌细胞的固定化技术 重难点 固 定 化 酶 技 术 1 固定化酶 固定化酶是指用物理学或化学的方法将酶与固相载体结合在一起形成的仍具有酶活性的酶复合物 2 制备固定化酶的方法 1 物理吸附法的显著特点是工艺简便且条件温和 在生产实践中应用广泛 2 化学结合法是利用多功能试剂进行酶与载体之间的交联 在酶和多功能试剂之间。</p><p>11、第二节固定化酶的制备和应用学习目标1.掌握制备固定化酶的常用方法。(重点)2.掌握酵母菌细胞的固定化技术。(重难点)知识点一| 固定化酶技术1固定化酶固定化酶是指用物理学或化学的方法将酶与固相载体结合在一起形成的仍具有酶活性的酶复合物。2制备固定化酶的方法(1)物理吸附法的显著特点是工艺简便且条件温和，在生产实践中应用广泛。(2)化学结合法是利用多。</p><p>12、第三章酶的应用技术实践,第二节固定化酶的制备和应用,固定化酶技术,物理学,酶活性,固相载体,化学,工艺简便,反复,分离,固化,共价键,温和,天竺葵的组织培养,海藻,凝胶包埋法,微生,物,动物,植物,琼脂,酸钠凝胶,分离,更高,原始状态,一系列,单一,活力,纯化,好氧性,细胞外酶,载体。</p><p>13、江苏省新沂市棋盘中学高二生物选修一第三章酶的应用技术实践教案 使用时间： 主备人： 教学目标： 1、知识与技能： 知识总结：酶、酶活力、酶制剂、洗涤剂、固定化酶、固定化细胞概念、制备、应用、优缺点。 设计实验，探究（酶浓度、温度、pH或底物）对酶催化效率的影响。尝试绘出以下各种不同因素影响酶催化效率的坐标曲线图。 2、过程与方法： 探究影响酶催化效率的因素 3、情感态度价值观： 养成。</p><p>14、水溶性的酶,不溶性的载体,空间范围内,包埋法,共价键,活性,纯化,连续化,自动化,纯净,合成酶的细胞,简捷,更长,CaCl2溶液和甲醇,盐酸,戊二醛,4,NaCl,磷酸,细胞的固定化技术,固定化酶的应用。</p><p>15、第四节酶的固定化一、固定化酶1含义通过物理或化学的方法，将水溶性的酶与不溶性的载体结合，使酶固定在载体上，并在一定的空间范围内进行催化反应。2方法(1)共价键结合法：通过化学反应将酶以共价键结合到尼龙等载体上。(2)包埋法：将酶包埋到多孔性凝胶中的固定化方法。(3)物理吸附法。3优点(1)固定化酶的活性稳定，可反复使用；(2)固定化酶能与反应液。</p><p>16、第二节 制备和应用固定化酶 教学目标： 1、知识与技能： 1、识记固定化技术的常用方法 2、理解固定化酵母细胞的制备过程 3、知道固定化酶的实例 2、过程与方法： 1、固定化细胞技术 2、制备固定化酵母细胞的过程 3、情感态度价值观： 通过固定化技术的发展过程，培养科学探究精神，同时领会研究的科学方法 教学重点： 固定化酶技术的应用 固定化细胞的制备和应用 教学难点： 固定化细胞的制备和应用。</p><p>17、酶的应用技术实践素能提升课 1直接使用酶、固定化酶、固定化细胞的比较 直接使用酶 固定化酶 固定化细胞 酶的种类 一种或几种 一种 一系列酶 制作方法 物理吸附法化学结合法包埋法 包埋法 是否需 要营养物质 否。</p><p>18、第3章 酶的制备及应用章末综合测评(时间：45分钟满分：100分)一、选择题(每小题6分，共60分)1酶是活细胞产生的。下列关于酶的论述错误的是()A有些酶是核酸B酶的数量因参与化学反应而减少C酶的活性与pH有关D酶的催化效率很高【解析】酶是活细胞产生的一类具有催化作用的有机物，绝大多数的酶是蛋白质，少数酶是RNA。酶既具有无机催化剂的特点，又。</p><p>19、第7课时酶的制备和应用 第三章酶的应用技术实践 学习导航1 理解酶及酶活力的概念 简述酶活力测定的一般原理和方法 2 尝试利用苹果匀浆 探究制作果汁的最佳条件的实验 测定果胶酶的活性并观察果胶酶对果汁形成的作用。</p>