连锁便利店的物流配送

便利店与超市的主要区别在哪里？ 便利店是满足顾客 即刻需求 的商店超市则是满足顾客 每日生活需求 的商店所谓 “即刻需求 ”是什么？例如：下雨时能提供什么？停电时能提供什么？深夜发现家中缺少物品，需立即购买补充便利店卖的是 “便利 ”，然而消费者 “便利 ”需求的满足，就需要强大的 的支持来实现目前我国的便利店竞争已由店前、店内竞争发展到店后竞争，后台系统的实际运行状况将决定前台、店内能做什么。归根结底，便利店的比拼已经渐渐转化为店后 支持的竞争物流配送体系物流配送体系便利店的特点 商店的位置：消费者可步行来店购物，从住宅步行 7至 10分钟。因此，其店址位于住宅区附近，顾客主要为半径 500米左右范围之内的居民 营业时间：要长于超级市场和一般零售店，原则上是全年无休息日 ,营业时间一般在 1624 小时 商店的面积都较小 商品品种：考虑到店铺面积较小，需要压缩同类商品的品种数目，以最常用的生活必需品为主体，包括一般食品、日用杂货、衣料、化妆品和小药品、烟、酒等，品种一般都在 2000种左右根据日本对便利店经营状况的研究，发展营业面积与单位面积销售业绩有很大的关系面积（平方米）单位面积效率（ %）90 150 180 24063 90 99 100 99 898070便利店的营业面积控制在 90-180平方米为最佳现代物流是包括原材料的流通、产品分配、运输、销售与库存控制、储存和用户服务等业务活动，它向我们展示的是一体化物流和供应链管理customer面向消费者的供应链物流PERSIL30C40C60C95CNeuJaproductionpackingpalettingGoods-inin regional warehousetransportgoods-in in outletREWErackJa PERSIL30C40C60C95CNeuPicking for outletTransporttransportpalletingpickinggoods-in in commercial warehouse便利店物流配送的特点 配送门店数量多、规模小、出货数量大，需要小而高效的物流配送系统，同时，需要控制配送的成本，不能让其吃掉过多的毛利 (如果有生鲜经营和快餐服务的话，配送的成本会更高) 拆零比率大， 85的商品需拆零配送 送货时效要求高，需 24小时内送达，至少达到一天一配多种类，小数量，多批量，高周转率门店的进货渠道便利店配送中心供应商门店配送商品直送商品便利店配送中心的进货渠道配送中心供应商便利公司配送中心便利店采购自动补货库存信息越库配送商品要货信息 补货信息收货储存拣选分 拣 收货配送各便利店供货商便利店的物流配送流程路线 1路线 2配送中心路线 3便利店配送中心的物流运作供应商进货储存拣货出货配送门店订单处理盘点补货退货中心处理退货处理配送中心存货低于标准自动补货门店销售、库存信息便利店配送中心的布局整箱储架拣货区流动储架拣货区（拆零）按门店按配送路线理货进货周转箱 出货（笼车）装笼车711 便利店的简介7-11在 1927年起源于美国，发展成熟于日本，目前已成为全球第一连锁便利店巨头。截至 2006年 9月末，全球拥有 31245家店铺，至今在北京已有 56家店铺u营业时间和服务特色： 一般是 24小时营业。出于方便和效率的考虑，在服务方面，店员很少提供除收银以外的其他服务（冲洗相片、代收水电费、代售邮票、代售音乐会票、代售飞机票、代办旅游事务等 ）u操作模式： 信息采集。每个门店都要向总部提供相关数据和信息，总部汇总分析后作出经营决策，力求最大限度地贴近市场和客户 u加盟店管理： 及时给加盟店足够的商品信息和销售信息，帮助它进行正确的经营决策 战略面： 便利店商品结构分析 便利店的物流型态 物流配送方式与频率 物流网络与物流信息 战术面： 物流发展的六个阶段 服务于 7-11的三个物流公司简介案例：台湾 7 11便利店便利店商品结构分析以各温层配送技术进行分类常温商品（ 甜点 ） （ 百货 ）（ 面食 ） （ 便利用品 ）（ 毛巾 ） （ 美容保健 ）（ 烘焙 ） （ 香烟 ）（ 纸 ） （ 清凉饮料 ）（ 糖果 ） （杯装咖啡 ）（ 饼干 ） （ 烈酒）（ 零食 ） （啤酒 ）（ 快餐 ） （ 通讯产品 ）冷藏冷冻鲜食(冰品 )(乳品 )(冷冻食品 )(思蜜饮料 )(思乐饮料 )(米饭 )(关东煮类 )(热食类 )(热狗类 )文化出版品（资讯产品）（出版品）（ 711 精品）（客户服务）面包其他（调理面包）（现烤面包）（面包）（茶叶蛋）（报纸）（文具）（玩具）便利店商品结构分析便利店的物流形态手段 应有的物流形态 门店供应商集约化分散型共同配送计划订货计划配送少量多频率前置时间短定时配送接货次数少卖即时消费商品卖场空间狭小畅销品变化大缺货造成严重机会损失物流配送方式与频率常温 量大且多样，需要以小型的物流中心进行规划冷藏冷冻鲜食 强调商品温控与即时性，服务区域门店文化出版 品项少却即时性高，需要单一的 DC进行规划面包 强调生产效能与铺货效率 ， 宜接近生产地其他 根据商品的结构给与相应的配送结构温层 配送频率常温 分 AB群各一周三配，一周六次到店冷藏 日配冷冻 一周三配（部分门店六配）鲜食 每日两配杂志 每周六配厂商、品项进货明细表接收门店、品项出货明细表接收路线出货传票接收配送中心POS信息收集预测订货订货数据定时传送门店 厂商、品项出货指导书接收依据出货指导书 开始制造或备货供应商分析 2000家订货信息、通知 DC及厂商POS信息处理后传给各店提供 EOS管理信息分析给总部电脑中心物流网络与物流信息只有 POS+EOS才能使物流系统的功能日益进展并获得更大的发挥台湾第一家台湾第一家 711 于于 80年诞生了年诞生了 台湾 7-11物流发展的六阶段 第一阶段 500店 策略：增加常温物品共同配送比例寻找低温共同配送的机会 焦点：推销共同配送中心的概念 第二阶段 500-1000店： 策略：建立常温物流基础建设 /配送网络推销冷冻 /冷藏的共同配送 焦点：建立物流基础建设，支持门店快速扩张 第三阶段 1000-1500店： 策略：增加常温物流的功能及服务依不同类别设定合理物流费比例开始建立自己的低温物流网络开始建立 18 物流的基础建设 焦点：开始建立全温层物流网络 第四阶段 1500-2000店： 策略：焦点在建立低温物流网络加强 EOS订货与配送频率 焦点：建立 DC管理办法 第五阶段 2000-2800店： 策略：发展 18 物流网络整合杂志物流网络Cost down 焦点：建立一个更具竞争力的物流系统第六阶段 2800店后物流管理物流管理以商品配送为主，以商品配送为主，依门店订货为基础依门店订货为基础以不缺货原则进行以不缺货原则进行定时、定点送货定时、定点送货供应链管理供应链管理销售信息共享，依销售信息共享，依市场需求进行全流市场需求进行全流程管理，运用程管理，运用 IT技技术达到术达到 :降低降低 DC库存库存降低厂商成本降低厂商成本降低门市缺货掌降低门市缺货掌握销售机会握销售机会SCM (Supply Chain Management) Vendor DC7-117-11 VCMS 网站(ht