校园食品安全检查巡查记录

校园食品安全检查巡查记录Tag内容描述：<p>1、食品安全检查记录 时 间 1月16日 检查单位 北京营彬小吃部 参加人员 赵全营村食品安全员 赵福利 周明海 王晏 检查内容 食品安全及餐厅卫生情况 发现问题 食品卫生及安全生产情况都很好 没出现问题 处理结果 告知新。</p><p>2、食品安全管理自查表食品安全管理自查表 自查时间 检 查 项 目结果 厨房内墙壁 天花板 门窗等是否有涂层脱落或破损 食品生产经营环节是否整洁 防蝇 防尘 防鼠设施是否有效 环境卫生 废弃物处理是否符合要求 加工用设施 设备工具是否清洁 食物热加工中心温度是否大于 70 用于原料 半成品 成品的容器 工具是否明显区分 存 放场所是否分开 不混用 食品原料 半成品 成品存放是否存放交叉污染 食品生产。</p><p>3、食品安全检查记录食品安全检查记录 时时 间 间 1 月月 8 日日 检查单位 佳佳熟食店检查单位 佳佳熟食店 参加人员 惠安社区居民委员会食品安全员参加人员 惠安社区居民委员会食品安全员 曹海燕曹海燕 于广于广 云云 王砚波王砚波 谢谢 军等军等 检查内容 食品卫生情况及安全生产情况检查内容 食品卫生情况及安全生产情况 发现问题 食品卫生及安全生产情况都很好 没出现问题 发现问题 食品卫生及安全生。</p><p>4、食品安全检查记录表 序号 食品安全防范 措施 检查情况及结论 检查人 整改落实情况 实施人 1 库房物品是否离地离墙 2 库房防蝇防鼠防火情况如何 3 员工更衣、洗手消毒情况 4 原料感官检验符合卫生要求 5 是否使用不合格添加剂 6 洗餐饮具、蔬、荤、水产专池专用 7 厨房内、外环境整洁（包括隔墙玻璃） 8 厨房内地面无积水、无油腻。</p><p>5、食食品品卫卫生生检检查查记记录录表表 部门名称 检查时间 检查人员 环节检查项目 结果备注 是 有 否 无 环 境 卫 生 洗手 清洗 保洁 冷藏 冷冻的设施是否足够 清洗 消毒池是否定期清洗 是否未与其他水池混用 通风 排气 空调等设施是否正常运行 墙壁 门窗 天花板 柜 台是否破损 涂层脱落 室外墙壁 门窗及周边 招牌是否整洁 食堂内地面 楼道 桌 椅 台是否干净整洁 废弃物是否及时清理 垃圾。</p><p>6、食品安全检查记录表 环节 项目 结果 备注 是 有 否 无 加工经营场所 是否符合原料进入 原料处理 半成品加工 成品供应的流程合理布局 独立隔间场所是否符合 餐饮服务食品安全操作规范 场所布局的要求 清洁工具是否专用清洗池清洗 消毒 圈养 宰杀活禽畜是否距加工经营场所25M以上 是否相对封闭 洗手 清洁 消毒 保洁 冷藏 冷冻的设施是否足够 清洁 消毒池是否定期清洗 是否未与其他水池混用 通风。</p>