0-3岁婴幼儿饮食PPT课件

0-3岁婴幼儿饮食及注意事项岁婴幼儿饮食及注意事项1 WHO（世界卫生组织）对 0-6个月婴儿乳类喂养最新建议： 1、生后 6个月内纯母乳喂养。 2、继续喂养至 2岁或 2岁以上。 3、从 6个月开始添加辅食。0-6个月宝宝的喂养2 婴儿没有吃到足够母乳的可靠体征： 1、体重每月增长少于 500克。 2、尿量少于 6次且浓。3 因各种原因不能母乳喂养婴儿时需要注意： 1、选择与婴儿月龄相称的配方奶粉。 2、换奶粉要循序渐进，防止腹泻。 3、选择合适的奶嘴。 4、不强求孩子喝完，剩余的及时处理。 5、认真清洗消毒奶瓶和其它哺乳哺乳用品。 6、注意观察婴儿对牛奶有没有过敏反应。4 由于条件限制（如母乳不足、母亲需要外出工作等）就需要补充母乳代用品的方式叫混合喂养，此时需注意： 1、用补授法，必须先吃母乳，再吃配方奶。 2、每天喂母乳的次数不得少于 3次。 3、挤出的母乳必须放冰箱冷藏，喂前隔水加热。 4、喂牛奶时尽量不要加糖。 5 比较有争议的问题 ： 1、要不要给吃母乳的婴儿喝水？ WHO:原则上不需要，但如果在炎热的夏天出现脱水热，要喂 5%葡萄糖水，每小时 1次，每次 20-50ML；混合喂养和人工喂养的婴儿在两餐之间需要喂适量的水 。 2、能不能给母乳喂养的婴儿喝菜汤？ WHO:不需要，正确的做法应是母乳做到平衡膳食，保证维生素的摄入量，使母乳营养均衡 。 3、婴儿能喝果汁吗？ WHO：纯母乳喂养的婴儿不需要额外添加果汁，代乳品喂养的婴儿可以适当添加 。 4、冲调好的奶液能不能放在保温杯中保存？ WHO：不能 !保温杯不是无菌的，温度下降到一定程度，细菌会繁殖；时间放长了奶液会变质；保温环境卫下维生素会被破坏更多 。6 5、 4个月以后开始添加辅食还是 6个月以后开始添加辅食？ WHO：纯母乳喂养的 6个月以后再加，人工喂养和混合喂养的可以早点添加 。 6、需要补充 VD吗？ 母乳喂养的婴儿应从出生后 15天开始应补充预防量的 VD，每天 400 IU。配方奶粉喂养的应该要根据奶粉的量再调整 VD的量 7、辅食有必要加那么早吗？ 有， 1、补充营养如铁元素。 2、 4-6个月是学习和训练吞咽咀嚼能力的关键期。 3、促进消化液的分泌量，增强消化机能。 4、促进神经系统发育。 5、培养良好的饮食习惯：学会使用食具，逐渐停止吸吮的摄食方式走向独立的重要转折点。 8、判断添加辅食的时机？ 1、对大人吃饭感兴趣。 2、流口水、咬奶嘴。 3、母乳喂 8-10次，人工喂养超过 1000ML仍饥饿。 4、体重是出生时 2倍，低体重儿达到 6公斤，给足奶量仍不长。 5、少许帮助可以坐起来。 7 9.什么时候加鸡蛋比较合适？ 鸡蛋一直被认为是营养价值较高的食物，所以它在宝宝辅食菜单上占据了重要一角。鸡蛋的确是婴幼儿生长发育所必需的食物，蛋黄中含有的铁、卵磷脂、氨基酸以及多种维生素等。可是蛋黄中某些营养成分比如铁，不容易被婴儿吸收，过早喂蛋黄还可能引起婴儿的过敏反应。所以根据孩子肠胃的特点，首次添加的辅食最好选择谷类，如米粉、泥糊状食品等。 一般来说， 4-6个月的宝宝就可以喂蛋黄了，如有过敏史家庭的孩子最好再推迟几个月。营养专家认为， 1岁到 1岁半的婴儿最好只吃蛋黄，而且每天不能超过 1个。由于婴儿的消化系统发育尚不完善，肠壁的通透性较高，而蛋白分子较小，有时可通过肠壁直接进入婴儿血液，使婴儿机体产生过敏，导致湿疹、荀麻疹等病，所以 6个月前的婴儿最好不要吃蛋白。 1岁半到 2岁的孩子可隔日吃 1个蛋，包括蛋黄和蛋白；年龄稍大一些后，才可以每天吃 1个蛋。8 10.婴儿适合用盐吗？ 3个月内的婴儿不宜吃盐，因为这一时期的宝宝肾脏功能尚差，吃咸食必然会增加肾脏负担，影响其正常发育，还有可能引起浮肿。因此， 3个月内的婴儿依靠母乳和牛奶中的天然盐分已经足够，不必另外加盐。 3个月后，随着宝宝的生长发育，肾功能逐渐健全，这时便可以考虑再加盐或吃点咸食了，但其原则是宜少不宜多，而且要循序渐进。 6个月后，可将食盐量限制在每日 1克以下， 10个月以后到 6岁，每天不要超过 2克。在夏季出汗较多时，或有腹泻、呕吐，食盐量可略增加。 9 1) 奶类优先，继续母乳喂养。 奶类仍是其营养需求的主要来源，建议每天应首先保证 800ml-1000ml的奶量，以保证婴儿正常体格和智力发育。母乳仍是婴儿的首选食品，建议 6-12月龄的婴儿继续母乳喂养，对于不能用母乳喂养的 6-12月龄婴儿，建议选择符合其生理特点和营养需要的配方奶粉6-12个月宝宝的科学饮食10 2) 及时合理为宝宝添加辅食。 建议从 6月龄时开始添加泥糊状食物（如：米糊、菜泥、果泥、蛋黄泥、鱼泥等）， 7-9月龄时可由泥糊状食物逐渐过渡到可咀嚼的软固体食物（如烂面、碎菜、全蛋、肉末）， 10-12月龄时，大多数婴儿可逐渐以进食固体食物为主的膳食。需遵循循序渐进的原则：量由少到多、质地由细到粗、由稀到稠、由一种到多种、从植物性到动物性、消化程度先易后难 。11 3) 给宝宝尝试多种多样的食物，膳食少糖、无盐、不加调味品。 婴儿 6月龄时，每餐的安排可逐渐开始尝试搭配谷类、蔬菜、动物性食物，每天应安排有水果。应让婴儿逐渐开始尝试和熟悉多种多样的食物，特别蔬菜类，可逐渐过渡到除奶类外其它食物形成单独的 1餐。随着月龄的增加，也应根据婴儿需要，增加食物品种和数量，调整进餐次数，可逐渐增加到每天 2-3餐（不包括乳类进餐次数）。制作辅食时应尽可能少糖、不放盐、不加调味品，但可添加少量食用油。12 4) 逐渐让宝宝自己进食，培养良好的饮食习惯。 建议用小勺给婴儿喂食物，对于 7-8月龄的婴儿，应允许其用手握或抓食物自己吃，到 10-12月龄时鼓励婴儿用勺自己进食，这样可以锻炼婴儿手眼协调功能，促进精细动作的发育 。 5) 定期监测宝宝的生长发育状况。 身长和体重等生长指标反映了婴儿的营养状况，父母可以在家里对婴儿进行定期连续的测量，这种方法简单易行，不仅可以帮助父母更好地了解婴儿的生长发育速度是否正常，也可以及时提醒父母其喂养婴儿的方法是否正确。特别需要提醒妈妈注意，孩子生长有其个体特点，生长速度有快有慢，只要孩子的生长发育在正常范围就不必担心。婴儿的年龄越小，测量的间隔时间越短 。 6) 注意饮食卫生。 膳食制作和进餐环境要卫生，餐具要彻底清洗消毒，食物合理储存以防腐败变质，严把病从口入关，预防食物中毒；给婴儿的辅食应根据需要现制作，剩下的食物不易存放，要弃掉。 13 1） 继续给予母乳或配方奶喂养，逐步过渡到食物多样化。 可继续给予母乳喂养直到 2岁，或每日给予不少于800ml奶量的幼儿配方奶粉， 当幼儿满 2岁时，建议可逐渐停止母乳喂养，但是可继续提供幼儿配方奶粉每日奶量不少于 500ML。同时，应根据幼儿的牙齿发育情况，适当增加细、软、碎、烂的膳食，种类不断丰富，数量不断增加，逐渐向食物多样过渡。1-3岁宝宝的科学饮食14 2）给宝宝选择营养丰富、易消化的食物。 除奶类外，幼儿的食物选择需依营养全面丰富、易消化的原则进行 。 3）采用适宜的烹调方式，单独加工制作宝宝膳食 。 4）让宝宝在良好环境下规律进餐，重视良好饮食习惯的培养。 幼儿饮食可从 1岁多时的一日多餐，逐步过渡到 2-3岁时的一日 5-6餐，即一天进主餐三次，上下午两主餐之间各安排以奶类、水果和其它稀软面食为内容的辅餐，晚饭后除水果外逐渐做到不再进食，特别是睡前忌食甜食，有助于预防龋齿。15 要重视儿童饮食习惯的培养，饮食安排上要逐渐做到定时、适量，有规律地进餐，不随意改变幼儿的进餐时间和进餐量；鼓励和安排较大幼儿与全家人一同进餐，以利于儿童日后能更好地接受家庭膳食；建议避免让儿童边看电视边吃饭、不要养成看护人追着儿童喂饭等不良习惯；培养孩子集中精力进食，暂停其他活动；有条件时可安排与其他儿童一同集体进餐，有利于儿童饮食习惯的培养；家长应以身作则，用良好的饮食习惯可以影响儿童，使儿童避免出现偏食、挑食的不良习惯 。 要创造良好的进餐环境，建议进餐场所要安静愉悦，温度、光线适宜，固定进餐场所。避免喧嚣吵闹，以使幼儿注意力集中。桌椅、餐具可适当儿童化，鼓励、引导和教育儿童使用匙、筷等自主进餐。16 5）鼓励宝宝多做户外游戏与活动，合理安排零食，避免过瘦或肥胖。 正确选择零食品种，合理安排零食时机，使之既可增加儿童对饮食的兴趣，并有利于能量补充，同时又可避免影响正餐食欲和进食量。应以水果、乳制品和小点心等营养丰富的食物为主，控制纯能量类零食的食用量，如糖果、甜饮料等含糖量高的食物以及果冻。可以加餐的形式给予零食，数量和时机以不影响幼儿正餐食欲为宜。鼓励儿童参加适度的活动和游戏，不仅可以有助于锻炼儿童的体能和智能，而且有利于维持儿童能量平衡，使儿童可以保持合理体重增长，避免儿童瘦弱、超重和肥胖 。17 6）保证宝宝每天足量饮水，建议少喝含糖（高）的饮料。 1 3岁幼儿每日每千克体重约需水 125毫升，全日总需水量约为 1250毫升 2000毫升。幼儿需要的水除了来自营养素在体内