生命活动的主要承担者--蛋白质

生命活动的主要承担者--蛋白质Tag内容描述：<p>1、组成细胞的化合物,无机化合物,有机化合物,水,糖类,脂质,蛋白质,核酸,无机盐,大头婴儿,由于天天吃蛋白质含量极低的奶粉导致发育不良，身体严重浮肿，脑袋大,大头婴儿的头比较大，面部肌肉松驰，表情比较呆滞，对外界事物的刺激反应较低。为什么婴儿长期吃劣质奶粉会出现这种症状？,蛋白质对小孩子的生长发育重要吗?,安徽省阜阳市劣质奶粉案:,第节 生命活动的主要承担者,蛋 白 质,细胞许多生命活动都有蛋白质 参与,一、氨基酸及其种类 （蛋白质的组成） 二、蛋白质的结构及其多样性 三、蛋白质的功能,氨基酸的结构通式 氨基酸的种类,蛋白质,。</p><p>2、第2节生命活动的主要承担者-蛋白质,横峰中学林志远,蛋白质（protein）是细胞中含量最多的有机物，在肉、蛋、奶和大豆制品中含有丰富的蛋白质。蛋白质需经过消化，成为氨基酸才能被人吸收。,氨基酸是蛋白质的。</p><p>3、第2节生命活动的主要承担者蛋白质,本节聚焦:1.氨基酸的结构有什么特点?2.为什么细胞中蛋白质的种类如此多样?3.为什么说蛋白质是生命活动的主要承担者?,问题探讨,1你能够说出多少种富含蛋白质的食品？,（3）肉蛋类食品：,（1）大豆制品：,豆腐、豆浆、腐竹等；,（2）奶类制品：,奶粉、酸奶、牛奶等；,牛、羊肉、鸡蛋等。,2你知道蛋白质在生命活动中的主要作用有哪些？,3.为什么有些食品中要添加。</p><p>4、第2节 生命活动的主要承担者 蛋白质,第二章 组成细胞的分子,一 含量:,占细胞干重的 以上。,50%,二 组成元素：,主要由C、H、O、N四种元素组成，有的含P、S，有的含微量的金属元素Fe、Cu、Mn、Zn等,其中N含量达蛋白质的16%,很大（从几千到100万以上）,三 相对分子质量：,高分子化合物,四 蛋白质的功能,酶,胰岛素,血红蛋白,抗体,肌肉,1、构成细胞和生物体的物质 2、有些有。</p><p>5、,第2节 生命活动的主要承担者 蛋白质,问题探讨1.你能说出多少种富含蛋白质的食品？,答：鸡蛋、牛奶、肉、豆浆、花生种子等 含有较多的蛋白质。,?,问题探讨 2.你知道蛋白质在生命活动中的主要作用有哪些？,答：蛋白质是构成细胞膜、皮肤、酶、激素、血红蛋白和抗体等的重要物质。缺乏蛋白质易造成组织水肿、血红蛋白过少、发育迟缓及免疫力下降等症状。,缺乏 蛋白质的 大头娃娃,蛋白质 多肽 氨基酸,是一种。</p><p>6、 课时跟踪检测（三） 生命活动的主要承担者蛋白质 一、选择题 1下列有关氨基酸、多肽链和蛋白质的叙述，正确的是() A都只含有C、H、O、N四种元素 B遇双缩脲试剂都显紫色 C都通过主动运输进入细胞 D通常都含有羧基 解析：选D甲硫氨酸R基中含有S元素，则由甲硫氨酸构成的多肽链和蛋白质中也会含有S元素；某些蛋白质(如血红蛋白)中还含有Fe元素。双缩脲试剂与蛋白质或多肽中的肽键发生作用产生紫色反应，。</p><p>7、第3讲 生命活动的主要承担者 蛋白质 （实验的科学原则）,一、氨基酸及其种类,组成蛋白质的基本单位的氨基酸；自 然界中的氨基酸有几百种；但并不是组成蛋白质，目前发现组成生物 体蛋白质的氨基酸约有20 种。 1.基本组成元素：C、H、O、有的还含有P、S。,2.结构通式 （1）结构通式及不同表达形式,(2)特点 都有一个NH2和一个COOH连在同一个碳原子上，否则不是构成生物体蛋白质的氨基酸； 氨基。</p><p>8、 必修一 第2章 第2节 1经分析，某一有机小分子样品含有C、H、O、N元素，该分子很可能是 ( ) A氨基酸 B磷脂 解析：本题综合考查了有机物的元素组成。我们知道蛋白质的元素组成主要是C、H、O、N；磷脂的元素组成主要是C、H、O、P、N；核酸的元素组成则是C、H、O、N、P；核苷酸是核酸的基本组成单位，其元素组成应与核酸一致。氨基酸是蛋白质的基本组成单位，其元素组成与蛋白质相同。从元素组成。</p><p>9、甘氨酸,缬氨酸,亮氨酸,丙氨酸,试一试,能不能推导出氨基酸的结构通式？,每种氨基酸至少有一个氨基(-NH2)和一个羧基(-COOH)，并且氨基和羧基连在同一个碳原子上。 氨基酸之间的区别在于R基不同。,练一练：以下哪些是组成蛋白质的氨基酸?,判断下列分子是不是氨基酸？如果是的话，R基是什么？,C,COOH,CH3,HOOC,H,C,NH2,CH3,H2N,H,C,H,HOOC,H,CH2,NH2,C,NH2,HOOC,H,CH2,NH2,CH,NH2,HOOC,CH,NH2,HOOC,1,2,3,4,5,氨基酸的结合方式：,C,H,COOH,R1,C,H,NH2,COOH,R2,NH2,C,O,H,N,H,OH,氨基酸的结合方式,C,H,R1,NH2,OH,C,O,H2O,H,氨基酸的结合方式:,C。</p><p>10、第2节 生命活动的 主要承担者蛋白质,含蛋白质丰富的食物,问题探讨,问题探讨,消化酶的作用,氨基酸及其种类 氨酸的缩合 蛋白质的结构及其多样性 播放动画,动画：,蛋白质的功能,血红蛋白分子,胰岛素结晶,问题：,人的红细胞和心肌细胞的主要成分都是蛋白质，为什么这两种细胞的功能却完全不同？,肌球蛋白,血红蛋白,中央电教馆资源中心制作 2005.3,。</p><p>11、一、蛋白质的结构1蛋白质的基本组成单位氨基酸(1)结构通式是。(2)共有结构特点是。(3)决定氨基酸种类的基团是。,至少含有一个氨基和一个羧基，并且都有一个氨基和一个羧基连在同一个碳原子上,R基,2氨基酸脱。</p><p>12、蛋白质,学习目标,1.说明氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程。 2.概述蛋白质的结构和功能。 3.认同蛋白质是生命活动的主要承担者。 4.关注蛋白质研究的新进展。,？ 富含哪种有机物,肉蛋类食品,大豆制品,奶类制品,蛋白质,蛋白质可以被人体直接吸收利用吗？,？,蛋白质必需经过消化成氨基酸才能被人体吸收和利用。 氨基酸是组成蛋白质的 基本单位。,蛋白质在生命活动中有什么主要作用,一。</p>