大枣黄酮提取工艺研究VIP

兰 州 理 工 大 学 毕 业 设 计 (论 文 )目录中文摘要 .1Abstract .2一、综述 .3（一） 、前言 .3（二） 、黄酮的可利用价值 .31、黄酮的药物价值 .32、黄酮的其他用途 .4（三） 、黄酮的来源 .5（四） 、国内外研究现状 .5二、材料与方法 .7（一） 、材料和仪器 .71、材料 .72、试剂 .73、仪器 .7(二)、试验方法 .71、乙醇回流萃取法 .72、酸提碱沉淀法 .113、超声波法 .12三、结果与讨论 .15（一） 、乙醇回流萃取法 .15（二） 、酸提碱沉淀法 .15（三） 、超声波法 .15四、结论 .15参考文献 .16致 谢 .18外文文献 .19外文原文 .19外文翻译 .18兰 州 理 工 大 学 毕 业 设 计 (论 文 )1靖远大枣黄酮提取的研究专业名称：生物工程 学号：08560208 姓名：刘苏雷指导教师：李志忠 职称：教授中文摘要黄酮具有很强的抗炎作用、抗病毒作用、抗自由基活性和抗脂质过氧化作用等，临床上主要用于防治脑溢血、高血压、视网膜出血、紫瘢、急性出血性肾炎、慢性气管炎、糖尿病型白内障等。本文通过三种方法（碱提酸沉淀法，乙醇回流萃取法和超声波提取法）对甘肃靖远小口大枣中的黄酮进行提取、对比与分析，确定出大枣中黄酮提取的最佳方案：超声波提取法 3 次，温度 65，时间 40min，超声功率 175W。此条件下黄酮的提取率为 6.217。关键字：黄酮，乙醇回流，提取，超声波兰 州 理 工 大 学 毕 业 设 计 (论 文 )2AbstractFlavonoids exhibit strong anti-inflammatory, antiviral effect, as radical activity and resistance of lipid peroxidation, mainly used for prevention and control of cerebral haemorrhage clinical, high blood pressure, retinal hemorrhage, purple Ban, acute hemorrhagic nephritis, chronic bronchitis, diabetes type of cataract, etc. This article through the three methods (alkali mention acid reflux extraction, ethanol precipitation and ultrasonic extraction) of GanSu province JingYuan small mouth big jujube flavonoid extraction, contrast and analysis, confirmed the flavonoid extract jujube the best plan: ultrasonic extraction 3 times, temperature of 65 , time 40 min, ultrasonic power 175 W. The conditions of flavonoids extraction rate is 6.217%.Keywords: Flavonoids,ethanol reflux,extraction,ultrasoni兰 州 理 工 大 学 毕 业 设 计 (论 文 )3一、综述（一）、前言 黄酮类化合物的发现历史十分悠久。早在廿世纪 30 年代初，欧洲一位药物化学家在研究柠檬皮的乙醇提取物时无意中得到一种白色结晶，将其命名为“维生素 P”。动物试验证实：维生素 P 的抗坏血作用胜过维生素 C10 倍。2 年后，这位科学家进一步发现：维生素 P 实际上是一种由黄酮组成的混合物而非单一物质，故后来有人形象化地将维生素 P 更名为柠檬素。据后人研究，柠檬素含多种黄酮，其主要组分为橙皮苷。这位最早发现维生素 P 的科学家在 8 年后荣获诺贝尔化学奖。遗憾的是，包括柠檬素在内的黄酮的药用研究却始终未有实质性进展。黄酮类化合物作为保健产品首次引起国际医药界的注意是在 20 世纪八十年代末。法国一家保健食品厂商率先推出具有市场引导作用的黄酮类保健新品“碧萝芷”(Pycnogenol)。它是从法国地中海沿岸地区生长的一种主要树种“滨海松”树皮中提取的一种黄酮混合物。由于碧萝芷能预防和治疗西方国家极为常见的冠心病与心肌梗塞等心血管疾病，故上市后销售情况极为红火。在上市 10 年以后，临床医学研究人员不断发现碧萝芷有不少令人感兴趣的新用途，其中包括抗哮喘、防止长期抽烟引起的脑动脉硬化与脑血栓形成以及降血压作用等。据科学家研究，法国生产的碧萝芷含有极其复杂的黄酮成分，其中包括：儿茶素、表倍儿茶素、紫杉素、原花青素及其单体、2 倍体、3 倍体与多倍体混合物。正是这些复杂的黄酮构成碧萝芷多样化药理作用的基础。 天然黄酮类化合物多以苷类形式存在 ，并且由于糖的种类、数量、联接位置及联接方式不同可以组成各种各样黄酮苷类。组成黄酮苷的糖类包括单糖、双糖、三糖和酰化糖。黄酮苷固体为无定形粉末，其余黄酮类化合物多为结晶性固体。黄酮类化合物不同的颜色为天然色素家族添加了更多色彩。这是由于其母核内形成交叉共轭体系，并通过电子转移、重排，使共轭链延长，因而显现出颜色。黄酮苷一般易溶于水、乙醇、甲醇等极性强的溶剂中；但难溶于或不溶于苯、氯仿等有机溶剂中。糖链越长则水溶度越大。黄酮类化合物因分子中多具有酚羟基，故显酸性。酸性强弱因酚羟基数目、位置而异。 黄酮类化合物的代表之一就是芦丁，芦丁分子式为 C27 H30 O16 3H2 O，相对分子量为610.51，其性状为黄色结晶粉末或无晶形粉末，有苦味，熔点 177178，略溶于水， 能溶于热水及乙醇。 遇光易变质，需在阴凉处保存。在 20 世纪 30 年代中期匈牙利科学家SzentGyorgy 分离出类黄酮混合物，1942 年德国药学家首次制成芸香苷之后世界上确立了维生素 P 的概念，在此后的进一步研究中发现了维生素 P 中的一种最重要的黄酮类物质，即现在要说的“芦丁”。该类化合物在医学界已得到证明：它有不可多得的治病防病作用。目前主要用于治疗毛细血管的脆性和渗透性出血，降低人体血脂和胆固醇，是治疗高血压、心血管疾病、胃病、皮肤病、糖尿病等多种疾病的良药。此外它还有抗菌和抗放射作用。芦丁可以直接作为药品，也用于复配和药物的中间体。国外主要用于食品、化妆品的添加剂和着色剂。随着人们生活水平及质量的不断提高，心脑血管疾病的发病率也呈上升趋势，而且其死亡率居各种疾病之首因此对治疗和预防心脑血管疾病的药品与保健品的开发研究就显得尤为重要。黄酮类化合物在心脑血管疾病的治疗上起到了举足轻重的作用，芦丁 Rutin、又称芸香苷( rutino2side) 便是其中的一个典型代表。 兰 州 理 工 大 学 毕 业 设 计 (论 文 )4（二）、黄酮的可利用价值 1、黄酮的药物价值黄酮广泛存在自然界的某些植物和浆果中,总数大约有 4 千多种,其分子结构不尽相同,如芸香苷、橘皮苷、栎素、绿茶多酚、花色糖苷、花色苷酸等都属黄酮。不同分子结构的黄酮可作用于身体不同的器官，如山楂心血管系统，兰梅眼睛，酸果尿路系统，葡萄淋巴、肝脏，接骨木果免疫系统，平时我们可以通过多食葡萄、洋葱、花椰莱、喝红酒、多饮绿茶等方式来获得黄酮，作为身体的一种补充。黄酮的功效是多方面的，它是一种很强的抗氧剂，可有效清除体内的氧自由基，如花青素、花色素可以抑制油脂性过氧化物的全阶段溢出，这种阻止氧化的能力是维生素 E 的十倍以上，这种抗氧化作用可以阻止细胞的退化、衰老，也可阻止癌症的发生。黄酮可以改善血液循环，可以降低胆固醇，向天果中的黄酮还含有一种 PAF 抗凝因子，这些作用大大降低了心脑血管疾病的发病率，也可改善心脑血管疾病的症状。被称为花色苷酸的黄酮化合物在动物实验中被证明可以降低 26%的血糖和 39%的三元脂肪酸丙酯，这种降低血糖的功效是很神奇的，但更重要的是它对稳定胶原质的作用，因此它对糖尿病引起的视网膜病及毛细血管脆化有很好的作用。黄酮可以抑制炎性生物酶的渗出，可以增进伤口愈合和止痛，栎素由于具有强抗组织胺性，可以用于各类敏感症。黄酮既可作为治疗药物，又可作为保健品。芦丁具有维生素 P 样作用， 能降低毛细血管通透性和脆性，促进细胞增生和防止血细胞凝聚，以及抗炎、抗过敏、利尿、解痉、镇咳、降血脂等方面的作用 1 。临床上芦丁主要用于高血压病的辅助治疗和用于防治因芦丁缺乏所致的其它出血症，如防治脑血管出血、高血压、视网膜出血、紫癜、急性出血性肾炎、慢性气管炎、血液渗透压不正常、恢复毛细血管弹性等症, 同时还用于预防和治疗糖尿病及合并高血脂症 2 。国内外医药工业中用芦丁作原料生产芦丁片、维脑路通(羟乙芦丁) 、芦丁镁铬盐、多维葡萄糖羟丁芦丁、槲皮素等心血管药物 3 。特别是羟乙基芦丁片(曲克芦丁、维脑路通) 4 因其适合于闭塞型脑血管病、中心性视网膜炎、动脉硬化、冠心病、梗塞前综合征、血栓性静脉炎等， 扩大了芦丁产品的应用范围和疗效, 使芦丁的需求量进一步增大。也正是由于芦丁的这些治疗和预防作用，人们常用富含芦丁的药食两用植物苦荞等作保健品。以苦荞为主食的我国四川省一个少数民族就是一个很好的例子，他们各个身体健壮，肌肤红润，很少有高血压病患者 5 。2、黄酮的其他用途黄酮的功效是多方面的，它是一种很强的抗氧剂，可有效清除体内的氧自由基，如花青素、花色素可以抑制油脂性过氧化物的全阶段溢出，这种阻止氧化的能力是维生素 E 的十倍以上，这种抗氧化作用可以阻止细胞的退化、衰老，也可阻止癌症的发生。黄酮可以改善血液循环，可以降低胆固醇，向天果中的黄酮还含有一种 PAF 抗凝因子，这些作用大大降低了心脑血管疾病的发病率，也可改善心脑血管疾病的症状。被称为花色苷酸的黄酮化合物在动物实验中被证明可以降低 26%的血糖和 39%的三元脂肪酸丙酯，这种降低血糖的功效是很神奇的，但更重要的是它对稳定胶原质的作用，因此它对糖尿病引起的视网膜病及毛细血管脆化有很好的作用。黄酮可以抑制炎性生物酶的渗出，可以增进伤口愈合和止痛，栎素由于具有强抗组织胺性，可以用于各类敏感症。一项由荷兰专家主持的研究发现：由 4807 位参与者的实验表明，每天饮 375 毫升绿茶的人，其心脏病的发病概率是那些不喝茶的人的一半；致命性心脏病发病率只有三分之一。其中重要的原因就是绿茶中所含的黄酮(美国临床营养学2002.4.25) 。来自南太平洋岛国的向天果，富含 33 种类黄酮，可以帮助人体改善血液循环，提高免疫力，是糖尿兰 州 理 工 大 学 毕 业 设 计 (论 文 )5病、高血脂、高血压患者的福音。蜂胶是蜂蜜从植物新生枝芽或树皮上采集的树胶，混以自身分泌加工而成的芳香胶状体。45 万只蜜蜂，一年仅能采到 40g60g 左右的蜂胶，被誉为“紫色黄金”。蜂胶皇是蜂胶中的极品，其总黄酮含量高达 9300mg 以上，且其余成份黄金配比，协同作用。科学家们给予蜂胶皇许多美称：血管清道夫、血糖守护神、抗癌勇士、天然免疫增强剂 在食品工业中芦丁除了可保健品外, 还可作为抗氧剂和天然食用黄色素 6 。并且在化妆品行业, 因芦丁对紫外线有较强的吸收作用, 能吸收 A 区( 波长 320400nm) 紫外线, 所以芦丁常单用或与黄芩苷能吸收 B 区(波长 280320nm) 紫外线 合用, 作防晒霜的主要成分 7 ,远比以往使用的一些合成防晒剂尚存在不安全因素(如一些油溶性的品种对皮肤有局部刺激性) 好得多, 是目前较为理想的一种天然广谱防晒剂。研究者通过实验发现芦芩(芦丁和黄芩苷合用) 防晒霜对紫外线有良好的吸收作用, 并通过家兔去毛皮肤涂敷试验和人体表皮涂敷试验, 证明受试家兔耳背、表皮均未产生刺激反应, 样品组与基质组无明显区别, 通过对人体试验证明无不良反应, 使用安全。改善经期及更年期不适 经期及更年期不适常与雌激素分泌不平衡有关，长期补充大豆异黄酮可使雌激素水平维持正常，达到改善经期不适的目的。 预防骨质疏松及乳腺癌 女性随着雌激素分泌水平的降低，防止骨骼钙质溶出的功能减弱，造成骨质流失，如果及时补充大豆异黄酮，可防止骨质流失，预防骨质疏松。补充大豆异黄酮能够减少女性因雌激素水平高而缓乳腺癌的危险性。 改善产后精神障碍 女性生育后孕激素减少，雌激素水平尚未恢复，因此造成植物神经紊乱，形成精神障碍，大豆异黄酮可及时补充这种缺乏。 雌激素是由卵巢分泌的,女性 30 岁后雌激素下滑,更年期下滑到 15%,补充植物雌激素有效延缓女性容易衰老.（三） 、黄酮的来源 黄酮广泛存在于自然界, 几乎所有的芸香科和石楠科植物中均含有之, 尤以芸香科的芸香草, 豆科植物的槐米、蓼科植物的荞麦、金丝桃科植物红旱莲、鼠李科植物光枝勾儿茶、大蓟科植物野梧桐叶含量较为丰富, 可以作为提取芦丁的原料。此外, 它还存在于冬青科植物毛冬青、木樨科植物连翘、豆科植物槐角以及烟草、枣、杏、橙皮和番茄等植物中。目前, 我国芦丁生产主要以槐米(槐米是槐花的花蕾, 槐米中的芦丁随槐花的产地及收取时间的不同其含量在 10 28%之间) 为原料进行提取。槐米因资源不足, 不能充分满足市场需求, 河北一些厂家相继停产。因此, 缓解芦丁原料供应紧张现状, 扩大心血管药物的来源, 具有十分重要的现实意义。有关药食两用植物荞麦作为芦丁的原料 9 报道较多, 荞麦的两个类型甜荞( 普通荞麦 Fagopy2rumesculentum) 和苦荞(鞑靼荞麦 Fagopyrumta2tarirum) , 其各组织中都不同程度的含有芦丁。陈松林等 8 报道: 苦荞各个部位中芦丁的含量均高于甜荞各相应部位中的含量, 在皮壳、花、叶、茎和根各部位中, 苦荞含量分别为(%) : 20.30、17.89、6.85、0.62 和 1.27, 甜荞中含量分别为(%) : 18.20、 15.60、5.93、0.55 和 0.94。 陈茂瑜等 10 将原产澳大利亚富含芦丁的桃金娘科桉属植物尤曼桉( eucalyp tusyoumanii) 引入我国四川省, 已进行了 3 年的实验研究, 取得了宝贵的栽培经验, 是很值得推广的植物。（四）、国内外研究现状国内也有学者和工作人员进行了大枣中黄酮的提取实验，但是不同品种的枣类中所含的黄酮含量不同，因此不同的方法提取的含量和纯度也不同，本项目主要是通过三种不同的方法进行提取和纯度检测，并确定所选大枣的最优方案。先前对大枣的黄酮的提取方法都较单一，未进行过多种实验方法提取比较，本项目使用多种方法可以更好的进行黄酮的含量的测定和确定最优的方案。这也就是本项目的新颖之处。张宏志等 11充分利用芦丁在冷热水、甲醇和乙醇中的溶解度的不同芦丁难溶于冷水( 1800 ) 和冷乙醇（1600 ），略溶于热水（1 200）和冷甲醇（1 100），溶于热甲醇（17）和热乙醇兰 州 理 工 大 学 毕 业 设 计 (论 文 )6（130），以内蒙古赤峰市种植的甜荞为原料，样品粗粉加 8 倍量水, 回流加热 30min,甩干，残渣再加 5 倍量水， 回流 20min, 甩干;浸提液合并, 过滤, 浓缩, 冷置 10h, 析晶，抽率， 干燥；用无水乙醇溶解（除杂），过滤，加入适量水，蒸出乙醇，浓缩，冷却析出芦丁。抽率，干燥，再用甲醇浸提，过滤，加适量，浓缩, 析晶。提取率可达 60.4% ， 可得纯度为 99.8%的芦丁。此法最便宜，最安全，但加热时间过长，会有一定的水解产物产生。郁建平等 12利用热水浸提荞麦茎叶，用大孔吸附树脂纯化制备芦丁的新工艺，产品经高效液相色谱检验纯度达 95%以上，用紫外扫描，吸收峰和 Sigma 标品一致。并对工艺条件、树脂的种类( 对山东鲁抗医药股份公司树脂分厂及天津南开大学化工厂生产的 17 种大孔树脂) 和洗脱剂的种类进行了筛选，得出以大孔树脂 D11 或 D16 为吸附剂，以一定浓度的乙醇洗脱，上柱液温度为 30 40，pH 值为 3 或 4，在原料提取过程中控制温度及碱度，可保持芦丁不水解及避免氧化，提取率达 85%以上。何利成等 13对荞秸蓼科植物麦（fagopyru2mesculentum meench) 的干燥茎，别名甜荞，实验得出：沸水煮提，浓缩液中加醇至 60%乙醇条件下除杂，较其它浓度乙醇浸出率高，可达41833mg/g (相对于原料)，且明显优于异丙醇，并有价廉、毒性小的优点；同时，也为工业生产提取芦丁提供参数和新的提取分离方法，且总结出荞秸只适宜于沸水煮提法。战玉琴等 14以槐米为原料，采用冷碱(硫化钠与石灰水混合渗漉提取) 酸沉淀法，并与冷碱分次提取酸沉淀进行了比较试验，结果表明：前者的芦丁收率(17.00% 17.80% ) 大于后者(12.00%12.40% )。黄酮具有很强的抗炎作用、抗病毒作用、抗自由基活性和抗脂质过氧化作用等，临床上主要用于防治脑溢血、高血压、视网膜出血、紫瘢、急性出血性肾炎、慢性气管炎、糖尿病型白内障等。黄酮可防止毛细血管发脆引起的出血症, 临床主要用于高血压、血小板减少症和败血症等疾病的辅助治疗, 工业上可作为制备羧乙基芦丁和二乙氨基甲基芦丁等物质的原料。由于芦丁对人体无毒性, 它在食品工业中常用作抗氧化剂和天然食用黄色素。芦丁分子中性原子比较多, 化学合成中的同分异构体比较多且难以分离。从槐米中提取芦丁工艺较为成熟, 但原料奇缺。大枣中芦丁含量较高,据测定达 330mg/100g。所以大枣中提取芦丁的工艺是较为可行的 , 而且经济性好, 又能减少对环境的污染。黄酮能有效清除人体内的氧自由基, 其活性大小与黄酮的剂量呈线性关系, 在全血生理环境下, 对全血化学发光中活性氧的清除能力最强。大枣黄酮可明显减轻衰老模型小鼠免疫器官的萎缩及脑的老化, 表明大枣黄酮是抗衰老的主要活性成分。药理研究表明, 大枣黄酮具有明显的止咳、祛痰、行血、止血、通经活络之功效, 同时具有明显的抗补体活性和促进淋巴细胞增殖的作用, 它能有效增强机体免疫力。枣肉黄酮能增强小鼠体液免疫和细胞免疫功能, 并对放射性损伤有一定的保护作用, 是免疫增强剂。研究证实, 大枣黄酮具有抗癌和抗艾滋病等生理活性, 其药用价值倍受关注。目前, 尽管国内关于黄酮的研究方兴未艾, 但普遍存在的问题是黄酮结构的确定始终未获得明显的进展。生产中的劣质大枣及枣渣可以提取药用成分和制备膳食纤维, 亦是枣深加工的有效途径, 具有显著的社会效益和经济效益, 可为枣产区调整产业结构, 促进地区农业经济的良性发展和形成特色农业的架构提供技术支持。黄酮类化合物具有多种生理活性作用。黄酮能加强 VitC 的作用,促进 VitC 在体内积蓄，使人体血脂胆固醇降低；另外，黄酮有维持毛细血管正常抵抗力，降低通透性,减少其脆性的作用，是预防和治疗高血压的有效成分 15。红枣富含黄酮,据测定 ,红枣最高含黄酮达 330mg/100g12。目前，国内许多报道用于提取黄酮的主要植物原料是槐米，也有从苦荞麦中提取,提取方法大多采用热水和有机溶剂提取 16,17。由于槐米资源稀少,不能充分满足市场需求，而红枣资源充足且兰 州 理 工 大 学 毕 业 设 计 (论 文 )7富含黄酮，所以研究以红枣为原料提取黄酮的方法。这将为黄酮的提取生产提供新的资源和工艺，同时也为国家地理标志保护产品靖远小口红枣的全面开发利用，尤其是扩大一些商品价值较低的小枣、落枣、裂枣等的应用提供了一条新思路。虽然国内也有学者和工作人员进行了大枣中黄酮的提取实验，但是不同品种的枣类中所含的黄酮含量不同，因此不同的方法提取的含量和纯度也不同，本文主要是通过三种不同的方法进行提取和纯度检测，并确定所选大枣的最优方案。先前对大枣的黄酮的提取方法都较单一，未进行过多种实验方法提取比较，本项目使用多种方法可以更好的进行黄酮的含量的测定和确定最优的方案。二、材料与方法（一）、材料和仪器1、材料甘肃靖远的小口大枣 由兰州理工大学李志忠老师提供芦丁标准品 由兰州理工大学张丙云老师提供2、试剂氯仿、浓盐酸、浓氨水、氢氧化钠、浓盐酸、工业乙醇、浓盐酸、硫酸、氢氧化钙(饱和溶液)、硼砂、乙醇、亚硝酸钠、硝酸铝氢氧化钠。以上试剂均为分析纯；用水为实验室所购蒸馏水。3、仪器AB104-N 型电子分析天平：Mettler-Toledo 公司；UV-9200 型紫外分光光度计：北京瑞利分析仪器公司提供；HH-S24S 数显恒温水浴锅：金坛市大地自动化仪器厂提供；GZX-9240 MEB 型数显鼓风干燥箱：上海博讯实业有限公司医疗设备厂提供；SHB-IIIA 循环水式多用真空泵：保定高薪区阳光科教仪器厂；冰箱、容量瓶、冷凝管、烧杯、玻璃棒、圆底烧瓶、分液漏斗、布氏漏斗、抽虑瓶。(二)、试验方法1、乙醇回流萃取法（1）材料处理及流程图将甘肃靖远小口大枣洗净，除去表面水分，去核后将枣肉切成丝，与枣核一起放入干燥箱70 干燥 24h，粉碎备用。510nm 稀释 20 倍黄酮萃取 稀释液 滤液测吸光度乙醇 过滤大枣干粉 混合液浸提兰 州 理 工 大 学 毕 业 设 计 (论 文 )8滤渣图 1 大枣中黄酮乙醇回流萃取流程图（2）芦丁标准溶液最大波长的选择及标准曲线的绘制最大波长的选择：分别配制浓度为 0，0.01，0.02，0.03，0.04，0.05 mg/mL 的芦丁标准品乙醇试液，以 2010 版的中国药典为参照，采用分光光度法，在 430600 nm 范围内进行光谱扫描，以试剂空白为参比。以波长为纵坐标，吸光值为横坐标作图，确定在本实验条件下测定的最大吸收波长。扫描结果显示，芦丁标准品溶液在 510 nm 处有最大吸收峰。 因此本实验选择 510 nm 为测定波长。标准曲线绘制：精确称取芦丁标准品 25 mg，加少量质量分数 30%乙醇溶液溶解，并定容至 250mL，摇匀，静置，得到浓度为 0.1 mg/mL 的芦丁标准液。用移液管精确吸取标准液，分别取 0，1.0，2.0，3.0，4.0，5.0 mL 于 10 mL 比色管中，加入质量分数 70%乙醇稀释至 5 mL，各加入 5%的亚硝酸钠溶液 0.5 mL，摇匀。放置 15 min 后，滴加 1 mol/L 三氯化铝溶液0.5 mL，摇匀。再加入质量分数 4%的氢氧化钠溶液 4 mL，摇匀. 静置 15 min 后，以试剂空白作参比，于 510 nm 处测定吸光度。回归方程为 Y=0.0025+0.086X，相关显著性 R2=0.988，黄酮百分含量计算公式：10%gyvz286x).25.(式中：y 为黄酮类化合物的浓度(mg/mL)，v 为总萃取液的体积(mL)，g 为萃取时加入大枣果肉的质量(g) ，z 为黄酮的百分含量。整理得实验中所用计算黄酮萃取率公式为：%1010g2v.6x)(.25z兰 州 理 工 大 学 毕 业 设 计 (论 文 )9其中， z萃取率， x吸光度；v萃取液总体积，mL； 20稀释倍数；g萃