酒店人事部规章制度

酒店人事部规章制度篇一：酒店人事管理制度 1国际酒店劳动人事管理规定 一、 员工的招聘和录用 （一） 招聘 1. 招聘原则及条件 （1）公开招聘，平等竞争，根据实际才能择优录用。（2）应聘者户口不限，并可以录用一定数量的外地学生来店实习。 （3）严格控制长期合同工总数，节省人力开支。服务岗位的员工（含实习生） ，原则上男性身 高以上，女性身高以上。特殊管理岗位人员、特殊技术岗位人员经总经理特 别批准，界限可适宽。 （4）应聘者需形象端正，政历清楚，符合酒店入职标准。 （5）非经总经理特别批准，离职员工三年内不得再次入店工作。 2. 招聘渠道 酒店补充新员工主要通过以下渠道： （1）网络招聘。 （2）登报招聘。 （3）参加人才招聘会。 （4）内部员工推荐。 （5）与职业学校签定接收实习生的有关协议。 （6）通过劳动部门录用下岗职工；通过职介中心、社区街道录用待业、失业人员为劳务工。 （7）特别重要的岗位和酒店行政级、A 级经理岗位人选，可由管理公司总经理直接任命委派。 3.审批程序及权限 见附表 1 4.招聘程序及要求 (1)用人部门根据核定的本部门岗位设置及人员编制数目，填写用人申请表 ， 注明应聘者应具备的条件、拟到岗时间、拟任岗位职务等，经部门经理签字后，至少提前一个月，以书面形式向人力资源部提出用人申请。 (2)人力资源部在岗位编制允许的情况下，根据酒店人员总数，对用人部门的申请进行审核，凡超 编或未按岗位职务设置进人的，一律不予批准。应聘条件应以实事求是、切合实际和能适应工作需要为准。 (3)人力资源部将核准的用人申请报总经理审批。 (4)根据总经理批示，人力资源部主要通过网络招聘、刊登招聘启事、参加人才洽谈会、内部推 荐、与有关单位签订接收实习生或下岗职工协议等方式，面向社会公开招聘招收所需人员。 (5)人力资源部对应聘材料进行逐一初审，并由人事调配主管对合格者进行面试并根据用人部门提 出的条件，按二倍于拟录用人数的数量为用人部门提供符合要求的后备人选，并视为完成招聘指标。 (6)面试时，须验证应聘者的下列有效证件：身份证（或户口证明） 、学历证书、求职证（或派遣 证） 、相关职称证明或技术等级证书。同时，填写职位申请表并附一寸近照一张。 (7)初试合格人员经人力资源部经理审核后，由用人部门进行复试。人力资源部主要考核应聘者的基本情况，并说明有关待遇。用人部门主要考核其业务技术水平和工作经验。复试合格者，由用人部门经理签字后，将材料交回人力资源部。 (8)人力资源部将求职者所有资料上报总经理审批。 (9)人力资源部根据总经理批准的名单，通知应聘者去指定的卫生防疫站进行防疫体检，费用由应聘者自理。 (10)体检通过后，应聘者按人力资源部安排的时间上岗工作。凡无有效体检合格证的，一律不得到 岗上班。 (11)由人力资源部为到岗员工办理入店手续，并再次确认以下事项： A 应聘者填写的职位申请表内容是否齐全、属实。B 各级负责人的签字批准手续是否齐备。 C 应聘者拟从事的工种、职务、工资级别、起薪时间、试用期限等。 D 应聘者是否已同原工作单位解除劳动关系。E 应聘者的身份证（或户口证明） 、求职证（或派遣证）、学历证、健康证等是否齐全，有效。 F 应聘者档案存放单位及社会保险办理情况。 G 应聘者的照片。 (12)以上内容确认无误后，人事调配主管向新招聘员工讲解酒店有关管理规定，给相关部门开具 新员工入店通知单 ，发放员工手册 、员工工作证、铭牌，签订劳动合同。起始日期为员 工正式到岗上班日期，首期劳动合同为二年。在签订劳动合同之前，应遵照双方协商一致的原则，在双方无疑问的情况下签订。人力资源部建立新员工档案（包括求职表 、各种证件的复印件、 入店通知单 、起薪单、劳动合同等） ，输入统计数据。 (13)通知用人部门引领新员工。到相关部门领取工服、更衣柜钥匙等。 （二）试用期 （1）酒店所有签订劳动合同的新员工均有试用期，即自签订劳动合同之日起一个月。劳务工试用期为 7 天。 （2）非经总经理特别批准，试用期不得缩短或取消。（3）试用期员工出现下列违纪情况之一者，将予辞退。 A.两次（含）以上轻微过失或受书面警告一次。 B.一次严重过失。 C.任何重大过失。 （4）试用期员工如因病事假不能正常工作者，或其它不符合录用条件的，劳动合同将按规定解除。 （5）员工试用期间，不享受婚、丧等公假。特殊情况需请假者，应按程序经逐级报批后，按事理。必须根据实际请假的天数，相应延长试用期。试用期间发生上述假期，转正后不予补偿请假的具体办法按员工考勤管理规章制度的有关规定执行。 （6）试用期间工资为应发工资的 80%、其它有关奖金、福利等待遇，酒店工资福利方案执行。 （7）凡在店实习满半年的实习生获毕业证后，如被酒店继续录用，可免除试用期，直接转为正式 工。 （8）只有在下列情况下方可减免试用期，提前转正： A.总经理特别批准。 B.经工作考察及人力资源部主持的综合素质考核，确认能力突出，表现优秀，已经合乎转正 条件而无须继续考察，并履行了规定的审批程序。 （9）试用期员工原则上不参加酒店各种荣誉称号的评选，有重大贡献者，须逐级报批并经总经理特 别批准。 （三）延长试用期 （1）有下列情况者，可将其试用期延长一个月。 A原定的试用期期满时，尚未完全具备转正所需的综合条件。 B需补偿试用期内的休假天数。 C试用期内犯有一次轻微过失或受一次口头警告处分，试用期延长一个月。 D不按时参加入店培训。 （2）延长试用期不能超过一次，延长的期限不超过一个月。延长的试用期满时仍不合乎转正条件的 新员工将予辞退。 （3）酒店或在试用期人员均可随时提出终止试用，但须以书面形式提前三天通知对方。终止试用员 工应按有关规定办完离店手续，否则终止试用员工应赔偿酒店一定的经济损失。 （四）入店培训 （1）酒店人力资源部对新入店员工进行不少于二天的入店培训。所有新员工应自觉主动参加，无故 不参加入店教育视为放弃入店资格。 （2）入职培训考核不合格者，将不予录用。 （3）其它具体规定按酒店培训部制定的有关制度执行。 （五）转正 （1）新员工试用期满，由人力资源部下发评估单通知所属部门，对员工进行综合考核。 （2）考核合格后再由部门填写人事变动表 ，按审批程序，批准生效，工资转为相应的岗位工资。 （3）考核不合格的员工，根据有关规定或延长试用期，或按试用期不符合录用条件予以解除劳动合 同。 （六）晋升 每提升一级需要经半年以上的考核方能再提升。 1.所有员工晋升应由部门经理向酒店人力资源部书面申报，且必须经过提升考试。 2.主管级以下员工，由人力资源部按规定程序进行相应的英语水平测试及本岗位应知应会内容的笔 试考核。 3.经考核合格的，由人力资源部填写人事变动单 ，附所有试卷，履行审批手续。 4.考核不合格的员工，人力资源部及时将情况通报至各部经理，给一次补考机会。第二次考核仍不 合格的，半年之内不再考虑提升。5.对在提升考试中弄虚作假的，将取消其提升资格，且一年内不再考虑提升。 6.人力资源部主持考核人员如有徇私舞弊、通报信息、把关不严、违反考核规定的，将受到相应的 纪律处分或调离原岗位。 （七）降级 1.因工作需要调整工作岗位或因工作能力达不到要求需要降级的员工，由部门填写人事变动 单 ，说明理由，履行审批手续。 2.因违纪处分降级的，应附过失单等有关资料，履行审批手续。 （八）内部调动 1.凡因工作需要，调整岗位时，部门及员工应服从安排。 2.员工要求内部调动部门、更换岗位的，应由本人提出书面申请，经双方部门经理签字同意后，由人力资源部履行审批手续，通知布巾房更换工服。 (九)人事档案管理 1.凡调入酒店的正式工,在试用期满后须将本人人事档案调入酒店。人事主管应负责审查，档案中的招工手续、工资审定表、工龄审定表等资料记载是否齐全，养老统筹及各项保险一并调 入，手续不全的不予接收。不能及时将档案调入酒店的，酒店不负责补办劳动保险手续，不发 给工龄津贴，档案调入后不予补发。 2员工离店： (1)到人事部领取职工离店/调动移交物品清单,按规定项目到有关部门办移交签字。 (2)移交清单所列项目签字完后,返回至人力资源部,凭此单据结算工资。 (3)员工应在办完离店手续后十五日之内，将人事档案及各项保险一并调出。不能按规定时间 调出的，人力资源部有权按政府部门有关规定将档案退到员工本人户口所在街道办事处。 二 工资管理制度 根据劳动法的有关规定，遵循按劳分配的原则，并体现工资分配的激励机制，制定百名威国际酒店工资管理制度。 （一） 工资的组成 1.总收入=基本工资+岗位工资+交补+店龄工资。 2.津贴部分 （1）店龄津贴： 为稳定员工队伍在本酒店工作每满一年后，每月享受酒店给予的奖励店龄工资 50 元，累 计相加，但不得超过 200 元。 （2）有关防暑降温费等福利由总经理根据酒店经营情况发放。 3、加班工资： 酒店员工加班将给予同等时间的补休。加班包括加时工作或在公休日、法定假日加班。加 班补偿将根据国家和酒店相关规定执行。 每小时工资 = 应发工资 8 （二）工资等级的确定 1.入店工资：根据职位申请表的职位，由人力资源部征求部门经理意见后确定工资等级，按审批程序报批。2.试用期工资：以职务工资为准，按应发工资的 80%发放。 3.临时工工资：为分二个档次，日工资分别为 30、33元。 员工工资级别调整被批准后，自次月起按新标准执行。（三）工资标准：详见附表 （四）各类假期的工资待遇： 详见酒店员工考勤管理规章制度 。 （五）工资调整 员工工资的调整，根据酒店经营状况每年一月由总经理确定。 篇二：酒店人事规章制度西康温泉酒店人事管理制度 员工守则 一、 工作态度： 1、按酒店操作规程，准确及时地完成各项工作。 2、员工对上司的安排有不同意见但不能说服上司，必须先服从执行。 3、员工对直属上司答复不满意时，先执行并完成上司安排的任务后，可以向上一级领导反映。 4、工作认真，待客热情，说话和气，谦虚谨慎，举止稳重。 5、对待顾客的投诉和批评时应冷静倾听，耐心解释，任何情况下都不得与客人争论， 解决不了的问题应及时告直属上司。 6、员工应在规定上班时间的基础上提前 10 分钟到达岗位作好准备工作。工作时间不得擅离职守或早退。在下一班员工尚未接班前当班员工不得离岗。员工下班后，无公事，应在 30 分钟内离开酒店。 7、员工不得在营业场所接待亲友来访。未经部门负责人同意，员工不得使用客用电话。外线打入私人电话不予接通，紧急事情可向直属上司申请。 8、上班时严禁串岗、闲聊、吃零食。禁止在餐厅、厨房、更衣室等公共场所吸烟，不做与本职工作无关的事。9、热情待客，站立服务，使用礼貌语言。 10、未经部门经理批准，员工一律不准在餐厅做客，各级管理人员不准利用职权给亲友以各种特殊优惠。 二、 制服及工作牌： 1、员工制服由酒店发放。员工有责任保管好自己的制服。 2、所有员工应佩戴作为工作服一部分的工作牌。 3、员工离职时须把工作服和工作牌交回到主管部门，如不交回或工作服破损，须交付服装成本费。 三、 仪表、仪容、仪态及个人卫生： 1、员工的精神面貌应表情自然，面带微笑，端庄稳重。 2、员工的工作服应随时保持干净、整洁。 3、男员工应修面，头发不能过耳和衣领。 4、女员工应梳理好头发，使用发夹网罩，化淡妆。 5、男员工应穿皮鞋，禁穿拖鞋或凉鞋。女员工应穿休闲鞋，肉色统补袜其 端不得露于裙外。 6、手指应无烟熏色，女员工只能使用无色指甲油。 7、 只允许戴手表、无坠耳环。厨房员工及一线员工上班时不得戴戒指。 8、 工作时间内，不剪指甲、抠鼻、剔牙，打哈欠、喷嚏应用手遮掩。 9、 工作时间内保持安静，禁止大声喧哗。做到说话轻、走路轻、操作轻、讲普 通话。四、拾遗： 1、在酒店任何场所拾到钱或遗留物品应立即上缴主管作好详细的记录。 2、如物品保管三个月无人认领，则由酒店最高管理当局决定处理方法。 3、拾遗不报将被视为从偷窃处理。 五、 酒店财产： 酒店物品（包括发给员工使用的物品）均为酒店财产，无论疏忽或有意损坏，当事人 都必须酌情赔偿。员工如犯有盗窃行为，酒店将立即予以开除，并视情节轻重交由公 安部门处理。 六、 出勤。 1、员工必须依照部门主管安排的班次上班，需要变更班次，须先征得部门主管允许。 2、所有员工上、下班都要签到。 3、员工上班下班忘记签到，但确实能证明上班的，将视情节，每月累积不得超过 3 次，否则扣 50 分。 4、严禁替他人签到，如有违反，代打卡者及持卡本人将受到现金处罚：第一次 100 元，第二次开除处理。 5、员工如有紧急事不能按时上班，应电话通知征得部门主管认可，补请假手续，一般性事件不可电话请假，否则，按旷工处理。 6、工卡遗失，立即报告人事部，经部门主管批准后补发新卡，作弊者开除处理。 7、员工在工作时间未经批准不得离店，擅自离店者按旷工处理。 七、 员工通道： 1、员工上下班从指定的员工通道入店。 2、后台员工非工作关系不得任意进入店内客用公共场所、餐厅，使用酒店内客用设施。 3、员工在工作时间要离开酒店时，应向主管部门申请，经部门主管同意后方能离店。 八、 酒店安全。 1、员工进出酒店，主管人员保留随时检查随带物品的权利。 2、员工不得携带行李、包裹离店，特殊情况必须部门主管同意方可离店。 九、 电路故障： 当电路出故障时，应采取下列措施： （1）通知维修人员，立即采取应急措施，不要擅自处理。 （2）和正在用餐客人谈话，表示歉意。 消防安全 酒店配有标准的消防设备。每一位员工都必须熟悉并了解正确使用火器和消防设备，熟记酒店消防楼梯和疏散通道。 一、火灾预防：*遵守有关场所禁止吸烟的规定。 *严禁把烟蒂或其它燃烧留在楼梯内、包厢、过道或字纸篓里。 *酒店内任何地方都不得堆积废纸、脏毯、脏棉织品或其它易燃物品，以杜绝易燃源。 *不准在灶台或高瓦数电灯附近放置燃易爆物品。 *盛有易燃、易爆物的容器，不得存放在大楼内。 *任何员工发现还在冒烟的烟头都应该立即把它熄灭。*如果发现电线松动、磨损、折断、电源插座和电器的破损等情况，应立即报告维修部门，以便及时修复。 *厨师上班前必须检查燃油管道、燃烧器、开关等设施的安全状况。发现泄漏，应该关闭阀门，报告维修部门。*厨师下班前必须检查所有厨房设备，关掉所有阀门的开关。奖惩条例 一、优秀员工： 酒店每月按照各员工的岗位职责进行考核，年终进行评比，被评为优秀员工者，将受到酒店的荣誉及物质奖励。二、嘉奖、晋升： 酒店对改进管理，提高服务质量和经济效益有突出贡献，或者在酒店日常的工作中，创造出优异成绩者将进行嘉奖或晋升。 三、纪律处分/失职的种类： 1、纪律处分为口头警告、纠正面谈、书面警告、辞退警告、停薪、辞退、解除合同或开除。纪律处分由部门经理发失职表，失职表交失职的员工签收，副本送主管部门负责归档。 2、失职行为分为甲、乙、类，犯有其中任何一条都要填写职工失职表，并据此扣发浮动工资。 3、凡第四次发生甲类失职时将扣除一天基本工资的处分，每次失职将扣除 10%的浮动工资。 4、凡第三次发生乙类失职时将扣除二天基本工资的处分，情节特别严重者将会被辞退。 甲类失职 1、 上班迟到； 2、 不使用指定的职工通道； 3、 仪表不整洁； A 留长发； B 手脏； C 站立姿势不正； D 手插口袋； E 衣袖、裤脚卷起；F 不符合仪表仪容规定； 4、 擅离工作岗位或到其它部门闲荡； 5、 不遵守打电话的规定； 6、 损坏工作服； 7、 培训课旷课； 8、 违反员工餐厅规定； 9、 工作时听收音机、录音机或看电视（休息或工作需要例外） ； 10、 上班做私事，看书报和杂志； 11、 不经许可带妻子、丈夫、小孩、男女朋友等进入酒店； 13、 上班时使用客用坐椅休息和厕所； 14、 穿工作服进入商店（为客人买东西例外） ； 15、 将酒店文具用于私人之事； 16、 在公共场所大声喧哗或在客人可以看到和听到的地方作不雅的习惯动作； 17、 在公共场所和酒店其它地方聚众讨论个人事情；18、 违反更衣室规定。 乙类失职 1、 上下班不签到或唆使别人为自己签到和替别人签到； 2、 对客人和同事不礼貌； 3、 因粗心大意损坏酒店财产； 4、 隐瞒事故； 5、 拒绝安全检查包裹、手提包或员工身份证； 6、 拒绝执行管理员/部门主管的指示； 7、 上班时打瞌睡； 8、 涂改工卡； 9、 违反安全规定； 10、 在酒店内喝酒； 11、 进入客房（工作例外） ； 12、 说辱骂性和无礼的话； 13、 未经同意改换班次、休息天或休息时间； 14、 超过工作范围与客人过分亲近； 15、 在除了指定位置以外的其它场所吸烟； 16、 不报告财产短缺； 17、 在酒店内乱丢东西； 18、 不遵守消防规定； 19、 损坏公物； 20、 工作表现并差或工作效能差； 21、 不服从主管或上司的合理合法命令； 22、 擅自配置酒店范围内任何钥匙； 23、 发表虚假或诽谤言论，影响酒店、客人或其他员工的声誉。 24、 在酒店内危害任何人员；殴打他人或互相打架；25、 向顾客索取小费或其它报酬；作不道理交易；26、 泄露酒店机密情况； 调戏或欺侮他人； 27、 偷窃酒店、客人或其他人的财物或拿用酒店、客人的食物、饮料； 28、 违犯店规，造成重大影响或损失； 29、 在酒店内赌博或观看赌博； 30、 故意损坏消防设备； 31、 触犯国家任何刑事罪案； 32、 遗失、复制、未经许可使用总钥匙； 33、 旷工。 篇三：酒店行政人事管理制度酒店行政人事管理制度 第一节、银河酒店人员编制及组织架构图 根据银河商务店的定位及倡导的特色化、个性化服务目标，本着人事匹配，合理，降低成本，节约资金的宗旨，对全店的人员编制拟定如下： 第一条 组织结构图 第二条 部门人员编制 A、 行政人事部（29 人）：经理 1 人、人事主管 1 人、培训主管 1 人、行政主管 1 人、文员 1 人、宿舍管理员 3 人、员工餐厅厨师 3 人、勤杂 5 人、驾驶员 2 人、保安员 11 人。B、 财务部（12 人）：财务部经理 1 人、总帐会计 1 人、成本 1 人、出纳 1 人、日审 1 人、夜审 1 人、采购 1 人、仓库员 2 人、西餐收银员 3 人。 C、 工程部（24 人）：经理 1 人、工程主管 1 人、弱电主管 1 人、弱电领班 1 人、水 电领班 1 人、空调领班 1 人、锅炉领班 1 人，三项工 1 人，档案技术员 1 人、全能工 11 人、内保主管 1 人、内保员 3 人。 D、 前厅部（46 人）：前厅经理 1 人、总机/预订兼总机经理 1 人、大堂副理 4 人、接待主管 1 人、礼宾部主管 1人、宾客主任 2 人、接待领班 2 人，接待员 12 人、礼宾部领班 2 人、行李生/门童 10 人、总机领班 2 人、接线员 5人、预订领班 1 人、文员 2 人。 E、 管家部（58 人）：经理 1 人、主管 1 人、客务中心 3人、贴身管家 6 人、客房服务员 27 人、制服房 4 人；PA 主管 1 人、领班 2 人、服务员 13 人； F、 餐饮部（48 人）：行政总厨 1 人、冷岗 2 人、热岗 2人、中炒 2 人、褛花 1 人、饼房 3 人、打荷 2 人、烘烤 1人、楼面经理 1 人、楼面主管 1 人，楼面领班 2 人、咨客3 人、服务员 20 人、酒吧领班 1 人、酒吧员 3 人、勤杂 3人。 G、 H、 营销部（7 人）：经理 1 人、销售代表 6 人。 健身会所（12 人）：康乐高级主管 1 人、领班 1 人、服务员 10 人。 XX 年度酒店总编制为 237 人，包括拟聘外籍员工 3 人，但未计算劳务工和旺季接待所需要的临时用工。届时，根据各运营部门的经营状况，可作+5%的调整和控制。 第二节 招聘制度 第一条原则 1、以岗设人，用人所长、容人所短、追求业绩、鼓励进步为宗旨；以面向社会，公开招聘、全面考核、择优录用为原则进行招聘； 2、采用面试的方法招聘员工，并进行必要的知识和技能的测试。 第二条招聘程序： 1提交需求 各部门根据用人需求情况，由运营总监和行政人事部经理起草招聘流程和招聘计 划，报总经理批准后，由行政人事部统一组织招聘。2材料准备行政人事部根据招聘需求，准备以下材料： （1）招聘广告。招聘广告包括本企业的基本情况、招聘岗位、应聘人员的基本条件、 报名方式、报名时间、地点、报名需带的证件、材料以及其他注意事项。 （2）公司宣传资料。发给通过初试的人员。3选择招聘渠道 ：刊登报纸广告、参加现场人才招聘会、人才中介、校园招聘。 4填写登记表 应聘人员带本人简历及各种证件复印件来公司填写应聘人员登记表 。 应聘人 员登记表和应聘人员资料由行政人事部保管。 5初试 1）主管级以上员工初试一般由行政人事部经理、运营总监主持； 2）主管级以下人员初试由行政人事部、用人部门负责人主持； 6复试 通过初试的人员是否需要参加复试，由运营总监或总经理决定。复试原则上由总经理主持，复试的程序与初试的程序相同。 面试权限： 主管级以上级别 主管级及以下级别 7、安排人员入职 1）通知拟聘人员到滨海市卫生防疫站体检，办理健康证 ； 2）体检合格后，携带相关资料到酒店行政人事部办理报到手续，并填写和签署： a、入职登记表； b、 员工手册保证书； C、主管级以上人员签订保密协议 。 3）安排入职培训 4）培训结束后，同酒店签订劳动合同（一式两份） ，并到工作部门报到。 第三条招聘责任 1、行政人事部负责招聘流程管理；2、各面试负责人应实事求是介绍酒店情况及岗位职责要求，并充分体现银河酒店的企业文化精神。 第三节 薪酬制度 一、薪酬原则 第一条 本制度所称“薪酬”是包括基本工资、浮动工资、加班工资、津贴、绩效工资在内的劳动报酬总和。 第二条