食源性疾病监测

食源性疾病监测Tag内容描述：<p>1、食食 源性疾病监测源性疾病监测 1 食食 源性疾病概念源性疾病概念 指食品中致病因素进入人体引起的感染性、中毒 性等疾病。包括常见的食物中毒、肠道传染病、人畜 共患传染病、寄生虫病以及有毒有害物质所引起的疾 病。 2 食源性疾病三要素 传播载体 食物 致病因子 食品中的致病因素 临床特征 中毒性或感染性表现 3 4 5 6 7 8 9 世界范围内频发的 食源性疾病暴发 案例 1：中国上海甲型肝炎流行 毛蚶 案例 2：中国三聚氰胺事件 奶粉 案例 3：德国诺如病毒感染暴发 冰冻草莓 案例 4：德国 EHEC 0104： H4感染暴发 芽苗菜 案例 5：美国沙门氏。</p><p>2、中医院食源性疾病监测实施方案一、目的为全面提高医务人员对食源性疾病的识别、处置能力和报告意识，使食源性异常病例能够早发现、早诊治，避免健康危害，保护公众健康。二、监测内容（一）食源性疾病。根据世界卫生组织的定义，食源性疾病是指“通过摄食进入人体的各种致病因子引起的、通常具有感染性质或中毒性质的任何疾病”。我国颁布实施的食品安全法规定：食源性疾病指食品中致病因素进入人体引起的感染性、中毒性等疾病。致病因子包括细菌、病毒、寄生虫、有毒有害化学物质和天然毒素等，临床表现可分为4类：1.食物中毒，即食用了。</p><p>3、1、系统升级背景 2、系统登陆 3、系统介绍 4、系统升级内容 5、注意事项,http:/111.203.7.147:8080/syxjbbf/,系统运行环境要求,操作系统：Windows XP及以上版本，推荐Windows 7 屏幕分辨率要求：1280800像素以上 办公软件：Microsoft Office Word 2003及以上版本 浏览器： Microsoft IE8.0及以上版本（推荐IE10.0）、Google浏览器（推荐）,正式系统：http:/106.120.116.50:5555/ 旧系统（数据查询导出）：http:/106.120.116.50:5566/ 测试系统：http:/111.203.7.147:8080/syxjbbf/ 登录名：同正式 密码：1234,系统主要功能模块 报告信息录。</p><p>4、食源性疾病监测,总体目标,加强我国食源性疾病的监测、报告、预警和应急处置能力； 建立以临床征候群为基础、以医疗救治和疾病预防控制机构为主体，整合我国现有的食物中毒事故信息网络报告管理系统资源，逐步建立完善的全国食源性疾病网络报告管理信息平台。,2010年工作目标,到2010年底，实现以下目标： 1.在全国31个省、自治区、直辖市及新疆生产建设兵团中有代表性地选择省、地市、县医院作为试点医院，初步构建异常病例/异常健康事件的监测、报告、预警网络，验证异常病例/异常健康事件报告系统的有效性。 2.进一步完善现有国家食源性。</p><p>5、食源性疾病监测、预警和防制对策 Food-borne Disease Surveillance, Alert and Control,杨靖宇 五台山疾病预防控制中心,报 告 提 纲,一、食源性疾病背景情况 二、食源性疾病监测、预警 三、食源性疾病防制对策,一、食源性疾病背景情况,食源性疾病的定义,世界卫生组织：通过摄食而进入人体的致病因素，使人体患感染性或中毒性疾病(Food borne illness) 联合国粮农组织：食源性疾病是一组重要的传染病和中毒性疾病（food poisoning) 国家标准的食物中毒：摄入含有生物性、化学性有毒有害物质的食品或者把有毒有害物质当作食品摄入后出现的非。</p><p>6、附表1-1 食源性疾病病例监测信息表一、病例基本信息（横线上填写相关内容，或相应选项的“”中打）病例编号：门诊号*：1403210069 是否住院： 否 住院号：姓名*：黄民飞 性别*： 男 监护人姓名： 身份证号：出生日期*：1972年 12 月 25 日 单位： 联系方式*：13768262109 病人属于*： 本县区 本市其它县区 本省其它城市 外省 港澳台 外籍现住地址*：广西省百色市平果县（区）（填写详细）马头镇雅龙村龙王屯患者职业*： 儿童学生 农民 民工 餐饮食品业 医务人员 干部职员 离退人员 教师家务及待业 其他发病时间*： 2015年 3 月 17 日 16 。</p><p>7、附表3-1 食源性疾病病例监测信息表一、病例基本信息（横线上填写相关内容，或相应选项的“”中打） 病例编号： 门诊号/患者ID号*： 是否住院：是 否 住院号：姓名*： 性别*：男 女 监护人姓名：身份证号：）出生日期*： 年 月 日 联系方式*：病人属于*： 本县区 本市其它县区 本省其它城市 外省 港澳台 外籍现住地址*： 省 市 县（区）（填写详细）患者职业*：儿童学生 农民民工 餐饮食品业 医务人员 干部职员 离退人员 教师家务及待业其他发病时间*： 年 月 日 时就诊时间*： 年 月 日 时死亡时间： 年 月 日 时二、主要症状与体征*（在。</p><p>8、食源性疾病(Foodborne disease),食源性疾病是指由摄食进入人体内的各种致病因子引起的、通常具有感染或中毒性质的一类疾病。,三个基本要素： 病源物-致病因子； 传播媒介-食物； 临床特征-中毒性或感染性表现。,范畴 （1）食物中毒 （2）食源性肠道传染病 如志贺菌引起痢疾，霍乱弧菌引起霍乱等 （3）食源性寄生虫病 （4）食源性变态反应性疾病 （5）其它：由食物中有害污染物引起以慢性毒害为主要特征的疾病,食源性疾病(Foodborne disease),背景及意义,上海市1988年春，由于食用不洁毛蚶造成近30万人的甲型肝炎大流行， 这是一次典型的食。</p><p>9、河北省2015年食源性疾病监测计划与实施要求,2,首先要明确的 几个概念,食源性疾病：指食品中致病因素进入人体引起的感染性、中毒性等疾病,包括食物中毒。 食品安全事故：指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害的事故。,相关概念, ,食源性疾病监测：指系统、持续收集食源性疾病信息，通过 对疾病信息进行汇总、分析和核实，以识别食源性疾病暴发和 食品安全隐患，确定疾病发生的基线水平、危险因素和疾病负 担。 哨点医院：为开展食源性疾病监测工作而指定的重要医疗机构。 食源性疾病监测与报告系统。</p><p>10、2015年西安市食源性疾病 监测实施方案 2015年11月24日,2015年西安市食源性疾病监测分食源性疾病病例监测和食源性疾病爆发两部分工作任务，需要各级卫生计生行政部门、食品安全监管部门、疾控机构以及各级各类医疗机构共同完成。,第一部分 食源性疾病病例监测,食源性疾病比例监测包括比例信息的采集、病原学检验和病因性食品调查三部分工作内容。,（一）病例信息采集,目的 在全市依托哨点医院开展食源性疾病个案监测，通过对个案病例信息的采集、汇总和分析，了解重要食源性疾病的发病及流行趋势，及时发现食源性疾病聚集性病例和爆发线索。</p><p>11、食源性疾病监测工作手册及要求,黔东南州疾控中心 侯兴华,本节主要内容,了解食源性疾病监测有什么工作任务，该怎么做。具体地，就是： 1、食源性疾病监测概述 2、黔东南州食源性疾病监测哨点医院及工作任务 3、州县疾控中心在食源性疾病监测中的工作任务 4、食源性疾病病例监测 病例信息报告 病原检验 5、食源性事件报告 6、食源性疾病监测有关要求,食源性疾病的概念,食源性疾病的定义 指食品中致病因素进入人体引起的感染性、中毒性等疾病。（食品安全法第九十九条） 致病因素：病原微生物：细菌、病毒、寄生虫 化学性有毒有害物质：砷、。</p><p>12、食源性疾病监测,总体目标,加强我国食源性疾病的监测、报告、预警和应急处置能力； 建立以临床征候群为基础、以医疗救治和疾病预防控制机构为主体，整合我国现有的食物中毒事故信息网络报告管理系统资源，逐步建立完善的全国食源性疾病网络报告管理信息平台。,2010年工作目标,到2010年底，实现以下目标： 1.在全国31个省、自治区、直辖市及新疆生产建设兵团中有代表性地选择省、地市、县医院作为试点医院，初步构建异常病例/异常健康事件的监测、报告、预警网络，验证异常病例/异常健康事件报告系统的有效性。 2.进一步完善现有国家食源性。</p><p>13、食源性疾病监测 赵利华,首先要明确的几个概念,食品安全事故：指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害的事故。 食源性疾病：指食品中致病因素进入人体引起的感染性、中毒性等疾病。 食物中毒：指食用了被有毒有害物质污染的食品或者食用了含有毒有害物质的食品后出现的急性、亚急性疾病。 食品安全法,一、监测目的,通过对食源性疾病暴发事件的监测和归因分析，掌握食源性疾病暴发事件的高危食品和危险因素，为制定、调整食源性疾病防控策略提供依据。,二、监测对象,对疑似与食品有关的生物性、化学性。</p><p>14、食源性疾病监测简介,食源性疾病的定义,食品安全法（2015年修订版） 食品中致病因素进入人体引起的感染性、中毒性等疾病，包括食物中毒 WHO 通过摄食方式进入人体内的各种致病因子引起的、通常具有感染或中毒性质的一类疾病 包括常见的食物中毒、肠道传染病、人畜共患传染病、寄生虫病以及化学性有毒有害物质所引起的疾病 致病因子非常广泛，包括微生物（细菌、病毒、寄生虫、海藻等）及其毒素、蕈类毒素、鱼类毒素、重金属、杀虫剂以及其他化学污染物等 1984年，WHO将“食源性疾病”作为正式的专业术语替代“食物中毒”,要有食物作为媒介 。</p>