饮食文化.

饮食文化.Tag内容描述：<p>1、The dietetic cultureThe difference of zones causes the difference of dietetic culture,and it comes from diverse styles of thinking and philosophy.Here I will talk about a feast of the following two zonesChina and the west countries. Our people often connect food with its taste and affection to the body. Our country has a great civilization of history ,including the dietetic history .So there are lots of characters from different points of view. First,multiplicity of styles .Thanks to th。</p><p>2、域外饮食文化：俄罗斯的饮茶文化众所周知，中国是茶的故乡，也是茶文化的发祥地，中国人饮茶的历史由来已久。俄国人饮茶的历史虽不算太长，但茶在俄罗斯民族文化中却占有重要位置。俄国人不但喜欢饮茶，而且逐步创造并拥有了自己独特的茶文化。历史上，茶从中国经西伯利亚直接传入俄罗斯，这一过程没有西欧国家的介人。据一些史书和百科全书的记载，俄罗斯人第一次接触茶是在1638年。当时，作为友好使者的俄国贵族瓦西里斯塔尔可夫遵沙皇之命赠送给蒙古可汗一些紫貉皮，蒙古可汗回赠的礼品便是4普特(约64公斤)的茶。品尝之后，沙皇即喜欢。</p><p>3、东北奇特的饮食文化 中国的东北地区，处于北纬42至5334之间，是最冷的自然区。由于处在强大的蒙古高压笼罩之下，寒冷甚于版图中的其他任何地区，这无疑是东北地区自然生态的基本特征，因而成为该地区文化历史的首要环境因素。东北地区江河湖沼等地面水源丰富，既保证了繁茂的植被，为陆地动植物的生长和种类繁卫创造了优越的条件，也使这里成为中国历史上最为优越的森林广被、草原广袤地区，同时也是最理想的狩猎、畜牧、渔捞、种植业天然综合性的经济区。东北地区包括辽宁、吉林、黑龙江3省，面积约82万平方公里，人口约1亿。东北地产丰。</p><p>4、论四川饮食文化摘要： 川菜作为中国四大菜系之一，在烹饪史上占有极其重要的地位。它取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣著称，并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味享誉中外，成为中华民族饮食文化中一颗熣灿的明珠。关键字： 川菜 饮食文化 麻辣 火锅 盆地正文： 川菜发源于我国古代的巴国和蜀国。它经历了从春秋至两晋的雏形期，隋唐到五代的较大发展，两宋出川传至各地，至清末民初形成菜系四个阶段。其后，从辛亥革命到抗日战争，中国烹任各派交融，使川菜更加丰富。 四川饮食文化的发展依赖于得天独厚。</p><p>5、美食庆阳市的饮食文化源远流长，集各家之所长。随着时代的发展。社会的进 步，庆阳人民对饮食品位的追求越来越高，促进了饮食技艺的不断 改进和更新。历史悠久的臊子面、荞剁面、羊羔肉等传统名吃，以其独有的地方特色和诱人美味，吸引着满座高朋，四方佳宾。大凡衣食住行人必不可少，俗话说君子谋道小人谋食，今天故做次小人说说庆阳的小吃。天下之大各地物产不有异，所以就有不同地方美食的特色。说起美食大家不用想就能随口说出好几个如扬州炒饭、四川火锅、武汉鸭脖、兰州拉面。说起庆阳小吃先说物产，庆阳位于华北连接西北之处，草原。</p><p>6、浅谈广州饮食文化今天在广州文艺（书号：I21G989）第12期上看到一篇文章一个外地人眼中的广州饮食，文中作者详细大体介绍了广州的饮食。广州人几乎什么都爱吃，有人曾半开玩笑说：只要是天上飞的，地上走的，土里长的，水里游的，几乎没有老广不敢吃的。诚所谓“飞潜动物皆可口，蛇虫鼠鳖任烹调！吃蛇，吃禾虫，吃鼠，吃青蛙广州人无所不吃的历史十分悠久，早在南宋时期，广州人就已“不问鸟兽蛇，无不食之”；到了清代，什么犬、猫、田鼠、蛇、蜈蚣、蛤蚧、蝉、蝗、龙虱等，几乎无不可入馔。这种食俗，在北方人看来简直是难以接受，就连。</p><p>7、旅游中的饮食文化,素雅清高的茶文化,茶，在世人眼里几乎像瓷器一样，成为中国的代名词。因为中国是世界上最早种茶、制茶、饮茶的国家，是茶文化的发祥地。,林语堂认为，饮茶是一种“生活的艺术”，“为整个国民的生活增色不少人们或者在家里饮茶，或者去茶馆里饮茶；有自斟自饮的，也有与人共饮的；开会的时候喝茶，解决纠纷的时候也喝；早餐之前喝，午夜也喝，只要有一只茶壶，中国人到哪都是快乐的”。正因为如此，茶在中国长盛不衰，并由旅行者带到了全世界。 中国是茶的故乡，但中国人具体饮茶始于何时，却不不同说法，如上古说、周代。</p><p>8、独具特色的饮食文化 五八班 陈杰,满族饮食,满族人的饮食文化中鱼类肉类等高蛋白食品较丰富。东北地区寒冷不适于水果蔬菜的生长，因此满族饮食中甜食的种类不多，蔬菜则以淹制或泡制为主。比如：酸菜、糖蒜、泡豇豆 等。主食常将高粱米与大米混蒸，称为二米饭。,朝鲜族饮食,朝鲜族喜欢食米饭，擅做米饭，用水、用火都十分讲究。各种用大米面做成的片糕、散状糕、发糕、打糕、冷面等也是朝鲜族的日常主食。朝鲜族日常菜肴常见的是“八珍菜”和“酱木儿”等。咸菜是日常不可缺少的菜肴。,俄罗斯族饮食,俄罗斯族人主食是面包列巴，红菜汤，副。</p><p>9、一部红楼梦，三分之一讲饮食,在这部巨著中，曹雪芹用了将近三分之一的篇幅描述了众多人物丰富多彩的饮食文化活动。就其规模而言，有小宴、大宴、盛宴；就其时间而言，有午宴、晚宴、夜宴；就其内容而言，有生日宴、寿宴、冥寿宴、省亲宴、家宴、接风宴、诗宴、灯谜宴、合欢宴、梅花宴、海棠宴、螃蟹宴据研究者不完全统计，120回的红楼梦中描写到的食品多达186种。这186种食品有的详写，有的略写，有的随文而出，有的精心安排，名目繁多，精美绝伦。 红楼菜已经成为一种菜类，不仅追求享口福，更重要的是强调吃得健康，对食养食补尤为重视。</p><p>10、意大利饮食文化,简介地理位置，历史，环境及气候,简介地理位置，历史，环境及气候,埃特鲁斯坎人 （Etruscan）,罗马人-罗马帝国,君士坦丁大帝文明时期,日耳曼军队征服西罗马地区,意大利文艺复兴时期,拿破仑夺取半岛，更名为“Italy”,简介地理位置，历史，环境及气候,各地饮食文化与特色,意大利饮食特色,如何阅读意大利菜单,意大利区域图,北意特色,北意,皮埃蒙特地区 皮埃蒙特区特色产品蔬菜牛肉杂烩 巴柔楼炖菜,北意,威尼拖地区 威尼托区特色产品 玉米，海鲜墨鱼 墨鱼饭，墨鱼面,北意,伦巴底地区 伦巴底区特色产品 酪农业 戈尔贡左拉乳酪。</p><p>11、美国饮食文化 TheeatingcultureofAmerica 美国的餐饮多元化 大城市中有世界各地风味的餐馆 欧洲餐厅以法国和意大利餐馆为主 这些地方环境很好 价格也较高 中餐馆遍布全美 以广东餐馆为主 多售卖海鲜类菜肴 价格适中 其他还有日本 印度 中东 拉美和东南亚餐馆 比较富有美国当地特色的则是快餐 如以麦当劳为代表的汉堡包餐厅 以肯德基为代表的炸鸡餐厅 此外还有出售披萨 三明治和热狗的。</p><p>12、 国际饮食文化 导言 果腹 饕餮 聚会 宴请 养生 解馋 觅食 猎艳 约会 独酌 此乃饮食十大境界也 最基本的就是填饱肚子 也就是一个 吃 字 随着社会的进步和发展 人类的饮食也在不断的经历着发展和进步 受不同文化背景及地域特征的影响 不同民族的饮食文化之间存在着巨大的差异 经过人类社会长期的发展 随着经济的进步和社会文化生活的不断优化 更基于人们对生活质量不断提高的要求 不同区域的饮食中已经不可。</p><p>13、饮食文化之基础知识,十二病区罗经伟,饮食的概念,饮食俗称进食：进食是为了保持体能和生命所进行之有序的摄入营养和能量的过程，是所有动物生存的本能。肚子饿了然后触发一些生理及心理作用引起食欲，促使动物去找寻食物以进食。若进食失调便会造成许多疾病，如厌食症、暴食症、营养不良等。,进食的方式,其他动物：不同动物的进食方式各异。这样囫囵吞枣的方式我们不赞成！这是因为它们的消化道和我们不一样。,嗨！咱们比比谁厉害！,人类,健全人群：暂且不管其他动物的，就以人类来说，进食乃指将食物放入口内，然后加以咀嚼、吞咽的一系列。</p><p>14、丰富多彩的饮食文化 作者：法学孔德斌自从人类社会产生以来食物作为满足人们基本生活所需的必需品已经伴随人们走过了无数岁月。食物不仅从它自身的种类，外部形态，各种式样发生着独特的变化，而且各种食物中所蕴含的人们对生活的追求与其意志品质也彰显出来，逐渐形成了饮食的文化。中华文明源远流长，历史悠久。自从远古时期。由于中国独特的地理位置，在黄河流域很早便产生了人类文明河姆渡文化、仰韶文化等等形成了世界文明的开端。号称世界四大文明古国之一的中国，各种文化在浓厚的历史积淀下，辉煌灿烂。中国的饮食文化也丰富多彩。</p><p>15、汉字与饮食文化,民以食为天 礼记曲礼：“古者未有火化，食草木之实、鸟兽之肉，饮其血、茹其毛。后圣有作，然后修火之利，以炮、以燔、以烹、以炙，以为醴酪。”,食,一、主食 【五谷】稻、黍、稷、麦、菽。 麻、黍、稷、麦、菽。 说文：“五谷之长，从禾畟声。” 小米，每年最早播种，所以称为五谷之长。社稷 班固白虎通义王者所以有社稷何?为天下求福报功。人非土不立,非谷不食。土地广博,不可遍敬也;五谷众多,不可一一祭也。故封土立社,示有土尊。稷,五谷之长,故封稷而祭之也。,稷,先农坛,先农坛观耕台,小 篆,黍 现代北方的黍子，又叫黄。</p><p>16、各个国家的饮食习俗,各个国家的饮食习俗,一、东亚地区 （一）日本饮食习俗 （二）韩国饮食习俗 二、欧洲地区 （一）法国饮食习俗 （二）俄罗斯饮食习俗 （三）英国饮食习俗 三、北美地区 美国饮食习俗,一、东亚地区,（一）日本饮食习俗 1、主、副食品 日本人以米饭为主食，副食多吃鱼，喝酱汤。喜欢清淡，除油炸食品外，使用油的菜很少，一般食用低热量，低脂肪，而且营养也平衡的食品,一、东亚地区,2、饮食方式 （1）和食日本人祖祖辈辈流传下来的 独特饮食方式 （2）中华料理从中国传过去的饮食方式（即中餐） （3）西洋料理从欧洲传过。</p>