营养学的个wPPT课件.

营养学的个wPPT课件.Tag内容描述：<p>1、营养学的三个w,什么是营养学？,在营销学上要想让大众了解一个新品牌可划分为三条主线三个W： 第一个是“WHO”我是谁 第二个是“WHAT”我能做什么 第三个是“WHY”我为什么,第一个是“WHO”我是谁,吃的学问和吃的规矩,研究人体营养规律及其改善措施的科学。 人体通过摄入食物以满足自身需要的整个生物学过程，包括食物进入人体后的消化、吸收、转化、利用和排泄等。,你知道的营养学是什么？,谁挨过饿?,谁见过挨饿的人?,不饿！,有位糖尿病患者愁眉苦脸的对我说：“医生让我一天只吃三两米，一两肉，一杯牛奶，一份蔬菜，一份水果，用一小勺。</p><p>2、9/12/2019 2:32 AM,1,Institute of Food Nutrition & Functional facter,食品营养学,乐国伟 食品学院D 317 Tel:85917789 Email：lgwjiangnan.edu.cn,9/12/2019 2:32 AM,2,绪 论,绪 论,9/12/2019 2:32 AM,3,一营养学 学科概貌与进展,9/12/2019 2:32 AM,4,一 营养学的发展历史 从18世纪中叶到19世纪中叶的100年时间为第一阶段。燃素学说（lavoisioier） 从19世纪中叶开始，以后的100年为第二阶段 蛋白质、脂肪和碳水化合物 从20世纪中叶起，营养学的发展进入第三个阶段 维生素、氨基酸、必需脂肪酸、无机元素、能量代谢、蛋白质代谢、营养需。</p><p>3、实用的营养学,1,公共营养师,公共营养师是2005年国家人力资源和社会保障部颁布的新职业之一。是应社会、市场的需要而产生的职业技能人才，被联合国评价为最具发展潜力的职业之一。现有400万个工作机会虚位以待.在发达。</p><p>4、美容营养学,主讲教师：杨雪,美容营养学,什么是美？,美是一种时尚美是一种心态美是一种健康美是一种自信,何为营养？,营：谋求养：养生谋求养生营养是指人体摄取、消化、吸收和利用食物中的营养物质以满足机体生理需要的生物学过程，是一个作用过程，用以构建机体的组织器官、满足人体生理功能和体力活动的需要。,美容营养学研究内容,健康饮食,食疗美容,营养平衡,食疗美容,健康饮食,内调外养健康美丽。</p><p>5、玉米的营养学,玉米的营养成分(每100克) 196千卡热量 4克蛋白质 1.2克脂肪 22.8克碳水化合物 2.9克膳食纤维 63微克维生素A 0.34微克胡萝卜素 0.16毫克维生素B1 0.11毫克维生素B 21.8毫克烟酸 12微克叶酸 16毫克维生素C,玉米的价值,1、维生素含量高 2、钙含量接近乳制品 3、可降低人体胆固醇 4、具有防癌抗癌作用 5、辅助治疗多种疾病,玉米中的维生素含量非常高，为稻米、小麦的510倍，而特种玉米的营养价值要高于普通玉米。比如，甜玉米的蛋白质、植物油及维生素含量就比普通玉米高12倍，“生命元素”硒的含量则高810倍，其所含有的17种氨。</p><p>6、美容营养学,主讲教师：杨雪,美容营养学,什么是美？,美是一种时尚 美是一种心态 美是一种健康 美是一种自信,何为营养？,营：谋求 养：养生 谋求养生 营养是指人体摄取、消化、吸收和利用食物中的营养物质以满足机体生理需要的生物学过程，是一个作用过程，用以构建机体的组织器官、满足人体生理功能和体力活动的需要。,美容营养学研究内容,健康饮食,食疗美容,营养平衡,食疗美容,健康饮食,内调外养 健康美丽,知识结构,1 美肤驻颜：肤如凝脂，秀发飘逸 美目如水 2 美体香身：健美形体 窈窕身材 骨壮肌丰 3 食疗美容：常见皮肤问题食疗内调 常。</p><p>7、营养学的三个w 什么是营养学 在营销学上要想让大众了解一个新品牌可划分为三条主线 三个W 第一个是 WHO 我是谁第二个是 WHAT 我能做什么第三个是 WHY 我为什么 第一个是 WHO 我是谁 吃的学问和吃的规矩 研究人体营。</p><p>8、第三章 特殊人群的营养 第一节 孕妇和乳母的营养与膳食,一、孕 妇,主要内容 （一）妊娠期的生理特点 （二）妊娠期的营养需要 （三）妊娠期营养对母体和胎儿的影响 （四）妊娠期的合理膳食原则,孕期,卵子受精（末次月经）胎儿及其附属物自母体排出 孕期：280天（37周42周） 月份39，日数7 孕早期 孕12周末 孕中期 孕13周孕27周末 孕晚期 孕28周,（一）妊娠期的生理特点 1内分泌系统 绒毛膜促乳腺生长素 0 10 20 30 40（周）,雌激素,孕酮,绒毛膜促性腺激素,2.血液,1）血容量自孕中期起明显增加，至孕后期可比孕 前增加约 40，而红细胞只增加。</p><p>9、生活中的营养学,一、营养学概述 （营养学的概念、特点、作用） 二、营养学在生活中的应用 （我国营养现状、食品安全） 三、如何学好营养学 （学习途径、前景及注意事项）,营养学概述,吃得饱,吃得”好”,吃得”精”,吃得”快”,吃得健康,什么是营养学,营养学是一门研究“吃”的科学。 营养学是一门研究健康生活方式的学问。 营养学是一门研究人的健康与环境和谐的学问。,营养学的特点,自然性：崇尚自然，符合自然规律。 大众性：满足绝大部分人的要求，并考虑个体差异。 综合性：涵盖食品科学、医学、微生物学、社会科学等学科。 应用性：。</p><p>10、食物的营养价值,食物的营养价值,食物按性质和来源可分为三类： 动物性食物 植物性食物 各类食物的制品，以动物性、植物性天然食物为原料，通过加工制作的食品，如糖、油、酒、罐头、糕点等食品。,食物营养价值:,通常是指食物中所含营养素和能量能满足人体营养需要的程度。 食物营养价值的相对性：营养价值的高低取决于食物中营养素的: 种类是否齐全； 数量的多少； 相互比例是否适宜； 是否易被消化吸收。,实际上，在不同的食品中，各种营养素的组成和数量不同，在同一类食品中因品系、部位、产地及成熟程度不同其营养素组成和含量也有很。</p><p>11、1,第四章 常见疾病的营养,2,第一节 循环系统疾病与营养,概述： 循环系统疾病包括心脏和血管病，统称心血管病。 与营养关系密切疾病主要有动脉粥样硬化、冠心病、高血压。 发病与膳食结构不合理有关，在某些危险因素如遗传、肥胖、吸烟等作用下导致疾病发生。,3,一、高血压,（一）相关营养素： 1、钠：钠在体内积蓄，导致血容量增加，从而增加了心脏收缩，作功加强，血管平滑肌细胞反应增加; 同时增加肾脏负荷，需要排出过量的钠和水。当肾脏功能有限时，心脏负荷增加;钠还会增加血管对升压物质的敏感性引起小动脉痉挛，外周血管阻力增高，。</p><p>12、第六章不同人群的营养 1 合理营养是指全面而平衡的营养 合理膳食的基本要求 1 能提供足量的营养素和热能 2 并保持各种营养间的平衡 3 食物的加工烹调要科学 合理 4 食物应对人体无毒害 5 膳食制度要合理 2 第一节孕。</p><p>13、常见疾病的营养 1 第一节循环系统疾病与营养 概述 循环系统疾病包括心脏和血管病 统称心血管病 与营养关系密切疾病主要有动脉粥样硬化 冠心病 高血压 发病与膳食结构不合理有关 在某些危险因素如遗传 肥胖 吸烟等作。</p><p>14、1 常见疾病的营养 2 第一节循环系统疾病与营养 概述 循环系统疾病包括心脏和血管病 统称心血管病 与营养关系密切疾病主要有动脉粥样硬化 冠心病 高血压 发病与膳食结构不合理有关 在某些危险因素如遗传 肥胖 吸烟等。</p>