GB 19693-2005 原产地域产品 新昌花生（小京生）

黔中华人民共和国国家标准9693京生）of of or 005 小T l 摧，花瞥 9693 暇刁本标准为全文强制性标准。本标准根据原产地域产品保护规定及7924产地域产品通用要求而制定。本标准的附录标准由国家标准化管理委员会提出。本标准由全国原产地域产品标准化工作组归口。本标准起草单位：新昌县质量技术监督局、新昌县农业局、磐安县质量技术监督局。本标准主要起草人：王伟妃、杨联丰、何晓锋、梁尹明、王秀天、吕先真。 9693京生）1范围本标准规定了新昌花生（小京生）的原产地域保护范围、术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存。本标准适用于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据原产地域产品保护规定批准保护的新昌花生（小京生）。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。285农药安全使用标准 4789. 33食品卫生微生物学检验粮谷、果蔬类食品检验 5009. 3 5009. 5 5009. 6 5009. 11 5009. 12 5009. 22测定 5009. 37 5009. 102植物性食品中辛硫磷农药残留量的测定方法 5494粮食、油料检验杂质、不完善粒检验法 5513粮食、油料检验还原糖和非还原糖测定法718预包装食品标签通则 8321农药合理使用准则4881食品企业通用卫生规范9300烘炒食品卫生标准国家技术监督局199543号令定量包装商品计量监督规定3原产地域保护范围新昌花生（小京生）原产地域保护范围限于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据原产地域产品保护规定批准的范围，见附录. 1新昌花生（小京生）用第3章规定的范围内种植的传统地方品种，按照当地传统炒制工艺加工而成，具有色泽金黄、壳薄光泽、均匀结实、果仁香中带甜、油而不腻、松脆爽臼、后味持久等品质特征的花生。中不完善粒折半计算，虫蛀粒、生芽粒、病斑和生霉粒不计）占试样重量的百分率。括体积或质量小于本批正常完善粒二分之一的未熟颗粒，及果皮破损，伤及果仁达整粒五分之一以上破碎颗粒。亚热带季风性气候。季风显著，温和湿润，四季分明；春夏季雨热同步，秋冬季光温互补；无霜期平均228. 8 d。昼夜温差大，形成特殊的台地气候。5. ；年活动积温为4 6250C 500C ,7月份最热，平均气温为28. 5C；极端最高气温42. 80C，极端最低气温一11. 60C；年日照时数为1 898 h，年太阳总辐射量为441. 41 kJ/年均降水1 378 78. 3之间。常常发生7. 泥土为主；是新昌小京生的主栽土种。土壤肥力较低；主要特征表现为酸、粘、瘦，氧化铁铝含量高，有微团聚体发育，并且往往易在土表面形成一层1 砂层”。茬口冬季休闲；或前作是油菜或麦子。泥土轮作期为2年。，为播种适期。施磷肥，适施钾肥，补施钙肥，适时根外追肥。防为主、综合防治”的植保方针和以农业和物理防治为基础的防治策略。主要防治对象为青枯病、叶斑病、锈病、根结线虫病、蚜虫、蟒蜡。使用农药应符合285, 8321的规定。京生）应适时收获。一般掌握在植株地上部表现生机衰退，顶端停止生长，上部叶片退绿，中下部叶片由绿转黄，基部叶片逐渐脱落，冬闲地小京生一般在8月底9月中旬，油菜麦茬地小京生在10月下旬收获。54原料要求以当年收获、洗净并摊凉晒干的新昌花生（小京生）为原料，不得有陈年花生和其他品种花生掺人。 却一分级包装小京生加工要控制好温度和时间，火候从文火与中火之间旺火文火。生产加工过程的卫生要求应符合4881的规定。京生）感官指标应符合表1规定。京生）理化指标应符合表2现定。京生）卫生指标应符合表3规定。969350. 50. 5O. 9300的规定。5. 10净含995第43号令规定。6试验方法6. 泽、滋气味以感觉器官进行颗粒检查，用衡器称重计数。完善粒按 5494规定执行。1水分按 蛋白质按 5009. 5规定执行。 5009. 6规定执行。 5513规定执行。 5494规定执行。 过氧化值按 5009. 37中规定的方法测定过氧化值。1黄曲霉毒素B,按 5009. 22规定执行。 5009. 11规定执行。 辛硫磷残留 4789. 33规定的方法检验。 平均值。一生产日期加工制成的为一批次。批抽样数量不少于1 0个包装）。1出厂检验每批产品应经企业质量检验部门检验合格，签发质量检验合格证后方可出厂。出厂检验项目为感官指标、水分和净含量。a)加工工艺改变后，可能影响产品品质时；b）正常生产时每半年例行一次；c）国家质量监督部门提出检验要求时。型式检验项目为本标准规定的全部项目。判该批产品为合格品。感官指标检验不合格者不进行复检，作降级判定。理化指标项目检验不合格时，允许从同一批产品中加倍抽样复检，如仍有不合格项目，则判该批产品为不合格品。卫生指标及微生物指标项目检验不合格，则判该批产品为不合格品，并不得复检。8标志、标签、包装、运输及贮存8. 1标志、标签产品包装上的标签应符合718的要求；标签上应标明：产品名称、配料表、净含量、生产日期、保质期、质量等级、产品标准号、企业名称及地址等内容。获得批准后可使用原产地域产品专用标志。洁、无异味，不影响新昌花生（小京生）品质。1运输工具应清洁、干燥、卫生，并应具有防雨、防潮设施。害、有腐蚀性物质及其他污物混装、混运及混贮。燥、阴凉、通风的库房中，仓库周围应无异味