水果的营养价值

水果的营养价值Tag内容描述：<p>1、水果的营养价值,(一)碳水化合物主要是糖、淀粉、膳食纤维与果胶。仁果类如苹果、梨以果糖为主，葡萄糖和蔗糖次之；浆果类如葡萄、草莓、猕猴桃等主要含葡萄糖、果糖；核果类如桃、杏以蔗糖为主。水果未成熟时，碳水化合物多以淀粉为主，随其成熟才逐渐转化为糖，随糖含量上升，水果中糖与酸(有机酸)比例也发生改变。因此，成熟的水果，其酸度常较低，而甜度增高。水果中膳食纤维成分，一般以果胶为主。由于果胶具有。</p><p>2、部分常见水果营养价值的探讨 摘要 水果是指多汁且有甜味的植物果实，不但含有丰富的营养且能够帮助消化。 是对部分可以食用的植物果实和种子的统称。水果有着极其丰富的维生素，具 有很高的营养价值，它是人类生活中不可或缺的一份子，它对人类的健康有着 非常重要的作用。它更具有美好的口感，让我们在享受美味的同时，又能收获 健康，真是一举两得。 0、 前言（背景资料） （引言） 0 1 隋 遗 录 ： “有 郎 将 自 瓜 州 宣 事 回 ， 进 合 欢 水 果 一 器 。 ” 清 百 一 居 士 壶 天 录 卷 下 ： “巷 有 王 姓 名 永 者 初 卖 水 果 。</p><p>3、各类蔬菜水果的营养价值一、主要营养元素含量丰富的果蔬品种蔬菜、水果的营养价值蔬菜水果的营养成分：碳水化物包括糖、淀粉、纤维素和果胶物质。其所含种类及数量，因食物的种类和品种有很大差别。维生素：新鲜蔬菜水果是提供抗坏血酸、胡萝卜素、核黄素和叶酸的重要来源无机盐：其含量丰富，如钙、磷、铁、钾、钠镁、铜等，是无机盐的重要来源、对维持机体酸碱平衡起重要作用。绿叶蔬菜一般含钙在100mg/100g以上。但要注意在烹调时去除部分草酸，可有利于无机盐的吸收。芳香物质、有机酸和色素：水果中有的机酸以苹果酸、柠檬酸和酒石酸。</p><p>4、蔬 菜 水 果 养 生 价 值香菜 味辛性温，具有驱风解毒功效。大蒜味辛性温，具有解毒，润肺，暖胃，健脾功效。百合 味甘微苦性平，具有润肺止咳，清心安神功效。萝卜 味辛甘，性凉，具有化痰热，宽中下气的功效。芹菜 味甘苦，性凉，健胃，祛风，利尿，降压。山药 味甘性温，具有益肾气，健脾胃，化痰涎功效。苦瓜 味苦性寒，具有解毒，明目，清热功效。冬瓜 味甘性寒，具有清肺热，消渴功效。番茄 味酸甘，性平，具有清热解毒，健胃消食功效。海带 味咸性寒，具有软坚化痰，清热利水，预防甲状腺肿大功效。甘薯 味甘性平，具有软化血管，。</p><p>5、1.香蕉 香蕉是人们喜爱的水果之一，欧洲人因它能解除忧郁而称它为“快乐水果”，而且香蕉还是女孩子们钟爱的减肥佳果。香蕉又被称为“智慧之果”，传说是因为佛祖释迦牟尼吃了香蕉而获得智慧。 香蕉营养高、热量低，含有称为“智慧之盐”的磷，又有丰富的蛋白质、糖、钾、维生素A和C，同时膳食纤维也多，是相当好的营养食品。,香蕉的营养价值 1. 香蕉含有大量糖类物质及其他营养成分，可充饥、补充营养及能量； 2. 香蕉性寒能清肠热，味甘能润肠通便，可治疗热病烦渴等症； 3. 香蕉能缓和胃酸的刺激，保护胃黏膜； 4. 香蕉中含血管紧张素。</p><p>6、常见水果的营养和药用价值苹果苹果中的维生素C是心血管的保护神、心脏病患者的健康元素，且苹果中含有多种维生素、矿物质、糖类、脂肪等，是构成大脑所必须的营养成分。 苹果中的纤维，对儿童的生长发育有益，能促进生长及发育。苹果中的锌对儿童的记忆有益，能增强儿童的记忆力。香蕉香蕉的营养非常丰富，每百克果肉中含蛋白质1.2克，脂肪0.5克，碳水化合物19.5克，粗纤维0.9克，钙9毫克，磷31毫克，铁0.6毫克，还含有胡萝卜素、硫胺素、烟酸、维生素C、维生素E及丰富的微量元素钾等。吃香蕉能帮助内心软弱、多愁善感的人驱散悲观、烦躁。</p><p>7、姓名：,班别：,学号：,系别：,蔬菜、水果的营养特点,蔬菜的营养特点,蔬菜含水分多，能量低，富含植物化学物质，是提供微量营养素、膳食纤维和天然抗氧化物的重要来源。一般新鲜蔬菜含65%95%的水分，多数蔬菜含水分在90%以上。蔬菜含纤维素、半纤维素、果胶、淀粉、硫代葡糖苷、有机硫化物、有机酸、类黄酮、碳水化合物等，大部分能量较低【209kj（50kcal/100）】，故蔬菜是一类低能量食物。蔬菜是胡萝卜素、维生素B2、维生素C、叶酸、钙、磷、钾、铁的良好来源。,每类蔬菜各有其营养特点。嫩茎、叶、花菜类（如白 菜、菠菜、西兰花）是胡。</p><p>8、有益的水果,各種水果的營養成分表,成分 水果熱量 （卡） 水分 （克） 維生素A （IU） 維生素C （毫克） 鉀 （毫克） 纖維質 （克） 鳳梨4687.0179.0401.4西瓜2593.04188.01000.3蓮霧3490.6017.0701.0芭樂3889.05081.01503.0香蕉9174.0810.12901.6蘋果5086.0132.11001.6柳橙4388.0038.01202.3葡萄5784.004.01200.6草莓3989.01166.01801.8木瓜5285.013474.02201.7楊桃3590.0526.01001.1,水果營養分析:鳳梨： 鳳梨有豐富的維生素、鉀、錳和纖維質，可以幫助消化，還能促進鈣質吸收，有強化骨質的效果；而豐富的蛋白酵素可以促進組織復元，幫。</p><p>9、水果,水果的組成及營養價值,大部分水分介於8090%，醣類含量則介於314%，蛋白質及脂肪含量低(酪梨除外)成熟過程總醣含量變化不大，但未成熟水果中澱粉含量高，而成熟水果中糖類含量高，所以甜度高。纖維含量高水果。</p><p>10、2019/11/23,水果的营养、功能与食疗,我国水果资源丰富，果园面积1.5亿亩，产量近1亿吨，约占世界水果总产量的17%，居世界第一。其中，苹果和梨产量世界第一，柑桔产量世界第二（巴西），桃等产量居世界前列。2006年。</p><p>11、蔬菜 水果的营养和保健功能 吃蔬菜的学问 常见蔬菜的营养和保健功能 吃水果的学问 常见水果的营养和保健功能 本节重点内容 一 碳水化合物 蔬菜中含量较低 仅为2 6 几乎不含淀粉 主要是可溶性糖和膳食纤维 水果中碳水。</p>