中金黄色葡萄球菌

中金黄色葡萄球菌Tag内容描述：<p>1、实验三 食品中金黄色葡萄球菌的检测,检测方法： 1、参照GB 4789.10-2010金黄色葡萄球菌检测 2、食品微生物学实验原理与技术实验三十 食品中金黄色葡萄球菌检测,实验目的： 1、了解金黄色葡萄球菌检验原理； 2、掌握金黄色葡萄球菌鉴定要点和检验方法,金黄色葡萄球菌是葡萄球菌属的一个种，可引起皮肤组织炎症，还能产生肠毒素，如果在食品中大量生长繁殖并产生毒素，可引起食物中毒，故食品中存在金黄色葡萄球菌对人的健康是一种潜在的危险，检查食品中金黄色葡萄球菌及数量具有实际意义。,金黄色葡萄球菌性质及培养特征 1、革兰氏阳性球。</p><p>2、表1样品类别及份数 T a b l e1 T h ec a t e g o r ya n dt h en u m b e ro f t h es a m p l e s 类别生牛乳生鲜肉肉制品水产品速冻食品果蔬豆制品总计 数量/份6 02 0 05 05 05 05 05 05 1 0 世界卫生组织(WH O) 曾公告, 食源性疾病和 食品污染已成为世界性公共卫生问题。每年发生 的食源性疾病近数十亿例,发达国家每年至少有 三分之一的人群患食源性疾病,其中约有1 7 0万 1 5岁以下儿童因食源性微生物污染引起腹泻而 死亡 1 。 金黄色葡萄球菌(S t a p h y l o c o c c u sa u r e u s, 简称 金葡菌)是引起细菌性食物中毒的重要病原菌。</p><p>3、检测牛奶中是否感染有金黄色葡萄球菌并鉴定,www.dayeh.com.cn,实 验,实验目的 实验原理 实验仪器、试剂与材料 实验步骤 实验结果 参考文献,实验原理,1、认识金黄色葡萄球菌； 2、学习运用PCR方法检测金黄色葡萄球菌。,金黄色葡萄球菌(Staphyloccocus aureus)属于葡萄球菌属（Staphylococcus），无芽孢、鞭毛，大多数无荚膜，革兰氏染色阳性。在普通培养基上生长良好，需氧或兼性厌氧，最适生长温度37C，最适生长pH7.4,干燥环境下可存活数周。平板上菌落厚、有光泽、圆形凸起，直径12mm。平板上菌落厚、有光泽、圆形凸起，直径12mm。血平板。</p><p>4、第8 卷第1 期食品安全质量检测学报 、，o I 8N O 1 2 0 1 7 年1 月 J o u m a lo f F 0 0 dS a f e t ya n dQ u a l it yJ a n ，2 0 1 7 国标培养法与2 种金黄色葡萄球菌快速筛检 方法的比较 王利刚，张磊。</p>