运动营养学

运动营养学Tag内容描述：<p>1、第一章第一章 运动营养基础运动营养基础 营养素：指食物中维持人类生命活动和健康的营养素：指食物中维持人类生命活动和健康的 最根本物质。最根本物质。 营养素 宏量营养素 微量营养素其他营养素 糖类脂类蛋白质矿物质维生素水纤维素 有机物质氧化分解释放能量是人体运动或活动的唯 一能量来源;人体不能直接利用外源电能、光能等能量 形式做功 ;生命活动或运动过程中能量供应的三大营养 物质是糖、脂肪和蛋白质。 第一节第一节 运动和糖运动和糖 一、糖类的概念和分类一、糖类的概念和分类 （一）糖的定义（一）糖的定义：亦称为碳水化合。</p><p>2、TO STUDY,运动营养学,第十章 健康的运动和营养疗法,【本章提要】本章概述了运动疗法和运动处方的基本概念和分类，重点介绍了运动处方的种类、要求、内容和格式等，列举了不同年龄人群健身的运动处方和膳食要求，对糖尿病、肥胖症、心血管病、肝炎、癌症等疾病预防和治疗的运动处方和营养疗法进行了详细介绍，最后就大学生密切相关的常见疾病预防和治疗以及健身的运动处方和营养疗法进行了阐述。各种处方操作流程明确，可为不同人群健身和康复提供参考和行事指南。,一、运动疗法,第一节 运动和营养疗法概述,（一）概念,运动疗法是为了缓解。</p><p>3、人体必需的七大营养素,2019,-,1,人体必需的七大营养素,2019,-,2,本章主要内容,人体七大大营养素的简要介绍 各种营养素的生理功能及获得途径 营养素摄入量不合理带来的危害,2019,-,3,蛋白质 Protein 蛋白质是人类赖以生存的物质基础,2019,-,4,1、蛋白质定义： 蛋白质是生命的物质基础，没有蛋白质就没有生命。 如果把人体比喻成一座建筑物，蛋白质就是构成这座建筑物的建筑材料。 蛋白质约占整个人体重量的五分之一； 约占人体干物质重量的一半。,2019,-,5,已知食物蛋白质中的氨基酸有30种。 有了氨基酸千变万化的连接方式，才有蛋白质多样。</p><p>4、人体必需的七大营养素,.,人体必需的七大营养素,.,本章主要内容,人体七大大营养素的简要介绍各种营养素的生理功能及获得途径营养素摄入量不合理带来的危害,蛋白质Protein蛋白质是人类赖以生存的物质基础,.,1、蛋白质定义：蛋白质是生命的物质基础，没有蛋白质就没有生命。如果把人体比喻成一座建筑物，蛋白质就是构成这座建筑物的建筑材料。蛋白质约占整个人体重量的五分之一；约占人体干物质重量的一半。,。</p><p>5、单选题1.在视觉细胞分化和免疫应答等方面具有重要生理功能的营养素是( A )A.vitA B.vitB2 C. VitC D.vitD2.儿童青少年运动时水的需要量为（ C ）A1000-1500ml B.1500-2000ml C.2000-2500ml D.2500-3000ml3.下列不是健康饮食标准的是（ D ）A平衡膳食并且有规律地摄入 B摄取足够的热量保持一个健康的体重C摄入充足的蔬菜水果D过度饮酒4能够粗略反应身体质量的指标是（ B ）A身高 B.体重 C. 坐高 D.臀围5能够反应人体纵向高度的主要形态指标是（ A ）A身高 B.体重 C.坐高 D.腿长6调查个人食物摄入量最常采用的方法是（ C ）A称重法 B.食物频。</p><p>6、运动营养学,【章节名称】绪论运动员的热能代谢营养素的摄取与运动营养员营养运动疲劳恢复的营养因素,绪论,一、营养学的基本概念二、运动营养学及研究任务三、营养学研究、发展概况,运动营养学,【本课提要】,主要介绍了营养、营养学的概念以及运动营养学的概念，研究任务、发展概况等,运动营养学,一、营养学的基本概念,人体为了生存和生活必须摄取食物，以维持生长发育、正常的物质代谢和生理机能等生命活动。机体。</p><p>7、人体必需的七大营养素,.,2,人体必需的七大营养素,.,3,本章主要内容,人体七大大营养素的简要介绍各种营养素的生理功能及获得途径营养素摄入量不合理带来的危害,蛋白质Protein蛋白质是人类赖以生存的物质基础,.,5,1、蛋白质定义：蛋白质是生命的物质基础，没有蛋白质就没有生命。如果把人体比喻成一座建筑物，蛋白质就是构成这座建筑物的建筑材料。蛋白质约占整个人体重量的五分之一；约占人体干物质重量。</p><p>8、人体必需的七大营养素,1,人体必需的七大营养素,2,本章主要内容,人体七大大营养素的简要介绍各种营养素的生理功能及获得途径营养素摄入量不合理带来的危害,3,蛋白质Protein蛋白质是人类赖以生存的物质基础,4,1、蛋白质定义：蛋白质是生命的物质基础，没有蛋白质就没有生命。如果把人体比喻成一座建筑物，蛋白质就是构成这座建筑物的建筑材料。蛋白质约占整个人体重量的五分之一；约占人体干物质重量。</p><p>9、运动营养学一 授课题目：运动与水二 教学任务：熟悉水的生理功能和代谢过程，掌握运动人群水的代谢特点，了解运动性脱水的原因、表现、以及预防措施。三 教学重点及难点：重点是运动人群水的代谢特点，难点运动性脱水的表现和防治措施。四 教学内容：水是人体的基本组成成分，机体内的液体成为体液，约占体重的60%，其中2/3分布在细胞内，成为细胞内液，1/3分布在细胞外部，成为细胞外液。</p><p>10、人体必需的七大营养素,人体必需的七大营养素,本章主要内容,人体七大大营养素的简要介绍各种营养素的生理功能及获得途径营养素摄入量不合理带来的危害,蛋白质Protein蛋白质是人类赖以生存的物质基础,1、蛋白质定义：蛋白质是生命的物质基础，没有蛋白质就没有生命。如果把人体比喻成一座建筑物，蛋白质就是构成这座建筑物的建筑材料。蛋白质约占整个人体重量的五分之一；约占人体干物质重量的一半。,已知食物蛋白质。</p><p>11、TOSTUDY,运动营养学,第一章运动和三大营养物质,【本章摘要】本章主要论述了糖、脂肪和蛋白质的来源、生理生化与营养功能。介绍了糖与肥胖、糖与疾病的关系，体育锻炼对血脂成分的影响，优质蛋白质的概念及食物来源。结合运动时人体代谢特点介绍了运动过程中糖的补充类型和方法；运动过程影响脂肪代谢的因素如运动强度和运动持续的时间，体内肉碱含量，糖代谢水平，氧供应量，机体内脂肪酶活性，运动训练程度与水平。</p><p>12、运动营养学 教学大纲 课程编号 081702 课程名称 运动营养学 英文名称 Sport nutriology 课程类型 必修课 总 学 时 32 讲课学时 32 实验学时 0 学 分 2 适用对象 体育教育专业 社会体育专业本科 先修课程 运动生理学。</p>