月自考营养学真题

月自考营养学真题Tag内容描述：<p>1、全国2006年7月营养学试题课程代码：03000一、单项选择题（本大题共20小题，每小题1分，共20分）在每小题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要求的，请将其代码填写在题后的括号内。错选、多选或未选均无分。1脂肪的生热系数为（）A4 kcal/gB9 kcal/gC10 kcal/gD15 kcal/g2食物蛋白质中含氮量一般为（）A6%B16%C26%D36%3人体能量的主要储备形式是（）A蛋白质B碳水化合物C脂肪D矿物质4以下哪项是碳水化合物的主要特征？（）A抗氧化作用B构成细胞和组织成分C吸水作用D节约蛋白质作用5成年男性铁营养状况良好时，血红蛋白的正常值应为（）A。</p><p>2、全国2011年7月自学考试营养学试题课程代码：03000一、单项选择题（本大题共20小题，每小题1分，共20分）在每小题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要求的，请将其代码填写在题后的括号内。错选、多选或未选均无分。1蛋白质是人体哪种元素的唯一来源？( )A氢B氮C碳D氧2明显增加饱腹感的营养素是( )A碳水化合物B蛋白质C赖氨酸D甘油三酯3淀粉的主要来源是( )A豆类B蔬菜类C粮谷类D水果类4与维持视觉有关的营养素是( )A维生素AB维生素CC维生素B1D维生素D5为预防胎儿神经管畸形，孕期妇女应全程补充( )A维生素B1B维生素AC叶酸D维生素B126孕。</p><p>3、全国自考2008年7月营养学试题课程代码：03000一、单项选择题（本大题共20小题，每小题1分，共20分）在每小题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要求的，请将其代码填写在题后的括号内。错选、多选或未选均无分。1.在人体内氧化产生200kcal能量所需要的碳水化合物是( )A.10gB.25gC.50gD.100g2.如果膳食是以粮谷类为主而动物性食物少，则人体易缺乏( )A.组氨酸B.赖氨酸C.蛋氨酸D.苏氨酸3.人体中最经济、最重要的能量来源是( )A.碳水化合物B.脂肪C.蛋白质D.矿物质4.膳食纤维主要存在于( )A.鸡蛋B.瘦猪肉C.牛奶D.蔬菜5.判断714岁儿童贫血的。</p><p>4、1999年10月自考自学考试营养学参考答案一、填空题（每空格1分，共32分） 1.半乳糖 葡萄糖2.-1，4 1，43.胰脂肪酶 胆固醇酯酸4.B族维生素5.高密度脂蛋白 胆固醇6.6.257.精密度 变异系数8.2530 35409.豆类和动物10.鱼类 1/311.钾12.抑制（或减少）13.高分解代谢 负氮平衡 水电解质失调14.钙 磷 钾15.纠正低血糖16.清热解毒 解暑利尿17.臂肌围 肌酐-身高指数18 1400 2000 4060 二单选题（每小题1分共18分） 1.B 2.D 3.A 4.B 5.C6.B 7.A 8.B 9.A 10.B11.C 12.D 13.C 14.B 15.D16.C 17.B 18.D 三、名词解释（每小题3分,共18分） 1.是指具有多羟。</p><p>5、全国2010年7月自学考试营养学试题课程代码：03000一、单项选择题(本大题共20小题，每小题1分，共20分)在每小题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要求的，请将其代码填写在题后的括号内。错选、多选或未选均无分。1.人类大脑完全依赖于以下哪种营养成分供能?( )A.氨基酸B.葡萄糖C.蛋白质D.脂肪酸2.人类膳食中的脂类主要是( )A.甘油三酯B.类脂C.胆固醇D.磷脂3.组成蛋白质的基本单位是( )A.寡肽B.脂肪酸C.单糖D.氨基酸4.硒最突出的生理功能是( )A.促进骨骼发育B.维持味觉功能C.促进视觉发育D.抗氧化作用5.骨质软化症主要是缺乏( )A.钙B.。</p><p>6、1999年10月高等教育自学考试医学营养学试题一、填空题（每空1分，共32分） 1在糖吸收过程中，_________和_________能与载体蛋白结合而被迅速吸收。 2直链淀粉由葡萄糖经__________糖苷键连接而成，纤维素则由葡萄糖经__________糖苷键连接而成。 3. 需胆盐激活的消化酶是___________和_________。 4. 米和面在蒸煮过程中由于加热而受损失的主要是___________。 5. 鱼的脂肪食有大量的________，可以将动脉粥样硬化斑点上的_______移走，从而起到预防心血管疾病的作用。 6凯氏定氮法测定样品中蛋白质含量时，其蛋白质换算系数为__________。</p><p>7、全国2009年7月自考营养学试题课程代码：03000一、单项选择题(本大题共20小题，每小题1分，共20分)在每小题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要求的，请将其代码填写在题后的括号内。错选、多选或未选均无分。1以下哪种氨基酸是婴儿必需氨基酸?（ ）A甘氨酸B组氨酸C丝氨酸D脯氨酸2以下哪种食物蛋白质生物价最高?（ ）A牛奶B猪肉C大米D玉米3人体最主要的能量来源是（ ）A蛋白质B碳水化合物C维生素D脂肪4以下哪项是人体必需脂肪酸?（ ）A棕榈酸B油酸C月桂酸D亚油酸5干眼病主要是缺乏哪种营养素所致?（ ）A锌B铁C维生素AD维生素C6100g脂肪。</p>