食品添加剂标准

食品添加剂标准Tag内容描述：<p>1、食品安全国家标准食品添加剂 紫草红（征求意见稿）编制说明一、工作简况（包括任务来源与项目编号、标准主要起草单位、协作单位、主要起草人、简要起草过程）(一)任务来源与项目编号食品添加剂紫草红列入2010年食品安全国家标准制定计划项目，受卫生部政策法规司的委托（委托协议书项目编号20100103），中国食品添加剂和配料协会作为主要承担单位负责组织该标准的制定工作，中国食品发酵工业研究院作为标准技术合作单位参与标准的制定工作。（二）标准主要起草单位、协作单位和主要起草人本标准主要起草单位有：晨光生物科技集团有限公司。</p><p>2、食品添加剂 喹啉黄1 范围 本标准适用于由 2-（2-喹啉基）-1，3-茚二酮或三分之二 2-（2-喹啉基）-1，3-茚二酮和三分之一2-（6-甲基喹啉基）1，3-茚二酮的混合物磺化而制得的食品添加剂 喹啉黄。食品添加剂 喹啉黄为黄色粉末或颗粒。2 分子式和相对分子质量2.1 分子式C18H9NNa2O8S2 2.2 相对分子质量477.38 3 技术要求2-（2-喹啉基）-1,3-茚二酮磺化而制得的食品添加剂喹啉黄应符合表1的规定。表1 技术要求项 目指 标检验方法2-(2-喹啉基)-茚满基-1,3-二酮二磺酸二钠盐，w/% 80.0附录A中A.2.1或.A.2.22-(2-喹啉基)-茚满基-1,3-二酮单磺酸钠。</p><p>3、食品添加剂 辣椒橙1 范围 本标准适用于以辣椒果皮及其制品为原料，经萃取、过滤、浓缩、脱辣椒素等工艺制成的食品添加剂辣椒橙。食品添加剂辣椒橙为橙色或橙红色油状液体。2 分子式和相对分子质量2.1 分子式辣椒红素：C40H56O3 辣椒玉红素：C40H56O42.2 相对分子质量辣椒红素：584.85 辣椒玉红素：600.85 3 技术要求应符合表1的规定。表1 技术要求项 目指 标检验方法类胡萝卜素总量，w/% 标称附录A中A.3辣椒总碱/g/mL符合声称附录A中A.4辣椒红素和辣椒玉红素，w/% 类胡萝卜素总量的30%附录A中A.5砷（以As计）/（mg/kg） 3.0附录A中A.6铅（。</p><p>4、食品添加剂标准 名称更新时间名称更新时间 06/18SH/T 0767-2005 食品级凡士林 06/18GB 4853-2008 食品级白油 06/18GB 22160-2008 食品级微晶蜡 06/18GB 7189-2010 食品级石蜡 01/04GB 29205-2012 食品安全国家标准 食品添加剂 硫酸 01/04GB 29206-2012 食品安全国家标准 食品添加剂 硫酸铵 01/04GB 29207-2012 食品安全国家标准 食品添加剂 硫酸镁 01/04GB 29217-2012 食品安全国家标准 食品添加剂 环己基氨基磺酸钙 01/04GB 29208-2012 食品安全国家标准 食品添加剂 硫酸锰 01/04GB 29209-2012 食品安全国家标准 食品添加剂 硫酸钠 01/04。</p><p>5、食品添加剂标准与法规发展概况及 食品安全法有关内容解读,提 纲,概述 中国的食品添加剂管理法规和标准 食品安全法中有关食品添加剂内容的解读,中国管理法规与标准的发展,1954年 关于食品中使用糖精剂量的规定 1960年 国务院转发了国家科委、卫生部、轻工部关于受理食用 合成染料的请示报告及食用合成染料受理暂行办法 1967年 卫生部、化工部、轻工部、商业部联合颁布了八种食品 用化工产品标准和检验方法（试行） 1977年 国家标准计量局食品添加剂使用卫生标准（GBn50-77) 1979年 卫生部中华人民共和国食品卫生管理条例 1980年 国家标准总。</p><p>6、我国有关食品添加剂、营养强化剂、食品新资源的 管理法规与标准,食品相关的法律法规 食品安全法 食品卫生法 食品安全法实施条例 行政许可法 卫生行政许可管理办法 新资源食品管理办法 食品添加剂新品种管理办法 食品相关产品新品种行政许可管理规定 进口无食品安全国家标准食品行政许可管理规定 健康相关产品卫生许可程序等规范性文件 中华人民共和国国务院令（第536号）乳品质量安全监督管理条例,食品：指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品，但是不包括以治疗为目的的物品。（出自食品安全法） 食品添。</p><p>7、附件1食品添加剂申证单元、品种名称及产品标准序号申证单元品种名称产品标准规格1酸度调节剂1食品添加剂 柠檬酸GB 1987-1986食品添加剂 柠檬酸2食品添加剂 乳酸GB 2023-2003食品添加剂 乳酸3食品添加剂 DL-酒石酸GB 15358-1994食品添加剂 DL-酒石酸4食品添加剂 L-苹果酸GB 13737-1992食品添加剂 L-苹果酸5食品添加剂 磷酸注2GB 3149-2004食品添加剂 磷酸6食品添加剂 冰乙酸(冰醋酸)GB 1903-1996食品添加剂 冰乙酸(冰醋酸)7食品添加剂 盐酸注2GB 18971995食品添加剂 盐酸8食品添加剂 氢氧化钠注2GB 51752000食品添加剂 氢氧化钠9食品添加剂。</p><p>8、食品添加剂 柠檬酸一钠Food additiveSodium dihydrogen citrate1 范围本标准适用于食品添加剂柠檬酸一钠。食品添加剂柠檬酸一钠为白色晶体或结晶粉末，无臭。2 分子式和相对分子质量 2.1 分子式C6H7NaO72.2 相对分子质量214.113 技术要求应符合表1的规定。表 1 技术要求项 目指 标检验方法柠檬酸一钠，w /%99.0101.0附录A中A.3干燥减量，w/% 0.4附录A中A.4草酸盐试验通过试验附录A中A.5铅(Pb)/（mg/kg） 2GB 5009.122附录A检验方法A.1 一般规定除非另有说明，在分析中仅使用确认为分析纯的试剂和GB/T 6682中规定的三级水。试验方法中所用。</p><p>9、食品添加剂 己醛1 范围本标准适用于性状为几乎无色液体并具有脂香-青香、青草样香气的食品添加剂己醛。2 分子式和相对分子质量2.1 分子式C6H12O2.2 相对分子质量100.163 技术要求：应符合表1的规定。项 目指 标检验方法含量(GC, 面积归一化法)/%97.0GB/T 11538酸值(以KOH计)/(mg/g)10.0GB/T 14455.5折光指数(20 )1.4021.407GB/T 14454.4相对密度(25 /25 )0.8080.817GB/T 11540表1 _________________1。</p><p>10、食品添加剂 乳糖醇Food additive Lactitol1 范围本标准适用于食品添加剂乳糖醇。食品添加剂乳糖醇为结晶粉末或无色溶液，有甜味。2 分子式和相对分子质量 2.1 分子式C12H24O112.2 相对分子质量344.32 3 技术要求应符合表1的规定。表 1 技术要求项 目指 标检验方法乳糖醇(以干基计)，w /%95.0102.0附录A中A.3水分，w/% 10.5（结晶产品）31（溶液）GB5009.3中卡尔费休法灼烧残渣(以干基计)，w/% 0.1附录A中A.4氯化物(以干基计)，（mg/kg） 100附录A中A.5硫酸盐(以干基计)/（mg/kg） 200附录A中A.6其他多元醇(以干基计)，w/。</p><p>11、食品添加剂 2,6-二甲基-5-庚烯醛1 范围本标准适用于性状为苍黄色液体并具有甜瓜样香气的食品添加剂2,6-二甲基-5-庚烯醛。2 分子式和相对分子质量2.1 分子式C9H16O2.2 相对分子质量140.233 技术要求：应符合表1的规定。项 目指 标检验方法溶解度(25 )1 mL试样全溶于1mL 95%(体积分数)乙醇中；1 mL试样全溶于2mL 70%(体积分数)乙醇中GB/T 14455.3含量(GC, 面积归一化法)/%85GB/T 11538酸值(以KOH计)/(mg/g)5GB/T 14455.5折光指数(20 )1.4421.448GB/T 14454.4相对密度(25 /25 )0.8450.854GB/T 11540表1 _________________1。</p><p>12、食品添加剂 芳樟醇1 范围本标准适用于性状为无色液体并具有令人愉快的花香香气的食品添加剂芳樟醇。2 分子式和相对分子质量2.1 分子式C10H18O2.2 相对分子质量154.253 技术要求：应符合表1的规定。项 目指 标检验方法溶解度(25 )1 mL试样全溶于4mL 60%(体积分数)乙醇中；1 mL试样全溶于2mL 70%(体积分数)乙醇中GB/T 14455.3含量(GC, 面积归一化法)/%95.0GB/T 11538折光指数(20 )1.4611.465GB/T 14454.4相对密度(25 /25 )0.8580.867GB/T 11540含酯量(以乙酸芳樟酯计)，w/%0.5GB/T 14455.6表1 _________________1。</p><p>13、食品添加剂 乙酰化单、双甘油脂肪酸酯1 范围本标准适用于可食用油脂和三乙酰甘油酯及甘油在催化剂作用下，通过酯交换、分子蒸馏等步骤制备，或者在没有催化剂或者分子蒸馏的情况下，由可食用单甘酯和乙酸酐通过直接乙酰化作用制备的食品添加剂乙酰化单、双甘油脂肪酸酯。产品为白色至浅黄色，清澈稀薄液体或固体。乙酰化单、双甘油脂肪酸酯不溶于水，可溶于乙醇、丙酮和其他有机溶剂中，溶解程度视酯化程度和熔融范围而定。2 结构式其中，R1，R2或R3可以是脂肪酸、COCH3或H，但至少有一个是COCH3，有一个是脂肪酸。3 技术要求应符合表1的。</p><p>14、食品添加剂 辛酸乙酯1 范围本标准适用于性状为无色液体并具有葡萄酒、白兰地、果香花香香气的食品添加剂辛酸乙酯。2 分子式和相对分子质量2.1 分子式C10H20O22.2 相对分子质量172.273 技术要求：应符合表1的规定。项 目指 标检验方法溶解度(25 )1 mL试样全溶于4 mL 70%(体积分数)乙醇中GB/T 14455.3含量(GC, 面积归一化法)/%98.0GB/T 11538酸值(以KOH计)/(mg/g)1.0GB/T 14455.5折光指数(20 )1.4171.419GB/T 14454.4相对密度(25 /25 )0.8650.868GB/T 11540表1 _________________1。</p><p>15、食品添加剂 -十二内酯1 范围本标准适用于性状为无色至黄色液体并具有椰子-水果样香气，稀释时有黄油样香气的食品添加剂-十二内酯。2 分子式和相对分子质量2.1 分子式C12H22O22.2 相对分子质量198.313 技术要求：应符合表1的规定。项 目指 标检验方法含量(GC, 面积归一化法)/%98GB/T 11538酸值(以KOH计)/(mg/g)8.0GB/T 14455.5折光指数(20 )1.4581.461GB/T 14454.4相对密度(25 /25 )0.9420.950GB/T 11540皂化值278-286GB/T 14455.6表1 _________________1。</p><p>16、食品添加剂 -十二内酯1 范围本标准适用于性状为无色至苍黄色液体并具有果香、桃子样和梨样香气的食品添加剂-十二内酯。2 分子式和相对分子质量2.1 分子式C12H22O22.2 相对分子质量198.313 技术要求：应符合表1的规定。项 目指 标检验方法溶解度(25 )1 mL试样全溶于1mL 95%(体积分数)乙醇中GB/T 14455.3含量(GC, 面积归一化法)/%97.0GB/T 11538酸值(以KOH计)/(mg/g)1.0GB/T 14455.5折光指数(20 )1.4511.456GB/T 14454.4相对密度(25 /25 )0.9330.938GB/T 11540表1 _________________1。</p><p>17、食品添加剂 异丁酸乙酯1 范围本标准适用于性状为无色液体并具有果香香气的食品添加剂异丁酸乙酯。2 分子式和相对分子质量2.1 分子式C6H12O22.2 相对分子质量116.163 技术要求：应符合表1的规定。项 目指 标检验方法溶解度(25 )1 mL试样全溶于1 mL 95%(体积分数)乙醇中GB/T 14455.3含量(GC, 面积归一化法)/%98.0GB/T 11538酸值(以KOH计)/(mg/g)1.0GB/T 14455.5折光指数(20 )1.3851.391GB/T 14454.4相对密度(25 /25 )0.8620.868GB/T 11540表1 _________________1。</p><p>18、食品添加剂 l-香芹酮1 范围本标准适用于性状为无色至淡草莓色液体并具有留兰香样香气的食品添加剂l-香芹酮。2 分子式和相对分子质量2.1 分子式C10H14O2.2 相对分子质量150.223 技术要求：应符合表1的规定。项 目指 标检验方法溶解度(25 )1 mL试样全溶于2mL 70%(体积分数)乙醇中GB/T 14455.3含量(GC, 面积归一化法)/%97GB/T 11538折光指数(20 )1.4951.499GB/T 14454.4相对密度(25 /25 )0.9560.960GB/T 11540旋光度(25 )-62-57GB/T 14454.5表1 _________________1。</p>