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XX 初中化学化学与生活重要知识点归纳（人教版）第十二单元化学与生活题 1人类重要的营养物质六大营养素：蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水（其中无机盐和水可被人体直接吸收）一、蛋白质、功能：是构成细胞的基本物质，是机体生长及修补受损组织的主要原料。成人每天需 60-70g初中化学全部知识点归纳（人教版）中 2、存在：动物肌肉、皮肤、毛发、蹄、角的主要成分植物的种子（如花生、大豆）3、构成：由多种氨基酸（如丙氨酸、甘氨酸等）构成初中化学全部知识点归纳（人教版）中 4、人体蛋白质代谢初中化学全部知识点归纳（人教版）中摄入胃肠道尿素+2+H2，放出热量初中化学全部知识点归纳（人教版）中初中化学全部知识点归纳（人教版）中初中化学全部知识点归纳（人教版）中蛋白质人体氨基酸水解人体所需各种蛋白质、几种蛋白质（1）血红蛋白：由血红素和蛋白质构成作用：运输 2 和 2 的载体初中化学全部知识点归纳（人教版）中血红蛋白+2氧合血红蛋白中毒机理：血红蛋白与结合能力比与 2 结合能力强 200倍，导致缺氧而死。吸烟危害：、尼古丁、焦油等（2）酶：生物催化剂特点：高效性、选择性、专一性淀粉酶麦芽糖酶初中化学全部知识点归纳（人教版）中初中化学全部知识点归纳（人教版）中例：淀粉麦芽糖葡萄糖（人体可直接吸收的糖）6、蛋白质的变性（不可逆）：破坏蛋白质的结构，使其变质初中化学全部知识点归纳（人教版）中引起变质的因素物理：高温、紫外线等化学：强酸、强碱、甲醛、重金属盐（Ba2+、Hg2+、u2+、Ag+等）等应用：用甲醛水溶液（福尔马林）制作动物标本，使标本长期保存。二、糖类是生命活动的主要供能物质（60%70%）、组成：由、H、三种元素组成。又叫做碳水化合物2、常见的糖（1）淀粉（6H10）n：存在于植物种子或块茎中。如稻、麦、马铃薯等。酶初中化学全部知识点归纳（人教版）中（2）葡萄糖6H126（人体可直接吸收的糖）呼吸作用 6H126+6262+6H26/g供机体活动和维持体温需要（3）蔗糖 12H2211：主要存在于甘蔗、甜菜中生活中白糖、冰糖、红塘中的主要成分是蔗糖三、油脂初中化学全部知识点归纳（人教版）中 1、分类植物油脂：油动物油脂：脂肪2、功能：提供大量能量393/g每日摄入 0g-60g3、脂肪：维持生命活动的备用能源糖类和脂肪在人体内经氧化放出热量，为机体活动和维持恒定的体温提供能量。四、维生素多数在人体中不能直接合成，需从食物
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