小学食物中毒、食堂食品安全卫生应急预案、安全教育系列化方案

1小学食物中毒应急预案 为有效预防师生食物中毒事故，及时处理师生食物中毒事故，防止事态的扩大，保障广大师生的健康安全，根据中华人民共和国突发公共卫生事件应急条例有关精神，结合我校实际，特制订本应急预案。一、学校应急处理领导小组：蒙小应急预案领导小组。二、事故的预防：1、坚持 “预防为主 ”的卫生工作方针，制订制度，落实措施，加强检查，责任到人。2、认真检查督促落实以下各项预防措施。（1）、按规定对从业人员进行培训、体检，无健康证的人员一律不准上岗。（2）、严格把好食品验收关，杜绝不洁、变质或“三无” 食品流入，做好验收记录。（3）、规范食品加工、操作程序，做到煮熟烧透，加工好的食物及时进入熟食间，严格熟食间的管理，防止熟食再污染。（4）、实行熟、生食物分开保管、使用不同制作器皿。（5）、做好留样食物的记录并签名，留样食品做好标记须在冷藏柜内保留 48 小时。严禁将留样食品存放在冷冻柜内。2（6）、严格各操作环节中的消毒工作，消毒方法要正确、时间要保证。三、处理原则（1）“及时报告，统一指挥，分级负责” 的原则。在发生突发性事件后，立即启动应急救护措施，并在 2 小时内将核实的情况通过电话、传真向镇教育办公室报告（或直接向办公室主任报告）。重大突发性事件发生时，学校在报送教育局、市卫生防疫部门的同时，立即向人民政府、派出所、卫生院等部门报告。（2）“系统联动，群防群控，快速反应” 原则。进一步完善突发性事件的快速反应机制，对各种影响稳定的苗头性、倾向性问题及安全隐患，要立足防范，抓小、抓早、以快制快。我校将本着谁发现谁是第一处理人的原则，确保快速反应，及时应对。一旦发生重特大事件，学校全体领导班子和教师将紧急行动，相关负责人员各司其职，做好事件、事故的处置工作。（3）“教育疏导，化解矛盾，救人第一” 的原则。学校若发生群体性事件，坚持“动之以情，晓之以理，可散不可聚，可顺不可激，可分不可结”的工作方法，加强正面宣传，积极教育引导，稳定师生情绪，及时化解矛盾，有效防止事态扩大。学校若发生师生集体食物中毒事故，要坚持“救人为本、救人第一”的原则，采取一切得力措施，确保教师和学生人身安全。四、事故的处理： 31一旦发生事故，立即根据情况送往就近医院治疗，必须在 2 小时以内向卫生管理部门报告。 2校长立即召集学校安全工作领导小组人员，研究情况，并根据情况，制定工作方案，落实人员分工。 3学校卫生教师要做好食物中毒事件的专项登记工作，包括：班级、人数、姓名、发病日期、主要症状、处理情况等，并积极协助上级卫生部门做好调查工作，在卫生监督部门的指导下做好相关工作。 4积极做好中毒学生的就医陪护工作，及时联系学生家长，如实向学生家长阐述事故经过，并认真做好学生家长的工作，争取家长的配合、谅解。 5、留样的食物和现场取到样品送防疫部门进行技术鉴定；6与保险公司取得联系，认真做好理赔工作。五、其他事项( 1）校长不在场，由副书记、副校长任现场指挥。（2）相关人员不在场，由现场指挥临时指派。师生集体食物中毒事件处理小组成员在事件处理时必须各尽其责，不得推诿、扯皮。每个教师都有被指挥、指派的责任。（3）校其他教职工在事故发生时，都负有紧急通知、汇报参与抢救和做好稳定工作的职责。对于不尽责，尤其是见死不救的有关人员，必须予以严肃处理。（4）接到师生集体食物中毒事件紧急报告后，行动迟缓、4措施不力，致使事故蔓延、扩大的要依法追究有关人员的责任。小学校食堂食品安全卫生应急预案为了有效应急处置学校内可能发生的食品安全卫生事故，确保事故处理工作高效，有序地进行，最大限度地减轻事故造成的损失，切实保障师生的生命安全，维护学校社会稳定促进学校教育教学的健康发展，特制定本应急预案。一、领导机构与职责1、成立学校食品安全卫生工作领导小组：组  长：包永梅（校长）副组长：宝音图（后勤主任）张美荣（政教主任）组  员：吉木斯、乌兰斯琴、李强、金胜。        2、机构职责                     领导小组负责学校食品安全卫生工作，根据上级文件精神及学校实际，研究制定工作意见，并对办公室、预防检查小组工作提出指导性意见。统一指挥食品安全卫生事故处理，协调各方力量进行应急救援，控制事态发展。统一组织事故善后处理工作，落实整改措施，尽快恢复学校正常教育、教学秩序。定期组织学校食品安全卫生工作总结、研讨。53、办公室职责下发上级有关文件和本处制订的各项文件、通知，指导下属各相关部门或人员实施应急处理预案，接到事故报告，立即向领导小组(组长)报告，随时掌握应急处理进展情况，协调各方关系，具体负责人员调度，组织后勤保障，保障应急处理工作有序进行。根据工作计划和领导小组的指示，在学校有计划有组织的开展食品安全卫生的宣传预防工作，并组织有关人员对开展工作的情况进行定期和不定期的检查，及时向领导小组反馈检查情况，提出阶段性工作建议。二、日常工作开展：1、完善制度。对本校食品安全卫生制度进行全面修订完善。2、强化督查。在领导小组的具体指导下，以各项食品卫生制度落实为重点，结合学校其它安全工作进行定期和不定期的督查。3、落实职责。校长为学校食品卫生安全第一责任人，安全监督员为直接责任人，食堂管理人员和从业人员分别在自己的岗位职责内负责，校长考核实行学校食品安全事故责任追究制。4、加强教育。加强对广大师生和食堂从业人员的食品卫生知识宣传教育，通过举办专题知识培训班来丰富卫生知识，增强卫生意识，提高自觉性和责任感。三、事故应急处理。1、报告制度。食品卫生安全事故发生后必须及时上报。具体为师生发现少量（5 人以下）轻度症状（如呕吐、腹泻）及时向学校卫6生领导小组成员报告；发现较严重食品卫生事故（指出现严重食物中毒症状者或出现 5 人以上相同症状的群体发病情况）应立即向领导小组（组长）报告。由领导小组向上级教育部门及当地政府报告，同时立即启动学校食品安全卫生安全应急预。在事故处理中根据实际情况建立定时报告制度。 2、救援措施。一旦发生较严重的学校食品卫生安全事故，由校长负责援救指挥，校长应当机立断，立即启动学校应急预案，按照预备方案，各就各位，组织救援行动。初步摸清症状，群体发病的还应彻查事故原因，排查发病人员，并建立动态性名册，防止遗漏。3、医疗援救。学校发生较严重的食品卫生安全事故，应立即向就近医疗机构和卫生防疫部门发出医疗求援，并拨打“120”医疗抢救电话。要及时果断将发病人员送到医院抢救。主动向医疗人员报告发病情况，做好秩序维护等工作。4、联系家长。学校发生较严重的食品卫生安全事故，应及时与发病学生家长取得联系，如实说明发病情况，不盲目猜测。做好学生家长思想安抚，防止过激行为发生。设立家长联络处，及时解答家长提出的问题，力所能及地为家长做好服务工作。5、病源保护。学校发生较严重的食品卫生安全事故后，应立即封存食堂菜肴样品、可疑食品，以便及时查找致病原因。6、人员调度。事故应急处理人员由领导小组组长统一调度，办公室具体安排，必要时可向卫生防疫部门抽调人员支援事故处理。明确分工，落实职责，听从指挥，确保到位。77、信息公开。保证广大师生和家长在事故发生和处理过程中的知情权，及时、准确的做好信息公开，并如实向上级部门汇报，不瞒报、谎报。对一些谣传也要及时澄清，避免不必要的误解。四、事故责任追究。1、对导致事故起因的相关责任人进行严肃追究。2、对事故瞒报、谎报和不及时上报的行为进行严肃追究。3、对事故处理中的玩忽职守，推诿扯皮等影响应急方案顺利实施的行为进行严肃追究。8小学安全教育系列化方案安全教育是学校安全管理的重中之重，是安全工作的基础性工程，为进一步加强安全教育，增长安全知识，培养学生的安全意识，提高学生面临突发安全事件自救自护的应变能力，根据义务教育法、未成年人保护法、国家突发公共事件总体应急预案及中小学幼儿园安全管理办法、教育系统突发公共事件应急预案等有关法规规定，结合我校实际，特制定本方案。一、安全教育的指导思想、目标和原则(一)指导思想：坚持以邓小平理论和“ 三个代表”重要思想为指导，全面落实科学发展观，坚持以人为本，把学校公共安全教育贯穿于学校教育的各个环节，使全体学生牢固树立“珍爱生命，安全第一，遵纪守法，和谐共处”的意识，具备自救自护的素养和能力。(二)教育目标：通过开展安全教育，培养学生的社会安全责任感，使学生逐步形成安全意识，掌握必要的安全知识和技能，了解相关的法律法规常识，养成在日常生活和突发安全事件中正9确应对挫折的习惯，最大限度地预防安全事故发生和减少安全事件对学生造成的伤害，保障学生健康成长。(三)基本原则：安全教育要遵循学生身心发展规律，把握学生认知特点，从实际出发，注重实践性、实用性和实效性。坚持专门课程与在其他学科教学中的渗透相结合；课堂教育与实践活动相结合；知识教育与强化管理、培养习惯相结合；学校教育与家庭、社会教育相结合；国家统一要求与地方结合实际积极探索相结合；自救自护与力所能及地帮助他人相结合。做到由浅入深，循序渐进，不断强化，养成习惯。  二、主要内容安全教育的主要内容包括预防和应对社会安全、公共卫生、意外伤害、网络、信息安全、自然灾害以及影响学生安全的其他事故或事件。重点是帮助和引导学生了解基本的保护个体生命安全和维护社会公共安全的知识和法律法规，树立和强化安全意识，正确处理个体生命与自我、他人、社会和自然之间的关系，了解保障安全的方法并掌握一定的技能。小学心理健康教育继续遵照教育部已经规定的相关要求实施。根据不同年级段小学生不同的身心特点和认知特点，现确定各年级段具体的教育内容重点为：1.小学 1-3 年级的教育内容重点：(1)、了解社会安全类突发事故的危险和危害。(2)、了解并遵守各种公共场所活动的安全常识。(3)、认识与陌生人交往中10应当注意的安全问题，逐步形成基本的自我保护意识。(4)、了解基本公共卫生和饮食卫生常识。(5)、了解常见的肠道和呼吸道等常见疾病的预防常识，养成良好的个人卫生和健康行为及饮食习惯。(6)、学习道路交通法的相关内容，了解出行时道路交通安全常识。(7)、初步识别各种危险标志；学习家用电器、煤气(柴火)、刀具等日常用品的安全使用方法。(8)、初步具备使用一般游乐设施设备的安全意识。(9)、初步学会在事故灾害事件中自我保护和求助、求生的简单技能。学会正确使用和拨打110、119、120 电话。(10)、了解学校所在地区和生活环境中可能发生的自然灾害及其危险性。(12)、学习躲避自然灾害引发危险的简单方法，初步学会在自然灾害发生时的自我保护和求助及逃生的简单技能。(13)、与同学、老师友好相处，不打架；初步形成避免在活动、游戏中造成