破晓绿色休闲食品策划书

1 破晓绿色休闲食 品策划书 前言 伴随着中国国民经济的显著增长和全球经济的一体化发展，以及中国从 “ 温饱 ” 型社会向 “ 小康 ” 型社会的成功转型，人们对农产品和食品质量的要求越来越高，尤其是无公害食品、绿色食品的要求。 从行业发展上看，目前国内绿色食品市场总体上仍处于导入期。随着我国人民生活水平的提高和消费理念的转变，以及环境 污染和资源浪费问题的日益严峻，有利于人们健康的无污染、安全、优质营养的绿色食品已成为时尚，越来越受到人们的青睐。开发绿色食品已具备了深厚的市场消 费基础。未来，绿色食品无论在国内还是国外，开发 潜力都十分巨大。 我国 绿色食品生产体系及方式已基本形成，生产和贸易规模不断扩大。绿色食品集中产区逐步形成，区域优势初步显现。绿色食品产品质量稳定可靠，市场占有率越来越高。绿色食品组织体系初见雏形，监测监管工作机制逐渐形成。 随着我国农业发展进入新阶段，农产品质量安全问题受到各级政府的高度重视，并日益引起社会各界的普遍关注。目前，绿色食品工作作为农产品质量安全工作的 一个重要组成部分，正在发挥着它的示范带动作用 ,绿色食品品牌已经成为代表我国安全优质农产品的一个精品形象。大力发展绿 2 色食品不仅是入世以后带 动我国农 产品大规模走向国际市场、参与国际竞争的重要手段 ,也是全面建设小康社会的必然要求 ,更是农产品质量安全水平全面提高以后发展的重要方向。 相关资料显示，美味零食能减轻人的心理压力，并能帮助使用者缓解自身情绪，保持心情舒畅。正因为如此，在人们的日常开支中，美味休闲类零食的开支也是必不可少的一部分。即使在深受经济危机的这几年里，休闲食品收到的冲击依然很小，国人对休闲食品的需求也呈现出不减反增的势头。 因此 ,绿色休闲食品行业仍具有广阔发展前景 . 计划摘要 破晓绿色休闲食品有限公司主要从事食品研发与食品生产。公司以 “满足大众口味，捍卫食品安全 ”为宗旨，坚持以人为本的研发与生产原则力求将绿色食品与休闲食品相结合。公司根据绿色消费趋势，发现市场机会，确定了绿色食品营销的战略任务。 3 公司简介 破晓绿色休闲食品有限公司主要从事食品研发与食品生产。现拥有一批精干的管理人员和一支高素质的专业技术队伍 . 公司极其重视员工培训，员工是企业发展的灵魂，只有高素质的队伍才能让公司更加出众。 管理者及其组织 公司将下设企管部、生产部、销售部、人力资源部、公关部、财务部、技术部、采购部等 12 个部门。结构严密，有效管理。拥有包括各种总监、经理在内的 5 名核心骨干，团结一心，奋发图强。 主要产品和业务范围 本公司主要专注于绿色休闲食品生意，食物是人类日常生活的必需品，所以保证食品供应与食品安全是至关重要的。公司以 “满足大众口味，捍卫食品安全 ”为宗旨，坚持以人为本的研发与生产原则。引领健康、高品质的饮食文 4 化；肩负高度的社会责任，用心创造健康、高品质的 饮食文化。销售服务： 1、主打店面销售，将食品投放至各大超市。 2、开办网店，利用公司的网络影响力提高销售额。 售后服务： 1、对客户投诉的不合格产品及时进行召回与销毁，并给予赔偿，保证企业信誉 2、根据市场反馈信息，与研发、生产部进行沟通与改良，提高消费者满意度。 市场概貌 1、绿色食品生产体系及方式已基本形成，生产和贸易规模不断扩大。 绿色食品的生产体系主要包括技术体系和标准体系。禁止或限量使 用化学品，提倡农业生产系统的自我维持和调控思想是这类 农业技术应用的基本原则。绿色食品的标准体系则由产地环境标准、生产技术规程标准、产品质量标准、 包装标签标准、储藏及运输标准等五部分组成。目前，经农业部发布的绿色食品通用准则和大类产品标准 90 项，基本覆盖了主要农产品及加工品。 2、绿色食品集中产区逐步形成，区域优势初步显现。 从绿色食品的区域结构看，东部地区加工产品类、农产 5 品类占绝对优势，林产品类和饮料产品类基本相当，畜禽产品和水产品所占比例相对较低。中部地区加工产 品类占绝对优势，农产品类和饮料产品类次之，林产品类、畜禽产品类、水产品类和饲料产品类都处 于较低水平；西部地区加工产品类占绝对比重，饮料类产品比重 也相当突出，林产品类、畜禽产品类、水产品类和饲料产品类都处于较低水平。 3、绿色食品产品质量稳定可靠，市场占有率越来越高。 2013 年，绿色食品产品质量抽检合格率达到 企业年检率达 92%。同时，通过农产品质量安全宣传周、绿色食品博览会及发展论坛等活动，进一 步树立了绿色食品整体品牌形象，品牌效应和市场影响力进一步增大。绿色食品日益受到消费者的欢迎，认证产品越来越多地进入大型超市，走向国际市场，成为国 内商家的 “新卖点 ”和农产品出口新的 “增长点 ”。 营销策略 1、制定绿色营销战略计划，实行大市场营销策略。（ 实行绿色营销战略管理计划是关系到企业兴衰成败的关键性措施。绿色食品生产企业只有制定明确的绿色营销战略，才能正确实现绿色食品的市场营销管理。 6 首先要根据绿色消费趋势，发现市场机会，确定绿色食品营销的战略任务；其次，根据绿色食品标准，确定绿色食品的业务组合计划，对绿色食品市场进行市场细分后再选择目标市场，并进行产品开发和研制，选择恰当的发展战略，制定包括清洁生产在内的战略规划；第 三，根据绿色消费的要求制定绿色营销策略计划。 2、运用绿色广告战略，宣传绿色消费（ 绿色消费的需求和欲望已进入中国消费市场，运用绿色营销观念，指导企业的市场营销实践，已成为必然趋势，其中重要的一环是要推行绿色广告。绿色广告是宣传绿色消费的锐利武器，是站在维护人类生存利益的基点上推销产品的广告，它的功能在于强化和提升人们的环保意识，使消费者将消费和个人生存危机及人类生存危机联系起来，使消费者认识到错误的消费影响到人类的生存，并最终落实到个体身上，这样消费者就会选择有利于个人健康和人类生态平 衡的包括绿色食品在内的绿色产品。 运用绿色广告就可以迎合现代消费者的绿色消费心理，对绿色食品工程宣传，容易引起消费者的共鸣，从而达到促销的目的。目前在中国，绿色广告作为一种市场营销战略还未引起广大绿色食品生产者、经营者的普遍重视，因此，绿色食品生产、经营企业应该利用各种广告媒体，推行和运用绿色广告，引发绿色食品消费。 7 3、选择恰当的绿色管理方法及销售渠道，努力拓展绿色食品销售市场（ 这是拓展市场，提高绿色食品市场占有率，扩大绿色食品销售量，成功实施绿色营销的关键。绿色食品 和一般的农产品不同，应建立自己的专业流通体系和流通渠道，这一流通体系由生产基地、供货中心、销售渠道三部分组成。只有发挥这三部分相辅相成作用，才能使绿色食品流通体系得以完善。 实行绿色渠道和绿色促销策略，采用无污染的运输工具，合理设置供应配送中心和配送环节，选择环保信誉好的中间商，并逐渐培养自己的供销商，以维护产品的绿色形象。 销售计划 1在大中城市建立绿色食品物流中心 大中城市一般具有优越的地理位置，结合其他企业或绿色食品生产基地，建立绿色食品物流中心，既可以作 为一个销售窗口，用于展示本县的绿色食品，又可以作为一个信息窗口，沟通生产企业与市场的联系，架起联产促销的桥梁。 2建立绿色食品连锁商店 8 绿色食品销售网点可以借鉴国内外连锁商业的成功经验，结合各地具体情况，实现严格的“八个统一管理”， 即要统一装修格式、统一服务规范、统一进货、统一库存调配、统一商号、统一价格、统一核算、统一管理。这样可以对员工强化“绿色服务”意识的训练，树立为消费者提供绿色服务的企业精神，形成与“绿色消费”相适应的企业文化。在建立连锁商店的同时，还要成立连锁总店的配送中心， 组织联购分销，既可以因为大批量直接送货享受价格优惠，增强与其他同类产品的竞争力，又能够缩短销售渠道，减少和降低销售成本。 3借助社会渠道，建立一批绿色食品专柜或专营店 可邀请一些具有相同环境保护意识，有良好绿色形象的经销商进行加盟，合作办店，而商店一般要选择繁华地段，居民文化层次比较高及客流量比较大的地区。 一是灵活运用促销策略，要把环境支出计入成本。利用人们回归自然、崇尚自然的心理采用高价促销策略； 二是实施名牌战略，经营绿色食品的企业要努力提高和保持绿 色食品质量和特性，创造名牌，并按整体产品概念，除实现产品的功能作用外，要注重产品的附加功能和延伸功能，以加速名牌的形成。 9 三是灵活利用公共关系宣传，如举办绿色食品论坛、举办以“环境保护”、“绿色健康生活”为主题的促销宣传活动，塑造企业形象，打造企业品牌。 生产管理计划 （一）以人为本，建立健全组织管理体系。 （二）狠抓标准化生产管理，确保绿色食品质 量 。 （ 三 ）狠抓培训工作，建立健全技术服务体系。 （ 四 ）加强监督管理，确保绿色食品原料质量安全。 （ 五 ）加强基础设施建设，努力提高基地标准化水平。 （ 六 ）以效益为中心，大力实施优势特色农业产业带动战略。 行业分析 1， 机遇分析 ： （ 1）发展绿色食品正成为打破绿色壁垒的有效手段。我国加入 后， 绿色贸易壁垒已取代关税，成为影响我 10 国农产品出口的主要因素之一。当某些国家，通过提高绿色壁垒标准限值以达到阻止其他国家商品进入本国市场的目的 时，就形成了绿色贸易壁垒。目前，我国的农产品生产者，在生产那些以出口为目的的农产品时，为了避免绿色贸易壁垒所造成的障碍，不得不减少化肥、农药等农 业投入品的使用，降低农药残留等，而这正好与绿色食品的宗旨相吻合。 （ 2）发展绿色食品符合国际农业发展潮流，符合中国国情。 20 世纪 60 年代后，环境问题逐步成为世界各国关注的对象。在农业生产中降低工业品投入，尤其是化学工业品的投 入，注重环境的可持续发展，已成为国际农业发展的主流。而以逐步降低农药、化肥等使用量，生产优质农产品为主要目的的绿色食品，是完全符合这个潮流的。 （ 3）消费者可支配收入水平及健康意识的提高。国家统计局于 2009 年 9 月 7 日发表报告称，按照世界银行的划分标准， 2008 年我国人均国民总收入为 2770 美 元，已由长期以来的低收入国家跃升至世界中等偏下收入国家行列，可见我国人民的收入水平得到了显著提高。近年来，随着我国经济的发展，在人们生活水平普遍 提高的基础上，其在衣食住行等生活方面绿色消费意识不断增强。 无公害、无污染、高营养的绿色天然食品概念深深打动了都市人。 2，威胁分析： 11 （ 1） 绿色食品标识并非国际通用标识。由于绿色食品是根据我国国情开发的符合我国现阶段状况的一种独特的产品，并未与国际接轨，因此不能得到国际上的有效认可。 虽然绿色食品战略的实施使我国农产品品质得到显著加强，但是 “ 绿色食品 ” 标识本身并非国际公认的优质农产品标识，因此在出口过程中不能享受独特的待遇，价 格也不会高于普通农产品。 （ 2） 绿色食品价位高，表面特征不明显，严重影响绿色食品的发展。与普通食品相比，绿色食品具有诸多优势，如产地环境好、严格用药（即坚持使用低毒、低残留的农 药品种）、产成品无农药残留或低残留等。但这些优势往往只能借助专用仪器而无法用肉眼感知，单就外观而言，与普通食品并无很大差别，而消费者也只能借助绿 色食品标识来加以区分。 另一方面，由于绿色食品在生产过程中限制了许多高毒、高残留的农药品种，同时对那些会对土壤产生影响的化肥品种也加以限制，加之生产过程的全程监控措施的实施，使绿色食品的成本明显高于普通食品。因此，绿色食品在销售价格上一般会高出普通食品 15%有的甚至更高。 由于感官特征不明显，绿色食 品优质优价不能充分体现，生产者、消费者及营销者的利益不能完全统一，严重降低了 12 市场对产业的拉动力，直接影响绿色食品生产企业坚持申报绿色食品的积极性，间接影响了产业可持续发展。 （ 3） 地区消费水平差异大，影响绿色食品市场。绿色食品倡导绿色生产及消费理念，对化学投入品有较为严格的限制，同时在生产与包装环节也有不少约束，使得绿色食 品在运输方式、保质期等方面展现出一定的特殊性，因此，缩短销售半径是发展绿色食品的重要方法之一。另一方面，绿色食品中所蕴含的环保理念，是绿色食品市 场销售中的重要亮点，而在经济较为发达 的地区，对此种亮点的接受程度会明显高于经济落后地区。 市场预测 相关资料显示，美味零食能减轻人的心理压力，并能帮助使用者缓解自身情绪，保持心情舒畅。正因为如此，在人们的日常开支中，美味休闲类零食的开支也是必不可少的一部分。即使在深受经济危机的几年里，休闲食品收到的冲击依然很小，国人对休闲食品的需求也呈现出不减反增的势头。而绿色食品更是未来发展的主要趋势。 2009 年，我国休闲食品市场容量虽然已高达400 亿元以上，但人均消费量仅为 低于发达国家每年人均消费 水平。随着我国经济水平的提高及人们 13 消费水平、购买能力的不断提高，休闲食品市场仍将会以20%以上的速度增长，仅仅休闲食品企业注册一项就已高达10 多万家，这些数据无疑都昭示着我国休闲食品企业在未来具有巨大的发展潜力和生存空间。 目前，我国休闲食品市场呈现出如下特点：休闲食品企业众多，呈现小而散的局面；行业集中度较低；在生产技术、新产品开发以及渠道建设等方面，本土企业均落后于外资品牌，无法跟上市场的发展步伐，多集中在低端休闲食品市场；中高端休闲食品市场一直被外资垄断，外资、合资企业占据了休闲食品市场的绝对 优势。从市场品牌竞争来看，休闲食品的品牌集中度比较弱，但是受产业链等众多因素的影响和制约，中国休闲食品的市场集中度比较强。值得欣喜的是，针对消费者的多样化诉求及休闲食品行业的巨大市场空白，一些地方政府开始有意识地整合当地企业资源，大力培育休闲食品特色市场。 竞争分析 现在许多食品公司在同时经营许多种类的食品，种类多但不是很精。我们应该专注于公司现有的优势产品，改进品质，再逐步开发新产品。做到稳步发展。 14 售后服务是保证消费质量的重要手段，只有尊重消费者的合法权益才能获得顾 客更深切的认同。公司要在竞争激烈的食品市场取得一席之地，必须在这一环节中继续投入关注。 我们的知名度跟许多著名食品公司相比还有很大差距，所以我们还应该加强一下广告宣传这方面的投入，当然，广告一定要真实，弄虚作假只会给公司带来负面影响。 以下是我们的宣传策划 : 当前的热门网站适量投放广告，并建立长期合作关系。利用百度创建属于公司自己的贴吧，通过定期发帖来扩大公司的网络知名度。拥有一定影响力后，公司讲注册属于自己的网站。 先委托专业的团队打造能吸引消费者眼球的优质广告。由于资金限 制，短期先与一些影响力较小但有前景的节目达成合作关系。随着企业规模的扩大逐步在各大卫视投放广告。 大中型超市内举办系列促销活动，在保证利润与食品质量的前提下使消费者享受到优惠，以达到吸引顾客的目的，在一段时间内形成固定的客户群。 财务分析 15 利润表 :(单位 :十万 ) 第一年 第二年 第三年 第四年 销售收入 35 32 30 46 直接成本 12 12 12 20 毛利 23 20 18 26 综合费用 11 9 21 26 折旧 4 5 3 8 财务收入、支持 4 4 4 6 税前利润 4 2 10 14 所得税 1 1 0 0 净利润 3 1 10 14 资产负债表 :(单位：十万 ) 第一年 第二年 第三年 第四年 现金 20 42 12 15 应收款 15 0 30 13 在制品 8 8 8 15 成品 6 6 6 2 原料 3 2 2 0 流动资产合计 52 58 58 45 16 土地和建筑 40 40 40 40 机器与设备 13 8 5 36 在建工程 0 0 32 0 固定资产合计 53 48 77 76 长期贷款 40 40 40 40 短期贷款 0 0 40 40 高利贷 0 0 0 0 应交税金 1 1 0 0 一年内到期的长期负债 0 0 0 0 负债合计 41 41