苏菜介绍

苏菜介绍Tag内容描述：<p>1、JiangSuCuisine Part1 HistoryPart2 FeaturesPart3 TypesPart4 Famousdishes Jiangsucuisine oneofChineseeightcuisines referredasSucuisine BecausetheZhejiangcuisineandJiangsucuisinearesimilar theyaregennera。</p><p>2、苏菜1简介江苏菜，中国四大名菜之一，简称苏菜。由于苏菜和浙菜相近，因此和浙菜统称江浙菜系。主要以南京、扬州、苏州、淮安、徐州、海州六种地方菜组成。早在二千多年前，吴人即善制炙鱼、蒸鱼和鱼片。一千多年前，鸭已为金陵美食。南宋时，苏菜和浙菜同为“南食”的两大台柱。苏菜擅长炖、焖、蒸、炒，重视调汤，保持原汁，风味清鲜，浓而不腻，淡而不薄，酥松脱骨而不失其形，滑嫩爽脆而不失其味。苏菜由杨州菜、南京菜、苏州菜、镇江菜组成。其味清鲜，咸中稍甜，注重本味。在国内外享有盛誉。江苏为鱼米之乡，物产丰饶，饮食资源十。</p><p>3、JiangSuCuisine,Part1:HistoryPart2:FeaturesPart3:TypesPart4:Famousdishes,Jiangsucuisine,oneofChineseeightcuisines,referredasSucuisine.BecausetheZhejiangcuisineandJiangsucuisinearesimilar,theyaregenne。</p><p>4、苏菜 1 一 江苏省概况 江苏位于长江 淮河下游 黄海 东海之滨 2 境内平原辽阔 土地肥沃 物产丰富 江河湖泊密布 五大淡水湖中的太湖 洪泽湖在此横卧 历史上素有 鱼米之乡 的美誉 江苏的简称 苏 的繁体字原本就是此意。</p><p>5、介绍几种新型保健菜介绍几种新型保健菜 为了丰富蔬菜馆展示内容 今年展示中心引进培育了一些具有保健作用的 特色叶菜 这些特菜一经亮相 便受到各方关注 目前 生长良好 并在进一 步做好扩繁工作 保健特菜的引进及推广在我市属于新生事物 许多特菜种类在我市未见种 植 对其特性和栽培技术 以及保健功能的开发利用 都需要不断摸索和探讨 1 1 雪雪樱樱子子 雪樱子是一年生苋科植物 其茎叶可炒食 作汤 味似苋菜。</p><p>6、二、西餐一些烹饪原料的基本用法,1.Horseradish马萝卜2.Leeks-西蒜3.Okra鲜秋葵4.Onion-Baby迷你洋葱5.Parsnip防风根6.PattyPanSquashBABY小小飞碟南瓜7.Peppers-SweetMini(red/yellow/brownmix)STUFFABLE微型甜椒,1.Horseradish马萝卜,辣根的概述：辣根又名西洋葵菜、山葵萝卜、马萝卜。</p><p>7、苏菜 一 江苏省概况 江苏位于长江 淮河下游 黄海 东海之滨 境内平原辽阔 土地肥沃 物产丰富 江河湖泊密布 五大淡水湖中的太湖 洪泽湖在此横卧 历史上素有 鱼米之乡 的美誉 江苏的简称 苏 的繁体字原本就是此意 自古。</p><p>8、一 席前鲍鱼 1 首先将客人所点鲍鱼放在转盘上展示给客人看 1 各位领导打扰一下 这是为大家准备的X头南非干鲍 下面由我们的厨师长现场为大家烹饪 请各位领导稍等 2 各位领导打扰一下 这是为大家准备的X头中东干鲍 下。</p><p>9、演讲者: 陈旭编辑者：刘云撰稿者: 庄娜,jiangsu cuisine,History:Features: Types:Famous dishes:,HistoryJiangsu, China four dishes of vegetables, referred to as. As a result of Jiangsu and Zhejiang cuisine is similar, and therefore referred to as river developed system developed. Mainly in Nanjing, Yangzhou, Suzhou, Huaian, Xuzhou, Haizhou six local cuisine. More than 2000 years ago, Wu Ren is good broiled fish, steamed fish and fish. One thousand years ago, the duck is Jinling foo。</p><p>10、特色菜介绍 1 山阴养颜皮冻 猪皮冻是一种用猪皮煮制而成的汉族特色美食 将除了毛的猪皮放入适当的调料进行长时间的煮制 使熬制的汤里含有一定的皮胶含量 然后再冷却 冷却后猪皮和汤就会凝固在一起 蘸上调料即可食用。</p>