蔬菜验收标准 (2)

1、。蔬菜验收标准序列号名字画质量要求检验标准1、青椒长或萝卜形，色泽翠绿，丰满，有一定的硬度和弹性。无腐烂、虫洞、干尖、皱纹、断裂、干燥、柔软和污垢1、长度不小于8厘米(不含手柄长度)，宽度不小于3厘米2.颜色为青绿色，表面没有虫眼2、辣椒颜色为红色，有光泽，光滑，饱满，有一定的硬度和弹性。无腐烂、干燥、皱纹、断裂、干燥、柔软和污垢1、长度不小于8厘米，宽度不小于3厘米2.表面上没有虫眼3、冬瓜绿色的皮肤，霜，白色的肉，厚而嫩，紧，小孔和一定的硬度。无压伤、烂斑、柔软、肉无空洞、水分和糠皮少1、皮肤平整光滑，无外伤腐烂4、南瓜颜色为金黄色或橙黄色，瓜形为圆形，肉为金黄色且紧密，粉末为甜，表面坚硬

2、。无疤痕、破裂、虫洞、材料斑点、柔软和畸形1.表面无裂纹、虫洞和材料斑点5、生瓜色泽浅绿，有光泽，有一定硬度，无弹性，皮薄肉白，瓜形圆。无骨折、擦伤、软腐、干皱或畸形1、皮肤平整光滑，无外伤腐烂6、黄瓜颜色为绿色，瓜身短、直、平，柄小，顶花多刺，有霜或光泽。无挤压伤、腐烂、黄色骨折、皱皮、白肉或空心肉1.颜色为绿色，瓜身直而对称。2.瓜子透明而嫩，表面有刺。7、丝瓜皮肤颜色为绿色，薄而嫩，带霜，直而均匀的条状，易破碎而无弹性，肉白而嫩，籽小。无弯曲、疤痕、烂斑、黄色和粗糙的皮肤1.颜色为绿色，直而对称，根部无叶8、白萝卜色泽洁白明亮，表面光滑细腻，身体完整，底部洁白湿润，肉质细嫩酥脆。没有谷壳

3、，空心，气馁，破碎，粉碎，虫洞，发根，粗糙的皮肤，土壤，黄色斑点和棕色斑点1、表面平整光滑，鲜嫩无空洞，2、叶片长度不超过5厘米。9、胡萝卜颜色为红色或橙色，表面光滑，直而对称，厚而硬，肉甜而脆，中心柱小。表皮无硬核、无皱缩、刀伤、裂纹、软体、褐斑、糠皮和泥土1、长度不小于15 cm，不小于3厘米宽10、莲藕皮肤颜色为白色，中黄色，莲藕节肥大，水分充足，肉质白、脆、嫩，一般3-4节。无外伤，莲藕头，骨折，污垢，褐色斑点，干黄色，1.颜色是白色，中间是黄色。2.从莲藕头到下一个3 4节，没有轻微的莲藕。尾部没有莲藕结。3、无外伤、腐烂、泥土11、纸币竹笋又厚又直又平，有绿色的叶子，闪亮的茎，绿色

4、的部分和很少的叶子。无压伤、裂缝、水锈斑、空洞、黄叶、发根和土壤1.竹笋又厚又直又平2.叶子很少，没有黄叶，腐烂的叶子，多毛的根和土壤12、小番茄颜色为鲜红色、粉红色或黄色，光泽明亮，圆形，饱满有弹性，肉厚，籽少。无腐烂、压伤、过软、过硬、斑点或畸形1、直径不小于6厘米，2.表面光滑干燥3、无树叶，无腐烂、压扁、畸形13、大红柿颜色为鲜红色、粉红色或黄色，光泽明亮，圆形，饱满有弹性，肉厚，籽少。无腐烂、压伤、过软、过硬、斑点或畸形1、直径不小于8厘米，2、表面光滑无干疤，根部开裂不得高于4处，每处不得超过2厘米3、无树叶，无腐烂、压扁、畸形14、1小土豆颜色为淡黄色或乳白色，体形较大，皮肤光滑

5、，身体坚硬，不柔软丰满。没有发芽，绿色斑点，萎蔫，腐烂，许多坑，发根，土壤和粗糙的皮肤1、长径不小于6厘米，短径不小于4.5厘米2.表面平整，光滑，没有污垢，几乎没有凹坑3、没有花蕾，蓝色15、1大土豆颜色为淡黄色或乳白色，体形较大，皮肤光滑，身体坚硬，不柔软丰满。没有发芽，绿色斑点，枯萎，腐烂，许多坑，不泛黄、发黑、发蓝、芽断、烂头、烂尾和许多豆壳1.没有根，白色的芽中间有黄色2.豆香味3.它需要被填充到框架中并用水称重4.长度不超过6厘米17、1豆豆豆芽又直又短又厚，没有根，颜色是白色的，晶莹剔透。不泛黄、不发黑、不烂芽、不烂头、不烂尾、不多豆壳1.没有根，芽的颜色是白色的，晶莹剔透2.豆

6、香味3.它需要被填充到框架中并用水称重4.长度不得超过10厘米18、1侧耳菌类为洁净的白色或淡黑色，菌体完整、大小均匀，菌盖与菌柄和菌圈之间的连接不展开，根短。无霉变、潮湿、粘手、水浸、杂质、帽裂边、帽柄脱落、黄色和黄色斑点。1、无霉变、粘手2.菌体为白色或浅黑色3.细菌是干燥的，没有被淹没19、2蘑菇菌盖呈褐色，有光泽，菌盖呈浅米色或乳白色，菌体完整不湿，菌盖有弹性，手柄短。无腐烂、破损、潮湿、手粘、细菌不全、色泽暗淡、发黑和异味1、无霉变、粘手2.帽子是有弹性的，把手是短的。20、2茄子彩色正片(青色、紫色、白色)正片(棒状、椭圆形、球形)表面光滑有光泽，富有弹性而不柔软。无压伤、虫蛀、烂

7、斑或皮肤皱纹1.积极的颜色和形状2.表面光滑有光泽3、无挤压伤，白色儿童21、2北京洋葱洋葱的叶子呈管状，浅绿，长，紧密，直而无根，长约50厘米。没有大葱，花皮，枯叶，发霉的叶子，黄叶，土壤，大葱，松散和弯曲1.洋葱的叶子是浅绿色的，洋葱的身体是白色和长的2.没有黄叶，腐烂的树叶或土壤22、2大蒜叶绿色，薄而嫩，直，蒜茎白色，水充足，外观无水没有黄色的叶子，干燥的茎尖，腐烂的茎尖，土壤和长长的根1.叶子是绿色的，薄而嫩，外观是无水的2.没有黄叶，腐烂的叶子，根部没有土壤23、2大蒜苗颜色为深绿色，茎光滑、有光泽、直而新鲜，容易折断茎粗，黄绿色，表面有皱纹，茎尖干黄，经常掐1.颜色为深绿色，有光

8、泽，直而新鲜，根部容易折断24、2洋葱鳞片是粉红色或紫白色的。鳞片厚而完整，紧紧握着，有中等程度的鳞茎干燥和一定的硬度无腐烂、干燥、柔软、开裂、发芽、变黑或污垢1、不腐不烂25、3旋毛虫叶子又细又小又绿，有光泽，树是直的，茎又嫩又脆，浅绿色容易折断没有枯黄的叶子，腐烂的叶子，锈斑，花蕾，虫洞，腐烂，大叶子，柔软的植物，又厚又旧的茎干，节点上的白色树枝，没有蜗牛1.叶子又细又小又绿，闪亮的浅绿色根很容易折断2.没有黄叶或腐烂的叶子3.必须将它装入箱子，用水称重26、3大秦叶和茎又宽又厚，颜色深绿，新鲜，又肥又嫩，清爽无渣无黄叶、茎伤、生锈、腐烂、破损和枯萎1、无黄叶、茎伤、生锈、腐烂、断裂、枯萎

9、27、3青菜茎白色或浅绿色，叶深绿色，无根，没有黄叶，枯萎，虫蛀，腐烂和粉碎1.没有黄叶，枯萎，虫蛀，腐烂和粉碎28、3花椰菜花蕾白色或乳白色，致密坚硬，球形完整，表面湿润，花梗乳白色或淡绿色致密，绿色，外叶少，主茎短，横截面为白色。无黑斑、色斑、黄色、芽厚而松散、表面干燥、挤压伤、刀伤、虫害和长主干1.芽色为白色或乳白色，质地致密牢固2.无黑点、污渍或害虫29、3扁平袋外叶淡绿色，内叶淡黄色，叶厚而嫩，树大而完整，核心坚实而紧密，不发芽，主要部分白色而完整。无黄叶、虫蛀、萎蔫、雨淋、水浸、松芯1.核心坚硬而紧密，没有发芽2.表面没有腐烂的树叶；3.外面的叶子是淡绿色的，里面的叶子是淡黄色的3

10、0、3大白菜外面的叶子是淡绿色的，米无污垢、杂物、黄叶、斑点、枯萎、尖点、腐烂和蜗牛1、翠绿色，白色的根，均匀的根，2.必须将它装入箱子，用水称重3.没有黄叶或腐烂的叶子32、纸浆颜色为浅绿色，有光泽，有一定硬度，无弹性，皮薄肉鲜，直而匀称。无断裂、划痕、软腐、表面蓬松、无苦味1.颜色是浅绿色2.条带直而对称，表面有绒毛3.这肉不苦33、韭菜温床叶子肥胖，略微弯曲，颜色浅黄，香味浓郁，长度在20厘米以内没有土壤，黄叶，干燥和柔软，破碎和腐烂1、颜色为淡黄色，根为白色，根与植物均匀一致；2.必须将它装入箱子，用水称重3.没有黄叶或腐烂的叶子34、序列号分类农作物验收准则1根菜类萝卜、胡萝卜、大头

11、菜等。把它们膨胀的直根当成可食用的部分。表面光滑，直而对称，厚而硬，肉又甜又脆表皮上没有皱缩、刀伤、开裂、柔软的身体、褐色斑点、糠皮和污垢2卷心菜白菜、芥菜、卷心菜等。以柔软的叶子或球茎为可食部分。树叶清新明亮，树木高大完整，核心坚实紧密，根部洁白完整无空洞、混乱、挤压伤、冻伤、虫蛀、雨水、水浸、裂缝、老黄叶、萎蔫的外叶、疏松的心包、土壤和无苔藓3青菜生菜、芹菜、菠菜、菊花、苋菜等。幼嫩的绿叶或茎干可以食用。颜色是明亮的浅绿色，树叶充满了水，又脆又薄，树是直的。叶子没有褪色的边缘或棕色斑点，黄色，干燥和柔软，卷曲和落叶4洋葱和大蒜洋葱、大葱、韭菜、大蒜等。叶鞘的基部可以膨胀形成鳞茎，所以它们也

12、被称为“鳞茎”。鳞片厚而完整，紧紧握着，鳞茎有适度的干燥和一定的硬度。叶子很肥，根很平。无腐烂、干燥、柔软、开裂、发芽、变黑或污垢5茄果茄子、西红柿、胡椒等。属于茄科。色泽正，表面光滑，丰满，有一定的硬度和弹性。无腐烂、干燥、皱纹、断裂、干燥、柔软和污垢6甜瓜冬瓜、南瓜、西瓜、甜瓜、苦瓜、丝瓜等。茎蔓状，雌雄同株。色泽浅绿，有光泽，有一定硬度，无弹性，皮薄，肉白鲜，瓜形圆。无骨折、擦伤、软腐、干皱或畸形7豆子豇豆、毛豆、豌豆、蚕豆等。大多使用新鲜的种子和豆荚。颜色是绿色的，豆荚饱满，去皮的豆子是浅绿色的，完整而芬芳。无潮湿、虫洞、软腐、发黄、发黑、豆类干瘪和小气味8土豆和芋头包括一些有地下根茎的蔬菜，如土豆、山药、芋头、生姜等。颜色是阳性的，形状是大的，大小是整齐的，表面是无害的，身体是硬的，软的和充分的没有腐烂，破皮，许多洞，畸形和软泥9水生蔬菜莲藕、茭白、菱角、水芹等。一些蔬菜生长在沼泽和浅水区。水是丰富和丰满的，肉是白色和脆的。没有腐烂，干燥，软泥。10多年生蔬菜香椿、黄花菜、竹笋、佛手瓜、百合等。一次繁殖后可以连续收获。完整而干净，壳和肉紧密而饱满，肉洁白而嫩无冰冻、霉变、风干、刀伤、卷壳、留肉、黑斑、大根和老肉11食用菌蘑菇、香菇、草菇、木耳等。人工栽培、野生或半野生菌体完