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文档简介

同学们，你们有留意过食物的包装及包装上的信息吗？ 今天我们就一起来探究与学习。,食物包装上的信息,透明包装,不透明包装,真空包装,-、食物的三类包装,讨论：,A.食品为什么会有这么多种不同的包装呢?需要避光的食物，包装一般是不透明的； 怕磕碰的食物，包装大多比较硬实；肉制食物多为真空包装,二、观察食物包装上的信息,1、观察食物包装袋或包装盒,讨论： B、我们从食物包装袋上能获得哪些信息呢?,B.一般的食品包装上都有：（1）生产日期 （2）保质期或有限期限（3）产品配料 （4）条形码（5）净含量 （6）商标（7）厂家信息 （8）QS标识 （9）产品标准号 （10）标签认可号（11）生产许可证号 （12）贮藏方法（13）版权声明 （14）营养成分（15）图案 （16）食品广告（17）环保标志 （18）口味（19）注意事项 （20）食品图案（21）商品名称 （22）吸管孔易撕口 ,你认识吗？,2、比较几种食品的保质期,列表记录几种食品的生产日期和保质日期,比较几种食品的保质期,1、最近生产的食品是哪一种？,2、最早生产的食品是哪一种？,3、最新鲜的食品是哪一种？,4、保质期最短的食品是哪一种？,5、保质期最长的食品是哪一种？,我还发现：,食品的特点、食品的包装和保存的方法、食品的配料是影响保质期长短的主要因素。,3、调查了解食品的配料,先看看牛奶饼干的配料：小麦粉、白砂糖、精炼植物油、转化糖浆、全脂奶粉、淀粉、膨松剂、食盐、食用香精、乳化剂。,把我们不熟悉的配料找出来，猜猜它们是些什么东西。,转化糖浆膨松剂食用香精乳化剂,这些配料都属于食品添加剂，对人体有害。,资料：防腐剂我国允许使用的共有32种。许多食品都含有防腐剂，过多或长期食用还有可能产生病变，形成有强烈致癌作用的物质。通常允许使用的绿色防腐剂为“山梨酸钾”。,考考你,判断题：1、食品自身的特点、保存方法、配料等都会影响食品的保质期长短。（ ）2、厂家生产食品时采用不同的包装，仅仅是为了美观，提高销量。（ ）3、食品添加剂能改善食品的色香味，但是食用过多对人体有害。（
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