食品工厂设计

食品工厂设计Tag内容描述：<p>1、日生产十吨面包的工厂设计摘 要本论文进行了日生产的法式面包厂设计。本厂选择在地势干燥、水源洁净的哈尔滨经济开发区，环境宽阔整洁，交通便捷，厂区总设计合理。根据不同产品特点进行物料衡算，并考虑到生产之间的差异，采用不同的生产工艺。对生产过程进行全程监控，确保产品安全和质量稳定性。本设计在产品选择上，以生产法式面包制定产品方案，设计工艺，进行车间平面设计，对面包加工过程中物料衡算，设备选型，并对投资成本、利润等进行估算。关键词：面包；设计工艺；投资估算IPlant design of bread on processed flour 10 tons。</p><p>2、食品工厂与环境保护课程设计年产10000吨复合果蔬汁饮料厂设计目 录第一章 可行性研究报告31.1总论31.1.2项目概况31.1.3问题和建议31.2市场预测41.2.1市场现状分析41.2.2产品供需预测41.2.3价格预测51.2.4竞争力分析51.2.5市场风险分析51.3资源条件分析51.3.1资源可利用量51.3.2资源品质情况51.3.3资源开发价值61.4建设规模与产品方案61.4.1建议规模61.4.2产品方案61.5厂址选择61.6技术方案、设备方案和工程方案71.6.1技术方案选择71.6.2主要设备方案选择81.6.3工程方案选择81.7原材料、燃料供应81.7.1主要原材料供应方案81.7.2燃料供应方。</p><p>3、食品科学与工程专业食品厂设计课程设计指导书一、课程设计的目的食品厂设计课程主要讲述食品工厂设计的基本原理、设计方法。目的是向学生传授基本的设计理论和培养学生实际设计食品厂工艺设计的基本技能。课堂教学和课外作业等教学环节已完成了，但未进行系统、独立的设计。为使学生较全面的受到设计技能的锻炼，还需要进行食品工厂设计基础的课程设计。本课程设计应达到下列目的：1.巩固和具体应用食品厂设计及有关课程的理论知识，了解食品工厂设计的一般方法和步骤，培养学生进行食品工艺设计的基本技能，为今后阅读和设计食品厂工艺设。</p><p>4、食品工厂设计常用图样-概述 教材: 林大钧,于传浩,杨静 主编, 化工制图, 高教出版社, 2007 一. 食品工厂设计中的图样种类 1. 总说 明部分：全厂总工艺流程图或物料平衡图 2. 总图 运输部分：厂区位置图、总平面图等。 3. 工艺部分：物料流程图 、工艺管道及仪表流程图、 设备 布置图、管道布置图等。 4. 设备 部分：非定型设备图 、定型设备图 等。 5. 建筑部分：土建、给排水、暖通 6. 电气部分：供电、配电 7. 自控部分：含强电、弱点 8. 通讯部分：电话 、网络、监控 二. 工艺专业图样设计 1. 初步设计阶 段 2. 施工图设计阶 段 初步设。</p><p>5、绪论2一.概述2二.课程的目的和任务2三.食品工厂设计的意义3四.食品工厂设计的要求3五.食品工厂设计的原则3六. 食品工厂设计的范围和内容3第一章 食品工厂基本建设4一.基本建设的内容4二.基本建设程序5三.项目建议书5四.可行性研究6五.项目评估9六.设计计划任务书10七.初步设计10八.施工图设计10九.施工11十.试产准备及试生产11十一.竣工验收12第二章 厂址选择12一、厂址选择的重要性和基本原则12二、厂址选择的程序及要求13三、厂址选择的基本方法14四、厂址选择报告15五.建厂条件评价16第三章 总平面设计17一、总平面设计的内容17二.总平。</p><p>6、第三章 食品工厂工艺设计 Evaluation only.Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0.Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd.Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 了解食品工厂工艺设计的内容及其作用， 熟悉工艺设计的方法和步骤。掌握产品方案、 物料计算、设备选型、车间平面布置等工艺设 计内容；熟悉工艺设计对非工艺设计和其他有 关方面的要求。 Evaluation only.Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3。</p><p>7、第三章 食品工厂工艺设计 了解食品工厂工艺设计的内容及其作用， 熟悉工艺设计的方法和步骤。掌握产品方案、 物料计算、设备选型、车间平面布置等工艺设 计内容；熟悉工艺设计对非工艺设计和其他有 关方面的要求。 第一节 概述 l一、食品工厂工艺设计的内容 l食品工厂工艺设计包括生产工艺设计、设备选 择和管路设计、车间工艺布置等内容。生产工 艺设计和车间工艺布置是工艺设计的两个重要 内容。它们决定工厂的工艺计算、车间组成和 生产设备选择等。 二、食品工厂工艺设计的步骤 l食品工厂工艺设计重要是在由原料到各个生产过程中，设。</p><p>8、年产7万吨饼干厂工艺设计姓名： 学号：专业： 时间：目录1前言2说明厂址选择要求3总平面设计4产品方案:班制、工作日、日产量、班产量，并作出方案图 5工艺流程6物料衡算7要设备选择表8定员设计9主要车间工艺布置10作简单的效益和成本计算前言饼干的主要原料是小麦面粉，此外还有糖类、淀粉、油脂、乳品、蛋品、香精、膨松剂等辅料。上述原、辅料通过和面机调制成面团，再经滚轧机轧成面片，成型机压成饼坯，最后经烤炉烘烤，冷却后即成为酥松可口的饼干。 饼干类别 根据配方和生产工艺的不同，甜饼。</p><p>9、一：填空题1勘察不是建设前期的内容2给排水设计是非工艺设计4球阀不适合安装在蒸汽管道中5紫外线消毒适合包装车间空气消毒。6锅炉用水按照特殊生产用水标准7工业废水主要特点是有机物和悬浮物含量高，易腐败8 建筑及设备安装工程费用中，直接费用包括人工和材料费9食品工厂工艺设计中主要以生产产品的生产车间设计为主10BOD值越高表明水质污染严重11基本建设程序包含建设前期，建设时期，生产时期12三阶段设计方案包括初步设计，技术设计，施工图设计13全厂总体工艺布局，产品方案，物料计算，车间平面布置，劳动力计算，是工艺设计14化验。</p><p>10、第3章 食品工厂工艺设计 掌握生产车间水、电、汽、冷用量的估算 方法； 掌握生产车间平面布置的方法，能够绘制 工艺流程图及生产车间平面图； 熟悉物料衡算的方法，对生产车间所需设 备能选型配套，会估算车间所需劳动力； 了解管道设计、计算及设备安装常识，能 制订产品方案，确定班产量，确定工艺流 程。 教学目标 第3章 食品工厂工艺设计 食品工厂的工艺设计是以生产产品的生产车间为核心的设计。 根据计划任务书所规定的生产规模、产品品种、质量要求，并 结合建厂地点、原料来源动力供应及水源水质等具体情况，因 地制宜地确定生产。</p><p>11、食品工厂设计设计 河 北 农 业 大 学 第2章 厂址选择和总平面设计 厂址选择选择 1 总平面设计 2 要求： 1、掌握食品厂厂址选择的原则及厂址选择报告的 编写内容； 2、了解总平面设计的原则、内容和基本方法 。 厂址选择是企业基本建设中的关键问题之一， 也是关系到工厂建设顺利与否和将来生产运行成本 高低的关键大事。 对投资总额、建厂速度和将来的经营管理条件 、生产成本起着决定性的影响，同时也对附近其他 工厂的生产条件、居住的生活卫生条件、职工生活 方便与否起着很大的影响。 一个工厂的厂址选择将对项目建成后的经济效 益、。</p><p>12、河北省衡水市水果罐头加工厂设计可行性报告项目建设单位：河北省衡水市水果罐头加工厂 法人代表： 索宁宁所有制形式： 民营企业目录一、项目单位二、项目名称三、编制依据四、项目提出理由五、项目建设条件六、项目市场前景七、规划设计要求八、物料供应九、投资方案和开发成本效益概算十、项目优惠办法十一、项目结论。</p><p>13、第四章 公用系统食品工厂的公用系统直接与工厂的运行和生产密切相关，必须符合如下要求：1 符合食品卫生要求在食品生产中，生产用水的水质必须符合卫生部门规定的生活饮用水的卫生标准（GB5749生活饮用水卫生标准），直接用于食品生产的蒸汽应不含危害健康或污染食品的物质。公用设施在厂区的位置是影响工厂环境卫生的重要因素，环境因素的好坏会直接影响食品的卫生。如锅炉房位置、锅炉型号、烟囱高度、运煤出灰通道、污水处理站位置、污水处理工艺等是否选择正确，与工厂环境卫生有密切关系，因此设计必须合理。 2 应能充分满足生产负荷。</p><p>14、年产7万吨饼干厂工艺设计姓名： 学号：专业： 时间：目录1前言2说明厂址选择要求3总平面设计4产品方案:班制、工作日、日产量、班产量，并作出方案图 5工艺流程6物料衡算7要设备选择表8定员设计9主要车间工艺布置10作简单的效益和成本计算前言饼干的主要原料是小麦面粉，此外还有糖类、淀粉、油脂、乳品、蛋品、香精、膨松剂等辅料。上述原、辅料通过和面机调制成面团，再经滚轧机轧成面片，成型机压成饼坯，最后经烤炉烘烤，冷却后即成为酥松可口的饼干。 饼干类别 根据配方和生产工艺的不同，甜饼。</p>