考试临床营养学考查

考试临床营养学考查Tag内容描述：<p>1、临 床 营 养 学 （2） 广西医科大学 营养与食品卫生学教研室 Clinical NutritionClinical Nutrition 第五节 维生素vitamins 概 述 introduction n概念、命名： n共同特点： 1. 存在于天然食物中 2. 体内不能合成，或合成量很少 3.不构成机体组织，也不提供能量 4.机体需要量很少 5. 参加酶系统工作 维生素分类 脂溶性维生素(fat-soluble vitamins )： 维生素A(视黄醇)、D (钙化醇) E (生育酚) 、K (叶绿醌) 水溶性维生素(water-soluble vitamins )： 维生素B族(B1、B2、B3、B6、B12、PP) 维生素C (抗坏血酸) 脂溶性维生素特点 1. 在食物中。</p><p>2、临床营养学一、 单项选择题1慢性肾功能衰竭()A控制饮食B优质低蛋白质食物C低脂肪膳食D高蛋白膳食2下列物质中属于必需脂肪酸的是( ) A硬脂酸 B亚油酸 C软脂酸 D醋酸3糖尿病患者的膳食中，可适当增加摄入的营养物质是( ) A淀粉 B蔗糖 C膳食纤维 D脂肪4.大豆类食品的蛋白质消化率，按顺序排列从高至低为（）。 A.大豆-豆腐-豆浆B.豆腐-豆浆-大豆C.豆浆-大豆-豆腐D.豆腐-大豆-豆浆E.豆浆-豆腐-大豆5.以下哪条不是中国居民膳食指南的内容（）。 (分值：1 分)A.食物多样，以谷类为主B.进食量与体力活动要平衡，保持适宜体重C.吃清淡少盐的饮食D.。</p><p>3、十四队 Ani1第一章 临床营养学基础I.单选题 （共 87 题，0 分）1. 中性脂肪又称为 A. 甘油 B. 脂肪酸 C. 甘油三酯 D. 磷脂 E. 饱和脂肪酸 2. 成人碘缺乏病的主要特征是 A. 甲状腺肿 B. 脑发育滞后 C. 甲状腺功能亢进 D. 生长迟缓 E. 智力发育障碍 3. 下列关于氨基酸、脂肪和糖相互转化的描述，错误的是 A. 糖可为脂肪的合成提供原料 B. 只有生糖氨基酸可转变为糖 C. 脂肪组成中的甘油部分可转变为糖 D. 代谢中可以转化为某些非必需氨基酸 E. 氨基酸在代谢中均可转变为脂肪 4. 当膳食中钙和磷的摄入量不变，增加何种营养素的摄入量会导致尿。</p><p>4、奥鹏中国医大2011年10月毕业清考 临床营养学 一 名词解释 共 3 道试题 共 10 分 1 维生素 维生素又名维他命 通俗来讲 即维持生命的元素 是维持人体在人体生长 代谢 发育过程中发挥着重要作用的一类有机物质 也是保持。</p><p>5、第三章不同生理条件人群的营养与膳食 第一节合理营养 学习合理营养就是要科学地用膳 合理地搭配食物 经济 高效地利用食物 满足生理需要 达到平衡膳食 促进人体健康 预防疾病的目的 一 合理营养的概念 合理营养 是指通过膳食提供给人体种类齐全 数量充足 比例合适的能量和各种营养素 并与机体的需要保持平衡 内容包括平衡膳食 合理的膳食制度 食物的适口性和清洁卫生等 平衡膳食是合理营养的物质基础 三大产热。</p><p>6、临床营养学交卷时间：2016-03-08 12:48:13一、单选题 1. (4分)不符合急性肾小球肾炎疾病营养治疗的原则是( )A. 适度提供蛋白质 B. 限制纳盐摄入 C. 增加水的摄入 D. 限制饮水量 得分： 0 知识点： 临床营养学作业题 收起解析 答案 C 解析 考查要点：试题解答：2. (4分)哪项不是缺铁性贫血。</p><p>7、蛋白质1.各种蛋白质的含氮量平均为16%，根据测得的氮量乘以6.25，即可计算出某种食物中的粗蛋白质含量。2.必需氨基酸：亮氨酸、异亮赖氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、色氨酸和缬氨酸，组氨酸（婴儿）3.半胱氨酸和酪氨酸可分别由蛋氨酸、苯丙氨酸转化而来4.当食物蛋白质的氨基酸模式越接近人体蛋白质的氨基酸模式时，必需氨基酸被机体利用的程度也越高，则食物蛋白质营养价值越高。</p><p>8、营养状况评价与营养教育梅河口市新华医院,1,有1/3的病人不是死于疾病本身，而是死于营养不良。,一、膳食调查的内容和临床意义,饮食习惯食物摄入量调查患病前后食物摄入量和种类的变化等接受有关疾病和营养知识方面的宣教情况可以承受营养治疗费用的情况,3,膳食调查方法,询问法24hrecallDietaryhistory记录法称重法记账法化学分析法食物频率法（foodfrequencyquestionna。</p><p>9、临床营养学,一、概念（一）,营养：营养（nutrition）是指生物从外界摄入食物，在体内经过消化、吸收、代谢以满足其自身生理功能和从事各种活动需要的必要生物学过程。食物：食物（food）是生物为了生存和生活所必须摄入体内的营养物质。 膳食（diet）即人们日常食用的饮食，它是由多种食物组成的。食物可视为营养素的载体，膳食可视为含有多种营养素的多种食物的混合体。,一、概念（二）,营养学（nutriology或nutrition）是研究食物中的营养素及其它生物活性物质对人体健康的生理作用和有益影响的一门科学。,一、概念（三）,临床营养学：。</p><p>10、临床营养学第一章 医院膳食一、医院膳食包括：基本膳食、治疗膳食、辅助膳食。其中，基本膳食包括：普通膳食、软饭、半流质、流质。治疗膳食包括：高蛋白膳食、低蛋白膳食、少渣膳食、糖尿病膳食等。二、普通膳食的特点：1、基本同健康人膳食。2、一日三餐，每餐间隔 4 个小时。3、膳食结构和烹饪基本按照“中国居民膳食指南”的原则。适用对象：1、体温正常，咀嚼和吞咽功能正常，消化机能基本正常的病人。2、所患疾病及治疗对膳食无特殊要求的病人。3、内科、外科、妇产科、儿科、五官科、老年科等病人部分可使用。膳食原则和要求：1、。</p><p>11、第三章 不同生理条件人群的营养与膳食,第一节 合理营养,学习合理营养就是要科学地用膳、合理地搭配食物；经济、高效地利用食物，满足生理需要；达到平衡膳食、促进人体健康、预防疾病的目的。,一、合理营养的概念,合理营养：是指通过膳食提供给人体种类齐全、数量充足、比例合适的能量和各种营养素，并与机体的需要保持平衡。内容包括平衡膳食、合理的膳食制度、食物的适口性和清洁卫生等。,平衡膳食是合理营养的物质基础,三大产热营养素的比例平衡；能量代谢与其密切相关的维生素之间的平衡；蛋白质中必需氨基酸之间的平衡；饱和脂肪酸、。</p>