蔬菜验收标准

蔬菜验收标准Tag内容描述：<p>1、蔬果验收制度配合食堂改造工作，降低员工伙食成本，提高员工饭菜质量，对当日采购回来的菜品由食堂主管和伙委会人员共同负责进行验收。 验收流程如下：一、必须在订单的有效期内送货二、必须用正确的订单送货。三、品名符合订单上品名,数量符合订货的数量,质量必须符合质检标准,订单标准. 质量不符者,拒绝收货 四、收货一律是净重收货。五、抽查标准：1、根据送货数量决定抽查数量2、应从上面、中间、底部3个点抽查样品（中间是重点）。单位数目整箱抽查率110件抽查30%，至少3件是合格的，如果不合格将100%抽查1150件抽查20%，至少3件是合。</p><p>2、蔬果验收制度一、收货由收货人员按收货流程执行。二、必须在订单的有效期内送货。三、必须用正确的订单送货。四、品名符合订单上品名,数量符合订货的数量,质量必须符合质检标准,订单标准.质量不符者,拒绝收货五、收货一律是净重收货。六、抽查标准：1、根据送货数量决定抽查数量2、应从上面、中间、底部3个点抽查样品（中间是重点）。单位数目整箱抽查率110件抽查30%，至少3件是合格的，如果不合格将100%抽查1150件抽查20%，至少3件是合格的，如果不合格将100%抽查50件以上抽查10%，至少3件是合格的，如果不合格将100%抽查单位(件)=箱、筐。</p><p>3、______________________________________________________________________________________________________________ 原材料名称： 青 椒 鉴定标准： 外形饱满，色泽浅绿，有光泽，肉质细腻，气。</p><p>4、蔬菜验收标准 序列号 名字 画 质量要求 检验标准 1、 青椒 长或萝卜形，色泽翠绿，丰满，有一定的硬度和弹性。 无腐烂、虫洞、干尖、皱纹、断裂、干燥、柔软和污垢 1、长度不小于8厘米(不含手柄长度)，宽度不小于3厘米 2.颜色为青绿色，表面没有虫眼 2、 辣椒 颜色为红色，有光泽，光滑，饱满，有一定的硬度和弹性。 无腐烂、干燥、皱纹、断裂、干燥、柔软和污垢 1、长度不小于8厘米，宽度不小于3。</p><p>5、产品材料名称：青椒 鉴定标准：外形丰满，色泽浅绿，有光泽，肉质细腻，香味略甜，用手称量。 没有腐败。 规格： 1.0-1.2个/公斤 备注：四季 名：红椒 鉴定标准：颜色鲜红，形状丰满，大小均匀，柔软好，有光泽，无腐败 新鲜。 规格： 1.0-1.2个/公斤 备注：四季 产品材料名称：青椒 鉴定标准：新鲜，无斑点，肉质坚硬，颜色鲜艳，无腐败。 规格：23个/斤 备注：四季 1 产品材料名称：青。</p>