食品监管工作总结

食品监管工作总结篇一：金湖质监局食品生产监管工作汇报金湖质监局食品生产监管工作汇报 近年来，我们金湖质监局认真贯彻落实县委县政府在食品质量安全方面的一系列指示、部署和要求，始终把“从源头抓质量”作为落实食品质量安全监管工作的重中之重，精心安排，周密部署，严格落实，推动了食品质量安全监管工作的顺利开展。我县食品质量安全总体上有了明显好转，重点食品、重点区域得到了有效治理。现将有关监管情况汇报如下： 一、总体情况 我县现有 50 家食品生产加工企业获得了 59 个产品单元的食品生产许可证，食品生产加工企业获证率达 100%，与 10 家食品生产加工小作坊签订了责任状（原为 11 家，其中 1 家在我局的帮助和指导下，于今年 8 月份获得了食品生产许可证） ，小作坊承诺书签订率实现了 100%；我县另有 5 家生产食品相关产品的企业：食品用塑料包装用品企业 4 家，其中 3 家获得了 3 个单元的食品相关产品生产许可证，1 家企业正在申办之中；还有 1 家餐具洗涤剂企业也获得了食品相关产品生产许可证。 二、严格落实各项监管制度，确保辖区食品质量安全 1、强化认识，明确责任，提高食品质量安全工作的责任感 今年以来，我们顺应食品安全监管工作的新形式、适应新职能，将食品安全监管作为发挥职能作用，服务群众生活，实践执政为民理念的表现形式，认真落实食品安全监管责任制，初步建立了企业自律、社会监督、行政监管于一体的质量安全监管体系。主要是加强领导，强化认识。在全体质监人员中强化食品安全情系千家万户、事关大局的认识，专门成立了以局长为组长，分管局长为副组长，局机关各科室室负责人为成员的食品安全监管领导小组，负责全县的食品质量安全。 2、构建严密的监管网络。针对我县食品生产企业分布广、数量多、规模小的实际情况，为预防在任何环节出现问题，我们按照上级要求，首先构建了严密的监管网络体系。一是明确责任，健全组织。为全面落实监管责任制，党组与科室、局长与科长，层层签订了责任状 ，做到了一级抓一级、层层抓落实。针对我县食品生产企业面广分散、管理难度大的状况，我们实行了辖区责任制，将责任落到科室、到具体人员。同时，在各职能科室实行了责任分工，明确了各科室的职责范围，做到了层层责任明确；二是严格落实辖区监管责任制，严格巡查制度，落实相关责任，对巡查中发现的问题及时反馈辖区分管负责人，并根据企业的违法情况，进行教育、要求整改或处罚。与此同时，根据不同时期的工作重点，抽调专人对食品生产加工企业进行不定期突击检查，对检查中发现的问题，不仅处罚生产厂家并按要求追究辖区负责人的相关责任，从而进一步强化全体质监人员的责任意识。 3、建立严格的监管责任制 在实施食品安全监管工作中，我们全面实施了“两书三进四定”的食品安全监管责任制。两书即局党组和各职能科室的食品安全责任书 、食品生产企业签订食品质量安全承诺书 ，目前已经同 50 家企业全部签订了食品质量安全责任书 ；三进，即进村、进户、进企业，进行调查摸底，建立档案，实施巡查、回访，清楚地掌握食品生产企业的第一手资料，实行动态管理，严格落实巡查制度，认真填写企业巡查情况记录表；四定，即实施定区域、定企业、定人员、定责任的管理模式。监管责任人负监管第一责任，具体负责所监管企业的档案建立、定期检查、年审、巡查、回访、不合格处理等，并不定期的进行汇报。 4、多次召开食品生产加工企业监管工作会议。分别在一季度和三季度 2 次召开了全县 50 家食品生产加工企业、4 家包装物企业和 1 家餐洗剂企业监管工作会议，会上宣贯了相关的法律法规，有关的制度政策，分析当前的国内外食品安全形势；同时，还给今年到期换证企业有关负责人做了专题培训，为企业讲解换证的有关知识及注意点，受到了企业好评。同时会议上分别同与会企业签订了XX 年食品生产加工企业承诺书 、 企业宣言及声明等，确保了我县食品生产加工企业质量安全生产。5、深入开展食品生产加工小作坊专项整治工作。 在去年的工作基础上，以食品生产加工小作坊为切入点，继续开展食品安全专项整治工作，并主要围绕以下几个方面开展小作坊专项整治工作：首先，按照省市局要求，在县委县政府的大力支持下，制定发布了关于发布食品生产加工小作坊产品目录的通知 （金政发XX3 号） ，明确了小作坊的范围，只有生产列入目录的豆制品、糕点、速冻面米食品等 10 类低风险产品的生产加工单位才能成为小作坊；二是证照要求，我们要求小作坊必须具备工商营业执照和卫生许可证，才可能成为小作坊。对于证照不全、或者无证无照者，一经发现，我们首先是责令停产，责成负责人按照要求，限期领取相关证照，对于限期内不领取相关证照者，即立移交工商或者卫生等相关部门处理；三是对于达到上述条件的小作坊，我们严格按照有关规定，对小作坊的生产环境、卫生条件进行现场考核：要求生产点周围 25m 范围内不得有人畜粪便污染源，生产设施与生产规模等相适应，有防虫、防蝇、防鼠等保护措施；四是对小作坊生产的产品采取强制检验，通过对小作坊产品的强制检验，确保小作坊生产出来的食品是合格安全的产品。截至目前，我们已经对全县在册的 11 多家小作坊进行了全面的整治， 其中的 2 家已经符合申请食品生产许可证的条件，另有 1 家已经获得了食品生产许可证，其余 7 家经过改造已经符合有关的规定，经过检查可以生产出合格的产品。6、是全面加强对获证企业的证后监管工作。 对全县的食品生产加工 50 家食品生产加工企业和 3家食品包装物企业，我们采取不间断的巡查和暗访、回访等方式，对企业及产品进行跟踪，并建立企业信誉档案，全面加强企业的电子监管工作。今年 1 到 9 月份，我局共出动监管人员 300 多人次、120 多车次，对全县的 51 家食品生产加工企业、3 家食品包装物企业和 10 多家在册的小作坊进行巡查、暗访，对在检查中发现的问题，及时采取措施，下达整改通知书，帮助企业整改，截至目前，共巡查企业 230 多家次，发现问题 28 个，下达整改通知 16 份，回访企业 16 家，移交稽查部门 4 家。同时积极做好获证食品生产加工企业的年度自查报告工作。目前已经按照续时进度，完成了 1 到 3 季度 29 家企业的 33 个产品单元的年度自查工作。 7、是开展全县食品生产加工企业示范单位申报工作。今年上半年为了营造良好的竞争氛围，我局在全市乃至全省范围内，率先开展了食品生产示范企业申报工作，通过申报示范企业，全面提高企业对内部管理和产品质量水平，经过企业申请，现场评审，公示等阶段，最终“江苏省农垦米业有限公司宝应湖米厂”等 5 家企业获得了“金湖县食品生产示范单位”荣誉称号。这一措施，成为“食品安全示范县”创建过程中的亮点和加分点，为“食品安全示范县”顺利通过验收奠定了基础，同时这一举动，也受到了省、市局的肯定。 8、加大帮扶力度，促进企业提高 为企业搞好服务是我们质监部门的重要职责，在食品安全监管中我们 强监管、重帮扶，直接发挥我局技术优势，通过加大服务工作的力度，帮助企业解决发展中的实际问题，赢得了企业的理解和支持，通过实施食品安全监管工作“一站式服务” ，极大地方便了企业，受到了企业的欢迎，通过积极帮助企业进行技术改造、争创名牌等工作促进了企业的发展，同时也树立了质监部门的形象，增进了企业的感情和信任，为加强食品质量安全监管工作有了坚定的基础。针对我县范围内没有一家糕点企业去的食品生产许可证，同时糕点尤其是月饼、年糕等是人民群众节日必备的食品，我局食品监管工作人员，在经过精认真研究后，选择了其中条件较好的“金湖县宝应湖农场好味佳食品厂”作为重点服务对象，指导帮助其办理生产许可证：从选址到结构设计、房屋施工、从设备的购买到检验仪器的使用，从软件资料的编制到各项记录的填写，我局工作人员都是亲自身体力行。在我局食品监管人员的人情服务下，企业仅仅用了一个半月就顺利取得食品生产许可证，比原先要整整缩短了一个半月。针对我县的特色产品蒿茶和蛋制品，我局在全市率先采用了“公司+农户”模式，既解决了作坊式生产难于监管的难题，又帮助企业解决了食品生产许可证的问题，同时还解决了农户的原材料销售问题，可谓是一举多得。三、存在的问题 在我局的认真的管理和大力的服务下，我县的食品生产加工企业在省内外市场上取得了一席之地；但是，在经过市场经济中优胜劣汰的自然法则下，一些问题也逐渐暴露了出来，主要是：一是企业规模小，部分甚至为家庭作坊式企业，起点低；二是生产设施(转 载于: 小 龙 文档网:食品监管工作总结)和质量保证体系不完善，产品质量不稳定；三是无序竞争，导致个别企业粗制滥造等。 四、下面我们将采取的措施 针对这些问题，我们将主要采取以下六个方面的措施，全面加强对我 篇二：食药监所 XX 年工作总结潭牛食品药品监督管理所 XX 年上半年 工作总结 XX 年上半年，在市局的正确领导下，我所始终坚持 对食品安全法以及行政处罚法等法律法规有相当程序的了解。我所成立伊始，工作人员对工作方法不熟悉，对办案流程不了解，因此我们在全所掀起学法规促业务的学习热潮。利用各种渠道学习法律法规，以市局培训，所里集训 的方式，理论指导实践，工作不断总结，短时间内掌握了日常工作所需要的法律知识与工作方法，为食品安全监管工作初步奠定了坚实的基础。 三、加强日常监管规范市场秩序 6 月 30 潭牛 东路 新桥 餐饮 81 37 生产 3 1 流通 59 70 66 药店 8 2 学校食堂 幼儿园 1 2 2 6 4 2 小作坊 8 4 1 意见书，声明未经许可不得从事食品药品生产经营。在排查中，对不符合食品安全标准的食品没收，情节严重的立案处理。共责令下架各类不合格食品共计 38 Kg，立案处理 3 起，罚款金额 15000 元。 四、贯彻文件精神开展专项整治 在日常监管的同时，按照市局下发文件要求，我所深 入开展专项整治，打击违法行为。上半年开展了春季学校食堂安全专项检查工作，农村食品市场专项整治、打击保 21180 辆次，22 138 家。在核查过程 存在问题： 一是繁重的监管任务与监管力量缺乏、执法装备不足 的矛盾十分突出。每一位执法人员平均监管近 100 多个行政相对人，而且监管的基础条件差，监管设施设备短缺。 二是餐饮、流通单位、边远地区涉药单位多、小、散、乱问题比较突出。相当部分食品经营户分布在各个乡村、公路，还有早餐点、无证餐饮、农村宴席流动饭店，监管难度很大，造成了执法成本过高。 三是部分餐饮单位设施设备短缺，布局流程不合理， 六、下一步工作重点 XX 年 6 月 30 日 篇三：XX 年食品药品监督所工作总结XX 年食品药品监督所工作总结 XXXX 年 1 月，于顺利完成组成工作，面对人手少，经费缺、监管对象点多、面广、线长，情况复杂诸多不利因素，没有太多抱怨，不等不靠，敢于担当，主动作为，积极开展食品药品监管工作，努力探索食品药品监管新思路。现将全年来的工作汇报如下： 一、主动作为，夯实基础。 入驻所里后，克服人手少， 、监管面大诸多不利因素，积极主动向街道政府汇报，加强与乡镇分管领导、协管员、村信息员及社区的沟通与联系，争取他们的支持与配合，做好与工商、质监等监管部门的工作对接，深入一线，摸清辖区内监管对象基本情况，分类建档造册，做到底子清，情况明，任务清，责任明。目前，我所辖区内食品药品监管对象 274 家，其中医疗机构 10 家，药品经营企业 13 家，食品生产企业 2 家，餐饮服务单位 120 家。食品小作坊 8家，食品流通企业 179 家，化妆品经营使用单位 5 家。同时，根据市区局要求，联合社区开展食品药品安全隐患排查，并做好相应的风险应急方案，签订食品生产安全承诺书，明确监管责任，为全面履职夯实监管基础。 二、强化监管，全面履职。 （一）组织开展专项整治。以保障辖区内群众食品安全切身利益为己任，不断加大食品市场执法检查力度，严格审查各类食品生产经营单 位的主体资格，强化许可审核，及时查处无证无照经营食品的违法行为，并重点对食品生产小作坊、校园及周边食品经营户、农贸市场等增加监督检查频次、加大整治力度，先后组织开展了、地沟油专项整治、食品生产加工小作坊专项治理、校园周边专项整治、中秋国庆节日节前检查以及 XX 四川（*）法国周，黄河大合唱等食品安全保障工作全年检查食品生产单位 23 余户次，流通环节食品 200户次，下达责令整改通知书 30 份，辖区内食品市场质量安全水平进一步提升。 （二）严把食品许可受理关口。严格执行食品安全法 、 行政许可法等有关规定，热情服务监管对象，凸显服务理念，大力帮促产业发展，截止目前，已换发食品流*可证80，餐饮服务许可证 31 家。 （三）突出城乡结合部食品安全监管。以城乡结合部“四小”为重点，大力开展农村食品安全监管工作，严厉打击无证无照经营行为，严厉打击销售、使用无合法来源食品和原料的违法行为；严厉打击生产经营侵权仿冒和“五无”(无生产厂家、无生产日期、无保质期、无食品生产许可、无食品标签)食品违法行为；严厉打击生产经营“两超一非”(超范围、超限量使用食品添加剂和非法添加非食用物质）等劣质食品行为，进一步规范食品经营市场。全年共处罚 （四）严防死守校园食品安全。以校园食品安全专项整治入手，加强对辖区内学校食品安全监管力度，健全其组织机构和规章制度，明确责任主体，规范操作流程和应急救援工作，把食品安全监管责任 和食品安全事故防控措施切实落到实处，辖区内各学校食品安全管理标准和保障水平较以往有了明显改观。（五）农村家庭聚餐登记备案管理稳步推进。加强辖区内农村聚餐食品安全监督管理，摸清辖区内流动宴席经营者基本情况，督促辖区内各社区内流动宴席经营者签订流动宴席责任书 3 份，发放食品安全宣传读本 20 余本，农村集体聚餐食品安全宣传单 100 余份，截止目前，农村集体聚餐已登记备案 3 起，辖区内未发生一起食品安全事故。（六）加大整治力度，确保药械质量安全。采取“监管全面查、整改回访查、违规认真查、屡犯重点查”方式，加强日常监管，通过开加大医疗器械“五整治” 、无菌一次性输液器及植入性医疗器械专项检查、含特殊药品复方制剂专项检查等专项整治力度。一年来，共检查药械生产经营单位 2 家次，纠正各类违规问题，辖区内药械质量安全得到了有效保障；加强药品不良反应检测网络建设， ，积极帮扶指导辖区内药品经营企业做好新版 GSP 认证准备工作，提升辖区内药品经营企业管理水平，进一步规范药械市场秩序。 三、加大宣传力度，营造群防群治氛围。