维洛拉大酒店岗位各部职责

厦门维洛拉大酒店目录第一部分总经理职责1第二部分市场销售部岗位职责25第一条营销总监职责酒店总经理职责一、全面负责酒店的运行和管理，主持酒店经理办公会议。确定酒店经营管理方针、发展方向、组织机构，组织制定并实施酒店长远规划及年度经营计划，不断提高酒店经营水平。二、负责建立健全酒店内部组织系统、运行机制及各项规章制度，决定酒店组织机构设置和编制定员，确定各部门职责，审定酒店人力资源开发方案，审批各部门请示、报告，任免中层管理人员。三、负责酒店主管以上管理人员的录用和任免工作。四、负责研究并掌握市场变化及其发展趋势，及时修订酒店价格体系，适时提出阶段性工作重点并组织实施。五、审定酒店内部财务制度和劳动分配方案，审定酒店预算、决算、更新改造，审定并签订酒店重要合同、酒店市场营销方案；审定酒店培训计划和质检方案。六、塑造良好酒店形象，与社会各界人士保持良好的公共关系，并负责重要客人的接待工作。七、负责组织制定并督促落实会议、培训、VIP客人的接待服务方案。八、负责组织完成上级领导交办的其他工作。副总经理在总经理的领导下工作，在总经理不在位时代行总经理职责。第一部分市场营销部营销部总监岗位职责营销部总监在总经理的领导下工作，负责管理市场营销部，对酒店对外营销和服务质量工作负直接领导责任，其职责是一、负责组织酒店市场开发、客源组织和产品销售工作。制定并组织实施酒店年度、季度及黄金周市场营销计划，定期分析酒店销售动态，了解市场信息和同行业营销状况，分析竞争态势，适时向总经理提出酒店营销策略。二、负责根据酒店年度销售目标，制订部门内部销售计划并组织实施，及时掌握部门销售进度，监督部门完成年度销售完成。三、负责组织酒店广告宣传工作，做好酒店宣传材料的策划、编写、散发或布置和酒店网页的设计和维护工作，协调酒店内外营运关系，提高酒店形象知名度和美誉度。四、负责协调会计审核客户挂账方式、限度和信用情况，全面掌握客户挂账款情况，分析原因，采取措施及时组织催收，防止长期拖欠。五、负责组织建立酒店重要客户和协议客户档案并保持密切联系，及时掌握客户意向和需求，征求对改进酒店销售和服务的意见和建议。组织开展对有潜质新客户的公关工作，不断开拓销售渠道，扩大客源，提高酒店营销效率。六、负责定期检查分析部门销售计划完成情况，根据酒店销售情况和市场形势，适时向总经理提交酒店市场营销情况分析报告，并提出相应对策。七、负责牵头组织协调酒店相关部门制修订酒店价格体系，掌握酒店价格政策实施情况，控制团队、散客及其不同季节的价格水平，努力提高酒店销售价格水平。八、负责组织制定并实施本部门员工培训计划，不断提高员工业务技能和服务水平。九、负责组织制定并落实本部门岗位职责、操作规程、劳动分配、奖惩等各项管理制度，抓好本部门人员的行政管理和思想教育，引导并督促部属爱岗敬业，遵章守纪，创造性地完成本职工作。十、完成酒店领导交办的其他工作。网络销售经理岗位职责一、负责与网络订房公司合作开展酒店产品的营销工作，积极拓展网络订房公司并签订合作协议，做好网络会议和网络散客的销售预订工作。二、负责建立网络订房公司及客户与酒店之间的密切联系，受理网络客户投诉与建议，并定期向酒店提交客户意见和建议的报告。三、负责定期向部门经理提交月度网络销售计划、网络销售完成情况及分析报告。四、负责通过网络收集掌握酒店业市场营销策略与手段，及时对酒店网络销售的市场价格提出调整方案，做好酒店销售市场的宣传策划及跟踪工作。五、负责建立网络订房公司客户档案，定期分析网络公司客源结构，努力稳定并拓展客源规模。六、完成部门领导交办的其他工作。会议团队销售经理岗位职责一、负责酒店对旅行社团队、协议公司和社会会议的营销工作，收集和掌握党政机关、社会团体、企事业单位的会议、培训等信息并积极开展销售公关工作，积极拓展各类社会客源并签订合作协议。二、负责接待好来店参观的客户，跟踪检查来店消费团队和重要客人的接待工作。根据客户要求，认真细致地做好接待计划，具体跟催客户投诉等问题的处理。三、负责建立客户档案，做好销售记录，定期分析客源结构，努力稳定并拓展客源规模。定时向部门经理提交月度销售计划和销售计划完成情况及分析报告。四、定期拜访旅行社、会议公司等合作单位，与客户积极沟通联系，听取意见。做好市场调研，定期向部门经理提交市场调研报告和相关营销建议。五、完成部门领导交办的其他工作。营销文员岗位职责一、在营销部经理的直接领导下工作，负责制订房源分配计划，通过有效分配房源，保证销售经理、前厅部用房及时，客源预订比例合理，收入不断扩大。二、接收各网络公司和宾客的订房电话及传真，处理订房业务，协助各销售经理开展客房预订，受理并具体落实各分部接洽的预订工作。三、监督各销售经理房源每日的使用情况，并在确保酒店整体利益的情况下进行部门间的客房调济。四、建立各二级销售的订房客户分类档案，统计订房数据，分析各部门预订的客源结构，为计算各部门销售业绩提供数据依据。五、完成每月的销售报表、协助财务部核对及处理网络订房公司回佣等事项。五、完成部门领导交办的其他工作。第二部分前厅部前厅部工作职责前厅部主要负责酒店宾客迎送、前台接待及商务等工作，其职责是一、负责办理预订客人的入住登记及退房手续。二、负责做好抵店散客的销售工作，并办理入住登记及退房手续。三、负责根据营销部下达的联系单安排预订客人和VIP客人，做好为住店客人提供服务工作。四、负责接受宾客的咨询服务，热情准确地回答客人对酒店各类服务产品、本市及周边旅游指南、交通信息、购物方面的询问。五、负责受理宾客投诉，在维持酒店利益和声誉的前提下，积极主动地协调化解投诉纠纷，消除客人的不满情绪。六、负责维护酒店大堂秩序，做好酒店大堂的服务接待工作。七、负责宾客行李运送、寄存服务工作。八、负责酒店电话总机接转、宾客商务服务工作。九、负责记录大堂及前台服务接待的日志。十、完成酒店交办的其他工作。前厅部经理职责一、负责前厅部经营管理和日常运转工作，做好前厅各区域和各项对客服务的组织协调工作。二、按照酒店制订的经营目标和策略，编制部门经营工作计划并组织实施。三、负责处理前台宾客的投诉，经常征求宾客意见，及时向总经办汇报前台服务接待相关情况。四、参与酒店VIP接待，检查VIP房卫生，物品和设备情况，落实好接待方案。五、负责组织制定并实施本部门员工培训计划，不断提高员工业务技能和服务水平。六、负责组织制定并落实本部门岗位职责、操作规程、劳动分配、奖惩等各项管理制度，抓好本部门人员的行政管理和思想教育，引导并督促部属爱岗敬业，遵章守纪，创造性地完成本职工作。七、负责做好部门设施设备的管理的日常维护工作，检查督促本部门卫生保洁工作。八、完成酒店领导交办的其它工作。前台接待员岗位职责一、主动热情、高效准确地为宾客提供入住登记、退房结算服务。二、及时准确将各部门签单数据输入电脑，妥善保管好各类票据、现金、并及时上缴，保管并退还入住客人的定金。三、回答宾客询问，将客人问题向上级领导或其他问题反映。四、及时准确制作各类前台报表。五、退房时负责向宾客收回酒店非赠品。第三部分客房部客房部工作职责客房部主要负责酒店客房的各项服务工作，其职责是一、负责客房的卫生清洁工作。二、负责宾客用品的补充、更换工作。三、负责宾客的专项服务和应叫服务工作。四、负责宾客客房遗留物品的保管及招领工作。五、负责客房设施的检查及报修工作。六、负责客房备用布草的补配和保管工作。七、负责客房的防火等安全工作。八、完成酒店交办的其他工作。客房部经理岗位职责一、负责客房部日常工作的计划、组织和实施工作，带领本部门完成酒店下达的宾客服务接待等各项任务。二、负责制定并实施本部门的各项管理制度、操作规程、岗位职责及服务标准，努力提高本部门管理水平。三、负责本部门服务质量的日常巡视工作，及时发现问题，不断完善制度，改进工作，提高服务水平。四、负责组织检查和控制客房各类物品、用品的消耗情况、各种设备设施的使用情况，建立客房设备档案，与工程部密切配合，保证客房处于良好状态，努力降低成本。五、负责迎送并跟踪VIP的服务接待，探望患病宾客和长住宾客，收集宾客的意见和建议，接受宾客的投诉，提高宾客的满意度。六、负责组织制定并实施本部门员工培训计划，不断提高员工业务技能和服务水平。七、负责组织制定并落实本部门岗位职责、安全生产、操作规程、劳动分配、奖惩等各项管理制度，抓好本部门人员的行政管理和思想教育，引导并督促部属爱岗敬业，遵章守纪，创造性地完成本职工作。八、完成酒店领导交办的其他工作。会议职责一、在酒店的领导下，负责会场的管理和服务工作。二、做好服务区域的清洁卫生和其他各项服务准备工作。三、加强与客人沟通，经常征询宾客意见，妥善处理宾客投诉及时报告。四、做好会议资产和物资的日常管理，定期检查各项设施设备，掌握和控制物资消耗，降低部门成本楼层主管岗位职责一、协助部门经理具体负责楼层的日常工作，组织指导楼层的对客服务及卫生清洁工作，合理调配人员，安排员工班次，提高工作质量和效率。二、及时处理客房区域宾客投诉和各类突发事件，并向部门经理报告。三、做好所属员工的日常考勤和考核工作，接受员工的调休，例休及病事假申请，并依程序报经理审批。四、检查指导领班查房、员工做房的质量。五、负责监督指导VIP房的卫生清洁和布置工作。六、检查客房设施设备的运转情况，及时向工程部报修客房维修项目。七、协助做好楼层物资管理、控制物料、资源消耗。八、完成领导交办的其他任务。楼层领班岗位职责一、负责检查楼层当班员工的出勤、仪容仪表、工作效率、劳动纪律等情况。二、在楼层主管的领导下带领本班员工完成客房卫生清洁、对客服务工作。负责每天早班做房的查房，必要时亲自做VIP房。三、负责每天查看房间的设施设备情况，并及时做好报修和修理的验收工作。四、掌握楼层布草、客用消耗品的存量情况，负责验收洗涤布草的质量及数量，控制客房成本。五、做好所属员工的业务培训，不断提高员工的思想素质和业务技能。六、接受客人投诉并向上级和前厅部通报。经常征询宾客意见，提高宾客对客房服务的满意度。七、完成领导交办的其他任务。楼层服务员岗位职责一、完成领班或主管安排的客房卫生清洁、客用品配备、补充或公共区域卫生清洁工作。二、完成所负责区内退客房的检查工作，清点宾客收费品的消费情况、房间设施、用品的完好情况，检查退客房客人有无遗留物品，并及时上报或上交前厅。三、做好所做房客用品配备的登记工作。四、接受宾客的询问并做好答复或引导工作，尽力满足宾客的合理要求。五、完成上司交办的其他任务。第四部分餐饮部餐饮部经理职责餐饮经理在总经理的领导下工作，负责管理餐饮部，并协调厨房，对酒店餐饮管理和服务工作负直接领导责任，其职责是一、负责组织制定部门年度和月度计划，带领部门员工努力完成酒店赋予的经营任务，定期对部门月度、年度经营情况进行分析。二、负责做好酒店中餐销售工作，及时掌握餐饮行业市场信息，创新餐饮营销手段，努力提高部门自营效益。三、负责督促并协助厨房履行承包合同，建立并落实各项监督激励机制，把关食品采购价格关和质量关，加强内部管理，努力降低餐饮成本，不断提高餐饮毛利率。四、负责组织制定并落实部门安全生产管理制度和食品卫生管理制度，开展经常性的安全生产教育，加强设施设备的检查，发现问题及时处理，严防火灾、煤气泄漏和食物中毒事故的发生。五、负责做好部门员工的管理和服务质量的考核制度，降低物品消耗和破损率。经常对餐厅和厨房进行巡视，检查指导厨师长工作。六、负责处理好宾客关系，做好重要贵宾的接待工作和顾客意见的收集及投诉处理工作，及时改进服务措施，不断提高酒店餐饮的服务水平及美誉度。七、负责组织制定并实施本部门员工培训计划，经常开展岗位练兵活动，不断提高员工的业务素质和服务技能。八、负责组织制定并落实本部门岗位职责、操作规程、劳动分配、奖惩等各项管理制度，抓好本部门人员的日常行政管理和思想教育，引导并督促部属爱岗敬业，遵章守纪，创造性地完成本职工作。九、完成酒店领导交办的其他工作。第五部分厨房厨师长岗位职责一、负责厨房的组织管理工作，主持召开本厨房工作会议。二、负责厨房的成本控制。三、负责食品制作烹调质量控制和把关，负责重要客人和重要宴会菜品的烹制。四、负责督导员工做好食品，保证食品卫生，环境卫生，设备设施保养完全生产等工作。五、负责属下员工的调配，培训和绩效评估。六、根据食品卫生法的要求，严格执行，抓好厨房的卫生工作，杜绝食品中毒事故的发生。七、签署有关报告，领料单，维修单等。八、组织厨房严格执行安全消防规程，谨防火灾事故发生。九、完成其他工作任务。第六部分后勤保障部人事部职责人事部主要负责酒店人力资源管理，其职责是一、负责酒店人力资源规划和机构编制管理工作。二、负责酒店员工的招聘、录用、辞退、调动等手续的办理工作。三、负责酒店员工的工资管理工作。四、负责酒店管理人员的考核和任免手续的办理工作。五、负责办理酒店及员工的各类商业保险和社会保险工作。六、负责办理员工各类假期的审核、呈报手续及登记工作。七、负责协调处理酒店员工劳资纠纷和客人投诉的调查核实工作。八、负责酒店的培训工作和外单位来酒店培训的协调工作。九、负责酒店服务质量的检查评比和部门绩效考评工作。十、负责部门经理例会、酒店专题会议和其他各类会议的会务准备、会议记录和会议纪要的撰写等工作。十一、负责员工手册、工号牌的发放工作。十二、负责承办酒店各种奖惩。十三、协调做好酒店计划生育工作。十四、完成上级领导交办的其他工作。质检培训主管岗位职责一、负责拟制酒店人事培训制度，制定酒店年、季、月度的培训计划，具体组织酒店各类培训管理工作，协助各部门制定和实施部门培训计划，对各部门的培训工作进行具体指导和考核。二、负责酒店培训教员、教材、场地及设备的落实工作，检查教学质量，组织受训人员考核。三、负责组织经常性的岗位练兵及业务技术考核工作，对员工进行业务技术鉴定，建立员工培训档案。四、负责对新入店员工和临时工、外培生、实习生进行入职培训教育，对拟晋升领班以上管理人员和工作岗位变动的员工及时进行管理能力或业务技能的培训。五、根据员工外培计划，负责联系外培单位，洽谈培训事宜并跟踪掌握外培人员的学习情况，做好与外单位来酒店参加培训人员的沟通协调工作，安排外单位来店实习生的食宿。六、负责制定酒店各项服务程序、服务标准及绩效考评方案，做好酒店服务设施和服务质量的日常巡查工作，定期牵头组织酒店服务质量的检查及通报，督促有关部门及时抓好整改。七、负责酒店客人投诉的调查核实和处理工作。八、负责建立酒店服务质检台账，做好质检工作记录整改记录及反馈记录存档工作。九、负责酒店黄金周和重大接待工作的情况收集汇总工作。十、负责员工工号牌、餐卡、员工手册的发放工作，制定员工劳保用品、工作制服鞋发放标准。十一、负责承办酒店各种奖惩。十二、完成领导交办的其他工作。保安主管职责一、负责酒店及员工生活区的安全保卫及消防工作。二、协助做好酒店安全生产工作和紧急事件的现场处理工作。三、负责酒店员工日常考勤打卡的监督工作。四、负责督促员工按规定通道进出酒店。五、负责对进出酒店的各类物资进行检查登记。六、负责承担酒店一线部门各类应急保障任务。七、参与酒店一般员工的现场招聘工作。八、完成领导交办的其它工作。宿舍管理员岗位职责一、负责员工宿舍的日常管理工作，了解宿舍管理区域内建筑物结构及社区周边环境，熟悉宿舍内员工入住基本情况，熟知报警、火警电话、派出所、居委会等电话。二、负责每天巡视宿舍区域，检查建筑物安全、水电安全、消防通道和其它设施设备安全运转及环境卫生情况，发现问题及时处理或报修并记录。三、负责住宿员工床上用品的领用、退还、核销工作，管理好棉织品仓库并做好登记。四、负责员工生活区公共区域、公共卫生间、楼道、浴室、更衣室的卫生清扫工作，做到院庭周围卫生全天保洁；楼道、公共浴室、公共卫生间、更衣室、洗漱池每天清扫一次；消防箱、消防器材、楼梯栏杆、扶手每周擦拭一次；楼道玻璃窗、单元门、电闸箱等每半月擦拭一次；楼道天棚、墙壁每季清扫一次；及时清理单元门外生活垃圾和散落垃圾，生活垃圾日产日清。五、做好生活区各类设施设备管理和日常维护工作。五、负责外来人员出入生活区的核查登记工作。六、关心住宿员工，发现员工身体不适应及时报告值班经理并护送医院治疗。七、完成上级领导交办的其他事情。保安员岗位职责一、保证仪容整洁，做到着装整齐、仪表规范，精神饱满，对客文明有礼，主动帮助。二、维护酒店大门秩序、防止小摊小贩占道经营，防止野导游进入酒店拉客、发现治安苗头、可疑人员及时通知监控并做好跟踪盘查工作。做好夜间访客登记工作。三、做好考勤打卡工作，严格执行考勤制度，严禁代打卡、严禁在卡片上涂改。做好打卡室卫生和物品、工作交接。四、做好出入酒店的内外部人员和物资检查工作，核查外来人员身份及运输物资的手续，检查员工携带物品是否符合规定，发现不符合规定者及时扣留并报告。五、负责酒店电瓶车出车登记工作，保存好有关凭据。六、担任酒店应急分队成员，随时参加各种应急事件的处理。七、完成酒店领导交代的其他工作。机动车驾驶员职责一、熟悉交通安全法规及酒店车辆管理制度，树立安全行车意识和组织纪律观念，爱岗敬业，遵章守纪。二、自觉爱护车辆，保持车容整洁，不得将车辆外借他人，养成开车前检查车辆的习惯，保证车辆处于良好状态。三、自觉服从酒店领导和办公室的调配，不私自出车，不公车私用，不无故关闭手机，确保车辆随时出行。四、自觉遵守交通法规，做到文明行车，不违章行驶、不违规停放，禁止酒后开车。五、接送客人要准时准点，热情周到，不得无故甩客或迟到，不得刁难客人，不准向客人索要礼品、小费。六、及时填写车辆使用登记表和加油登记表，随时掌握车辆运行状况和耗油情况，发现异常及时处理并报告。第七部分财务部会计工作职责会计主要负责酒店财务会计工作，其职责是一、负责拟制酒店年度经营预决算方案，做好年度预算方案的执行、监督，定期组织酒店财务会计审核。二、及时掌握酒店和各部门的经营情况，定期编报每月经营情况统计分析会计报告，适时向酒店领导提出改进经营管理工作的意见和建议；了解和掌握行业信息和市场动态，及时报送情况分析。三、建立健全酒店财务会计工作制度，不断优化会计工作流程和岗位配置，规范会计部门工作秩序，提高会计工作的效率。四、建立并监督各部门执行经营成本费用控制的绩效考核标准，强化对部门经营情况的考核评价。五、严格执行国家各项经营法规和制度，完成酒店年度税审、工商年检等工作，密切与税务、工商、银行、物价、保险等管理部门的工作联系，定期报送经营情况统计报告。六、负责建立并完善酒店财务会计档案资料管理制度，做好酒店财务工作文件、凭证资料、合同协议的收集保管工作。十、完成领导交办的其他工作。会计岗位职责一、负责处理日常账务，保证账目真实准确，帐表相符。二、负责拟制财务文件、合同、协议，做好账册、报表、凭证、原始单据等归档管理工作。三、负责对协议单位签订合同的保管及编码，做好酒店系统上相关信息的维护工作。三、负责应收款的核对及催收工作。四、负责每月初对仓库单据的审核，编制出入库直拨及各部门领料汇总报表，经经理审核后在用友软件上记入凭证。五、协编制酒店年度经营计划，月、季、年度的会计报表，统计报表，财务综合预算报表、决算报表，撰写经营活动报表和分析报告。六、协助撰写本部门各类文件、年度总结、相关操作规程等。七、完成领导交办的其他工作。出纳员岗位职责一、负责每日营业款的清点和解款工作，核对所收现金、刷卡单与日审报表金额是否相符，并在收入报表上签名确认。二、掌握酒店现金和转账票据的收付情况，核查领用现金和开支报销的原始凭证是否符合规定，无误后予以办理。三、掌管备用、零用现金，每日核对库存现金，登记现金日记账；核对每笔银行收入的付款单位名称、款项内容等，定期到银行打印对账单核对余额，送交会计签字确认记账。四、负责向总经办编报每日资金报表。五、负责每月员工工资的发放工作；六、协助会计做好各类会计凭证的整理和装订工作。八、协助收银主管安排好收银排班和日常业务指导工作。九、完成领导交办的其他工作。收银员岗位职责一、熟悉酒店价格体系，掌握收银工作程序和内容。二、接受汇总宾客消费凭证、单据，准确输入并打印宾客消费数据，快速为宾客办理消费结算手续。三、认真细致地清点现金，刷卡，填写发票，保管好账单、票据，确保收银各环节准确无误。四、认真回答宾客有关结账方面的询问，对难以回答的问题或客人对回答不满意时，及时向主管请教。五、当班结束后，按“长缴短补”原则将营业款投入投币箱，并填报当班营业日报表、账务报告。完成当班工作记录本的交接。六、做好收银设备的清洁保养工作。仓管岗位职责一、负责酒店物品、固定资产等所有物资的日常管理，熟悉酒店物资和固定资产管理制度，熟悉库存物品、物资及固定资产的品种、数量、用途等信息。二、负责对仓管员及固定资产管理员进行工作指导、业务培训，并参与具体业务工作。三、指导仓管员根据物资性质，合理安排物品存放位置，控制仓库的储藏温度，防止物品毁损、霉烂，格外注意对易燃易爆物品、化学制品的保管。四、定期做好仓库的消杀灭虫、灭鼠和防火工作，检查库房有无隐患，关闭电源，锁好库门。五、加强各仓库的日常管理，防止无关人员进入仓库区域。六、负责物资验收入库，严格按照采购申请单上批准的内容核对各项物品，确认无误后及时与收货部门完成验收手续。七、每日收、发货物后，及时完成存货卡和存货系统的记帐工作，配合成本会计正确核算每月成本和库存情况。八、组织仓管员定期进行仓库盘点，编制月末库存报告，做到账实相符、账卡相符、账账相符。积极配合有关财务人员的帐目核对与抽查工作，如实反映库存物品盈亏情况。九、负责编制酒店物资最低库存量计划，做到合理库存，保证酒店经营活动的正常运转。十、及时补充仓库库存，准确填写采购申请单的现存量、月用量等有关内容。对于有可能经常变动规格的物资，每次补仓前应得到申请部门的再次确认。十一、做好废旧物资的报修和处理工作。十二、组织各部门每月的例行盘点，对当期各部门盘盈、盘亏数量进行查核并提出处理意见。十三、完善物资部管理制度，提高物资使用效益和管理水平。十四、完成领导交办的其他工作。仓管员岗位职责一、负责酒店物资仓库管理，做好物资的储存、收发工作，经常检查各仓库的储存情况，重点检查易产生变异的物资和使用缓慢物资，关注物资的使用期限，及时申请补仓，对滞销品及时与使用部门、采购部协商处理。二、负责编制到货和发货报告，登记保存收发记录。三、负责核对入库物料是否符合采购单要求，重点核对物料的规格、数量，是否有未到货项，发现不符的及时向采购部提出。四、正确处理各仓库的物料贮存，经常检查和保持各仓库的正常贮存条件，及时根据耗用情况申请采购补仓。五、编制每日和每月到货和发货报告，每月终时进行盘存，编制盘存报告，调查及找出差异原因。六、每日根据收货单入物资系统，并于次日上午将收货单、收货报告连同发票或其他收货凭据送物资主管审核，并编制每月收货汇总表。七、完成领导交办的其他工作。采购经理岗位职责一、负责采购部日常管理工作，掌握各部门物资需求及消耗情况，督查采购员的采购进度、质量及价格的控制。二、熟悉各种物资供应渠道和市场变化情况，掌握酒店所需各类物资的名称、型号、规格、单价、用途及产地，检查购进物资是否符合质量要求，做好物资平衡工作，及时处理呆滞物资，加速物资周转。三、与供应商建立良好的协作关系，订立供货合同，确保以最合理的价格采购最好的物资。四、完善采购制度，建立供应商目录和价格记录，完善市场行情调查和采购的询价、比价、议价、订购工作，不断扩大采购渠道，努力降低采购成本。五、严格遵守财务制度，对验收合格的货物及时办理报销手续，保证采购备用金的及时周转。六、制订物资采购程序，建立各项物资采购管理制度，提出对物资采购工作责任制和考核的奖惩措施。七、主动协调与酒店内其他各部门的关系，经常倾听使用部门对物资采购工作的意见，及时改进采购工作。八、加强采购合同的管理，严格合同条款的把关，确保经济合同的合法履行。九、抓好采购部门的日常管理工作，抓好部门员工的日常培训，加强员工的组织纪律性，认真贯彻财务部经理下达的各项工作指令。十、完成领导交办的其它工作。采购员岗位职责一、严格遵守酒店采购管理制度，努力提高采购业务水平。二、按时按量按质地完成物资的采购供应工作，积极开拓货源市场,货价比三家，努力降低采购成本。三、负责与供应商签订采购合同，督促合同正常如期履行，并催讨所欠、退货或索赔款项。四、严把采购质量关，选择样品供领导审核定样，对购进物料均须附有质保书或当场委托检验，协助使用部门妥善解决使用过程中出现的问题。五、负责办理物料验收、运输入库、清点交接等手续。六、收集掌握主要商品供货信息，对酒店采购策略、产品原料结构调整提出参考意见。七、填写有关采购表格，提交采购分析和总结报告。八、以酒店利益为重，不索取回扣，馈赠钱物上缴酒店。九、完成领导交办的其他工作。第八部分工程部工程部岗位职责一、负责酒店设施设备的日常巡视检查工作，做好巡查记录，发现异常，及时处理。二、负责酒店设施设备的一般性维修和改造工作，做好酒店房屋修缮和重要设施设备维修改造的计划编制工作，协同物资部门做好施工单位的招标和合同签订工作，对施工单位进行现场监督。三、负责根据工程需要和库存情况向物资和采购部门提交设备或工程材料请购单，并做好所购物资的验收工作。四、负责酒店供水、供电、供热、供冷等系统的运行监控工作，有效控制管理设备的运行安全，采取有效措施控制能耗。五、负责管理酒店通讯网络、计算机网络、有线电视、音响、监控、弱电等设备及消防设施，并做好日常维修和故障处理工作。六、负责整理并保管酒店各类设施设备档案和工程技术等文档资料。七、负责根据酒店经营状况、气候变化等情况，适时提出节能运行计划。八、完成领导交办的其他工作。工程部经理职责工程部经理在总经理的领导下工作，负责管理维修和运行监控工作，对酒店工程设施设备的运行和维修保养工作负直接领导责任，其职责是一、负责组织指导酒店供水、供电、供热、供冷和通讯网络、计算机网络等设备的运行控制和管理，并提供能源使用分析建议，供酒店领导决策参考。二、负责组织酒店各项设施设备的日常维修保养工作