天然果吧创业策划书

0 天然果吧创业策划书 一、概况 项目名称：天然果吧 经营范围：各类新鲜水果，水果盘，水果贺卡， 项目投资：约 4000 元 场地设置：创业园店面和流动手推车销售。 项目概况：经营方便学生以及校内老师的小型超市，提供送货上门的服务（仅限于校内），致力于顾客的消费需求以及生活质量，在校内发展扩大市场。并以此作为学校创业的一个案例，从而带动其他的同学积极创业。 回报期：约一年左右 二、市场分析 随着 消费水平 的不断提高同学们对水果的需求也在增长 ，流动摊贩虽然方便，但对 其不固定时间、 质量、服务、环境的担心和不满却始终挥之不 去。 水果超市经营 这个时期的出现和发展可谓是应运而生 。 水果，这一块的市场本身是非常的巨大，而且据我们了解，现在学校周边在这一方面市场有所缺失，所以具有一定可行性。 鉴于距离因素，许多学生购买不便，而校外水果摊价格又高，许多学生为了图方便，一次性购买很多不宜保存等，这限制了学生对许水果的购买，所以在学校周边开一个专卖新鲜水果的小型超市很有必要。 安全、实惠、方便，这是对水果超市的基本要求，而小型超市要吸引广大学生，就必须在这方面做足，必须让学生满意。安全方面，要保证水果新鲜，要做足采购功夫，至于实惠，我们要走 大众路线，平价销售，然后是方便，我们提供送货上门，对于想买东西又懒得走路的学生是最适合不过的了。 有强大的生命力，因此我们为了适应消费需求的变化，必须提供质优价廉的产品和金牌服务。 是否喜欢吃水果 人数 百分比 喜欢 162 比较喜欢 105 一般 33 合计 300 1 每周购买几次水果 人数 百分比 一次 82 二次 110 三次 45 四次以上 63 合计 300 从图表数据中可以看出样本中有 54%的同学喜欢吃水果，这表明如果我们在校内开店还是有一定市场的。有绝大部分的同学一周至少购买水果两次以上，这说明校内需求量还是比较大的，有较大的发展空间，我们就应该抓住这现有的市场机会，并充分利用好。 三、发展流程 创业初期，吸引融资，创立小型超市，树立小型超市口碑形象，在徐工院校内全面实行广告策略。在学生心目中初步形成知晓度，发展校内市场并挤占校园周边市场，并逐步累积起一定资本，回收初期部分投资。 中期，适当做一些调查，创立一些新的经营策略，改善一些经营误区。占领一定市场后，采取扩大经营范围战略，可以增加销售品种。防止其他新开小型超 2 市抢占市场。 待小型超市发展成熟，经营方式步入正规化，经营理念成形，资金原始积累已经达到一定的程度，适当扩大超市规模。并向徐州其他高校推广形成连锁经营。 四、 产品 /服务描述 1、特征 我们的小店所提供的商品是最新鲜、最丰富的水果，只要是同学们需要的并且充满新意的水果我们也尽量去收罗，力求满足同学们各方面的需要。 (1)在价钱方面我们会尽量在同学们的角度出发，绝对的物优价廉 ，我们还会提供联系方式供同学们网上或电话、短信订货，并且会为购买到一定数量的同学送货上门，力求以我们最好的服务态度征服客人。对于经常来光顾的客人，我们还会经常联系，为顾客提供最新的商品资讯。 (2)本店还提供水果贺卡，每当有特别的节日，无论是同学生日或者新年等都可以为同学们设计健康而环保的水果贺卡送给自己的朋友。 在鲜橙、苹果、柠檬等水果上系上祝福的丝带，或者直接在果皮上写下节日祝福，画上各种有趣的图案，充满个性与新意。并在平安夜之际为同学们提供平安果等。 2、环境优势及自身优势 1）地理优势 阻碍购买的原因 人数 百分比 路程远 96 价格贵 145 其他 59 合计 300 据图表显示的数据来看路程和价格是制约同学们购买水果的主要原因，我们利用自身水果超市的优点（ 减少距离给同学们带来的不便）打破制约同学们购买水果的阻碍，这样的服务更能得到同学们的认可，也有利于我们的自身发展。 学校离市区相对较远，而我们的店就在校内，同学们不用烦恼着坐公 交车去市区采购也可以买到新鲜可口的水果，这是我们的一大优势。 2）经济优势 对于徐州干燥的天气，水果是最好的滋润食品，而这正是本店开业的目的也是商业价值所在。虽然现在在校外有三家水果店，但是商品数量有限，商品品种不足以满足同学们的需求。又由于只有三家这样的店，价钱相对较贵，服务态度也不太好，所以很多同学都有消费得不甘愿的情绪。 而在我们的店，不仅会为同学们提供各种各样适合大家的水果，我们还会以价格优势以及服务态度吸引顾客，力求做到比周边商店价格更低，质量更优，服务更好。当顾客看到我们的优势时自然会向身边的朋 友推广，自然会形成我们的优势。 3、对顾客的益处 我们的主要顾客群是徐工院的学生，而大学学生课程相对不会太多，会有更多的时间去享受大学生活。但是九里校区地理位置相对偏僻，要想购物的话选择比较少，又加上附近的商店类型类似，搜索卖商品也大同小异，缺乏富有新意与个性，又适合年轻人的水果商店。我们的小店会在这几方面会做到一个补充作用。 1） 地理位置优越，方便学生购买，我们还配备送货上门的服务，可以帮顾客挑选他们喜欢的水果为他们送达。 2） 价格便宜，适合大众消费，相对于校外的水果摊，我们的商品既便宜又新鲜。同学们不用 为了想吃新鲜水果而为价格烦恼。 3） 服务态度好，消费者购物不只是想要买到要买的东西，更重要的是他们是否被友好对待。服务态度是决定顾客是否再来光顾的一个重要因素，服务态度好能够让顾客有宾至如归的感觉。 4） 方便同学的日常生活，令他们吃得更健康，生活得更好。 4、技术含量 虽然我们店里的商品主要是从其他批发商那里进货，不需要我们去生产、制作，但我们还是需要投放资金购买相应的机器，例如小型电冰箱用来保存切好的水果盘。 五、市场与竞争分析 1、目标领域现有规模 改革开放以来，中国的经济发展越来越好，中国国 民的生活水平有了很大的提高，对生活质量的要求也越来越高。虽然受次贷危机的影响，我国的经济增 4 长率逐季放缓，但是，国内市场销售增长仍然较快，城乡消费旺盛，再加上当今大学生消费已经成为中国一大消费主体，徐工院有着一万多的学生，再加上留在学校的老师和工作人员等，组成了一个很大的消费群体。再者，徐工院不便利的交通，以及水果保鲜管理的难度。校内水果超市存在着巨大的市场潜力。相信只要有合理的管理制度和规划，在未来我们能发展成为徐工院最受欢迎的，有管理的小型超市。在此基础上，我们可以考虑发展连锁店，选择徐州各高校适合的校区 ，在经营能力的基础上，开展连锁经营，让我们的发展理念延续下去 。 2、市场容量和趋势 长期居住在干燥的环境下，水果便成为了他们调剂生活的一个良好点子。各种新鲜水果、水果贺卡更是会让我们引领出一个新的生活潮流和送礼方式。再加上价格方面我们是充分考虑了学生的生活水平 ，以物美价廉来定位的。所以，只要是有时间的学生就是我们的客源，而且我们提供上门服务，便利的服务体系让学校里面的辅导员以及给教职工也是我们的客源，经过调查，我们有理由相信，只要经营成功，每天都会有 300 左右的客源量。而且，随着超市知名度的提高以及管理的 改善，客源量会有增加的趋势 3、发展的大趋势 夏天即将来临，加上天气干燥、炎热，同学们对水果的需求量逐渐增大，而且校内没有水果店，校外只有几个不固定的水果摊，因此我们的小型水果超市有很多的发展空间。 4、市场走势预测 徐工院九里校区地处九里区，虽有公交车来往于市区，但是购买新鲜水果又会浪费很多时间，不便于节省车钱和其它无谓开支，而且纵观九里校区周围，虽有几个不固定的水果摊，但是小商贩提供的水果品种不全以及难以保证食品安全卫生。 出于填补规范市场的空白，这块蛋糕做得够不够大？关键在于我们的市场推广。预计初期我 们要培育市场消费者，所以我们觉得：在我们创立初期需经过一定的试验推广阶段，打好广告，以及降低价格吸引学生顾客等。 到了具有一些固定客户的时候，我们会招请会员，成立一个比较团结和喜爱水果的客户群，对于经常光顾我们小超市的顾客，我们也会通过各种渠道进行联系，巩固和充实我们的客户群。 市场从草创阶段到我们小超市运营成型，会有现行的超市与我们竞争，或者会出现其他同学来分市场的一杯羹，这时候我们该做的，是努力提高我们的服务质量和保证水果的品种、价格、质量，拓宽宣传渠道，推广我们自己的文化，充分培育我们的顾客群。 当市 场处于饱和状态的时候，我们应该兢兢业业的耕耘好小超市，凭借原先 5 的口碑树立好我们小超市的品牌形象，在学生客户群中得到广泛的响应，不定时的推出优惠活动以及采取问卷调查反馈以及随即询问等方式，了解和改善我们的产品和服务，及时满足客户的需求。 5、对现有和潜在的竞争者的分析 现有和潜在的竞争者有：校外水果摊以及校内超市，校门口不定时摆摊的小商贩，兜售季节性水果，以价格低廉为卖点。但是小商贩难以有信用保证，如果产品出了问题，买单的还是学生消费者自己，而且小商贩提供产品品种有限，往往是几种比较常见的市场货物，而且存货 量也不够大，根本不能满足这个未成形市场的需求。 校内超市，是不成型的市场竞争对手，它主要经营日用品和学习用品及饮料零食。它的市场定位并不是专门为了销售水果而开，缺乏针对学生消费者群体而开设有针对性的专业服务。 6、市场机会与竞争优势 小型超市的开张填补了市场的空白。据不完全统计，在徐工院九里校区学生中，有一部分人是固定的水果的购买者，市场基础是结结实实存在着的。虽然有水果摊提供售卖，但是都没有充分把握和开发这个尚未培育完善的市场，只是提供了满足处于初始阶段的需求，远远满足不了具有巨多潜在消费者的市场需求。市 场机会相对于学校偏僻的地区以及巨大的潜在消费客体，是相当庞大的。我们必须把握好潜在客户定位，做好一下几点，以提升我们竞争优势。 我们的竞争优势是：一、提供便于学生消费者购买的，具有信用保证的，规模经营的，品种齐全的，新鲜健康的水果；二、推出适合学生消费者群体的价位和需求的产品和服务；三、建立长效的与消费者互动的机制，例如创建会员制等，培育市场，构建消费群体基础；四、推广健康水果文化，推广新鲜水果和优质服务的体验和感受，可以抓住学生有时庆祝还有情侣等比较特殊的消费群体中特殊对象，针对不同的消费需求，进而开拓新 的有关新鲜水果还有水果贺卡的提供和买卖服务；五、与校内超市、食堂合作，做大做好这个市场，推出新的品种和服务；六、打造品牌效应，树立已优质服务和质量，以此博得消费者的青睐，做实做好基本业务，积极拓宽相关适应季节性变化的服务和产品，抢占市场在第一线。 六、可行性分析 1、 目标顾客 (1) 我们的主打产品是新鲜优质低价水果，附加其他各种水果贺卡和果汁，省去了同学自己出去购买而耗费的时间。 （ 2） 我们的主要市场对象是就读于徐工院九里校区的学生，因为学校附近 6 除了学生以外的人口并不占多数，所以其他的居民并不属于我们的主 要顾客对象。因为象的专一性，我们可以详细分析学生群体的情况。专门为这个学生群体群体制定营销方案，更加有针对性，使方案更加爱可行。 (3) 因为我们的主要市场对象是就读于徐工院九里校区的学生，所以我们选择建立水果超市的地方就是位于徐工院大学生创业园，这无论对于想要出去采购的顾客跟提供送货上门的我们而言都是一个很便利的选址。 2、市场定位 （ 1） 产品定位： 我们提供的是新鲜优质低价水果，附加其他各种水果贺卡。 （ 2） 企业定位： 就在家门，追求的是新鲜优质低价营养水果，为顾客的营养着想。 （ 3） 竞争定位： 在徐 工院九里校区周边的小超市有一些，他们主营都是生活用品跟一些饮料，包装食品之类的产品。而也有一些水果，他们主营的是一些季节性比较强的比较单一种类的水果，质量也参差不齐。我们的水果超市不同的就是我们主营水果，提供新鲜优质低价水果的同时，也提供多种多样的水果贺卡和果汁，并可以推出营养搭配产品，例如水果拼盘，力求提供其他商店不能提供的营养新鲜优质的产品。 （ 4） 消费者定位： 我们的顾客对象是就读于徐工院九里校区的学生。 3、客户情况分析 在徐工院九里校区，由于交通不便跟地处偏远城郊等原因，加上学校内各大饭堂相距较 远，学生们可以方便就餐的地方实际上并不多，而且饭堂的菜式长时间也没有变化增加，所以长期以来可供学生选择的菜式不多，而且营养也比较单一。因此很多学生都会选择多吃水果。但购买的不便和质量等问题，因此我们针对这个情况，打算面向徐工院九里校区的学生，创立一间售卖新鲜优质低价水果，和附加其他水果贺卡等。 4、定价 (1)定价策略 需求定价策略：因为徐工院九里校区目前还没有类似的店铺，学生们联谊，举行各种活动都有这方面的需求，因此还存着市场空缺。本店将做出相应的市场调查，通过调查出的价格，再次修改商品的定价，做到大部 分客户都满意。 初期我们采用渗透定价策略，（价格定于较低水平，以求迅速开拓市场，抑 7 制竞争者的渗入，称为渗透定价）在销售中，采用低价营销策略可以宣传我们的新店，初步赢得学生的认同，以较低的价格水平，优质的服务，赢得更大的市场。 特有产品特殊价格策略： 这种价格策略需要根据自身服务与客户需求来确定产品的价格。当客户需要我们做某种咨询策划，而这类管理咨询策划正是本公司的优势所在。这时候我们就不应该过多地考虑竞争对手的定价策略。 (2) 商品定价 水果贺卡： 季节性水果贺卡 （以外面平 价超市来定价） 反季节水果贺卡（根据市场水果价格定价） 特色水果 （根据进货价来调整） 各种新鲜水果： 苹果 梨 草莓 西瓜 香蕉 橘子 菠萝、及水果拼盘等（按市场进价稍作调整后定价） 5、分销渠道运作 （ 1）为徐工院超市提供部分水果货源的销售，实行分销策略。校外水果售价较贵，水果也未能保证相对地新鲜，但销售地点靠近学生的集散地，人流量 较大，有固定的消费群。所以与校内超市进行合作，施行分销，有利于扩大销售量。 （ 2）向校内食堂部分店提供水果，因为食堂饭菜固定单调，故与食堂建立合作关系具有可行性，这样可以保证我们商品的稳定销售量。 6、促销方式 （ 1） 前期工作： A、成立促销小组进行促销策划，完成详细的促销计划。 B、印刷 400 份传单， 2 条横幅， 6 张海报在校内进行发放宣传。 C、为促销做完活动前的准备。（ 容、主题。 格、种类。） （ 2） 开幕促销 A、开幕当天为吸引前期顾客， 办一些优惠活动是必需的，开幕当天所有的 8 商品都以优惠价提供。 B、免费提供各种水果小拼盘。 （ 3） 长期发展营销策略 A、平时营销策略 (1)：消费满一定金额，可得 会员卡一张，日后购物可享受折扣优惠。 (2)设立“特色水果贺卡”、“特色水果 ”、“特色果汁饮品”区等等，突出特色经营。 (3)进一步细分消费者购买饰品的行为特征。可根据不同的主题，推出“情人水果”、“生日水果拼盘”等组合。 (4)销售：利用“情人节”、“教师节”、“女生节”、“圣诞节”、“平安夜”等节日进 行节日销售。 (5)定制销售：以水果贺卡的形势在特别的时刻（如同学生日或者新年等）为同学们设计健康而环保的水果贺卡送给自己的朋友。同学们可在水果上自选祝福丝带、节日祝语、各种有趣的图案，也可自行设计与订做。 (6)人员分配：雇两名员工，如果我们早上有课，两名员工就可以代替我们营业。工资按每小时 5 块钱计算，平时空余时间我们可以自己营业。 B、体验营销 为了进一步巩固本店在目标顾客群中的知名度，我们将会适时地展开体验营销。通 过与各大学校协会联合举办“水果拼盘制作大赛”等活动，把目标消费者紧密地与货品销售联系起来，当设计者的作品被本店选中后，可以在本店展示及销售。通过这种方式让消费者拥有机会展示自己设计的水果拼盘作品 过这种体验营销方式，将同学们的朋友也带动起来，实际也是实行了关系营销。本店还可以赞助校内社团活动，销售“联谊活动”所需的特色商品，也让目标消费者群体进一步了解本店的货品。 C、班级支持 作为市场营销班我们有推销的技巧和广泛的人缘关系，可以给予水果超市 强大的支持。 七、盈利情况 每周 在水果上 花费 的 费用 人数 百分比 5元以下 96 5127 10元以上 77 合计 300 9 结合以上图表信息可知每位同学每周在购买水果方面的花费较大，对我们来说绝对是有利可图的。假设每天同学们在购买水果方面的花费一共 3000 元，去除外面水果摊的份额，我们店一天毛利润至少可赚 400 元，在扣除每天的成本与工资，净利润 70 元左右。 八、风险与对策 1、风险分析 （ 1）资金风险 需要由创业团队自行提供一部分资金 ，另一部分需要与校内的超市以及食堂合作，或赞助取得资金。 （ 2）技术风险 产品生命周期： 新鲜水果，饮品，的保质期各不相同。没有销售出去的会变质腐烂。新鲜饮品保鲜期只有一两天，过了保质期就不能再出售，不能售出的产品成本由自身承担。未加工的水果保质期久一点，已经加工的果盘只能当天内卖完，需要销毁的部分损失自身承担。新鲜水果，饮品品各自都有相应保质期，过期损失自负。 技术可复制性： 提供产品相对的技术含量较低，容易被复制模仿，容易出现模仿者，加剧竞争。 （ 3）行业风险 行业自身发展局限： 产品进货价格变动较大，受天气 ，行情影响较大，遇上自然灾害时，水果进货价提高，能够采购的量减少，超市的发展受相关产品批发商的发展状况，和天气的影响较大。 行业内部的竞争： 产品容易被复制，进入行业容易。 （ 4）市场风险 当新产品推出力度不够，校外水果摊水果品种增加或价格降低时，水果店对顾客的吸引力度不够，导致顾客流失。 10 2、相应规避对策 （ 1） 针对资金风险： 规范财务记账工作，密切关注资金状况，加快资金流动速度，在利润中增加备用流动资金数量。 （ 2） 针对技术风险： 一 、 科学统计，计算每天每种产品的进货量，尽量使商品能够在当天售出，以免销毁带 来的损失。二、购置冰柜等储存设备，延长产品的保质期，卖不完的商品，也可以用以保存冷藏。 重视产品生命周期的规律，加大资金投入，对产品与技术不断改进，扩大技术壁垒。 （ 3） 针对行业风险： 积极拓展店内产品的品种和领域，分散相关行业发展状况给店内带来的风险，确保店内的发展和效益。突出产品的优势，准确定位目标企业的产品要求做到差异化产品的生产。尽可能了解产品行情，对可能出现的自然灾害进行风险承受准备。 （ 4） 针对市场风险： 建立弹性价格机制，以此来应对市场价格的变动，避免因产品价格的变动影响产品的销售量，以致影响企业的 利润。建立市场信息反馈机制，及时、准确地了解市场需求及竞争对手的变化情况，相应地做出积极的应对，解决方案。及时了解其他水果商等竞争者情况，及时做出销售方案调整。 11 徐工院水果便利店问卷调查 您 好，为了学生能够在校方便的购买到新鲜水果，我们想在校内开一家水果店，现在做一份关于水果店的市场调查，麻烦占用你几分钟时间参加本次调查，谢谢。 以下 10 元 以上 一家水果便利店，你是否愿意购买？ 是否会购买？ 希望的特色服务是什么？ 的月生活费在什么范围内？ 上 较为注重那些方面？ 调查员： 调查时间： 12 问卷数据分析 是否喜欢吃水果 人数 百分比 喜欢 162 比较喜欢 105 一般 33 合计 300 从图表数据中可以看出样本中有 54%的同学喜欢吃 水果，这表明如果我们在校内开店还是有一定市场的。 经常购买什么水果 人数 百分比 西瓜 40 菠萝 50 苹果 80 其他 130 合计 300 100% 根据图表中的信息显示，同学们对水果需求的种类比较丰富，校外水果摊，水果种类比 13 较少，并不能满足同学们的需求，但我们店内水果种类繁多，可以满足不同消费者的需求，这对我们离开说是一种优势。 每周购买几次水果 人数 百分比 一次 82 二次 110 三次 45 四次以上 63 合计 300 根据图表信息显示，有绝大部分的同学一周至少购买水果两次以上，这说明校内需求量还是比较大的，有较大的发展空间，我们就应该抓住这现有的市场机会，并充分利用好。 每周花费费用 人数 百分比 5元以下 96 5127 10元以上 77 合计 300 结合以上图表信息可知每位同学每周在购买水果方面的花费较大，对我们来说绝对是有 14 利可图的。 什么？ 购买水果方式 人数 百分比 送货上门 86 电话订购 73 现场选择自己喜欢的 141 合计 300 有将近一半以上的同学还是比较赞成上门服务的购买水果方式，而我们店铺正可以满足这两类不同的消费群。 什么地方购买水果方便 人数 百分比 校门口 78 校园内 172 其他 50 合计 300 15 现在购买水果是否方便 人数 百分比 方便 67 不方便 152 还行 81 合计 300 是否愿意购买？ 校内有水果的是否愿意购买 人数 百分比 愿意 221 不愿意 12 看服务态度决定 67 合计 300 可看出，绝大部分同学还是觉得目前购买水果并不是很方便，如果我们的水果店在校内成立，一定会受到同学的青睐。 宿舍销售水果，你是否愿意购买？ 宿舍销售水果是否购买 人数 百分比 会购买 181 视情况而定 107 不会购买 12 合计 300 16 我们的多样化推销方式都能够得到同学们的认可，这对我们以后的发展更加有利。 10. 对所买的水果要求是什么 ? 水果要求 人数 百分比 可加冰块 81 可现榨果汁 156 可削成块带走 63 合计 300 希望服务 人数 百分比 买几赠一 107 会员制打折 124 多买送小礼品 69 合计 300 17 需求多样化，产品就多样化，优惠服务也多样化，根据不同消费者需求，提供不同产品，制定不同的优惠政策，这正是我们水果店的服务宗旨。 的月生活费在什么范围？ 生活费范围 人数 百分比 3500 5004 60021 700以上 35 合计 300 根据同学们的消费水平制定相应的价格。多做一些中等价位的水果，让更多的消费者接受认可。得到同学们的青睐。这样更有利于我们的发展。 什么时候吃水果 人数 百分比 饭前 49 饭后 107 睡前 84 其他 60 合计 300 18 据图表数据显示在饭后和睡前吃水果的人数占样本总人数的近 64%，我们可以充分利用这一机会，走进宿舍销售方便同学。更能增加销售渠道，扩 大我们的销量开发潜在的发展空间。 购买动机 人数 百分比 自己吃 289 送人 4 其他 7 合计 300 同学们购