生态油茶林基地及茶油深加工开发项目可行性研究报告

生态油茶林基地及茶油深加工开发项目 可 行 性 研 究 报 告 二 0 一 0 年一月 目 录 1 第一章 总论 目 提要 告编制依据 合评价 论 第二章 项目背景及建设的必要性 6 目建设的由来 目建设的必要性 目区概况 目建设单位基本情况 目建设条件 第三章 市场需求预测 13 场需求预测 目地近期茶油产 供分析 售策略 售网络建设 第四章 项目选址 16 址原则 设地点 2 第五章 油茶种植与中药材间作技术方案 18 茶种植建设内容及规模 目建设目标 制依据 要技术经济指标 要技术措施 营管理模式 第六章 生产技术方案 30 产工艺技术特点 品质量规格 产技术选择 产方法、工艺流程和主要设备 第七章 加工基 地工程技术方案 36 图运输 建工程 水、排水工程 电工程 热 助生产、生活设施 防 3 第八章 环境保护 47 制依据及执行标准 业污染源 境保护措施 第九章 节能 52 述 理用能标准及节能设计规范 能措施及效果 第十章 项目实施进度计划及招投标 55 目实施 进度计划 投标计划 第十一章 组织机构与劳动定员 58 织机构 行模式 动定员 第十二章 投资估算与资金筹措 61 资估算依据 目投资估算 金筹措 第十三章 经济效益与社会效益 68 4 务评价依据 营 收入和税金及附加估算 成本 费用 估算 务效益分析 会效益评价 合 评价结论 第 十四 章 结论与建议 74 附件： 1、企业法人营业执照 2、组织机构代码证 3、 税务登记证 4、企业法人身份证 1 第一章 总 论 目 提要 目名称 生态油茶林基地及茶油深加工开发项目 设性质： 新建 目建设 主体 项目建设单位： 法人代表： 联系电话： 企业地址： 项目选址、加工厂址： 种植基地：桃江、安化、资阳、赫山、沅江 经营范围： 油茶籽综合加工、油 茶 林 种植、 培育和技术研发 注册资本： 1000 万元。 目建设区域 湖南省桃江县（以下简称 项目区） 及周边县市区 资规模及构成 本项目 概算 总投资 102000 万元 ， 其中固定资产投资 万元，流动资金 万元。固定资产投资中种植基地投资 69050 2 万元， 生产基地 投资 万元 (其中 生产设备 万元 )，其他 6541万元 ，预备费 万元，建设期利息 1183 万元。流动资金 5000 万元 。 金筹措 本项目总投资 万元，其中固定资产投资 万元，流动资金 万元。其资金筹措方案为： 企业 计划 自筹 万元， 申请 银行贷款 万元。 要技术经济指标 基地建设： 油茶更新造林 万亩 (其中公司示范基地 3 万亩 )，油茶抚育改造 10 万亩，中药材间作 3 万亩 。 厂房建设：总建筑面积 (厂房 公生活用房5000年 产量：原生态纯 油 茶 籽 油 吨 、 茶籽液体洗涤剂 9000 吨、饲料添加剂 吨、茶籽饲料 0 吨、茶籽果壳 0 吨、中药材 吨 (按最高产量年估算 )。 经济效益计算期：本项目经济效益计算期拟为 15 年，其中：油茶 从第 3 年开始 投 产，到第 5 年达到设计生产能力 ；中药材间作当年投产，到第 3 年达到设计生产能力 。 经济效益：达 产 年销售收入 0 万 元， 其中茶油系列年销售收入 0 万元，中药材销售收入 0 万元 (其收入直接归农户 )，企业 利润 8 万元，税收 2 万元，投资利润率 农民直接获利 0万元，其中油茶种植直接获利 0 万元，中药材间作获利 0 万元 。 投资回收期：所得税后 ，所得税前 。 3 告编制依据 中华人民共和国合同法 中华人民共和国环境保护法 油茶丰产林（ 1328 国务院办公厅关于促进油料生产发展的意见（国办发200759 号） 国家林业局关于发展油茶产业的意见（林造发 2006274号） 国家林业局关于加强林业 “ 菜篮子 ” 工作的通知（林造发 2007208 号） 国家农业部优势农产品的区域布局与品种规划 湖南省国民经济和社会发展十一 湖南益阳国家现代林业建设示范市实施方案（ 2007 国家及省、市有关调整农业产业结构的文件、政策 省人民政府 200822 号文 油茶林种植加工的相关资料 合评价 业评价 桃江县 及周边县市区地 处丘陵地理环境 ， 自然气候条件和山野中有丰富的野生油茶 林 资源，具备开发油茶资源的 有利条件 。 通过人工栽培，扩大种植规模，研发系列产品，进行产业化开发，达到 4 把资源优势转化为产业优势，促进当地农业结构调整，提高农业整体效益，发展农村经济，增加农民收入 的 目的，符合国家宏观政策和产业发展 政策 。项目建设单位近几年来，通过对油茶的种植及产品开发探索，已经具备了一定的基础，呈现出良好的发展势头，必将产生良好的经济效益、社会效益和生态效益。因此，本项目的建设是必要的，可行的。 术评价 项目建设单位通过与大专院校、科研院所、当地农技推广部门的密切合作，已经掌握了油茶的优质、高产、无公害栽培技术 。通过引进先进的生产设备和 油茶籽水酶法加工生产新 技术， 其生产加工技术达到了行业领先水平。通过 引进科技人才与先进的管理模式， 企业经营管理先进科学。 本项目所采用的技术 和管理模式 是可靠的。 济评价 本项目通过龙头企业带动，实行投资主体多元化，促进油茶规模种植和产业化开发，能形成一条新的产业链 。 能促进国家增税、企业增 效 、农民增收。因此，本项目的经济 效益 是 显著 的。 境评价 本项目充分利用自然资源，挖掘土地生产潜力，增加特色农作物种植面积，具有减少水土流失、改善生态环境、促进生态平衡作用。生产过 程中 液体、茶籽粕综合加工成茶籽液体洗涤剂、饲料添加剂和饲料，茶籽果壳可作燃料，不外排任何废弃物 。在 生 产过程 5 中 使用的 20t 燃油锅炉，符合我国一类地区环保要求。因此，对环境的影响，基本上是无害的。 题与建设 本项目比较突出的问题是资金缺口， 单靠 企业和农民自筹资金，不能迅速地进行规模化生产，产业化经营。为使本项目积极地为 “ 三农 ” 服务，尽快地发挥经济效益和社会效益，建议在企业拓宽融资渠道的同时，将本项目列入政府农业产业化示范项目，落实国家和各级政府财政扶持资金和银行信贷资金，以解决本项目建设中的资金缺口 。 论 经过研究 分析与论证 认为：本项目符合中共中央、国务院历年来一号文件精神，对调整农业产业结构、发展农村经济、增加农民收入，具有较大的关联带动作用 。 是国家产业政策鼓励优先发展项目；是把资源优势转化为产业优势，促进区域经济发展 的项目 。技术上先进可靠，经济上投入 、 产出合理。因此，建议 投资 主管部门组织审查，尽快批准 该 项目 。并 在政策、信贷、软硬环境上给予大力扶持， 促 其早日建成受益。 第二章 项目背景及建设的必要性 6 目建设的由来 家宏观政策 中共中央国务院关于推进社会主义新 农村建设的若干意见和近年来 连续几个一号文件中，明确指出： “按照高产、优质、高效、生态、安全的要求， 积极推动和 优化农业结构 ； 加快建设优势农产品产业带，积极发展特色农业、生态农业，培育壮大主导产业 ”。同时指出： “发展农业产业化经营，要着力培育一批竞争力 强 ，带动力 好 的龙头企业 ； 推广龙头企业、合作组织与农户有机结合的组织形式，让农民从产业化经营中得到更多的实惠。 ”， “发展农业产业化经营，关键是培育具有市场开拓能力，能进行农产品深度加工，为农民提供服务和带动农户发展商品生产的龙头企业。 ”。因此，利用本地野生资源，从 事特色作物 油茶产业化开发，符合国家对农业结构调整、农业产业化经营、推进社会主义新农村建设的宏观政策。 业发展趋势 千百年来， 油 茶 籽 油一真被中国南方视为山珍贡品，素有 “油王 ”之美誉。科学研究发现，富含维生素 E、山茶苷、生物活性成分角鲨烯，具有减肥、润肺、消肿、美容、降血压和胆固醇之功效，对预防冠心病、脑血栓、血管硬化、高血压等疾病有独特的效果。茶油的单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸及饱和脂肪酸的比例达到 7 了 80:6:14，与橄榄油不相上下，而脂肪酸、不饱和脂肪酸含量达85%95%，高于橄榄油，居 植物油之冠。加之处于自然生长状态 ，远离城市 “三废 ”污染源，其种子榨取的油称得上是真正的 原生态绿色保 健食用油。因此有专家表示，用 油茶果实 茶籽精制而成的食用油将成为 21 世纪中国乃至全世界首选的绿色健康 食用 油。根据油茶适生条件，油茶在南方各省有较大发展空间，桃江县是国家油茶产业布局的重要区域 县 之一。益阳国家现代林业示范市建设工程已经将 桃江县 油茶丰产栽培和低产林改造项目纳入其重要的建设内容之一。 随着城乡居民生活水平的提高， 油 茶 籽 油作为一种高品位的食用油正越来越 受 到人们的青睐 。 据了解，目前国内市场售价达5055 元 /公斤，这种纯天然的绿色食用油在国际上的价格将更为可观，如美国市场达 15 美元 /公斤，台海市场售价是花生油的 20倍，其良好的市场前景令一些欧美国家的工商人士闻风而动，表示出强烈的合作意向。同时还可作化妆品、肥皂、人造奶油、生发油、凡士林、机 械 润滑油等原料。油茶的果壳可以用来制碱、烤漆、糠醛、活性炭等；茶 饼 是一种优质的有机肥料和农药，茶 饼 还可深加工成高级洗涤 和饲料添加剂和饲料产 品，市场前景广阔。国内外广阔的市场前景，表明该项目的建设是切实可行的。 业自主决策 由香港金果实业有限公司发起，由徐志伟独 资投入，于 2009 8 年创建的益阳金果油茶科技发展有限公司，从 2009 年开始，经过对省内外几十个种植项目进行实地考察、筛选，了解到油茶是我国主要的木本油料树，被誉为 “东方树 ”。茶油是天然绿色保健食品，市场前景看好。经综合加工后，可生产茶皂素等许多化工产品 和饲料产品 ，开发潜力巨大。油茶树寿命长，适应性强，丘陵、山地、沟边、路旁均能生长，不与粮、棉争地 ， 还能为农业生产提供 有机肥料 和农 药，促进农业生产的发展。油茶不仅能绿化荒山，保持水土，同时是一种常绿阔叶树，叶厚革质，且树干光滑能起防火作用，因此，也是防火林带的优良 树种。在开发方面潜力巨大，是外贸出口创汇的重要商品。 调研结论 认为油茶加工产品市场开发前景极为广阔，决定进行油茶产业化开发。 目建设的必要性 进农业产业结构战略性调整的需要 进入二十一世纪以来，随着我国加入 后，农业面临着前所未有的机遇与挑战。传统的粮、猪型结构，在很大程序上阻 碍和制约了农业的发展，大力调整农业结构，推动油茶等特色 农业 作物产业化开发，提升产业规模与水平，是当地 农业、农村 和农民的必然选择。 善农业和生态环境条件的需要 景色秀丽的桃花江，蕴藏着许多极具开发 价值的特种植物资 9 源。油茶，作为桃江 及周边县市区 传统的特色资源，野生 油茶林 和栽培 油茶林 历史悠久。油茶林可间作、轮作种植，利用山坡荒地种植，有利于改良土壤、改善生态环境、防止水土流失。 育壮大主导产业、实现工业强 市 (强县 )的需要 项目建设所在地 益阳市 ，计划 到 2015 年发展油茶林 50 万亩，桃江县计划到 2015 年发展油茶林 30 万亩，按照“扶大、扶强、扶优”的原则，培养竞争力强、带动面广的龙头企业 。本项目建成达产后，计划年产值达 127240 万元，符合当地政府培育农业主导产业和实现工业 强市 (强县 )的发展战略 。 进 农民 增加 收入 的重要举措 油茶既可基地规模种植，也可农户小面积分散种植。据现有农户种植的收入来看，每亩年产茶油可达 40 公斤左右，因种植油茶农民可直接获利 40000 万元，项目建设单位引导农民在种植油茶的同时间作中药材，从中可获利 35250 万元，农民 人均纯年收入 可 增加 ，给农民展示了又一条致富奔小康的途径。 目区概况 理位置及区域范围 项目建设所在地桃江县 及周边县市区 ，地处湘中偏北，资江中下游，是雪峰山余脉向洞庭湖平原过渡环湖丘岗地带。 益阳市辖 7个县市区，桃江 县辖 15 个乡（镇），总面积 2063 平方公里。 壤气候条件 10 项目区境内成土母质有石灰岩、花岗岩、板页岩、砂砾岩，第四组红色粘土和河流冲积物。土壤中氮、磷、钾的含量较丰富。气候属亚热带季风型湿润气候，气候温和，四季分明。，极端最高气温 40 ，极端最低气温 ，稳定通过 10的有效积温在 5000之间，平均降雨量 1566年降水总量 33 亿 年平均日照时数为 时，卡 /年无霜冻期 263 天。 口与耕地 状况 项 目建设 核心 所在地桃江县，总人口 86 万人， 其中 农村人口73 万人，农业劳动力 人，富余劳动力有 20 多万人， 有山地187 万亩， 耕地 68 万亩，开发种植油茶 林 资源潜力很大。 目建设单位基本情况 司性质 益阳金果油茶科技 发展 有限公司成立于 2009 年 5 月，注册资本 金 1000 万元，是一家致力于油茶专业生产的企业，目前主要从事特色作物 油茶系列产品的产业化开发。 业制度和管理模式 按照公司法和现代企业制度的要求，公司实行董事长领导下的总经理负责制。在基地建设上，采用的 “公司 +基地 +农户 ”的运行模式，利用公司的技术、市场等优势，培育油茶种植专业户，实行产前、产中、产后全方位服务。 11 织机构和人员结构 公司设有 执行 董事、监事会；内设经理办、公共关系部、财务部、生产技术部、市场销售部等职能机构。人员按岗位不同有固定岗位和季节性岗位。固定岗位实行聘用制，其中 招聘 农业专业 、 食品工业、医物学、生物学 、 企业管理、市场营销方面的 人才 。 产技术和 产品 研发 公司在充分调动自有专业技术专业人员积极性的基础上，依托湖南农业大学、食品科技学院、湖南中医学院、桃江县林业推广中心的专家教授 ，对油茶 林 的栽培技术、产品研制等产业化开发，进行全方位合作，具备了从事油茶系列产品开发的基本条件。 目建设条件 利条件 项目所在地益阳市和 桃江县 两级 政府出台了一系列促进农业产业化的优惠政策。本项目建设通过扩大油茶规模种植，以市场为导向来开发油茶系列产品，是贯彻落实党中央、国务院关于 “三农 ”政策精神的具体体现，政策环境有利于油茶开发迅速形成区域性的支柱产业。项目所在地桃江县及周边县 市 区属典型的环洞庭湖丘岗地带，气候及土壤均适宜油茶的规模种植开发。项目 所在地桃江县及周边县市区 油茶 种植加工历史 悠久， 具有 发展油茶产业的资源优势 和传统技术优势 ， 对 本项目的实施 十分有利 。油茶的药用价值、保健功能 深受市场的青睐 。 项目区 境内有长石铁路、洛湛铁路，公 12 路有 长 (沙 )常 (德 )高速、二 (连 )广 (州 )高速 、 319 国道、 207 国道、道、 桃益一级公路 ，水运有 资 水 航道，水陆交通十分便利，产品随时都可以通江达海，进入国内外市场。 约因素 油茶生产基地建设、系列产品研发、加工、市场体系建立等都需较大的资金投入，而靠企业和农户的自有资金势力难于达到规模化、产业化的生产经营。油茶系列产品的研发，要求根 据市场需求，具有较高的科技含量。要达到项目的建设要求，人材、管理、运行机制、软硬环境等的建设，均还有较大的差距，还有很多的问题亟待解决。 决方案 首先，加强本项目的前期准备工作，选择最佳生产工艺，尽量节约投资，争取各级政府和财政、信贷部门的重视与扶持，加大招商引资力度， 吸引 社会融资。对本项目系列产品开发，采用整体设计，稳步推进，千方百计引进技术、引进人 才 ，引进先进的管理模式、激励机制，营造良好的周边环境，使产业链条逐步做大做强。 13 第三章 市场需求预测 场需求预测 茶油 是一种集绿色、保健、美容等诸多优点于一体的食用油，与国外橄榄油品质相当的一种高品质食用油。目前市场结构和趋势特点有： 在国内大中城市消费市场上茶油上市率不到 1%，上货架面积不足油类产品架的三十分之一。 消费市场上对茶油的认知度不足 6%，而有购买意向的人有35%，其中绝大部分为中高等收入者。 绿色保健食品逐步普及 ， 被越来越多的消费者所接受，因为健康问题已经成为全社会关注的热点，绿色保健食品将成为全社会消费的主流。 随着茶油文化的影响与传播越来越大，而红花茶油作为茶文化 的衍生产品，在其扩散之中有着广阔的 发展前景。 国外特别是美国、德国、日本、韩国、加拿大等 国家和 地 区对茶油的需求正逐年上升。 橄榄油作为欧美国家高档消费食用油，其市场前景虽然广阔，但销量非常 有限 ；而具有 “东方橄榄油 ”美誉的茶油在国际市场上正在与橄榄油相抗衡，市场空间越来越大。 14 目地近期茶油产供分析 从近几年茶油销售市场情况看，一直呈现求大于供 ， 根本无法满足国内各大中城市消费者的需求。 从市场的调查情况分析，茶油的市场空间越来越大，有相当的潜力可开发。因而大 力 发展油茶产业极具市场前景 ， 是农民增收 、财政增长的优势产业。 售策 略 销策略 建立生产基地技术推广体系，组织农民规模种植，实行订单生产与收购，确保原料达到数量与质量要求。在国内大中城市设立业务联系处，健全销售网络，负责市场的信息调研、业务洽谈。积极创造条件申报 证，争取以规范、质优的产品在参与国内市场竞争的同时，按国家对外贸易有关规定的要求，积极开拓国际市场。 销模式 创立系列品牌，以品牌效应来促进销售的增长 ； 利用各种媒体和不同形式推介产品信息，提高产品的知名度 ； 与相关企业建立网络，加强产销联系。 售网络建设 15 售队伍建设 设立产品营销中心，下设信息网络部、产品批发结算部、产品促销配送中心，负责产品的销售、销售广告及货物配送等。招聘具有专业水平的营销人员，运用激励、竞争机制稳定营销队伍。聘请营销专家进行培训。 销网络建设 基地网络建设 以益阳市辖区内桃江县为中心，分别在安化、资阳、赫山、沅江及桃江境内 灰山港、牛田、桃花江、大栗港、三堂街、武潭等 设 10 处油茶种植推广站，根据种植规模设 50 个联系点（户），负责供种、生产技术指导及回收等事项。国内市场销售网络，在湖南各 地州市 设联系处，负责市场信息捕捉，产品销售事项。在省外 划片分块采取多种形式设立信息员，并明确专人负责联系。根据市场信息，适时参加或组织会展，与经销商建立长期合作关系。国际市场拓展空间，按有关标准规范组织油茶种植及生产加工 ， 积极申报相关认证事项，依托外贸企业或参加出口交易会的形式，组织产品的出口事项。建立互联网信息中心，根据生产、经营的需要，建立本企业的网页或网站，推介本企业的产品，树立本企业的形象。 第四章 项目选址 16 址原则 厂区 建设用地尽量少占用耕地，符合土地开发规划 ；种植 基地建设充分利用山岗丘陵荒地。 基地建设地域要求农户有一定的 生产经验和科技水平，能开发规模种植，有利于开展农业科技示范推广，有利于带动周边农户发展油茶 种植 。 生产基地 用地要符合工艺流程要求，工艺路线短捷、物流方便合理。 建设地点要求交通、水、电三通，周围无污染源，符合食品卫生条件的要求。 设地点 址确定 在项目区有关部门的支持、配合下，经过对几处选址条件进行比较，最终确定本项目 生产基地 厂址 选 在桃江县 桃江 经济开发区食品工业园， 桃江经济开发区位于 全县的政治、经济、文化和交通的中心 的桃花江镇 。这里水、电、路三通，物流方便，周边无环境污染。 17 在 益阳市及 桃江县林业科技推广中心的指导下，拟建设 桃江、安化、资阳、赫山、沅江 等 5 个油茶林种植基地，基地选在 环境 无污染、农民种植油茶积极性较高的地域 。本项目以上述 5 个基地以桃江县 核心基地 为基础 ，逐步向周边辐射，形成规模种植，确保初级产品的质量和农民的效益 。 第五章 油茶种植与中药材间作技术方案 18 茶种植建设内容及规模 主要建设内容包括油茶更新造林和油茶抚育改造，中药材间作，其中油茶更新造林公司新建示范基地 3 万亩。 建设规模：油茶产业基地共 35 万亩；其中 油茶更新造林 25万亩，占总建设规模遥 油茶抚育改造 10 万亩，占总建设规模的 建立油茶良种繁育基地 500 亩，包括采穗圃 200亩、繁殖圃 300 亩；修建排水沟 85000建林道 2100管 180 处；修建管护棚 110 处。近期中药材间作 3 万亩。 造林工程 1、油茶更新造林 油茶更新造林 250000 亩，全部采用高标准整地，优良无性系嫁接苗造林，集约化经营。 2、油茶抚育改造 油茶抚育改造 100000 亩，采用深度垦复，施肥复壮，补植优良无性系嫁接苗，集约化经营。 3、中药材 间作 近期间作中药材 3 万亩，其中丹参 7500 亩、桔梗 7500 亩、白术 7500 亩、玉竹参 7500 亩。采用与油茶更新造林混合间作。 苗工程 1、项目种苗基地建设 为了确保本项目的实施，项目前期须先行营建 200 亩油茶采穗 19 圃和 300 亩育苗基地，此项投资约 150 万元，列入项目总投资预算。 2、项目种苗供应能力概算 根据常规实践，育苗基地每亩可培植 4 万株种苗， 300 亩育苗基地，每年能出圃 150 亩，年提供 600 万株种苗，完全可以满足项目对种苗的需求。 3、苗木需要量 根据造林抚育面积、造林密度 (更新造林 110 株 /亩，抚育改造34 株 /亩 )，另加 1%的苗木损耗系数 (折合更新造林 122 株 /亩、抚育改造 37 株 /亩 )计算苗木需求量，基地建设共需油茶嫁接苗 3420万株。其中各年度的需苗量： 2010 年 10 万亩 (油茶更新 5 万亩，抚育改造 5 万亩 )需油茶嫁接苗 795 万株，部分苗木需要外购解决。 2011 年 10 万亩 (油茶更新 5 万亩，抚育改造 5 万亩 )需油茶嫁接苗 795 万株，部分苗木需要外购解决。 2012 年 10 万亩 (油茶更新造林 )需油茶嫁接苗 1220 万株，苗木依靠本地生产解决。 2012 年 5 万亩 (油茶更新造林 )需油茶嫁接苗 610 万株，苗木依靠本地生产解决。 4、苗木品种和规格 苗木品种：湘林系列、岑溪软枝无性系、赣抚 11 号和赣抚 20等品种。 苗木规格： 1 年生嫁接苗，要求苗高 10上、地径 0 以上的级苗； 2 年生嫁接苗，要求苗高 30上、地径 苗。 5、苗木供应 种苗是造林的物质基础，选择良种培育的合格苗木是保证造林成功的前提。本项目全部选用生产健壮的优良无性系级苗。 项目建设所需种苗实行“定点育苗、定向供应”，必须具备“两证一签”。 因时间原因， 2010 年和 2011 年油茶嫁苗部分需要依靠 外购解决， 2010 年开始建设苗圃 150 亩， 2012 年以上油茶嫁接苗依靠本地苗圃育苗解决。 药材种苗 中药材种苗第一年需外购，第二年开始种苗自给，中药材第一年每亩需人工、种苗投入约 1500 元，列入项目总投资预算。 属工程建设 为了满足生产经营和运输的需要，在集中连片的造林地内根据地形地势的合理走向，沿等高线按 5m/亩的密度布设林道，可通行板车。林道进出口应与拖拉机道相连。林道要求路面宽 整且无树桩、石块等障碍物。基地共修林道 2100道建设与更新造林和抚育改造同 步进行。 目建设目标 选择经过国家林业局林木品种审定委员会审 (认 )定的油茶良 21 种湘林系列、岑溪软枝无性系油茶、赣抚 11 号和赣抚 20 等品种为主的优良油茶无性系嫁接苗造林，采用先进的油茶丰产培育技术，实行集约化经营，建成 35 万亩优质高产油茶林基地，为湖南油茶产业的发展起示范作用。 制依据 1、油茶栽培技术规程 (1328 2、国务院办公厅关于促进油料生产发展的意见 (国办发200759 号 )； 3、国家林业局关于发展油茶产业的意见 (林造发 2006274号 )； 4、国家林业局关于加强林业“菜篮子”工作的通知 (林造发 2007208 号 )； 5、造林技术规程 (15776 6、育苗技术规程 (6001 7、主要造林树种苗木质量分级 (6000 8 、营造林工程建设项目文件组成及深度要求 ( 试行 )( 9、容器育苗技术 1000 10、名特优经济林基地建设技术规程 (1557 11、林业建设项目可行性研究报告编制规定 (试 行 )(林计发2006156 号 )； 22 12、其它有关资料。 要技术经济指标 茶更新造林技术经济指标 1、单位面积综合投资 2150 元 /亩 (公司投种苗和肥料 290 元 /亩，自产苗按 /株 )。 2、人工造林用苗指标 造林密度 111 株 /亩，采用二年生苗高 30上、地径 苗，采用容器嫁接苗，要求苗高 10上、级苗。 3、苗木供需指标 需苗木 2775 万株。 4、造林成活率、保存率指标 造林成活率 90%以上，造林保存率 85%以上。 5、产量指标 3 年始果，第 3年至第 10年，每亩产茶果折合茶油分别为 12440 5 年至第 50 年每亩产茶果折合茶油稳定在 40 茶抚育改造技术经济指标 1、单位面积综合投资 1080 元 /亩 (公司投种苗和肥料 290 元 /亩，外购苗按 /株 )。 2、补植用苗指标 对油茶林中需补植的林中空地用油茶良种嫁接苗补植，补植苗 23 木为二年生苗高 30上、地径 上的级苗，补植密度为 34 株 /亩，或采用容器嫁接苗，要求苗高 10上、级苗。 3、补植苗木供需指标 需苗木 370 万株。 4、补植成活率、保存率指标 补植成活率 90%以上，保存率 85%以上。 5、增产指标 实施抚育改造后，第 1 年至第 4 年每亩每年增产茶果折合茶油分别为 571318 5 年至第 30 年每亩增产茶果折合茶油稳定在 21 药材间作技术经济指标 1500 元 /亩，包括人员工资和种苗投入。其中丹参、桔梗为一年生，白术、玉竹参为三年生植物。 要技术措施 茶更新造林 1、林分选择 对现有油茶林分中品种低劣、经营水平很低，老、劣、病、残株数占三分之二以上，亩平产 油 3下的油茶林或者林龄过大(50 年以上 )，林下灌木丛生、林地被其它树种侵入，亩平产油 3壤条件较好的油茶残次林，通过更新造林将原有的残次油 24 茶林用优良新品种替代，通过 3的科学经营管理形成高产稳产的油茶示范林。要求更新造林地集中连片 30 亩以上，单个农户山林连片面积不少于 10 亩。 2、苗木选择 选择湘林系列、岑溪软枝无性系油茶、赣无 11 号和赣扶 20的无性系 1生，顶芽饱满，苗木健壮，无机械损伤嫁接苗。 3、主要营造技术措施 林地清理 在选择好适宜的造林地块后，根据年度计划和作业设计在造 林前的 3 个月左右进行林地清理。主要清除造林地中的残留木、杂灌、树蔸等，以便于后期施工作业。 整地 整地能疏松土壤、改善土壤的理化性质，提高土壤保肥蓄水能力，有利于幼树根系伸展和对水、肥的吸收。整地时间宜在造林前3 个月即 10间进行。 整地方式：穴垦整地，栽植穴沿等高线呈“品”字形排列。 整地规格： 60 60 50 造林密度： 111 株 /亩，株行距为 2 3m。 施基肥 用油茶专用肥、腐熟的厩肥、堆肥和饼肥等有机肥作基肥，每穴施 2回填表土充分拌匀，然后填满待稍沉降后栽植。 栽植 25 组 织专业队伍施工，在 12 月至次年的 2 月，雨后或阴天进行。 苗木要随起随运随栽。苗木选择优良无性系苗。栽植时要做到穴大底平、根舒苗正，嫁接苗接口要稍高出或与地面持平。覆木要分层踩紧压实并培成龟背状。在栽植前可适当使用 根粉加速根系形成，以保证造林当年成活率达 95%以上，促进幼林生长和长势平衡。 幼林管理 抚育：“三分造七分管”，抚育是巩固造林成果、促进林木速生丰产的重要措施之一。幼林抚育主要是进行除草、松木、覆土、埋青等。锄抚深度 15造林成活 (或保存 )率在 85%要及时进行补植。 抚育次数：造林后 3 年内每年 5和 8各锄抚一次，以后每年抚育一次。 施肥：幼树期以营养生长为主，施肥则主要以氮肥，配合磷钾肥，在春、夏、秋三季各施肥一次，每次抚育每株施复合肥 修枝整形：油茶定植后，适当保留主干和主枝、副主枝。修剪时注意“剪密修疏、去劣留强”，主要剪除脚枝、徒长枝、重叠枝、病虫枝、枯枝。幼树前 3 年需摘掉花蕾，不让挂果，维持树体营养生长，加快树冠成形。 病虫害防治 湖南油茶的主要病虫害有油茶炭疽病、油茶软腐病、油茶毒蛾、油茶尺蠖、茶梢蛾等。坚持“预防为主，综合防治”的 方针，强化病虫害预测预报工作，配备专业技术人员从事病虫害预测预报，密 26 切监视项目区病虫害动态，做到准确预报，及时防治，主要防治措施有： 抓好更新、补植苗木的检疫，严防病、虫带入； 加强油茶低改林分管护，改善油茶林生态环境； 抓好病虫害预测预报工作，一旦发现病虫害，及时通报，及时进行药物防治或砍伐、烧毁病株、病虫株等除害措施，达到迅速防治，控制灾情，防止危害扩大； 坚持以生物防治为主，化学防治为辅。保护害虫天敌及其生存条件，一旦发现疫情应首选生物药剂。在病虫害发生严重，生物防治不显著时，应及时进行化学防 治。针对发生的病虫病对症下药，选择使用高效低毒低残留的农药，严格按规定的配方使用，并立牌告示，确保人畜安全。 表 5要有病虫害的防治措施表 序号 病虫害名称 主 要 防 治 措 施 1 油茶绵蚧 喷洒 20%大力士水溶性液剂 2000液，或用 1 度石硫合剂和亚胺硫磷、二溴磷 1000液，连喷 2 2 油茶叶蜂 丹微乳剂 1500液，或 百虫粉剂，或 40%敌敌畏 1:1000 倍液喷雾 3 油茶软腐病 1%波尔多液预防，多菌灵和托布津 防治 4 油茶根腐病 50%退菌特、 50%多菌灵等浇灌根茎处防治 茶抚育改造 1、林分选择 选择符合立地条件要求、林相比较整齐、树龄在 50 年以下、 27 经营水平中等、亩平产油量 5亩株数 60 株以上的油茶林，通过林地清理、挖山垦复、施肥和修枝整形等技术措施，使油茶产量得到大幅度提高。要求抚育改造油茶林集中连片 30 亩以上，单个农户山林连片面积不少于 10 亩。 2、苗木选择 选择湘林系列、岑溪软枝无性系油茶、赣无 11 号和赣抚 20的无性系 2 年生嫁接苗，顶芽饱满，苗木健壮，无机械损伤，苗高30上，地径 上的级苗，或采用容器嫁接苗，要求苗高 10上、地径大于 级苗。 3、主要营造林技术措施 清理林地 将林中的高大林木、病残劣株、杂灌木和有害杂草等清除，清除土中石块，填穴整平。 密度调整 根据不同的坡度使油茶林每亩保留 60。将过密的疏伐、过稀的在冬春季进行补植。油茶抚育改造根据实际需要确定，一般补植 34 株 /亩。 整枝修剪 俗称“开天窗”，“卸膀子”。通过修枝整形改善通风透光条件，剪去过密的交叉枝、重叠枝、过弱的营养枝、病虫枝等培养良好的 28 树体结构。 垦复 深挖 “冬挖金、夏挖银”是群众对油茶垦复的总结。冬天深垦可熟化和改良土壤，增加肥力，清除杂草和消灭越冬病虫害。夏天正是新梢、果实生长的关键时期，结合除草清垦培蔸可增强抗旱能力，提高油茶树体的生长势，有利于保花保果。 蓄水保土 垦复管理要考虑水土保持要求。针对坡度陡的林地，尽可能整土整梯，或者每隔 6环山水平开挖 竹节沟，防止水土流失，以达到保水、保土和保肥的目的。 合理施肥 以油茶专用肥、农家土杂肥为主，每株 2者菜枯饼肥 2需经过发酵，结合冬垦时进行。春季 2适 当追施以N、 P 为主的复合肥，每株 病虫害防治 油茶成林中为害最为严重的病害是炭疽病和软腐病，衰弱树势，严重时造成整株死亡。油茶病虫害应以生物控制和综合治理和预防为主，结合树体管理，在 4份定期喷洒波尔多液等杀菌剂可起到有效的预防作用。 药材种植 29 中药材种植与油茶更新造林混合间作，两行距油茶林中间种植中药材。选择土址条件较好，地势平坦的油茶更新改造林。可连片也可分散间作种植。 营管理模式 1、公司与油茶造林专业户签订合同，林农以土地入股参加分红，公司负责基地建设的技术指导 和种苗、肥料扶持，专业户利用自己承包或租赁他人承包的土地进行油茶生产经营，产品由公司按市场价进行收购 (在收购产品时收回种苗、肥料成本 )，形成“公司+基地 +专业户”的经营模式。 2、公司直接办基地。公司租赁农户承包的土地，进行林权转让，全额投资，全面管理，主要起示范、带动作用，形成公司起“龙头”作用的经营模式。 第六章 生产技术方案 30 产工艺技术特点 本项目利用湖南农业大学“十五”期间所承担的湖南省重大科技专项与重点科研项目油茶籽油水酶法提取工艺及产品开发研究形成的新技术 (经湖 南省科技厅组织专家鉴定，已申报国家发明专利 )建设一条具有国际领先水平的油茶籽油生产线，可按绿色食品、有机食品要求生产能满足不同地域、不同消费者要求的油茶籽油系列产品，不仅可填补国内市场空白，而且在国际市场上具有良好的竞争能力，可获得丰厚的利润。 油茶籽油水酶法提取工艺具有以下特点： 1、本工艺提取油茶籽油，料胚不需高温蒸炒和高压压榨，不使用有机溶剂，所获油茶籽油清澈透亮、可以达到国家高档油茶籽油的产品质量标准，能保留油茶籽油中天然营养物质，无异味，持有消费者喜欢的清香味。 2、成品油率比常规的压榨 浸出法提 高 3%并且全部为优质油茶籽油，不需要进行精练，工艺过程符合绿色食品生产要求。 3、提取茶籽油所产生的废水中主要含有茶皂素，经进一步处理以后可以制成天然洗涤产品。 4、油茶籽油的提取在温和的条件下完成，不产生不利的化学变化，不发生油脂中色素的热固定和不利的氧化反应，有效地防止 31 了油茶籽中其它成分的变性或降解。水溶性可利用成份与油茶籽油的提取同步完成，减少了工艺环节和设备的投资，降低了生产成本，有利于油茶籽的综合利用。 5、提取过程中不使用有机溶剂，避免了化学药品对油茶籽油的污染，减少了对石油产品的依赖， 避免了因为石油涨价而增加的生产成本。可避免油脂厂由于有机溶剂发生泄漏而引起的燃烧爆炸事故。 6、提取过程中得到的湿渣通过有益微生物的发酵可以生产优质的茶籽饲料添加剂。 7、采用水酶法加工技术，可以充分利用油茶籽中的所有成分，形成系产品，不仅扩大了油茶籽加工产品应用范围与市场，而且大大提高了油茶籽的加工附加值。对提高油茶籽加工企业的经济效益与增加农民的收入十分有益。 品质量规格 产品品牌：“金果牌”油茶籽油及系列产品。 产品质量指标：本项目中所生产的油茶籽油产品必须符合国家标准，其指标见表 6 产技术选择 本项目技术选择由湖南农业大学食品科学技术学院承担的湖南省重大科技专项鉴定成果技术。由于目前国家没有水酶法提取油 32 茶籽油的质量标准，本项目将在现有国标 油茶籽油的指标基础上根据水酶法提取油茶籽油的特点，制订既能保证油茶籽油的质量与安全要求，又能保持油茶籽油天然营养成分的企业标准，以保证出厂产品在货架期内优于国家标准。 表 6榨成品油茶籽油质量指标 (企业标准 ) 项 目 质 量 指 标 风味油茶籽油 无味油茶籽油 色泽 (比色槽 黄 35，红 35，红 味、滋味 具有油茶籽固有的气味和滋味，无异味 具有油茶籽油固有的气味和滋味，无异味 透明度 澄清、透明 澄清、透明 水分及挥发物 (%) 溶性杂质 (%) 值 (g) 氯化值 ( 剂残留量 (mg/不得检出 不得检出 加热试验 (280 ) 无析出物，罗维朋比色：黄色值不变，析出物，罗维朋比色：黄色值不变，冻试验 0贮藏 清、透明 澄清、透明 其它产品因无参考标准，将根据实际情况再制订企业标准。 产方法、工艺流程和主要设备 1、生产方法 油茶籽脱壳得茶籽仁，将油茶籽仁经超微研磨成仁浆后，加水、 33 酶提取，然后经离心分离得到含水油茶籽油，经过真空脱水得到成品油茶籽油，废水与湿渣通过处理分别得到饲料添加剂与茶籽饲料。由于废水中含有茶皂素，通过生物技术处理生产天然洗涤剂产品。 2、工艺流程简要说明 油茶 籽壳 水、酶 制剂 湿渣 饲料添加剂、饲料 油茶籽 脱壳 超微 处理 提取 分离 毛茶油 脱水 (脱味 ) 油茶籽油(无味 ) 液体 生产天然洗涤剂 生产茶皂素 3、主要设备 表 6日处理量 300 吨油茶籽主要设备表 序号 设备名称 型号或规格 功率 (数 量 备 注 1 输送机械 30 2 烘干机 84 2 3 茶籽预处理系统 15T/h 12 5 4 气流干燥机 120 5 研磨系统 8T/h 400 10 6 超微磨 8T/h 400 20 7 研磨机 8T/h 150 14 德国 8 提取设备 10T/批 75 18 9 离心机 48T/h 180 6 德国 10 离心机 48T/h 120 4 德国 34 11 分离机 4T/h 15 1 德国 12 蒸汽锅炉 (燃气 ) 20 吨 /h 72 2 13 冬化系统 4T/h 120 1 14 沉淀罐 6 吨 /批 24 6 15 饲料干燥设备 蒸发量 h 100 2 16 添加剂干燥设备 蒸发量 1T/h 120 1 17 浓缩干燥机 蒸发量