微生物发酵法生产

微生物发酵法生产Tag内容描述：<p>1、限制 。 微生物发酵法可以克 服这些缺点 ， 且 生产周 期短 、 r 培养简单 、 产品质量稳定 。 1 DH A的生理功能 D HA被人们称为脑黄金 ，对于神经系统有重要 的功 能 。 具有健脑、 提高记忆力和视力的功能 ， 尤其它可 以促 进胎儿脑细胞发育和婴幼儿脑 细胞生长 ，促进青少年提 r 高记忆力 防治老年性痴呆。D HA的生理作用可 归纳 为以下几点： 降低血脂、 胆固醇和血压， 预防心血管 疾病 ； 能抑制血小板凝集， 防止血栓形成与中风； 增强视 网膜的反射能力，预防视力退化 ；促进大脑发 育 ， 增强记忆力 ， 预防老年痴呆症 ； 抑制。</p><p>2、微生物发酵法生产 E P A及 D HA的研究进展 刘长海 杜冰 姚 汝华 ( 1 仲 恺农业技 术学院食品系 广州 5 1 0 2 2 5 ； 2 华南理工大学食品与生物 工程 学院 广州 5 1 0 6 4 0 ) 一良 品 技 7 I 【 摘要：E P A和 D H A是两种人体必需多不饱和脂肪酸，对人体健康有重要 意义，微生物发酵法生产 E P A和 DH A具有稳定性好 、易于分离纯化和工业化等优点 ， 是近年来研究的热点。从微生物利用 葡萄糖合成多不饱和脂肪酸的代谢途径和影响微生物合成多不饱和脂肪酸的因素 出发，论述 了微 生物发酵法生产 E P A和 D HA的研 究现状和最新进展 。 。</p><p>3、2 ( 10 2 年第 2 7卷第 l 期 4 3 文章编号 ： 1 o O 3 7 9 6 9 c 2 o O 2 ) O 1 3 O 2 中图分类号 ： T Q 6 Z l 文献标识码 ： A 微生物发酵法生产花生 四烯酸油脂 贡国鸿， 尚耘， 高翔， 唐孝鹏， 钱云， 王纪 ( 武1卫烯王生物工程有限心司， 4 3 0 0 7 9武卫市珞瑜路 7 l 号东星大厦 l 6 楼 ) 摘要 ： 研究了发酵法 生产花生四烯酸油脂的过程， 进行 了 5 0 t 发酵罐 工业化发酵， 茵体收率选 2 3 4 g I O 0 m 1 ， 茵体 内脂肪含量为 3 8 2 经分析油脂 中含有花生四烯醢、 7 亚麻酸和 亚油酸等 多 不饱和脂肪酸， 其 中花生四烯酸含量。</p>