海鲜现状及发展趋势分析

中国海鲜行业现状调研与未来前景趋势报告（2015 年）报告编号：1A00636中国产业调研网行业市场研究属于企业战略研究范畴，作为当前应用最为广泛的咨询服务，其研究成果以报告形式呈现，通常包含以下内容：投资机会分析市场规模分析市场供需状况产业竞争格局 行业发展现状发展前景趋势行业宏观背景重点企业分析行业政策法规行业研究报告一份专业的行业研究报告，注重指导企业或投资者了解该行业整体发展态势及经济运行状况，旨在为企业或投资者提供方向性的思路和参考。一份有价值的行业研究报告，可以完成对行业系统、完整的调研分析工作，使决策者在阅读完行业研究报告后，能够清楚地了解该行业市场现状和发展前景趋势，确保了决策方向的正确性和科学性。中国产业调研网 C 基于多年来对客户需求的深入了解，全面系统地研究了该行业市场现状及发展前景，注重信息的时效性，从而更好地把握市场变化和行业发展趋势。中国产业调研网 C 中国海鲜行业现状调研与未来前景趋势报告（2015 年）济研咨询电话：400-612-8668 66182099 传真Email：KfC一、基本信息报告名称： 中国海鲜行业现状调研与未来前景趋势报告（2015 年）报告编号： 1A00636 咨询时，请说明此编号。优惠价： ￥6480 元 可开具增值税专用发票咨询电话： 4006-128-668、66182099 传真mail： kfC网上阅读： /2014-05/HaiXianHangYeYanJiuBaoGao107.html温馨提示： 如需英文、日文等其他语言版本，请与我们联系。二、内容介绍中国的水产品供应品种是全世界最丰富的，种类相当繁多，地域性特点非常强。我们现在市场上常见的水产品在 260 种左右，南北方品种差异性大，宠大的数量可以满足不同的消费需求，这对于其他国家来说是难以想象的。水产品应该是我国食品安全中表现的最好的一个行业。一是水产品的国际化水平高，受国际的标准、体系、风险防控影响大。二是水产品的特殊性也决定了其安全系数高。水产品离不开水，对水质的要求比较苛刻，己成为水环境监测的重要指标。我国这些年水产品的出口量都是在 380 万吨左右，相对来说比较稳定。进口大概在 420 万吨左右。连续多年都是进口量高于出口量。金融危机后全世界经济拉到一个低迷的状态，对中国的产业形成了一定的冲击，欧债危机更是雪上加霜了。现在水产品出口遇到了一些问题，包括劳动力成本上升、汇率、生态文明建设中的环保挑战等一系列问题。比如人民币升值导致虽换回来的外汇多了，但企业没有受益，反处于一种被动状态。对于海洋渔业资源，连续二十年世界的捕捞量一直保持在 9000 万吨左右，己经处于一种恒定状态。这些年来，各国都加强了海洋保护、推动水产品可持续开发利用。比如近海采取禁渔区、禁渔期、生态恢复等国际通用的做法。一些国际性组织、区域性组织也在关心公海资源的问题。公海上一些种类属于过度开发，还有一些种类是未完全开发的。比如南极磷虾，欧洲人预测可持续利用量 6000 万吨，而全世界年捕捞的海产品大约是 9000 万吨，人类的食用量大概是 7000 万吨。但南极磷虾的开发因成本、市场接受度等多方面原因尚未提上议程。未来人类蛋白的摄取将越来越依赖于水产养殖。水产养殖可以利用有限的水域生产更多的水产品。全世界的养殖水产品量己达到了 6800 多万吨。前五年时才大概 4000多万吨。越来越接近海洋捕捞量。海洋生物的高效利用是未来发展的一个重要方向。尽管捕捞量很大，但并不是全部能够利用的。也就是说出海渔船拉回来的东西，很多一到岸就成为废品了。这些可从船上设施的改造升级，看能否直接在海洋上加工等。其次，水产养殖的水域开发的差不多了，在己开发水域如何实现可持续的利用需要一个良好的规划的，从粗放型的生产模式转变成环境友好，可持续发展的开发模式。从加工来说，如何形成符合中国人消费的加工模式是值得研究的问题。早期中国人爱吃生猛海鲜，现在年轻人会越来越倾向于使用深加工产品。对于鱼糜制品，日本人是按照自己的口味研发的，接下来如何开发适合国人口味的产品等也是一个方向。正文目录第一章 海鲜产业相关概述第一节 海鲜一、范围界定二、海鲜的储存、运输第二节 海鲜分类一、鱼类 （活鲜）二、鱼类 （冰鲜）三、贝类 （活鲜）耳四、虾类五、肉类（冰鲜）六、冰鲜类（水发）七、海藻类第三节 海鲜价值一、海鲜食用营养价值二、海鲜的药用价值第二章 2014 年国内外水产行业发展分析中国产业调研网 C 中国海鲜行业现状调研与未来前景趋势报告（2015 年）济研咨询电话：400-612-8668 66182099 传真Email：KfC第一节 国际水产行业发展状况一、世界水产养殖业概况二、世界水产品贸易情况三、2014 年全球水产业迎来发展商机第二节 中国水产行业整体分析一、中国水产资源储量及其分布二、中国成为世界水产大国三、我国水产品发展呈较快增长态势四、中国水产品整体供需形态五、国内水产品市场价格持续稳定第三章 2014 年世界海鲜行业整体运营状况分析第一节 2014 年世界海鲜行业发展环境分析第二节 2014 年世界海鲜行业市场发展格局一、世界海鲜市场消费情况二、世界海鲜贸易与流通分析第三节 2014 年世界海鲜品牌主要国家分析一、美国海鲜市场分析二、德国海鲜消费情况三、智利三文鱼进出口贸易分析四、日本海啸引发核泄露重创海鲜市场第四节 2015-2020 年世界海鲜行业发展趋势分析第四章 2014 年中国海鲜行业市场发展环境解析第一节 2014 年中国宏观经济环境分析一、经济发展现状分析二、当前经济运行中的主要问题三、未来经济运行分析与政策展望第二节 2014 年中国海鲜产品行业用工环境分析一、用工成本上升使劳动密集型产业面临危机二、海鲜加工业季节性用工紧张问题凸显三、海鲜加工出口行业存在劳动力短缺现象第三节 税收政策环境一、海鲜品出口退税率上调二、海鲜加工企业将受益于出口退税政策三、中国海鲜加工税收扶持政策有待完善第四节 汇率变动及其影响一、人民币汇率变动影响海鲜品对外贸易二、人民币升值削弱海鲜加工业竞争力三、人民币汇率总体平稳四、人民币汇率变化分析及展望第五节 2014 年中国海鲜市场社会环境分析一、人们生活水平的提高二、居民消费观念三、丰富国人“菜篮子”工程措施第五章 2014 年中国海鲜行业市场运行态势剖析第一节 2014 年中国海鲜行业发展动态分析一、首届世界海鲜产业论坛聚焦二、中国水产品质量安全透析第二节 2014 年中国海鲜市场发展现状分析中国产业调研网 C 中国海鲜行业现状调研与未来前景趋势报告（2015 年）济研咨询电话：400-612-8668 66182099 传真Email：KfC一、中国海鲜养殖业发展及利润分析二、中国海鲜养殖建设情况三、休渔期间养殖海鲜唱主角四、山东沿海海冰面积急速扩大 海鲜养殖受影响第三节 2014 年中国海鲜市场运行现状分析一、我国海鲜市场需求、消费状况二、国内海鲜市场消费潜力分析第四节 2014 年中国海鲜产业热点问题探讨第六章 康菲渤海漏油事件对中国海鲜市场的影响分析第一节 康菲渤海漏油事件回放一、康菲渤海漏油事件回放二、康菲渤海漏油事件最新进展第二节 康菲渤海漏油事件对中国海鲜市场影响分析一、养殖户-扇贝被油污毒死二、对中国渔业市场的影响三、对中国海鲜市场影响第三节 中国海鲜市场应用策略一、养殖户-索赔二、双重标准第七章 2014 年中国海鲜重点区域市场分析第一节 浙江一、浙江省海鲜产业发展特点二、浙江省海鲜市场价格走势三、 “舟山海鲜”正式成为“浙江区域名牌”四、宁波象山海鲜节聚焦五、浙江省海鲜产业发展战略思考第二节 湖北一、湖北海鲜市场现状二、2014 年湖北海鲜产业规划目标第三节 山东一、山东烟台海鲜供销两旺二、山东烟台冷冻海鲜市场分析三、山东日照海鲜价格波动情况及影响因素第四节 辽宁一、辽宁海鲜市场基情况二、辽宁海鲜市场动态聚焦第五节 其它一、海南二、江苏连云港三、福建四、湛江市荣获“中国海鲜美食之都” 政府将重点支持餐饮业发展第八章 2014 年中国水产品市场发展分析第一节 2014 年中国水产品市场发展概况第二节 2014 年中国海鲜热点产品市场分析一、常规鱼市场（鲍鱼、三文鱼、金枪鱼）二、河蟹市场三、虾类市场对虾四、优质淡水鱼市场中国产业调研网 C 中国海鲜行业现状调研与未来前景趋势报告（2015 年）济研咨询电话：400-612-8668 66182099 传真Email：KfC五、龟鳖类市场六、贝类市场七、海水优质鱼类市场第九章 2014 年中国水产品进出口贸易数据监测第一节 来进料加工贸易出口量减额增第二节 一般贸易出口稳步增长第三节 出口市场总体呈现复苏态势第四节 主要省份出口形势逐月向好第五节 来进料加工原料进口增加第十章 2014 年中国海鲜批发市场分析第一节 中国海鲜批发市场概况一、海鲜批发经营特点分析二、海鲜批发产品特色三、海鲜批发经营模式与管理第二节 中国海鲜批发现状一、批发业整体稳步发展二、批发业功不可没三、经营机制四、流通格局第十一章 2014 年中国海鲜与餐饮业调研第一节 海鲜餐饮特点一、行业门槛及利润二、餐饮业经营要素第二节 海鲜餐饮消费情况一、消费水平及消费能力二、消费心理第三节 中国海鲜与餐饮业经营现状一、海鲜特色餐饮店经营态势二、象山海鲜餐饮饮誉“长三角”专家解读第十二章 2014 年中国海鲜市场竞争格局透析第一节 2014 年中国海鲜市场竞争总况第二节 2014 年中国海鲜行业集中度分析第三节 2014 年中国海鲜行业竞争中存的问题第十三章 2014 年中国海鲜优势生产企业竞争力及关键性数据分析第一节 重点企业（一）一、企业概况二、企业主要经济指标分析三、企业盈利能力分析四、企业偿债能力分析五、企业运营能力分析六、企业成长能力分析第二节 重点企业（二）一、企业概况二、企业主要经济指标分析三、企业盈利能力分析四、企业偿债能力分析五、企业运营能力分析六、企业成长能力分析中国产业调研网 C 中国海鲜行业现状调研与未来前景趋势报告（2015 年）济研咨询电话：400-612-8668 66182099 传真Email：KfC第三节 重点企业（三）一、企业概况二、企业主要经济指标分析三、企业盈利能力分析四、企业偿债能力分析五、企业运营能力分析六、企业成长能力分析第四节 重点企业（四）一、企业概况二、企业主要经济指标分析三、企业盈利能力分析四、企业偿债能力分析五、企业运营能力分析六、企业成长能力分析第五节 重点企业（五）一、企业概况二、企业主要经济指标分析三、企业盈利能力分析四、企业偿债能力分析五、企业运营能力分析六、企业成长能力分析第六节 重点企业（六）一、企业概况二、企业主要经济指标分析三、企业盈利能力分析四、企业偿债能力分析五、企业运营能力分析六、企业成长能力分析第十四章 2015-2020 年中国海鲜行业发展趋势与前景展望第一节 2015-2020 年中国海鲜行业发展前景分析一、水产加工行业高景气度将得以持续 订阅电话、海鲜加工业前景预测第二节 2015-2020 年中国海鲜行业发展趋势分析一、海鲜热点产品价格走势二、2015-2020 年中国海鲜行业竞争趋势分析第十五章 2015-2020 年中国海鲜行业投资方向与战略研究第一节 2014 年中国海鲜产业投资概况一、海鲜市场投资环境分析二、海鲜市场投资特性第二节 2015-2020 年中国海鲜市场投资机会分析一、消费升级带来旺盛的水产品需求二、海鲜市场热点产品投资潜力分析三、海珍品将成消费热点第三节 2015-2020 年中国海鲜行业投资风险预警一、市场运营机制风险二、市场竞争风险三、进退入风险四、金融风险中国产业调研网 C 中国海鲜行业现状调研与未来前景趋势报告（2015 年）济研咨询电话：400-612-8668 66182099 传真Email：KfC第四节 中智林 权威专家投资建议图表目录图表 1 2008-2014 年我国季度 GDP 增长率走势分析图 单位：%图表 2 2010-2014 年我国分产业季度 GDP 增长率走势分析图 单位：%图表 3 2009-2014 年我国工业增加值走势分析图 单位：%图表 4 2009-2014 年我国固定资产投资走势分析图 单位：%图表 5 2013-2014 年我国东、中、西部地区固定资产投资走势分析图 单位：%图表 6 2011-2014 年我国社会消费品零售总额走势分析图 单位：亿元，%图表 7 2010-2014 年我国社会消费品零售总额构成走势分析图 单位：%图表 8 2009-2014 年我国 CPI、PPI 走势分析图 单位： %图表 9 2009-2014 年我国企业商品价格指数走势分析图 单位：%图表 10 2009-2014 年我国月度进出口走势分析图 单位：%图表 11 2012-2014 年我国货币供应量走势分析图 单位：亿元图表 12 2010-2014 年我国人民币新增贷款量走势分析图 单位：亿元图表 13 2008-2014 年我国汇储备总额走势分析图 单位：亿美元、%图表 14 2014 年珠三角第一造虾养殖情况图表 15 一般贸易主要出口品种图表 16 主要出口市场图表 17 主要出口省份图表 18 近 3 年重点企业（一）销售净利率变化情况图表 19 近 3 年重点企业（一）销售毛利率变化情况图表 20 近 3 年重点企业（一）资产净利率变化情况图表 21 近 3 年重点企业（一）资产负债率变化情况图表 22 近 3 年重点企业（一）产权比率变化情况图表 23 近 3 年重点企业（一）已获利息倍数变化情况图表 24 近 3 年重点企业（一）固定资产周转次数情况图表 25 近 3 年重点企业（一）流动资产周转次数变化情况图表 26 近 3 年重点企业（一）总资产周转次数变化情况图表 27 近 3 年重点企业（二）固定资产周转次数情况图表 28 近 3 年重点企业（二）销售毛利率变化情况图表 29 近 3 年重点企业（二）资产负债率变化情况图表 30 近 3 年重点企业（二）产权比率变化情况图表 31 近 3 年重点企业（二）流动资产周转次数变化情况图表 32 近 3 年重点企业（二）总资产周转次数变化情况图表 33 近 3 年重点企业（三）固定资产周转次数情况图表 34 近 3 年重点企业（三）销售毛利率变化情况图表 35 近 3 年重点企业（三）资产负债率变化情况图表 36 近 3 年重点企业（三）产权比率变化情况图表 37 近 3 年重点企业（三）流动资产周转次数变化情况图表 38 近 3 年重点企业（三）总资产周转次数变化情况图表 39 近 3 年重点企业（四）销售净利率变化情况图表 40 近 3 年重点企业（四）销售毛利率变化情况图表 41 近 3 年重点企业（四）资产净利率变化情况图表 42 近 3 年重点企业（四）资产负债率变化情况图表 43 近 3 年重点企业（四）产权比率变化情况图表 44 近 3 年重点企业（四）已获利息倍数变化情况图表 45 近 3 年重点企业（四）固定资产周转次数情况图表 46 近 3 年重点企业（四）流动资产周转次数变化情况中国产业调研网 C 中国海鲜行业现状调研与未来前景趋势报告（2015 年）济研咨询电话：400-612-8668 661820