教育农业可行性研究报告

1 以提高人的素质为主要目标的现代素质教育至少应该解决三个问题，性格问题、能力问题和知识问题。 教育农业是一种 农业 和 农村为载体 的新型素质教育模式。 主要面向学龄儿童和广大青少年，向他们提供 三个层次的素质教育： 文化层次：提供民风淳朴、环境宁静的和城市生活相比具有鲜明文化 差异 的农村生活方式和农业生产方式，培育学生吃苦耐劳的优秀性格，消除城市给青少年性格带来的不良影响 ， 通过集体农业生产劳动消除独身子女 孤僻的心理问题。 知识层次：提供土地、作物、农具资源等生动形象，全方位提供农业文化历史、种植知识、养殖技术、现代农业科技、原始农业交换方式等知识的教育 能力层次：提高学生的农庄经营能力，农业生产能力和作物栽培能力。 能 力 层 次知 识 层 次文 化 层 次提 供 农 业 技 能 和农 庄 经 营 能 力提 供 农 业 、 生 物 知识性 格 培 养 2 （ 1）中国快速的城市化进程客观上使 广大青少年 脱离 大自然 和农业文化 现代快节奏的都市生活让成年人面对越来越大的社会压力 ,家长们忙于生计，真正跟孩子呆在一起的时间相当的少 ,都市的高楼大厦把青少年严严实实地保护起来，阻断了孩子与人和大自然的交往渠道。 城市文化的一些不良因素：例如色情媒体 、暴力宣传 却 往往对 青少年 影响很大 ，带来了一系列社会问题 。 许多 中小学校都不同程度上存在着欺负同学、逃学、离家出走和打骂老师等现象。抢劫汽车、杀人放火等犯罪行为也时有发生，令社会各界为之忧虑。 对于这些现象发生的原因，专家学者们多年来也一直在研究，结论是激烈的社会竞争形成的压力，过于优越的物质生活条件滋生的贪图享受思想，家庭（主要是母亲）的溺爱和过度干涉，社会上的各种丑恶现象的诱惑，新闻媒体和影视过多的暴力、色情宣传等，导致青少年身心健康出现异常 （ 2）农业文化和城市文化的分割造成了城市儿童心理、能力等多方面的问题 调查显示， 孩子自述“我没有什么知心朋友” ， 孩子“常常感到孤独”，而 至少有三大因素是导致孩子孤独感加重的原因：第一，中国出现了 8000 多万独生子女，他们没有兄弟姐妹，父母又多为双职工，很少有时间陪伴他们；第二，平房的减少，高楼的增多，由于楼房的封闭性，人们之间的交往明显减少；第三，家长出于安全的考虑，不鼓励孩子之间串门交往。 除了感到孤独之外，现在的孩子自我意识越来越强，不善于跟人打交道，缺乏爱心，对跟自己无关的事情缺乏兴趣，对大自然没有感情。 3 在能力方面，现在的孩子在文化、艺术往往得到很好的早期教育，但对农业、生物方面的教育往往很少， ， 往往“五谷不分”、“六畜难辨” ， 造成大量学生能力同构，竞争激烈，不利于其长期的发展。 （ 3）国外的研究表明，以农业和农村作为教育载体是解决青少年心理问题的很好方法 国外教育界 以农业和农村作为教育载体 进行了长期的研究和尝试， 其中有一种 教育农庄 模式，例如 法国的教育农场、日本的学童农园、台湾的自然生态教室 。 在日本，政府资助农户利用闲置农田创办“学童农园”，在这里，青少年通过插秧、种菜、栽花、除草、收获等各种劳作，体会“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”的道理，增强爱护大自然的保环意识。日本全国农业合作总社把这一活动取名为“ 与下一代共生运动”。到目前为止，在全国范围内，有大约 1 3 的农业合作社在认真推进这一活动。 对高度城市化的日本社会的下一代的精神教育起到非常重要的作用。 在日本，为培养青少年坚忍、朴实、健康、有正义感的人格，有许多市民把子女送到农村就读小学和中学，也有的在假期把孩子送到农村亲属家去寄宿，并参与农场作业、农村社区活动等，这就是所谓“农村留学”。就农家而言，由于接受托育孩童，可以获得住宿、伙食及照护费用的收入；在休息日或假日，家长到农村探视孩子，也增加了农户的住宿费及伙食费用的收入；更重要的是，农村的特产、农产品 加工、手工艺品等也成为家长购买的对象，以带回都市分赠亲朋好友，而而提高了农家收入，促进了农村经济的发展。 日本特别重视让青少年体验社会和接触自然，以使青少年身心获得健康发展。资助农户利用闲置农田创办“学童农园”是日本加强青少年心理健康教青的措施之一。在这里，青少年通过插秧、种菜、栽花、除草、收获等各种劳作，体会“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”的道理，增强爱护大自然的环保意识。在美国，学校心理辅导员是保证青少年心理健康和精神健康的第一条防线。他们的主要任务之一就是与老师、父母及其它精神健康领域的专业人 4 士合作，针对每 个孩子的问题制定出专门的解决办法；向老师和家庭提供参考解决办法，帮助孩子学会负责任；向老师和其他学校成员直接提供咨询，帮助校园安全。 光旅游农业 目前，非农业目的的中国的农业资源开发模式主要是观光旅游农业 观光旅游农业是一种以农业和农村为载体的新型生态旅游业。近年来，伴随全球农业的产业化发展，人们发现，现代农业不仅具有生产性功能，还具有改善生态环境质量，为人们提供观光、休闲、度假的生活性功能。随着收入的增加，闲暇时间的增多，生活节奏的加快以及竞争的日益激烈， 人们渴望多样化的旅游，尤其希望能在典型的农村环境中放松自己。于是，农业与旅游业边缘交叉的新型产业 观光旅游农业应运而生。 观光旅游农业是把观光旅游与农业结合在一起的一种旅游活动，它的形式和类型很多。根据德、法、美、日、荷兰等国和我国台湾省的实践，其中规模较大的主要有 4 种。 （ 1） 观光农园 在城市近郊或风景区附近开辟特色果园、菜园、茶园、花圃等，让游客入内摘果、拔莱、赏花、采茶，享尽田园乐趣。这是国外观光旅游农业最普遍的一种形式。 （ 2） 农业公园 按照公园的经营思路，把农业生产场所、农产品消费场所和休闲旅游场 所结合为一体。 （ 3） 森林公园 （ 4） 民俗观光村 5 光旅游农业在在我国的发展 20 世纪 90 年代，我国观光旅游农业在大中城市迅速兴起。据不完全统计， 1996 1997 年已动工和计划投资在 1 亿元以上的观光农业项目在 7 个以上。 1998 年国家旅游局以“华夏城乡游”作为主题旅游年，使“吃农家饭、住农家屋、做农家活、看农家景”成了农村一景。目前我国观光农业旅游项目主要分布在北京、上海和广州等大城市的近郊，其中以珠江三角洲地区最为发达。在广东，果园观光旅游最早出现在上个世纪 80 年代末和 90 年代初，目前广东已有 80 多座观光 果园，每年接待旅游者 400 多万人，旅游收入达10 亿多元。 在北京、上海、江苏和广东等地的一些大城市的近郊，还出现了引进国际先进现代农业设施的农业观光园，展示电脑自动控制温度、湿度、施肥、无土栽培和新特农产品种，成了农业科普旅游基地。如上海旅游新区的孙桥现代农业园区、北京的锦绣大地农业观光园、苏州的大地园、无锡的大浮观光农业园和珠海农业科技基地。 我们推行的教育农业有不同于现有的农业开发模式的的地方 客户群体 功能侧重 客户使用服务时间 教育农业 青少年 教育功能 长期 观光农园 对年龄不作区分，以成人为主 旅游休闲功能 短期 农业公园 年龄不作区分，以成人为主 旅游休闲功能，农业生产功能 短期 民俗观光村 对年龄不作区分，以成人为主 旅游休闲功能，满足游客民俗特色的猎奇心理 短期 6 育农庄的客户群分析 根据北京市教委提供的数据， 2003 年北京市共有幼儿园 1430 所，在园幼儿 人；小学 1652 所，在校生 ；初高中学校 730 所，初中在校生 人，高中在校生 人；职高及中专在校生 20 万人；普通高等学校 74 所，在校生 45 万人。粗略估 计，北京市目前共有在读学生 210万人，其中中小学生 160 万，占学生总数的 76%。 调查显示，全国投入在学习用品类的消费水平不断增大，城市中小学生2003 全年学生用品购买力达到了 40 亿元人民币。对家长的购买意愿调查表明，只要是对孩子学习有帮助的产品，在家庭条件允许的情况下， 83%的家长愿意购买，而在购买决策中， 70%以上由子女决定品牌。因此，目前在中国开展跟农业相关的教育，尤其在大中城市是完全可行的，市场潜力巨大。 分析表明，处于 7年龄段的中小学生、大学生和童心未泯的年轻人是教育农庄的主要客户群，学生 家长及企事业单位为次要客户群。农庄可以跟北京市教委及中小学校建立长期合作关系，争创北京市青少年教育实践基地，大力挖掘团体客源。同时，农庄良好的生态环境与劳动氛围也为企业开展员工素质与品德培养等活动提供了空间。周末或假期的团体业务与个人业务也是值得挖掘的潜在市场。 “三农”问题又是温总理政府工作报告中的重中之重，素质教育对解决中国的人口问题非常重要，产业政策不存在不利因素。 7 品及服务 围绕素质教育目的设计活动内容 产品必须具有浓厚的文化内涵 活动 知识性、 趣味性和艰苦性并存 一年四季不同的时间均有活动，活动频度不能太密，以免太耗费时间，遭到家长反对 活动本着安全原则设计，有电动工具引入的加工过程不采纳 8 单 产 品 和 服 务 清 单农 业 知 识 讲座生 产 实 践原 始 农 业 交换 方 式 模 拟蚕 桑 养 殖水 稻 种 植西 瓜 种 植玉 米 种 植马 铃 薯 种 植农 作 物 品 种 讲解. . 风 俗活 动农 庄 经 营模 拟葡 萄 种 植养 猪家 禽 养 殖. . 下面是一些建议的活动内容 9 课程名称：水稻种植 课程目的：熟悉中国的水稻文化，水稻种植历史，通过艰苦的水稻种植使青少年性格坚强、爱惜粮食，考虑北方学生很难有机会了解南方水稻种植的特点，进行设计本活动 艰苦程度： （五个星表示最艰苦）能体验“ 锄禾日当午汗滴禾下土 ”的艰辛 趣味程度 ： 课程简单描述：包括插秧比赛、稻田维护、割稻、脱粒、晒谷、碾米、卖米等实践活动，穿插水稻种植文化，历史讲解。其中插秧和割稻比较艰苦。 适合对象： 12 岁以上 收获实物成果：米 活动图片： 插秧 插秧比赛 田间维护 10 除草 割稻 脱粒 晒谷 扬谷 11 相关文化知识讲解 农具 展 锹 、 锄头 、 油布伞、棕衣 等中国历代农业使用的工具，包括一些失传的农具的展示 课 程名称：西瓜种植 课程目的：熟悉西瓜种植过程，通过种瓜，晚上看瓜，充分体验瓜农的乐趣 艰苦程度： （趣味性较强，劳动强度不大） 趣味程度： 课程简单描述：包括 选地、整地 施肥 选择优良品种 田间管理 晚上看瓜 多蔓整枝 人工授粉 选西瓜 挑西瓜 西瓜种植能手评选等 平整土地、施肥、晚上看瓜，西瓜挑选、西瓜采摘。 适合对象： 6 岁以上 收获实物成果：西瓜 活动图片： 平整土地 田间管理 12 采摘西瓜 装运西瓜 课程名称： 蚕桑养殖 课程目的：熟悉 蚕桑养殖 过程，通过 桑 园培育， 蚕 的养殖、抽丝织布，充分了解几千年来中国的 蚕桑 文化，在此过程中培养劳动的乐趣和对中国社会的深度认识。 艰苦程度： 趣味程度： 课程简单描述：包括 桑 园施肥， 桑 叶采摘， 桑 园管理，育蚕，蚕上山，抽丝，织布，印染等全套过程。 适合对象： 7 岁以上 收获实物成果：蚕茧或丝绵被 活动图片： 种桑 养蚕 13 采摘桑叶 蚕上山 采摘蚕茧 织布 蚕丝被制作 14 蚕丝被加工 印染 课程名称： 玉米种植 课程目的：熟悉 玉米种植 流程，培育吃苦耐劳的精神 艰苦程度： 趣味程度： 课程简单描述：包括土地平整、播种、 锄禾 、收割 适合对象： 6 岁以上 收获实物成果：玉米 活动图片： 15 收割玉米 摘玉米 课程名称：马铃薯种植 课程目的：熟悉日常生活中最常见的马铃薯的种植方法 艰苦程度： 趣味程度： 课程简单描述：包括 选用 良种 切块催芽 播种 施肥 田间管理 收获马铃薯 适合对象： 8 岁以上 收获实物成果：马铃薯 活动图片： 16 翻地种土豆 田间管理 育苗 田间管理 17 收获 猪 课程名称：养猪 课程目的：熟悉养猪过程，培养青少年不怕脏的良好品德 艰苦程度： 趣味程度： 课程简单描述：割猪草、喂猪食、清扫场地 适合对象： 12 岁以上 收获实物成果：猪 活动图片： 养猪 18 萄种植 课程名称：葡萄种植 课程目的 ：培养青少年的动手能力 艰苦程度： 趣味程度： 课程简单描述： 施肥、 嫁接、 整形修剪、棚架架设 、葡萄酿酒 适合对象： 12 岁以上 收获实物成果： 葡萄 活动图片： 禽养殖 课程名称： 课程目的： 艰苦程度： 趣味程度： 课程简单描述： 适合对象： 12 岁以上 收获实物成果： 活动图片： 19 业生产 活动 20 种植 21 农作物品 种讲解，讲座 动物试验 22 葡萄的采摘、葡萄制品的品尝如葡萄酒、葡萄果汁、葡萄冰淇淋、葡萄大餐等，以及与葡萄有关的品评、写作、绘画、摄影、体验、竞赛与季节、床典 拟 拟 集贸市场 23 动 进一步研究后确定 农村风俗 开发 项目 座 荷兰温室农业 以色列滴灌农业 美国现代大农业 组合和打包 教育农庄跟一般的农业旅游相比，更应突出教育性。在项目的设计上，也应注意学习性和参与性。因此，我们 设计的教育农庄，服务大致可以分为以下几块： (1) 科普馆 以实物、模型、趣味实验等形式展示科技成果，宣传科技知识 。科普馆内可开办农业知识讲座、模拟原始农业社会场景等。 (2) 种养基地 供参观者了解种植知识，了解渔业及家禽、畜牧养殖常识，亲身体验农业耕作 (3) 交易区 对于经常光顾农庄的会员，当他们养殖的家禽、种植的庄稼获得收成时，可以拿到交易区进行以物易物的交换。这是货币被发明之前最原始的商业模式，通过对原始商业氛围的重新塑造，既是对参观者农业知识的教育，也增添了一份情趣 (4) 农家乐园 农家乐园既有观赏性景物，也有参与性 项目。学生们可以亲自参与 24 碾盘碾谷、脚踏水车和手摇水车车水，感受农家劳动的无穷乐趣。更有趣的是可以观看野鸭竞飞、白鸽呈祥、松鼠耍果、笨猪赛跑、憨牛猛斗、温羊角力等动物表演，激发学生们热爱农业生产和农业科学技术 (5) 农活学堂 开辟植物上盆、学做农活、按季采摘鲜果等劳动。开展磨豆浆、做蛋糕、打年糕、编草鞋、组装自行车、学打中国结、学手工编织等等活动。设置许多寓教育性、科学性、实践性于一体的娱乐活动，如“水车车水、石臼舂米、纺纱织布、推磨研米”，让学生通过实践操作体验农家生活。激情捉鸭、人牛拔河、白鸽放飞等活动让学生 们