生物化学第7章维生素与辅酶

第四章 维生素与辅酶维生素（ vitamin） 是是参与生物生长发育和代谢所必需的一类微量有机物质。这类物质由于体内不能合成或者合成量不足，所以必需由食物供给。已知绝大多数维生素作为酶的辅酶或辅基的组成成分，在物质代谢中起重要作用。机体缺乏维生素时，物质 vitamin生障碍，引起维生素缺乏症。思考 第一节 维生素的发现和 分类第二节 脂溶性 维生素第三节 水溶性 维生素第四节 作为辅酶的 金属离子重要的脂溶性维生素1. 维生素 A： 视黄醇（ retinol） 2. 维生素 D： 麦角钙化 (甾 )醇（ ergocalciferol， 即维生素 D2）胆 钙化 (甾 )醇 （ cholecalciferol， 即维生素 D3）3. 维生素 E ： 生育粉（ tecopherol） 4. 维生素 K：凝血维生素 主要脂溶性维生素的辅酶形式及主要功能维生素 辅酶 功能1. 维生素 A 1顺视黄醛 视循环2. 维生素 D ， 二羟胆钙甾醇 调节钙、磷代谢3. 维生素 E 保护膜脂质，抗氧化剂4. 维生素 K 参与氧化还原反应羧化反应的辅助因子全反视黄醛11-顺视黄醛维生素 A (视黄醇 )光敏感蛋白 视紫红质视蛋白骨架视蛋白 （暗）视蛋白（光）维生素 DUV 自发转变维生素 D3肝肾1， 25 维生素 D3前维生素 D37 脱氢胆固醇25 羟维生素 D3（ 胆钙化醇）VD3的生成维生素 D2 （ 麦角钙化醇）麦角甾醇VD2的生成1-生育三烯酚维生素 E（tecopherol）-生育酚生育酚 生育酚自由基11-顺视黄醛维生素 K1维生素 K2维生素 K3 维生素 K4主要可溶性维生素和相应辅酶维生素 辅酶 功能1. B1(硫胺素 ) TPP 醛基转移、 -酮酸脱羧2. B2(核黄素 ) FMN、 FAD 氧化还原反应、 氢转移3. PP 尼克酸（酰胺） NAD+、 NADP+ 氧化还原反应、 氢转移4. 泛酸（遍多酸） CoASH 酰基转移5. B6 吡哆醇（醛、酸） 磷酸吡哆醇（醛） 转氨、脱羧、消旋6. 叶酸 FH4(THFA) 传递 一碳基团7. 生物素 羧化辅酶8. C（ 抗坏血酸） 氧化还原作用9. 硫辛酸 酰基转移、氧化还原反应10. B12（ 氰钴氨素） 分子重排、甲基化重要的水溶性维生素及相应辅酶 1 维生素 C2 维生素 B1：焦磷酸硫胺素（ TTP）3 维生素 pp：尼克酰胺腺嘌呤二核苷酸（ NAD+）尼克酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸（ NADP+）4 维生素 B2：黄素单核苷酸（ FMN）黄素腺嘌呤二核苷酸（ FAD）5 泛酸 ： 辅酶 A（ CoA）6 叶酸 ： 四氢叶酸（ FH4）7 生物素8 硫辛酸 维生素 B6：磷酸吡哆醛、磷酸吡哆胺10 维生素 B12微量元素及其生物化学功能元素 生物化学功能的例子铁 血红素酶的辅基碘 甲状腺素结构中需要铜 细胞色素氧化酶的辅基锰 精氨酸酶和其它酶的辅因子 锌 脱氨酶类、 DNA聚合酶的辅因子钴 维生素 B12的组分钼 黄嘌呤氧化酶的辅因子硒 谷胱甘肽过氧化物酶的辅因子钒 硝酸还原酶的辅因子镍 脲酶的辅因子铬 血糖的适当利用锡 骨的形成氟 骨的形成硅 结缔组织和骨的形成砷 不清楚RAMP NAD+: R=HNADP+: R=PO2H2尼克酰胺核苷酸维生素 pp和尼克酰胺腺嘌呤二核苷酸（磷酸） NAD(P)+NAD(P)H+H+NAD(P)+2H2e+ H+2e+ H+nicotinamideFMN AMPFAD核黄素ribiflavinFMN +2H FMNH2 FAD+2H FADH2维生素 B2和黄素单核苷酸（ FMN） .黄素腺嘌呤二核苷（ FAD）+2H-2HNHHROO泛酸 (pantorthenic asaid)和 辅酶 A（ coenzyme A）SHS-C-RO泛酸 巯基乙胺ADP维生素 B1和 焦磷酸硫胺素焦磷酸硫胺素（ thiamin pyrophosphate,TTP）维生素 B6和磷酸吡哆醛、磷酸吡哆胺(pyridoxol) (pyridoxal) (pyridoxamine)(pyridoxal phosphate) (pyridoxamine phosphate)叶酸 (folic acid)和 四氢叶酸（ FH4）叶酸四氢叶酸 HH105对氨基苯甲酸 谷氨酸蝶呤维生素 C（ 抗坏血酸， ascorbic acid）抗坏血酸氧化酶还原型 氧化型2H2H硫辛酸 (lipoic acid )的氢载体作用和酰基载体作用氧化型硫辛酸SSCCC (CH2)4COO-+2H-2H二氢硫辛酸HSHSCCC(CH2)4COO-SHSCCC(CH2)4COO-乙酰二氢硫辛酸CH3