食品质量安全管理

食品质量安全管理Tag内容描述：<p>1、市产品质量和食品安全工作调研报告为提高产品质量和食品安全，促进产品质量法、食品卫生法等法律法规的贯彻实施，市人大常委会副主任*带领市人大财经委、农业环保委和教科文卫民侨委负责人，就当前我市产品质量和食品安全工作情况开展了调研和督查。一、基本情况近年来，我市高度重视产品质量和食品安全工作，切实把产品质量和食品安全工作摆在重要位置，大力推进自主创新和先进制造业基地建设，加快结构调整和发展方式转变，质量水平有了新提高，产业素质不断提升；食品安全有了新提升，生产加工水平持续增强；食品监管有了新突破，保障。</p><p>2、食品安全、质量、环境一体化管理体系审核通用检查表（适合各部门） 受审核部门：编制/日期：批准/日期：审核准则：ISO 22000，ISO 9001，ISO 14001、体系文件、适用法律法规审核日期：审核员：一体化管理体系要求检查内容是否适用参考文件检查方法检 查结果记录一体化条款ISO 9001条款ISO 14001条款ISO 22000条款提问文件查阅现场检查4.2.1总则4.2.1总则4.4.4文件4.2.1总则组织是否有文件化的管理体系?相关文件是否齐全，文件是书面形式还是电子形式?与管理体系相关的文件有多少，是否符合标准的要求？与受审核部门相关的文件有多少？组织。</p><p>3、东xxxx有限公司食品质量安全管理手册版 本： 第A0版 编 制： 审 批： xxxx-12-30发布 xxxx-1-1实施xxxx有限公司 发布食品质量安全管理手册颁布令本公司依据食品质量安全市场准入通则及细则要求，结合本公司实际情况编制本手册，本手册是本公司质量安全管理的法规性文件，自发布实施之日起，本公司各级员工应坚决贯彻执行，任何违背本手册的行为应予以坚决制止。总经理： 年 12月 30 日质量负责人任命书本公司任命 xxx。</p><p>4、第十二章 食品安全追溯系统,食品追溯体系概述 国内外食品追溯体系 追溯体系的建立与实施 EANUCC全球统一标识系统,第一节 食品追溯体系概述,一、食品追溯体系的概念,1. 食品追溯（Traceability） 是指在生产、加工和销售的各个关键环节中，对食品、饲料，以及有可能成为食品或饲料组分的所有物质的追溯或追踪能力。,追溯（tracing） 是指一种还原产品生产和应用历史及其发生场所的能力，即通过记录标识的方法回溯某个实体来历、用途和位置的能力。 追踪（tracking） 是指从食品供应链的上游至下游，跟踪一个特定的单元或一件食品（一批食品。</p><p>5、食品质量安全管理课程标准一、前言1、课程整体设计思路本课程是依据“食品营养与检测专业专业工作任务与职业能力分析表”食品质量安全管理能力，并分析国家“食品安全师职业资格标准”中能力要求设置。随着我国社会经济的发展，食品安全问题日益引起社会高度重视，同时食品安全法中规定：从事食品生产经营的企业必须配备规定数量的食品安全管理人员，等等。为掌握我国食品企业安全生产，建立和完善适应企。</p><p>6、食品安全质量管理手册(QS认证版本)食品安全质量管理手册 Prepared by编制者 Reviewed by审阅者Authorized by批准者 林秀梅杨小锋 修订表 修订次数修订日期修订内容 食品安全质量管理手册颁布令 食品安全质量管理手册是基于本公司的实际情况依据ISO220002005ISO90012000标准可口可乐公司质量体系标准TCCQS E3以及相关法律法规的要求编制的是应用于质量及食品安全管理的纲领性文件本手册与公司质量体系纲要文件标准操作程序和质量记录一起共同构成本公司的食品安全和质量保证体系文件是指导公司建立实施保持和改进食品安全质量管理体系的运。</p><p>7、食品安全质量管理手册Prepared by/编制者： Reviewed by/审阅者：Authorized by/批准者：林秀梅杨小锋修订表修订次数修订日期修订内容食品安全质量管理手册颁布令食品安全质量管理手册是基于本公司的实际情况，依据ISO22000：2005、ISO9001：2000标准、可口可乐公司质量体系标准TCCQS E3、以及相关法律法规的要求编制的，是应用于质量及食品安全管理的纲领性文件。本手册与公司质量体系纲要文件、标准操作程序和质量记录一起，共同构成本公司的食品安全和质量保证体系文件，是。</p><p>8、加强食品质量安全监督管理工作实施意见根据关于进一步加强食品质量安全监督管理工作的通知（国质检监函 2002282号）要求，为切实实施好食品质量安全市场准入制度，加强食品质量安全监督管理各项工作，现将有关问题规定如下：凡在中华人民共和国境内从事食品生产加工的公民、法人或者其他组织（以下简称企业），必须具备保证食品质量的必备条件，按规定程序获得食品生产许可证，生产加工的食品必须经检验合格并加贴（印）食品市场准入标志后，方可出厂销售。进出口食品的管理按照国家有关进出口商品监督管理规定执行。一、工作机构及其职责。</p><p>9、我们总羡慕别人的幸福，却常常忽略自己生活中的美好。其实，幸福很平凡也很简单，它就藏在看似琐碎的生活中。幸福的人，并非拿到了世界上最好的东西，而是珍惜了生命中的点点滴滴，用感恩的心态看待生活，用乐观的态度闯过磨难。食品质量与卫生安全管理手册 SSS/QM2003A/O第一章 概 述1.1 企业简介XXXX有限公司是一家私营外资企业，创建于 年，专业生产速冻蔬菜，保鲜蔬菜系列食品,产品95%以上自营出口。公司现有生产能力 吨/年，总资产 万元，自营出口创汇 万美元，是省、市级农业龙头企业， 年被列入省“百龙工程”企业。公司占地 M2，。</p><p>10、食品质量安全市场准入审查细则汇编二十二、水产制品细则54：干制水产品生产许可证审查细则2水产加工品生产许可证审查细则修改单（第1号）6干制水产品生产许可证审查细则修改单（第1号）6细则55：盐渍水产品生产许可证审查细则7盐渍水产品生产许可证审查细则修改单（第1号）10细则56：鱼糜制品生产许可证审查细则11鱼糜制品生产许可证审查细则修改单（第1号）14细则57：其他水产加工品生产许可证审查细则（2006版）15二十二、水产制品细则54：干制水产品生产许可证审查细则一、发证产品范围实施生产许可证管理的干制水产品是以新鲜的鱼、虾。</p><p>11、食品安全与质量控制,第十章 食品安全控制关键技术 在生产中的应用实例,食品安全与质量控制,第十章 食品安全控制关键技术 在生产中的应用实例,案例一 熟肉制品HACCP 案例二 超高温灭菌奶HACCP 案例三 水产品HACCP 案例四 果汁和果汁饮料HACCP,食品安全与质量控制,案例一：熟肉制品HACCP,建立HACCP工作小组 低温熟肉制品产品描述 绘制与验证工艺流程图 熟肉食品危害分析 低温熟肉制品HACCP计划,食品安全与质量控制,熟肉制品安全控制相关术语,1. 熟肉制品(以畜、禽肉为原料加工，直接可食) 2. 低温类熟肉制品 (热处理工艺温度100以下， 保质。</p><p>12、仅供参考整理安全管理文书食品质量、安全的社会管理体系日期：__________________单位：__________________第 1 页 共 5 页食品质量、安全的社会管理体系食品安全性已成为当今影响广泛而深远的社会性问题。加强食品安全性的管理，对食品安全性进行监控，建立相应的社会管理体系是各国食品生产者、供应者、管理部门的共同责任。目前，对食品质量、安全管理主要由以下几方面组成：1食品安全立法作为各国政府，因为食品质量、安全问题涉及所有居民的健康。一些重大食品安全时间甚至涉及社会安定和国家安全，各国均已立法形式来保障食谱你的安。</p><p>13、漯河市XX食品工业有限公司质量安全管理手册编制：XX审核：XX批准：XX2012年5月25日颁布 2014年7月10日修订2016年4月15日修订60 / 61第 一 部 分公司文件序号文件名称页码1关于印发漯河市XX食品工业有限公司质量安全管理手册的通知22关于发布质量安全方针、质量安全目标的通知33关于明确公司质量安全负责人及管理机构负责人的任命通知44关于授权质检机构独立行使职权的通知65关于发布公司相关管理制度的通知8漯河市XX食品工业有限公司文件漯XX食品文201609号关于印发漯河市XX食品工业有限公司质量安全管理手册的通知公司各部门：根据食品质。</p><p>14、质量安全管理制度第A/0版 第81页81页XXX食品有限公司QS管理体系文件质量安全管理制度（依据QS认证要求编制）文件编号：XXXX-QM-2013版本状态：第A/1版发放编号：01/04受控状态：编 制 人：审 核 人：批 准 人：2013年06月27日批准 2013年07月01日实施XXX食品有限公司发布01 质量安全管理制度目录序号文件编号标题/文件名称页数101目录2202任命书4303组织结构4=4#304质量方针和质量目标5505质量方针、质量目标考评要求及方法56XXXX/QM-01各级人员质量职责67XXXX/QM-02文件控制制度。</p><p>15、茶叶公司依据食品质量安全市场准入审查通则（2010年版）茶叶生产许可证审查细则编写食品质量安全管理手册版次： A 2012-01-01发布 2012-01-01实施发布目 录章节标题更改状态对应通则条款页码1颁布令32质量负责人任命书1.1.143质量安全组织机构图1.1.254质量目标及质量目标分解1.2675部门职责1.3.186纠正和预防措施管理制度1.3.29107岗位职责1.4.11.4.411138人员管理制度1.414229。</p>