菌种扩大培养

菌种扩大培养Tag内容描述：<p>1、第一章 菌种与种子扩大培养 重点：微生物工业对菌种的要求；生产用菌 种的保藏及选育；防止菌种衰退的措施 难点：工业微生物的培养类型,第一节 微生物工业用菌种 一、微生物工业对菌种的要求 培养基原料来源广、廉价； 培养条件易控制； 对于微生物的生长往往存在一个“临界溶氧浓度”，低于这个溶氧浓度，氧就成了微生物生长的限制性因子。 pH值:中性偏酸性，偏碱性，强烈的pH值易改变产物和底物的状态。 温度：最低、最高、最适生长温度，低温菌，耐高温菌种。 渗透压：等渗,发酵周期短； 菌株高产；对于胞外产品，细胞膜具有良好的渗透。</p><p>2、第一章 发酵的流程及菌种扩大培养,2010.03,第一节 发酵的特点及流程 一、发酵的特点 发酵和其他化学工业的最大区别在于它是生物体所进行的化学反应。其主要特点如下： 1、发酵过程一般来说都是在常温常压下进行的生物化学反应，反应安全，要求条件也比较简单。 2、发酵所用的原料通常以淀粉、糖蜜或其他农副产品为主，只要加入少量的有机和无机氮源就可进行反应。微生物因不同的类别可以有选择地去利用它所需要的营养。基于这特性，可以利用废水和废物等作为发酵的原料进行生物资源的改造和更新。,3、发酵过程是通过生物体的自动调节方式。</p><p>3、1,生物反应工程 陈宏文 博士 华侨大学生物工程与技术系,2,第二章 菌种及其扩大培养,引言 种子扩大培养的目的与种子要求 2.1 实验室种子制备 2.2 生产车间种子制备 2.3 影响种子质量的因素 2.4 种子质量控制措施,目前工业规模的发酵发酵罐容积已达几十立方米或几百立方米。如按百分之十左右的种子量计算，就要投入几立方米或几十立方米的种子。 要从保藏在试管中的微生物菌种逐级扩大为生产用种子，是一个由实验室制备到车间生产的过程。 种子液质量的优劣 对发酵生产起着关键性的作用,3,4,种子扩大培养 将保存在砂土管、冷冻干燥管中处于。</p><p>4、第一章发酵的流程及菌种扩大培养,2010.03,第一节发酵的特点及流程一、发酵的特点发酵和其他化学工业的最大区别在于它是生物体所进行的化学反应。其主要特点如下：1、发酵过程一般来说都是在常温常压下进行的生物化学反应，反应安全，要求条件也比较简单。2、发酵所用的原料通常以淀粉、糖蜜或其他农副产品为主，只要加入少量的有机和无机氮源就可进行反应。微生物因不同的类别可以有选择地去利用它所需要的营养。基于这。</p><p>5、第二章菌种的扩大培养 定义 菌种的扩大培养就是把保藏的菌种 即砂土管 冷冻干燥管中处于休眠状态的生产菌种接入试管斜面活化 再经过扁瓶或药瓶和种子罐 逐级扩大培养后达到一定的数量和质量的纯种培养过程 这些纯种。</p><p>6、第二章 菌种的扩大培养,定义：菌种的扩大培养就是把保藏的菌种，即砂土管，冷冻干燥管中处于休眠状态的生产菌种接入试管斜面活化，再经过扁瓶或药瓶和种子罐，逐级扩大培养后达到一定的数量和质量的纯种培养过程。这些纯种的培养物称为种子。,种子必须具备的条件,菌种细胞的生长活力强，接种后在发酵罐 中能迅速生长 生理性状稳定 菌体总量和浓度能满足大容量发酵罐的要 求 无杂菌污染（不带杂菌） 生产能力稳定,种 子。</p>